Điều kỳ diệu của Beaujolais Nouveau 2012
Đó là thời gian mới. Vào lúc nửa đêm ngày 15 tháng 11, những loại rượu vang đầu tiên của vụ thu hoạch năm 2012 từ Beaujolais, Pháp, tràn ngập các quán bar, nhà hàng và cửa hàng trên toàn thế giới — và vừa kịp cho Ngày Thổ Nhĩ Kỳ.
Đã 30 năm kể từ khi nhà sản xuất hàng đầu của Beaujolais, Georges Duboeuf, được mệnh danh là “Vua của Beaujolais”, lần đầu tiên gửi đến tiểu bang rượu vang Pháp tươi mát và mỗi năm kể từ khi ra mắt, Duboeuf đều tung ra bản phát hành đúng phong cách. Buổi tiệc năm nay — được tổ chức tại nhà hàng L’Express trên Park Avenue South ở Thành phố New York, được trang trí trông giống như một ngôi làng Beaujolais — theo chủ đề Nouveau Magic. Marco Tempest, nhà ảo thuật công nghệ và ảo thuật gia, đã trình bày tác phẩm cổ điển trong Nouveau Midnight Magic Show —Một hiệu suất đa phương tiện, rực rỡ.
Trong khi đó, ở Beaujolais, các lễ kỷ niệm đã bị tắt tiếng vì vụ thu hoạch chỉ bằng một nửa so với năm ngoái do điều kiện thời tiết khắc nghiệt. Theo các báo cáo gần đây, gần 35% nhà sản xuất Beaujolais đã nộp đơn xin trợ giúp của chính phủ trong năm nay và các chuyên gia ước tính rằng bất cứ nơi nào từ 13–20% người trồng trong khu vực có thể bị phá sản.
Nhưng đừng để tin buồn ngăn cản bạn ăn mừng việc đóng chai mới, các nhà sản xuất Beaujolais nói. Họ tuyên bố sản lượng nhỏ hơn cho thấy hương vị đậm đặc hơn trong những trái nho còn sống, làm cho loại nho cổ điển này lấp lánh về màu sắc và cấu trúc phong phú, với tannin chắc chắn sẽ phù hợp với các món ăn trong Ngày Lễ Tạ ơn. Và nếu bạn thích Gamay của mình ở khía cạnh cũ hơn, các tông màu 2011 và 2010 đã sẵn sàng để không bị xử lý, đặc biệt là những tông màu từ sự nghiền nát của Moulin-à-Vent và Morgon, Saint-Amour và Fleurie.
Beaujolais New 2012
87 Thorin 2012 Mới (Beaujolais). Đây là một loại rượu trái cây ấm áp có một chút tinh tế. Chất tannin mềm, axit sáng và hương vị quả mọng đỏ mang lại cảm giác ngon miệng phong phú. Biệt thự Gia đình Boisset.
abv: 12% Giá bán: $ 13
85 Bouchard Aîné & Fils 2012 Mới (Beaujolais). To, chín và có mùi trái cây, loại này có hương vị nho đỏ, với tannin mềm. Nó có màu sáng và ngon ngọt, với độ chua mịn ở bề mặt. Biệt thự Gia đình Boisset.
abv: 12% Giá bán: $ 13
85 Georges Duboeuf 2012 Mới (Beaujolais). Có cấu trúc đáng ngạc nhiên cho một loại rượu mới, loại này có hương vị anh đào phong phú, với tannin chắc và độ chua chín. Kết thúc mang một nhân vật kết cấu rối. Rượu gia đình Deutsch và rượu mạnh.
abv: NA% Giá bán: $ 11
85 Mommessin 2012 Mới (Beaujolais). Hương vị chuối và quả mọng đỏ cân bằng lượng tannin trong món ăn mới này. Nó giòn và đầy trái cây sống động trên khuôn mặt của bạn. Nhập khẩu bởi Boisset Family Estates. Mua tốt nhất.
abv: 12,5% Giá bán: $ 10
84 Joseph Drouhin 2012 Mới (Beaujolais). Cũng tươi và có vị trái cây như bất kỳ loại rượu mới nào, loại này có hương vị anh đào đỏ đậm đà, với một chút tannin giống như quả nho đen. Nó sáng và có tính axit. Dreyfus Ashby.
abv: 12% Giá bán: $ 11
84 Signé Vignerons 2012 Domaine de Rochecorbière Nouveau (Beaujolais). Đầy đủ, chín và có vị trái cây, đây là thực phẩm mới. Nó có một đặc tính ngon ngọt được duy trì bởi một số tannin. Hương vị anh đào tươi sáng, sắc nét tràn ngập kết thúc. Margate Wine and Spirit Company.
abv: NA Giá bán: $ 9
83 Vignerons de Bel Air 2012 Mới (Beaujolais). Loại này có mùi chuối nặng, với vị anh đào đắng đang cố gắng đẩy qua. Cấu trúc tannic vẫn chưa kết hợp với trái cây — có lẽ là kết quả của vụ thu hoạch muộn hơn. Nó kết thúc khô. G.L. Steinke.
abv: NA Giá bán: $ NA
Beaujolais Villages New 2012
86 Georges Duboeuf 2012 Mới (Làng Beaujolais). Đây là một loại rượu tân cổ điển, vui nhộn, với vị tannin chắc làm tăng thêm trọng lượng cho một loại rượu trái cây, đậm đà. Tuyệt vời để kết hợp với thực phẩm. Rượu gia đình Deutsch và rượu mạnh.
abv: NA Giá bán: $ 13
86 Signé Vignerons 2012 Château du Souzy Nouveau (Làng Beaujolais). Loại rượu này cho thấy độ sâu của cấu trúc làng mà rượu vang có thể có, ngay cả khi là Nouveau. Nó có trọng lượng và hương vị trái cây cay, với hương vị trước của quả anh đào và chuối ngon ngọt. Margate Wine and Spirit Company.
abv: NA Giá bán: $ 9
85 Albert Bichot 2012 Mới (Làng Beaujolais). Đối với một loại rượu được dùng để uống bây giờ, điều này gần như quá tannic. Nó có trái cây tươi sáng cần thiết, nhưng nó vẫn có phần nhân tannin trái cây khô, với hương vị của vỏ quả lý chua đen. Hãy thử đợi đến Giáng sinh để mở nút chai. Một nghịch lý của Pháp.
abv: NA Giá bán: $ 13
85 Vignerons de Bel Air 2012 Bel Air Nouveau (Làng Beaujolais). Chắc và chặt chẽ, đây là một loại rượu vang vẫn còn đang loại bỏ tannin sơ sinh của nó. Tuy nhiên, nếu bạn để nó thở một vài phút trước khi uống, hương trái cây sẽ cho phép nó kết hợp tốt với thức ăn. Kết thúc là tất cả về tính axit sáng của nó. G.L. Steinke.
abv: NA Giá bán: $ NA
