Bẩm sinh , được tổ chức tại Verona từ ngày 15–18 tháng 4, đã xác nhận xu hướng của rượu vang Ý, với rượu vang hồng, rượu vang hữu cơ và rượu vang sủi dẫn đầu.

Hoa hồng

Quả hồng thơm từ khắp nước Ý từ lâu đã làm say lòng những người uống rượu du lịch trong nước, và việc xuất khẩu quả hồng sang thị trường Hoa Kỳ ngày càng tăng đồng nghĩa với việc người tiêu dùng sẽ sớm có nhiều lựa chọn hơn.

“Ba hoặc bốn năm trước, chỉ có năm nhà máy rượu xuất khẩu Chiaretto Angelo Peretti, giám đốc của tập đoàn Chiaretto di Bardolino mới được đổi tên gần đây, cho biết.

Từng được gọi là Bardolino Chiaretto, hoa hồng nổi tiếng nhất của Ý từ bờ Hồ Garda đang chờ Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Ý ủy quyền để bắt đầu dán nhãn theo mệnh giá mới. Được làm chủ yếu bằng giống nho địa phương Corvina Veronese, hầu hết các nhà sản xuất làm Chiaretto di Bardolino từ nho được thu hoạch với mục đích tạo ra một loại rượu hồng, trái ngược với phương pháp saignée làm chảy máu phải rượu vang đỏ trong quá trình thống nhất.

“Trong các ấn bản trước đây của Vinitaly, tôi chưa bao giờ quan tâm đến thương mại Hoa Kỳ, trong khi năm nay tôi đã có chuyến thăm từ 20 người mua và nhà báo,” Peretti. Các loại hoa hồng khác từ khắp nước Ý để tìm kiếm bao gồm Valtènesi Chiaretto, Cerasuolo d’Abruzzo, Salice Salentino Rosato và Castel del Monte Rosato, tất cả đều được làm bằng nho bản địa.

Hữu cơ và bền vững

Hội trường tổ chức Vinitalybio và Vigne Vignaioli Terroir (ViViT) một hiệp hội các nhà sản xuất có phương châm là 'theo dõi chặt chẽ các vườn nho và bảo vệ rượu vang,' đã được đóng gói. Theo Consorzio il Biologico Soc, khoảng 15% vườn nho của Ý hiện nay được trồng theo phương pháp hữu cơ, khiến Ý trở thành quốc gia “có tỷ lệ trồng nho hữu cơ cao nhất”. Chuồng trại.

Một cơ quan sinh dục và Nomisma khảo sát dự đoán, 'thành công về doanh số bán rượu vang trong 5 năm tới sẽ được quyết định ở mức độ lớn bởi các sản phẩm có nhãn hiệu' sinh thái '.' Cuộc Cách mạng Rượu vang Xanh của Ý đã được chứng minh thêm khi vào thứ Hai, chín nhà sản xuất Ý đã nhận được chứng nhận đầu tiên về tính bền vững. Được gọi là Equalitas, chứng nhận đã được thực hiện trong nhiều năm.

Michele Minelli, chủ sở hữu và nhà sản xuất rượu của công ty giải thích: “Với chứng nhận mới này, giờ đây chúng tôi đã thiết lập các nguyên tắc để quản lý tính bền vững liên quan đến môi trường và cam kết của chúng tôi đối với hạnh phúc của người lao động và cộng đồng. Salcheto nhà máy rượu ở Montepulciano ở Tuscany. Các nhà sản xuất khác vừa nhận được chứng nhận mới trong Vinitaly bao gồm Lâu đài Abola , Pháo đài Montemassi và Torrevento .

Sparklers Shine

Những người tham dự cũng đổ xô đến các gian hàng của các nhà sản xuất rượu vang sủi tăm của Ý, bao gồm cả Franciacorta, Trentodoc , Alta Langa, và tất nhiên, Prosecco, công ty đang dẫn đầu sự bùng nổ lấp lánh trong và ngoài nước. Một trong những mệnh giá năng động nhất là Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Những chai đóng chai này được lấy từ những vườn nho trên sườn đồi ở một khu vực nhỏ hơn nhiều so với Prosecco DOC và có nhiều hương vị và độ ngon hơn.

Giáo phái gần đây cũng đã thiết lập các khu vực vườn nho cụ thể, được gọi là Rive, để làm nổi bật nhiều kẻ khủng bố trong khu vực trồng DOCG. Đường đi lên của xuất khẩu rượu vang sủi Ý trên diện rộng không có dấu hiệu chậm lại. Trường hợp cụ thể: theo thống kê mới nhất được xử lý bởi Hiệp hội bảo vệ rượu vang Conegliano Valdobbiadene , từ năm 2003–2016, xuất khẩu của Prosecco DOCG sang Hoa Kỳ đã tăng 283%.