Được tạo nên bởi dòng sông Columbia hùng vĩ, 80 dặm Hẻm núi Sông Columbia phân chia phần lớn rìa phía nam của Bang Washington với mũi phía bắc của Oregon. Hẻm núi bazan, bắt đầu gần Sông Deschutes ở phía đông và kết thúc gần Portland ở phía tây, mang đến một số cảnh quan ấn tượng nhất ở vùng Tây Bắc Thái Bình Dương nổi tiếng tuyệt đẹp. Nó sâu gần 4.000 feet ở một số nơi và mang đến nhiều cơ hội tham quan với toàn cảnh bên vách đá, đi bộ trong rừng tươi tốt, vô số trải nghiệm thác nước và (thường) cảnh quan tuyệt đẹp của Núi Hood và các đỉnh núi phủ tuyết của Núi Adams.

Rõ ràng, thiên đường ngoài trời này mang đến nhiều trải nghiệm gần gũi với thiên nhiên, dù là bằng đường thủy hay đường mòn đi bộ đường dài. Nhưng hẻm núi , như đã được biết đến, cũng là nơi có vô số nhà máy rượu vang, nhà máy rượu táo và nhà máy bia.

Bạn cũng có thể thích: Theo người trong cuộc, 8 nhà máy rượu vang ở Thung lũng Willamette phải ghé thăm

Các vùng người trồng nho đầu tiên xuất hiện vào cuối thế kỷ 19, nhưng ngành công nghiệp rượu vang thời hiện đại chỉ bắt đầu cất cánh cho đến những năm 1970 và 1980. Hai thập kỷ sau, khoảng năm 2000, một số lượng lớn hơn các nhà sản xuất rượu thử nghiệm bắt đầu định cư. “Đó là cơ hội để tạo ra những loại rượu mát hơn, sắc sảo hơn và khám phá những điều gì đó mới mẻ,” James Mantone, đồng sáng lập của Nhà máy rượu Syncline nói Người đam mê rượu vang khai trương tại thị trấn nhỏ Lyle vào năm 1999.

Điều đó vẫn còn xảy ra ngày nay. Hẻm núi Sông Columbia là nơi có một số vườn cây ăn trái, vườn nho và nhà máy rượu vang sáng tạo nhất ở Hoa Kỳ, sản xuất mọi thứ từ các loại cây ưa nhiệt. Zinfandel ở phần phía đông ấm áp và khô ráo của khu vực có khí hậu mát mẻ Gewürztraminer , Pinot Gris Và Pinot Noir về phía tây. Ngoài ra trong hỗn hợp còn có các giống quý hiếm, như bạc hà Và Thế giới , rượu táo trái cây, rượu krieks ủ trong thùng (tức là rượu lambics anh đào chua) và các loại rượu khác thường đồng lên men .

Bất kể bạn thích loại rượu hay loại đồ uống nào, luôn có thứ gì đó dành cho tất cả mọi người ở Hẻm núi Sông Columbia. Từ các phòng nếm thử và nhà hàng phải ghé thăm cho đến các khách sạn hàng đầu, chúng tôi đã phỏng vấn những chuyên gia hiểu biết trong ngành về những địa điểm yêu thích của họ trong khu vực.

Chiếc vali tối ưu cho xứ sở rượu vang

Vali đựng rượu 12 chai đã được TSA phê duyệt Vino-Voyage của chúng tôi là người bạn đồng hành hoàn hảo cho mọi nhà máy rượu trong danh sách nhóm của bạn.

