Gọi năm 2007 là “thời điểm bùng nổ”, Chủ tịch Hội đồng Thị trường Rượu John Gillespie khẳng định rằng “trong tầm nhìn nhận thức lại, đây sẽ là năm chúng tôi nói rằng Mỹ trở thành một quốc gia uống rượu vang”. Phát biểu tại sự kiện thường niên của Hội đồng ở New York, Gillespie đã thống kê một loạt thống kê ấn tượng để hỗ trợ cho tranh luận của mình:

• Lần đầu tiên, nghiên cứu chỉ ra rằng có nhiều người tiêu dùng rượu vang “cốt lõi” (những người uống rượu vang ít nhất một lần mỗi tuần) hơn những người uống rượu vang “bình thường”.
• Lần đầu tiên, độ tuổi trung bình của nhóm chính thấp hơn của những người uống rượu bên lề, cho thấy rằng mọi người đang khám phá ra rượu vang sớm hơn trong cuộc đời.
• Lần đầu tiên, vào năm 2008, doanh số bán rượu ước tính vượt quá 300 triệu thùng.
• Lần đầu tiên, mức tiêu thụ rượu trên bình quân đầu người của người lớn sẽ đạt 3 gallon mỗi năm.
• Năm 2000, 57% người lớn uống đồ uống có cồn báo cáo rằng họ không uống rượu vang, trong khi 43%
  đã làm. Đến năm 2007, tỷ lệ đó hoàn toàn đảo ngược: 57% người uống rượu hiện nay uống rượu vang.
  Diễn giả Danny Brager của Công ty Nielsen nhấn mạnh rằng mặc dù doanh số bán hàng trong mùa lễ năm nay tăng trưởng chậm hơn một chút - do các vấn đề kinh tế toàn cầu - nhưng triển vọng của ngành rượu vang vẫn tiếp tục lạc quan. Người tiêu dùng tiếp tục giao dịch với các mức giá cao hơn, với phần lớn khối lượng và tăng trưởng doanh số bán hàng bằng đô la tập trung trên 12 đô la. Một số mẩu tin thú vị khác từ Brager:
  • Tiêu thụ rượu nhập khẩu và rượu vang đỏ đang tăng với tốc độ nhanh hơn một chút so với tiêu thụ rượu vang nội địa và rượu vang trắng.
  • Các loại rượu vang có số lượng lớn, được dán nhãn đa dạng cho thấy doanh số tăng lớn nhất là Riesling (+ 23,9%), Pinot Noir (+ 23,7%), Pinot Gris và Cabernet Sauvignon. Thậm chí còn phát triển nhanh hơn, nhưng ở các cơ sở nhỏ hơn, là Malbec, Muscat và hoa hồng cao cấp.
  • Người tiêu dùng trẻ - cái được gọi là Millennials - nghiêng về mức giá cao hơn và rượu vang nhập khẩu khi so sánh với Gen Xers và Baby Boomers.
  • Các loại rượu vang hiện chiếm 4% thị trường.

  Ngày càng có nhiều người tiêu dùng mua rượu trực tuyến hoặc lên mạng để tìm hiểu về rượu. Doanh số bán hàng trực tuyến của nhà máy rượu đã tăng gấp ba lần kể từ năm 2000 và 60% người uống rượu cho biết họ đã truy cập các trang Web của nhà máy rượu. Bốn mươi phần trăm báo cáo truy cập các trang web truyền thông trực tuyến, như www.wineenthusiast.com / Magazine, trong khi chỉ có 18% báo cáo đã truy cập các blog khác nhau.