Hỗn hợp bánh kếp đóng hộp rất tiện lợi nhưng hiếm khi đạt được hương vị và kết cấu của bánh. bánh xèo tự làm . Mặc dù không có gì đáng xấu hổ khi biến mọi thứ trở nên dễ dàng với hỗn hợp làm sẵn, nhưng những mẹo trộn bánh pancake đóng hộp đơn giản này sẽ khiến món bánh flapjack trộn sẵn của bạn có hương vị tự làm. Những gói tiện dụng này rất dễ trộn với nhau chỉ với một vài nguyên liệu.

7 Công thức làm bánh pancake tốt cho sức khỏe để bắt đầu buổi sáng của bạn một cách ngọt ngào

BHG / Jiaqi Chu

Thay thế Kefir cho nước hoặc sữa

Nếu hỗn hợp đóng hộp của bạn yêu cầu nước hoặc sữa, một cách trộn bánh pancake dễ dàng là đổi chất lỏng lấy kefir, có hương vị hoặc không có hương vị. 'Sử dụng kefir thay vì sữa hoặc nước giúp làm mịn kết cấu và tạo thêm hương vị thơm ngon, thực sự thơm ngon cho bánh kếp' giải thích Seamus Mullen , đầu bếp và tác giả của Thực phẩm thực sự chữa lành ($13, Amazon ). 'Nó cũng chứa rất nhiều protein và các chế phẩm sinh học cần thiết.'

Thay vào đó hãy sử dụng nước có hương vị

Việc thêm chiết xuất có thể lấn át hương vị của hỗn hợp bánh kếp đóng hộp, nhưng việc hoán đổi đơn giản nước có hương vị thay vì nước thường là cách trộn bánh kếp mang lại hương vị tinh tế phù hợp của trái cây. Thử nước vị táo ($21 cho 12, Amazon ), hoặc làm cho những đống đó trở nên mịn hơn bằng cách sử dụng lạnh nước lấp lánh ($4 cho 8, Mục tiêu ) và để các bong bóng lạnh ngấm vào bột trước khi nở ra khi chúng tiếp xúc với sức nóng của vỉ nướng .

7 Công thức làm bánh pancake tốt cho sức khỏe để bắt đầu buổi sáng của bạn một cách ngọt ngào

Thêm một quả trứng… hoặc một quả trứng làm từ thực vật

Ngay cả khi hỗn hợp đóng hộp của bạn không yêu cầu trứng, hãy tiếp tục và thêm một quả trứng. Trứng cung cấp độ béo ngậy của kem cho món hỗn hợp bánh pancake, giúp mẻ bánh có hương vị tự làm và giúp bánh nở phồng bằng cách giữ nguyên cấu trúc bong bóng trong suốt quá trình nấu. Đánh trứng trước khi gấp chúng vào bột để tạo thành những khối siêu mịn hoặc làm từ thực vật với trứng lanh. Matthew Kenney, đầu bếp và người sáng lập PlantMade của Matthew Kenney gợi ý: 'Thay vì thêm một quả trứng, hãy tự làm món trứng lanh làm từ thực vật bằng cách kết hợp một thìa hạt lanh xay với ba thìa nước. 'Khuấy đều và để yên trong khoảng 15 phút.'

Rắc thêm bột nở

Hỗn hợp đóng hộp của bạn có thể đã chứa bột nở, nhưng loại men hóa học này tốt nhất khi còn tươi. Naomi Robinson, chủ sở hữu của thợ làm bánh hoàng gia . 'Nếu nó không phẳng, nửa thìa cà phê sẽ tạo thêm một chút lông tơ.'

Thêm một ít bơ

Bạn không thể có được những chiếc bánh kếp mềm như bơ nếu không có bơ. Bơ bị chảy hoàn thiện kết cấu của bánh kếp bằng cách thêm lượng chất béo vừa phải để giữ cho các lớp bánh luôn béo và ẩm. Tuy nhiên, không cần phải phát điên với nó; một chút đi một chặng đường dài. Chỉ cần thêm một muỗng canh bơ tan chảy trên mỗi cốc hỗn hợp bánh pancake để có những chiếc bánh siêu ngon.

Chúc bạn vui vẻ với các tiện ích bổ sung

Trái cây tươi và các loại hạt giòn có thể làm sống động bất cứ thứ gì, nhưng chúng là những mẹo trộn bánh kếp giúp tạo thêm kết cấu hoàn hảo cho bữa sáng thỏa mãn. 'Thêm trái cây tươi trực tiếp vào bột; Quả việt quất là một món ăn cổ điển, chuối có thể mang lại hương vị và kết cấu, dâu tây cũng có tác dụng tuyệt vời', Kenney nói. 'Phủ hồ đào cắt nhỏ, quả óc chó hoặc quả hồ trăn lên trên bánh kếp của bạn để bổ sung protein và chất béo lành mạnh.'

Bánh kếp Cranberry-Ricotta với bơ phong mặn

Bỏ qua vỉ nướng

Thay vào đó, hãy làm ít bát đĩa bẩn hơn bằng cách làm một chiếc bánh pancake cốc. Chỉ cần kết hợp ⅓ cốc hỗn hợp bánh kếp đóng hộp với ba thìa nước (hoặc sữa) và một thìa bơ tan chảy vào một cốc lớn an toàn với lò vi sóng và cho vào lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong 60 giây hoặc cho đến khi chín. Lên trên với xi-rô cây phong , và tận hưởng!

Để nó nghỉ ngơi

Robinson khuyên: 'Có đóng hộp hay không, hãy luôn để bột nghỉ 15 phút trước khi nấu. 'Điều này giúp men bánh kếp trở nên mịn và đẹp hơn.'

Hãy tiếp tục và làm ra một chồng bánh kếp ngon lành từ hộp bạn có trong tay bằng cách sử dụng thủ thuật trộn bánh kếp của chúng tôi. Hoặc sử dụng công thức làm bánh kếp của chúng tôi để lấy cảm hứng từ sự kết hợp và ý tưởng từ đầu. Mọi người xung quanh bàn ăn sáng của bạn sẽ ngấu nghiến chúng bất kể phương pháp của bạn là gì.

Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác Gửi