Mua ngay

Nhà Trắng hẻm núi

Nhà Trắng hẻm núi đã trở thành một biểu tượng ở Thung lũng sông Hood của Oregon trong nhiều thập kỷ, mời gọi du khách khám phá vườn cây ăn trái rộng hơn 30 mẫu Anh của nó. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy những loại rượu táo được sản xuất tại cơ sở có trái cây được trồng trong trang trại, bao gồm các loại rượu táo tuyển chọn như quả mâm xôi, lê chanh và dưa hấu theo mùa. Hãy bắt chuyến bay để thử nhiều hương vị khác nhau hoặc nhâm nhi một ly rượu vang trên bãi cỏ bình dị phủ đầy cỏ. Đi lang thang trong khuôn viên để khám phá trái cây và hoa bạn hái. Josh Pfriem, người sáng lập của Gorge cho biết: “Đó là một địa điểm ngoài trời bình dị tuyệt vời với nhiều hương vị của Hẻm núi, từ đồ uống đến hái trái cây”. Nhà sản xuất bia gia đình pFriem .

Ăn ở đâu: Đặt bữa trưa hoặc bữa tối từ xe bán đồ ăn của Gorge White House, nơi đầu bếp Jack Kennedy chế biến bánh mì kẹp thịt làm từ thịt bò địa phương và bánh mì mới làm, cùng với bánh mì dẹt có anh đào, lê, quả việt quất và nhiều món khác được chọn trực tiếp từ khách sạn.

Trang trại rượu Hiyu

Theo Drew Marquis, đồng sáng lập của Đồ nướng đồng cỏ ở sông Hood, Trang trại rượu Hiyu là trải nghiệm nhập vai tuyệt đỉnh ở Gorge. Du khách được mời đi lang thang giữa những cây nho, nơi bò, gà và lợn đóng vai trò làm việc trên đất. Marquis nói: “Hiyu thực sự có một thế giới riêng. Mong đợi một loạt các loại rượu từ Riesling. Furmint và Grüner Veltliner đến Hárslevelü, Rotgipfler, Sylvaner và Müller-Thurgau. Tất cả các trải nghiệm nếm rượu vang đều được kết hợp với những chiếc đĩa nhỏ lấy cảm hứng theo mùa, có thể bao gồm từ bí xanh luộc dầu ô liu, phủ pesto đến bắp cải caramen phủ giăm bông prosciutto và bơ cá cơm. Du khách có thể chọn ngồi ở bàn có tầm nhìn toàn cảnh vườn nho qua cửa sổ cao vút hoặc xem hoạt động tại quầy đầu bếp.

Ăn ở đâu: TRONG Quán rượu Hiyu , khám phá các món ăn theo mùa như súp đại hoàng và măng tây với sốt salsa và hoa bí. Mỗi món ăn đều được chế biến từ các nguyên liệu được trồng hoặc tìm kiếm trong trang trại và kết hợp với các loại rượu được trồng ở trang trại. Từ Thứ Năm đến Chủ Nhật, nhà hàng cung cấp bữa trưa 5 món với giá 150 USD/người và bữa tối 7 món với giá 250 USD/người với chỗ ngồi trong phòng ăn lấy cảm hứng từ quán rượu trang trại.

Nhà sản xuất bia gia đình pFriem

Chỉ cách Sông Columbia vài bước chân, pFriem khai trương trên bờ sông Hood River vào năm 2012 và đã dần phát triển thành một địa điểm chủ yếu trong bối cảnh bia Tây Bắc Thái Bình Dương. Nhà máy bia cung cấp một loạt các phong cách, bao gồm bia nhẹ , lấy cảm hứng từ Bỉ bia và các dịch vụ từ nó ủ trong thùng Và bia chua chương trình. Marquis cho biết: “Thực sự không có loại bia dở nào ở đây, nhưng động thái chuyên nghiệp là gọi bất cứ thứ gì có ở vòi rót bên cạnh”. “Đó là một loại vòi đặc biệt thường được sử dụng cho những người đi pilsner người Séc để tạo ra lớp đầu thơm và kem hoàn hảo, đồng thời làm cho bia của họ bằng cách nào đó thậm chí còn ngon hơn.”

Ăn ở đâu: Ngâm bọt ở Phòng thử rượu của pFriem . Quán rượu cao cấp tự hào có bầu không khí công nghiệp kết hợp hiện đại khiêm tốn. Các món trong thực đơn, như bánh sandwich gà rán cho bữa trưa, bánh jagerschnitzel vào bữa tối và bánh mì kẹp phô mai pimento dùng cả ngày, được chế biến từ các nguyên liệu có nguồn gốc địa phương và đi kèm với dưa chua, aiolis, khoai tây chiên tự làm, v.v.

