Bất cứ điều gì có thể làm cho chuyến du lịch của hãng hàng không trở nên thú vị hơn đều là một sự phát triển đáng hoan nghênh, vì vậy những du khách khó tính hãy lấy lòng: Việc khai trương vào tháng 5 của Vino Volo tại Sân bay Quốc tế John F. Kennedy trong Nhà ga American Airlines mới đánh dấu lần thứ năm ra mắt như vậy đối với nhà lãnh đạo của các quán rượu cao cấp tại các sân bay (Vino Volo có nguồn gốc từ “chuyến bay rượu vang” trong tiếng Ý).

Doug Tomlinson, người sáng lập và Giám đốc điều hành của Vino Volo, cho biết: “Có một nhu cầu thực sự về khái niệm này. “Chúng tôi đang có kế hoạch mở thêm 50 cửa hàng Vino Volo trong 5 năm tới.” Các địa điểm hiện tại khác của Vino Volo là ở Sân bay Quốc tế Baltimore-Washington (vừa khai trương vào tháng 3), Sân bay Quốc tế Seattle-Tacoma, Sân bay Quốc tế Sacramento và Sân bay Quốc tế Dulles của Washington, DC.

Giống như các spa ban ngày ở sân bay để mát-xa và hơn thế nữa, các quán rượu cung cấp một nơi nghỉ ngơi tinh tế sau những chuyến đi hàng không. Các lựa chọn quầy rượu khác hiện bao gồm Quầy rượu Yadkin Valley của Charlotte Douglas International (có rượu vang Bắc Carolina tuyệt vời từ Shelton Vineyards và nhiều nơi khác), Nhà máy rượu La Bodega tại Sân bay Quốc tế Dallas / Fort Worth (rót rượu từ La Bodega và các nhà máy rượu khác), và Rose City Café & Wine Bar tại Sân bay Quốc tế Portland (tập trung vào các loại rượu và ẩm thực vùng Tây Bắc).

Tomlinson chỉ ra rằng tất cả các cửa hàng Vino Volo đều nằm ngoài an ninh (lựa chọn tuyệt vời của Portland là bảo mật trước). Điều này có nghĩa là những khách hàng thường xuyên (và những người nếm thử) có thể mua và mang theo chai lên chuyến bay của họ. Cùng với các chuyến bay luân phiên độc đáo (“World Value Reds” và “Shades of White” là những món được yêu thích hiện nay), Vino Volo cũng đang tập trung vào việc ghép nối đồ ăn (chắc chắn sẽ đánh bại các hộp các tông thường thấy trong xe khách — nếu có bất cứ thứ gì được phục vụ).