Xếp hạng

Ở California, Pinot Noir mang nhiều khuôn mặt

Khi bạn mua thứ gì đó thông qua liên kết của chúng tôi, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ từ các đối tác liên kết của mình. Người đam mê rượu vang duy trì sự độc lập hoàn toàn trong biên tập và tất cả các loại rượu đều được nếm thử một cách mù quáng. Đọc thêm về chính sách của chúng tôi.

Vào năm 2023, Pinot Noir là nho được trồng nhiều thứ ba theo diện tích ở Golden State, như đã diễn ra trong nhiều năm. Nhưng không giống như loại nho được trồng nhiều thứ nhất và thứ hai ở California— Cabernet Sauvignon Và Chardonnay tương ứng—Pinot Noir cao cấp được sản xuất ở tương đối ít nơi.

Đó là bởi vì loại nho vỏ mỏng nổi tiếng là loại nho khó tính, đòi hỏi khí hậu đủ mát để tạo ra độ axit cao đặc trưng, nhẹ nhàng đến đôi khi tươi tốt và gần như toàn thân cùng hương thơm rực rỡ, gần như quyến rũ. Nhưng trong số những vùng trồng nó, nhiều vùng làm điều đó cực kỳ tốt.

TRONG Quận Sonoma —và đặc biệt, Thung lũng sông Nga —loại nho có nhiều đặc điểm khác nhau nhờ vào thổ nhưỡng đa dạng của khu vực.

“Sonoma tự hào có sự đa dạng đến chóng mặt về các loại đất, sự khác biệt về độ cao và kiểu gió, chưa kể đến sự hiện diện lờ mờ của Thái Bình Dương khi bạn đi đến gần bờ biển hơn,” Wine Enthusiast Writer-at-Large chia sẻ Tom Capo , người đánh giá rượu vang từ Hạt Sonoma. “Tất cả những yếu tố này có thể làm thay đổi đáng kể Pinot Noir khi nó chuyển từ cây nho sang chai.”

Theo đó, ở những nơi và địa điểm khác nhau, cùng một loại nho có thể có những hình dáng cực kỳ tương phản. Ví dụ: rượu vang từ Three Sticks Gap's Crown và Emeritus Cruz Estate “cân bằng các yếu tố đất, mặn đáng chú ý với trái cây tươi sáng hơn”. Trong khi đó, các sản phẩm từ Bob Cabral Wines “ nghiêng nhiều về bản chất hoa cỏ hơn của Pinot Noir” và Eastside Knoll Vineyard Estate Pinot Noir từ J Vineyards & Winery “mang đến sự thể hiện mãnh liệt, đen tối hơn nhiều của giống nho này”.

`; }

Nhà văn lớn Elaine Chukan Nâu , người đánh giá rượu vang từ Napa , đặc biệt bị thu hút bởi Pinot Noirs được sản xuất tại Los Carneros AVA, trải dài cả hai quận Sonoma và Napa.

Cô chia sẻ: “Sự kết hợp giữa những làn gió mát từ vịnh và đất sét có xu hướng tìm thấy trong đất của khu vực đã tạo ra những loại rượu vang có hương vị thơm ngon, kết cấu và trọn vẹn”. “Có rất ít khu vực có thể phát triển loại rượu Pinot Noir đậm đà và gợi cảm như vậy được cân bằng bởi sự hài lòng khiến người ta chảy nước miếng. Đó là một khu vực đặc biệt.”

Xa hơn về phía bắc, ở Thung lũng Anderson AVA , một số ví dụ về Pinot Noir đã thu hút Nhà văn lớn Tonya Pitts , người đánh giá rượu vang từ Bắc California. Nổi bật là Kosta Browne 2020 Cerise Vineyard Pinot Noir, xuất phát từ một vườn nho mang tính biểu tượng nằm trong khu vực được mệnh danh là “Deep End”.

Pitts nói: “Loại trái cây này đã được săn đón nhiều trong nhiều năm. “Thời tiết lạnh giá, sườn đồi dốc và các loại đất khác nhau đã tạo nên một chai rượu vang thanh lịch và có thể để lâu. Có rất nhiều lớp để khám phá trong suốt quá trình đóng chai này.”