Công ty sản xuất bia lên men

Nhà máy bia thứ hai nằm trên bờ sông Hood, Lên men khai trương vào năm 2018 với nhiều không gian để thưởng thức đồ uống và bữa ăn lấy cảm hứng từ Tây Bắc Thái Bình Dương. Phòng ăn và sàn rộng rãi nằm trên tầng hai phía trên nhà máy bia. Bên trong, bạn sẽ thấy nhiều ánh sáng tự nhiên tràn vào qua cửa sổ kính suốt từ trần đến sàn kết hợp với tầm nhìn tuyệt đẹp ra Hẻm núi và bộ sưu tập cây trồng trong nhà ấn tượng. Bên ngoài, hãy chọn một chỗ ngồi trên boong cạnh hố lửa lớn để nhâm nhi những loại bia nhẹ, bia và đồ chua theo mùa có sẵn. Marquis nói: “Với những loại bia tuyệt vời, một khoảng sân tuyệt vời và những con người thậm chí còn tốt hơn, chúng tôi thật may mắn khi có Ferment là hàng xóm của mình”. “Hana Pils là điểm đến của chúng tôi.” Anh ấy cũng đưa ra một lời khuyên của người trong cuộc: “Khi trở nên quá bận rộn, hãy bỏ qua đám đông và lấy những lon mang đi từ góc tầng dưới hoặc xe chở bia trên bãi cỏ và mang chúng xuống sông.”

Ăn ở đâu: Chọn từ bánh quy xoắn khổng lồ và cải Bruxen chiên hoặc món falafel và bánh mì kẹp thịt cổ điển tại Lên men . Một lựa chọn tuyệt vời khác? Đi vòng qua góc để Đồ nướng đồng cỏ cho món ức kiểu Texas, thịt lợn kéo và xúc xích thủ công. Thậm chí tốt hơn, bạn có thể lấy đơn đặt hàng của mình dưới dạng mang đi và mang thức ăn của bạn lên boong để kết hợp với bia.

Rượu Analemma

Nằm ở Mosier, Oregon, Rượu Analemma là điểm đến không thể bỏ lỡ để nếm thử rượu vang sinh học với tầm nhìn đẹp mắt. Mark Deresta, bếp trưởng điều hành tại Analemma cho biết: “Trải nghiệm nếm thử tại Analemma là có một không hai”. Ven sông nhà hàng ở sông Hood. “Là nhà máy rượu sinh học duy nhất của Gorge, rượu vang của Analemma tươi mới, sống động và được sản xuất có chủ ý.” Tìm hiểu về phương pháp canh tác tái tạo của nhà máy rượu bằng cách nếm thử rượu ngoài trời hoặc đăng ký nếm thử trên đồng ruộng để khám phá cơ sở sản xuất và tìm hiểu thêm về khu đất cũng như cây nho. Deresta gợi ý: “Sau khi nếm thử, tôi thực sự khuyên bạn nên mang theo một chai rượu và một chuyến dã ngoại tự chế tại nhà Analemma rồi tản bộ đến vista để ngắm cảnh Thung lũng Mosier”. “Blanco 2021, Mencia 2021 và Trousseau 2022 là những điểm nổi bật của các loại rượu được trồng ở nơi trồng trọt.” Cần phải đặt chỗ trước cho nhà máy rượu này, nhưng bạn nên lập kế hoạch thêm.

Ăn ở đâu: Sau một buổi chiều ở Analemma, quay trở lại Hood River để ăn tối tại Nhà hàng và quán bar Celilo . Tại đây, bạn sẽ tìm thấy thực đơn bữa tối tập trung vào việc kết hợp các nguyên liệu tươi ngon nhất từ ​​những người trồng trọt gần đó, cùng với các loại thịt được nuôi tự nhiên và pho mát đặc sản địa phương. Hãy chọn một chỗ tại quầy bar để nhâm nhi một ly cocktail kết hợp với món khai vị hoặc ngồi xuống bàn để đắm mình trong bầu không khí ấm áp trong khi thưởng thức bữa ăn tinh tế từ trang trại đến bàn ăn.

