Mặc du bl cũng thế Rượu Tequila có thể xếp hàng quầy bar tại các nhà hàng Mexico, nếu bạn đang tìm kiếm một ly cocktail Tequila thượng hạng, hãy đến yên tĩnh .

Reposado (có nghĩa là đã yên nghỉ) Tequilas — ủ trong thùng gỗ sồi từ hai tháng đến một năm — mang đến sự pha trộn cân bằng giữa hương tiêu và cam quýt được ủ bằng vani thơm dịu.

Reposado Tequila đang thể hiện mạnh mẽ trong thực đơn cocktail. Điều này có ý nghĩa: Ở đâu cũ (lâu năm) thường quá đắt để pha trộn và quá lố, tông màu mật ong của rượu vang reposado Tequila mang lại sự tinh tế giá cả phải chăng cho các loại đồ uống hỗn hợp, từ margarita cổ điển và palomas đến các loại rượu mới hơn.

Vì chúng được ủ trong thùng (bao gồm cả một số loại rượu whisky đã được giữ trước đây), không có gì đáng ngạc nhiên khi nhiều người so sánh reposado Tequila với rượu whisky. Vì vậy, có lẽ chỉ là vấn đề thời gian trước khi một nhà pha chế thông minh nào đó đã điều chỉnh một loại cocktail whisky cổ điển thành đặc trưng của reposado. Thật vậy, tại New York, người mới tham gia Tijuana Picnic, người pha chế Jim Kearns đã tạo ra thứ mà anh ấy gọi là “một Mexi-Manhattan”.

Five Blanco Tequilas để pha hoặc nhâm nhi

“Mi Hermano”, bắt đầu với 1 ½ ounce rượu reosado Tequila và một ounce rượu vermouth ngọt - tương tự như Manhattan. Nhưng sau đó Kearns đã cắn nó với ¾ ounce Averna (một người Ý yêu và quý ), cộng với hai dấu gạch ngang mỗi bitters Angostura và Bittermens Xocolatl Mole Bitters. Sau đó, ly cocktail được lắc và nén vào ly coupe có tẩm Fernet-Branca. Kết quả cuối cùng là phức tạp và thân thiện với thực phẩm một cách đáng ngạc nhiên, cùng với một chiếc bánh taco mềm đầy bít tết.

Ngoài ra, nhiều reposados ​​thích hợp để nhấm nháp Tequilas. Ví dụ: dòng rượu Tequilas đóng thùng của Herradura mang đến sự phức tạp đáng để thưởng thức, trong khi cách thể hiện mới của Tapatio có hương vị hấp dẫn, gần như thịt có vẻ đáng xấu hổ khi ẩn bên dưới nước hoa quả.

Reposado Tequilas được đề xuất

Tequila Herradura Casa Collection Reserva 2014 Scotch Cask Finish Reposado Tequila (Đồ uống Mexico Brown-Forman, Louisville, KY) $ 90, 97 điểm .

Siete Leguas Tequila Reposado (Rượu và rượu vang Mexico Gemini, Chicago, IL) $ 43, 95 điểm .

Casa Noble Tequila Reposado (Thương hiệu chòm sao Mexico, Chicago, IL) $ 60, 94 điểm .

Don Ramon Tequila Reposado (Các nhà phân phối ER Mexico, San Antonio, TX) $ 36, 94 điểm .

Partida Tequila Reposado (Mexico Partida Tequila, San Francisco, CA) $ 47, 94 điểm .

IXA rượu Tequila hữu cơ Reposado (Nhà máy chưng cất thủ công Mexico Greenbar, Los Angeles, CA) $ 47, 93 điểm .

Lunazul Tequila Reposado (Mexico Heaven Hill, Bardstown, KY) $ 21, 93 điểm .

Pueblo Viejo Tequila Reposado (Rượu và rượu vang Mexico Gemini, Chicago, IL) $ 23, 93 điểm .

Tapatio Tequila Reposado (Mexico Domaine Charbay Distillers, Ukiah, CA) $ 44 / 1L, 93 điểm .

Casamigos Tequila Reposado (Nhập khẩu Sidney Frank của Mexico, New Rochelle, NY) $ 50, 92 điểm .

Master Dobel Tequila Reposado (Mexico Proximo Spirits, Jersey City, NJ) $ 45, 92 điểm .