Bờ biển miền Trung của California cũng là thiên đường đáng chú ý của Pinot Noir. Nhà văn lớn Matt Kettmann , người đánh giá các loại rượu vang từ Bờ biển miền Trung và Nam California, chỉ ra ảnh hưởng liên tục của vùng ven biển trong khu vực, nơi “cung cấp các mùa trồng trọt cực kỳ dài mang đến nhiều lựa chọn cho các chuyên gia Pinot Noir”.

Ở đó, “Paul Lato kết hợp sự sang trọng với sức mạnh, trong khi Gavin Chanin có xu hướng thiên về khía cạnh tinh tế của nho hơn, mặc dù việc đóng chai từ một vườn nho thử nghiệm này đã tiết lộ một số dòng phong phú hơn,” Kettmann nói. Anh ấy cũng là một fan hâm mộ của nhà sản xuất rượu vang thế hệ thứ hai Ryan Alfaro, người đang “làm ra một số loại rượu Pinot Noir ngon nhất ở bất kỳ đâu tại nhà máy rượu của gia đình anh ấy, chỉ cách bãi biển gần Watsonville vài dặm, nơi những cây nho có tầm nhìn ra đại dương”.

Nhưng đừng loại California Pinot Noir ra ngoài chỉ vì nó không đến từ một trong những khu vực nói trên. Các vi khí hậu phù hợp với Pinot Noir nằm rải rác khắp tiểu bang, điều đó có nghĩa là bạn có thể tìm thấy một chai đặc biệt ở nơi mà bạn ít mong đợi nhất.

Pitts nói, đưa ra quan điểm này là Wente Vineyards 2021 cấp độ Pinot Noir từ Thung lũng Livermore AVA , nằm ở Quận Alameda và thường có khí hậu ấm hơn, khô hơn.

Pitts tiếp tục: “Sự phong phú và sang trọng, nhưng khả năng uống được bây giờ và hơn thế nữa chỉ đơn giản là tuyệt vời”. “Thật tuyệt vì đây thường không phải là khu vực mà chúng tôi nghĩ đến cho Pinot Noir theo phong cách này.” Lời khuyên của cô ấy? “Lấy một gói sáu múi, cất nó trong hầm và nếm thử nó tiến triển theo thời gian.”

Hạt Sonoma Pinot Noir

J Vineyards & Winery 2021 Khu vườn nho Eastside Knoll Pinot Noir (Thung lũng sông Nga)

Các loại trái cây màu đen đậm đà và tập trung tạo nên loại rượu đậm đặc, mạnh mẽ này khi tannin vừa phải và độ axit bổ sung thêm cấu trúc cần thiết. Rất nhiều quả mâm xôi, anh đào đen và quả việt quất phủ lên vòm miệng và đọng lại dư vị. Tốt nhất là đến năm 2030. 94 điểm — J.G.

$65 Vườn nho & Nhà máy rượu vang J

Rượu vang Bob Cabral 2018 Troubadour Pinot Noir (Thung lũng sông Nga)

Hương thơm của hoa tím và cánh hoa hồng mang đến sự mở đầu hấp dẫn cho loại rượu thanh lịch nhưng đậm đặc ấn tượng này trước khi quả anh đào và quả nam việt quất màu đỏ sống động nâng cao vòm miệng. Tannin hạt mịn và độ axit thơm tạo nên một kết cấu hấp dẫn giúp rượu già đi một cách duyên dáng. Tốt nhất từ năm 2026–2032. Lựa chọn hầm rượu. 97 điểm — J.G.

$125 Rượu vang Bob Cabral

Three Sticks 2021 Gap's Crown Vineyard Pinot Noir (Bờ biển Sonoma)

Mũi của loại rượu này chỉ đơn giản bùng nổ với hương thơm của nam việt quất, anh đào đen, vỏ chanh và bạc hà tươi. Vòm miệng là một loạt các hương vị đậm đặc của cam thảo, nấm hương chiên, mứt anh đào đen và bột ca cao trước khi kết thúc với kết cấu đậm đà, khiến bạn chỉ cần dành một chút thời gian trong hầm rượu. Uống 2028–2040. Lựa chọn hầm rượu. 96 điểm — Tom Capo

$74 Rượu.com

Danh dự 2019 Pinot Hill Cruz Estate Pinot Noir (Bờ biển Sonoma)

Hương thơm anh đào tươi, tươi sáng dẫn đến hương vị phức tạp, thơm ngon, nấm và anh đào chua trong loại rượu nhiều tầng, cân bằng và hấp dẫn này. Độ axit mạnh được cân bằng bởi nồng độ tốt và dư vị vừa phải, vì lượng tannin vừa phải mang lại cảm giác ngon miệng. Tốt nhất 2026–2033. Lựa chọn hầm rượu. 97 điểm — J.G.