Rượu vang Idiot's Grace

Mặc dù Ân sủng của kẻ ngốc trồng nho ở cả hai phía Oregon và Washington của Hẻm núi Sông Columbia, cơ sở sản xuất, trang trại hữu cơ và vườn nho đều nằm ở Mosier. Khu đất kín đáo mang đến một vị trí yên bình để nếm thử sáu loại rượu vang khác nhau, với tùy chọn gọi món từ một số đĩa đồ ăn nhẹ chọn lọc. Hãy ghé thăm để nếm thử hương vị trên sân dành cho trẻ em và chó với tầm nhìn ra vườn nho và vườn cây ăn quả để nhâm nhi các loại rượu như em yêu , nguyên thủy (còn gọi là Zinfandel) và sangiovese , hoặc mang theo một chuyến dã ngoại để thưởng thức bằng một chai. Để có thêm trải nghiệm đặc biệt, Kris Fade, người đồng sáng lập Analemma Wines, khuyên bạn nên chọn một chai rượu vang. Chenin Blanc hoặc Franc Cabernet để thưởng thức tại điền trang vườn lê.

Ăn ở đâu: Ven sông , nằm ngay trên sông Columbia ở sông Hood, phục vụ bữa sáng, bữa trưa và bữa tối tại nơi mà Pfriem nói là một trong những sân hiên đẹp nhất nhìn ra Hẻm núi. Thực đơn có nguồn gốc từ Tây Bắc Thái Bình Dương bao gồm các món mì ống tự làm tuyệt vời và các món ăn khác, kết hợp với cocktail, bia địa phương và danh sách rượu vang được tuyển chọn kỹ càng. Fade cho biết: “Danh sách rượu vang của Riverside rất sáng tạo, thú vị và làm nổi bật các giá trị địa phương và tính bền vững của rượu vang chậm”. “Mặc dù tầm nhìn bao quát của nhà hàng từ trung tâm xứ sở rượu vang rất ngoạn mục, nhưng những nỗ lực ấn tượng nhất của nhà hàng là giới thiệu các món ăn và hương vị của vùng kết hợp với các loại rượu vang có thiện chí.”

Hầm Cor

Ẩn mình ở Lyle, Washington, Hầm rượu Cor phòng nếm thử là một viên ngọc kiến ​​trúc với phong cách trang trại hiện đại đẹp mắt bao trùm bảng màu tự nhiên của môi trường xung quanh. Thưởng thức hương vị của màu đỏ, màu trắng theo phong cách nhẹ nhàng (thử Chardonnay Và Tocai Friulano ) và pháo hoa bên trong lò sưởi, bên ngoài sân trong hoặc đặt trước lều nếm thử trên sườn đồi với tầm nhìn bao quát Hẻm núi để kết hợp với bảng charcuterie trước để có trải nghiệm độc đáo. Pfriem cho biết: “Có những khung cảnh đáng kinh ngạc và luôn có đội ngũ nhân viên địa phương vui vẻ, biết rõ về rượu vang cũng như địa điểm vui chơi của họ”.

Ăn ở đâu: Công ty nướng cá hồi trắng , ở phía Washington của Hẻm núi, là một trong những điểm ăn sáng và ăn trưa nổi tiếng nhất trong khu vực. Nó được ca ngợi vì bánh ngọt và bánh mì nướng bằng củi được làm từ nguyên liệu có nguồn gốc địa phương, bao gồm cả men tự nhiên. Marquis cho biết: “Họ có những lựa chọn chai tốt nhất ở Gorge và một lý do tuyệt vời để thưởng thức rượu vang vào bữa trưa vì họ chỉ mở cửa đến 3 giờ chiều”. Tiệm bánh đã đổi chủ sau tám năm, nhưng không lâu sau đó, những người chủ cũ đã mở cửa Quán rượu và quán rượu Soča , nơi cung cấp chai, rượu theo ly và những món ăn nhỏ.

