Làm thế nào để bạn tham gia vào việc trồng nho?
Tôi lớn lên trên một vườn nho. Cha tôi là một nông dân trồng nho ở Niagara [Vách đá] AVA ở New York.

French Ridge đã là một vườn nho?
Tất cả đều là gỗ. Chúng tôi đã dọn sạch nó, và cuối tuần đầu tiên đó vợ chồng tôi và bố mẹ cô ấy đã trồng 3.000 cây nho. Hiện chúng tôi có 23 mẫu đất sản xuất.

Những người hàng xóm của bạn đã nghĩ gì?
Mọi người sẽ nói, “Bạn không thể trồng nho ở đây. Chúng tôi trồng ngô, đậu nành và cỏ khô ”. Tôi nói, 'Bạn xem tôi.' Ý tôi là, tôi đặt một nhà máy rượu ở trung tâm của Natty Light, trung tâm Busch Light. Và 33% doanh thu là từ khách hàng quay lại. Cho tôi biết tôi đang làm điều gì đó đúng.

Những giống cây đầu tiên bạn trồng?
Lúc đầu, ngọt ngào là ưu tiên của tôi. Bây giờ chúng tôi đã phân nhánh sang lĩnh vực khô hạn với De Chaunac, Cab Franc, Frontenac, Marechal Foch và Teroldego.

Bạn có làm phiền bạn rằng rượu vang ngọt và nửa ngọt có độ phản hồi không tốt không?
Tôi không xấu hổ khi pha rượu ngọt. Ohio làm ra rượu ngọt chất lượng. Đó là khí hậu phù hợp, đất phù hợp và những gì khách hàng của tôi thích — đó là 80% doanh thu.

Vì vậy, bạn làm cho rượu vang đúng với Killbuck, Ohio của khủng bố. Nó có khiến bạn phát điên khi bị so sánh với California?
Tại các cuộc họp của hiệp hội địa phương, mọi người nói rằng chúng tôi phải phù hợp với rượu vang của California. Tôi thích rượu vang California. Tôi không muốn khiến California tức giận vì tôi, nhưng tôi không phải là người California. Tôi là Ohio. Hãy cùng làm ra những loại rượu vang Ohio tốt nhất mà chúng ta có thể và tự hào về điều đó.

Bạn có kêu gọi mọi người thử những thứ ngọt ngào hơn không?
Tôi khuyến khích họ thử những điều mới. Đó là một phần công việc của tôi. Bạn đã lái xe vào giữa hư không để nhìn thấy tôi. Bây giờ hãy mở ra vị giác của bạn và mở rộng tâm trí của bạn và thử một cái gì đó khác nhau. Tôi đang bán một trải nghiệm, không chỉ là một cái chai.

Làm cách nào khác để bạn bán cho mọi người một trải nghiệm?
Mục tiêu đầu tiên của tôi là dạy họ rượu vang đến từ đâu. Vì vậy, tôi sẽ đưa chúng qua vườn nho. Hầu hết thậm chí không biết mỗi loại nho có hương vị khác nhau.

Bất kỳ mục tiêu khách hàng nào khác?
Bằng cách nào đó rượu vang có tính cách này rằng nó là thứ thượng hạng. Tôi giải thích với mọi người rượu được làm cho tất cả mọi người. Giữ tinh thần cởi mở, nhưng hãy uống những gì bạn thích.

Bạn thích gì?
Điều đó phụ thuộc vào những gì tôi đang ăn và tâm trạng của tôi. Nếu tôi đang ngồi trên boong tàu để tận hưởng ánh nắng mặt trời, tôi thích một loại rượu vang ngọt. Nếu tôi đang ăn bít tết, tôi thích rượu vang khô hơn.