Con cưng mới của tiki bar có dạng rượu rum 73% không cồn, mịn và mềm đến không ngờ. Phức tạp và phong phú, Plantation Original Dark Overproof Rum được sản xuất bởi Cognac Ferrand. Nó khác biệt với các sản phẩm Plantation khác ở chỗ nó không được ủ gấp đôi hoặc hoàn thành trong thùng Cognac — với một bằng chứng cao như vậy, các sắc thái tinh tế của quy trình sẽ bị mất đi khi biến thể mạnh mẽ này. Thay vào đó, rượu rum được ủ từ sáu tháng đến hai năm trong các thùng Bourbon non. Kết quả cuối cùng dẫn đầu với các ghi chú của caramel, quế và nho khô, với một kết thúc nóng nực. Người pha chế rượu và tín đồ tiki Brian Miller của Lani Kai ở Manhattan say mê với loại rượu rum 146 độ cho đồ uống như cocktail Mang Me The Horizon theo yêu cầu của anh ấy. Miller nói: “Tôi sử dụng [nó] để làm cho thức uống này đỡ bị nấc cụt và tăng hương vị của các thành phần khác. “Tôi cũng thích nó vì khả năng hoạt động như một tác nhân làm khô để cân bằng các loại cocktail ngọt hơn.”

Mang cho tôi chân trời

Cocktail được phục vụ gọn gàng của Bartender Brian Miller, Bring Me The Horizon, pha trộn hương vị bơ và caramel của Plantation’s Original Dark Overproof Rum với hương vị sô cô la và đại hoàng riêng biệt của Cocchi’s Vermouth de Torino.

1 ounce rượu Rum Denizen
½ ounce rượu Rum đậm chống thấm gốc Plantation
¼ ounce Ron Zacapa Rum
½ ounce Cocchi Vermouth de Torino
1 thìa cà phê Don’s Spices # 4 (công thức bên dưới)

Kết hợp tất cả các thành phần trong một bình lắc cocktail chứa đầy đá. Khuấy và lọc vào ly nếm thử.

Don’s Spices # 4
4 thanh quế
1 ly nước
1 cốc đường (ưu tiên mía)

Trong chảo ở lửa vừa, vò thanh quế thành những miếng nhỏ. Thêm nước và đường vào, khuấy định kỳ để đường không bị cháy. Đun sôi, đậy nắp và hạ nhỏ lửa trong khoảng 5 phút. Lấy ra khỏi nhiệt, đậy kín và để qua đêm. Lọc mịn xi-rô vào hộp và để trong tủ lạnh.