---

Nơi ở

Hẻm núi Sông Columbia là một khu vực rộng lớn, nhưng các thị trấn Hood River, Oregon và White Salmon, Washington là nơi dễ dàng tiếp cận mọi thứ mà khu vực này có. Sau đây là những khách sạn White Salmon và Hood River tốt nhất.

Bạn cũng có thể thích: 9 Khách sạn, Nhà nghỉ và Nhà trọ ở Thung lũng Napa cần đặt ngay bây giờ

Trang trại & Nhà nghỉ Sakura Ridge

Sakura Ridge chỉ cách trung tâm thành phố Hood River bảy dặm, cho phép du khách dễ dàng khám phá Hẻm núi, đồng thời mang đến cho du khách cơ hội ngủ tại một trang trại đang hoạt động được bao quanh bởi những vườn lê và táo. Được đánh giá “xuất sắc” trên TripAdvisor, nhà nghỉ mộc mạc, sang trọng có 5 phòng khác nhau để bạn lựa chọn với những tiện nghi chu đáo như sàn phòng tắm có hệ thống sưởi, bồn ngâm lớn và ban công riêng. Ngắm nhìn khung cảnh tuyệt đẹp của Núi Hood từ nơi nghỉ này và thức dậy với bữa sáng có nguồn gốc địa phương được phục vụ hàng ngày.

Khách sạn sông Hood

Nằm ở trung tâm trung tâm thành phố Hood River, nơi này mang nét quyến rũ lịch sử. Tòa nhà được xây dựng vào đầu những năm 1900 nhưng đã được nâng cấp để bảo tồn tính toàn vẹn của tài sản. Mỗi phòng đều mang bầu không khí cổ điển sôi nổi với các tiện nghi thoải mái như giường cỡ King sang trọng, bàn xoay trong phòng và chỗ ngồi ấm cúng, chia sẻ câu chuyện của những người định cư và khách du lịch trước đây ở Thung lũng sông Hood. Lấy một cốc bia hoặc rượu táo để nhâm nhi bên lò sưởi ở sảnh đợi, đi bộ đến các phòng nếm thử gần đó và bờ sông và thưởng thức bữa sáng tại Anh Đông cánh cửa tiếp theo.

Khách sạn Hội

Nằm ở phía Washington của Hẻm núi, chỉ cách sông vài dãy nhà, Society Hotel ở Bingen cung cấp chỗ ở cho mọi loại khách du lịch. Ngôi trường cũ mang đến nét duyên dáng mộc mạc với nét hiện đại trong các phòng tiêu chuẩn, cabin hiện đại và phòng ngủ kiểu ký túc xá. Nơi nghỉ mang lại cảm giác chung này có võng và hố đốt lửa bên ngoài, quán cà phê ở sảnh bán latte và bia, đồng thời ở trung tâm là một nhà tắm đáng ghen tị với hồ ngâm nước mặn và phòng xông hơi khô.

Nhà trọ Ruby June

Nhà trọ Ruby June , cách White Salmon vài dặm về phía bắc, có sáu phòng sang trọng, mỗi phòng có thiết kế khác nhau. Một phòng có hiên nhỏ nhìn ra sân trong tươi tốt của nơi nghỉ này, trong khi phòng còn lại có giường 4 cọc và bồn ngâm bể sục. Đi lang thang trong khuôn viên cảnh quan tuyệt đẹp, lắng nghe âm thanh của Sông Cá Hồi Trắng và thưởng thức bữa sáng bao gồm các món như bánh ngọt địa phương mới nướng, sữa chua, quả mọng, món granola và trứng làm tại địa phương được chế biến mỗi sáng. Những khách lưu trú vào mùa hè có thể tham gia Chuỗi Bữa tối Tập thể của Đầu bếp với bữa tối nhiều món và rượu vang kết hợp với sự góp mặt của các đầu bếp địa phương.