$115 Vườn nho danh dự

Montagu 2021 Vườn nho Charles Heintz Pinot Noir (Bờ biển Sonoma)

Loại rượu rực rỡ này có hương thơm tươi sáng của quả anh đào đỏ, quả anh đào chua và cành thông tràn vào vòm miệng, nơi một chút ấm áp của mận đen làm tăng thêm độ rộng và độ chín. Đó là một loại rượu tuyệt vời, siêu cân bằng, có độ tannin vừa phải và đọng lại ở hậu vị. Tốt nhất là đến năm 2030. Lựa chọn hầm rượu. 97 điểm — J.G.

$75 Hầm ma bạc

Thung lũng Napa Pinot Noir

Patz & Hall 2021 Vườn nho Hyde Pinot Noir (Thung lũng Carneros-Napa)

Đậm, sâu và trầm lắng, loại rượu cơ bắp nhưng nhanh nhẹn này giàu hương thơm của đinh hương, tuyết tùng, quế và anh đào nấu chín trước khi quả việt quất, vani và nho đen tràn ngập vòm miệng. Tannin chắc chắn nhưng nhẹ nhàng được tích hợp liền mạch với các thành phần trái cây và gia vị phức tạp. Tốt nhất từ năm 2027–2033. Lựa chọn hầm rượu. 98 điểm — Jim Gordon

$77 Tổng số rượu và hơn thế nữa

Thung lũng Anderson Pinot Noir

Kosta Browne 2020 Vườn nho Cerise Pinot Noir (Thung lũng Anderson)

Loại rượu này sang trọng và phức tạp, với hương thơm của cassis, anh đào đen khô, gia vị bạch đậu khấu và hoa tím. Trong vòm miệng có hương vị của mận đỏ, nho đỏ và đại hoàng dâu đan xen với mật ong keo, thảo mộc khô và dư vị khô kéo dài. Gạn và uống, hoặc giữ đến năm 2030. Ghép với thỏ nướng. 95 điểm — T.P.

$189 Rượu.com

Pinot Noir Duyên Hải Miền Trung

Paul Lato 2021 Stand by Me Drum Canyon Vườn nho Pinot Noir (Sta. Rita Hills)

Hương thơm xa hoa và mãnh liệt của anh đào Luxardo, gia vị nướng và bánh anh đào ấm áp thu hút mũi vào biểu tượng vườn nho đơn lẻ này. Có vị giòn của quả mâm xôi đen trong vòm miệng, nơi kết cấu tươi ngon tạo ra một cảm giác tuyệt vời vượt xa hương vị trái cây và gia vị đơn thuần. 98 điểm — Matt Kettmann

$90 Rượu vang Paul Lato

Chanin 2021 Vườn nho Wild King Pinot Noir (Quận Santa Barbara)

Từ một vườn nho ở những ngọn đồi phía tây Thung lũng Santa Maria gần như bị bỏ hoang, việc đóng chai tám thùng thơm ngon này thách thức nghề trồng nho thông thường trên nhiều mặt. Hương thơm mịn màng, đậm đà và cay của quả anh đào, bia rễ cây nổi và mùi thơm của quả chùy từ mũi tạo nên một biểu hiện rõ ràng của trái cây và gia vị nguyên chất được tô điểm bằng khoáng chất đá nghiền. Nó xuất sắc và lôi cuốn, từ câu chuyện phía sau cho đến khi kết thúc. 97 điểm — M.K.

$59 Công ty Rượu và Rượu Linwood

Farm Cottage 2022 Vườn nho Trout Gulch Pinot Noir (Dãy núi Santa Cruz)

Có một sự tinh khiết vô cùng của trái cây trên sản phẩm vườn nho đơn lẻ này của nhà sản xuất rượu vang thế hệ thứ hai Ryan Alfaro. Hương thơm của dâu tây đông lạnh và kem mâm xôi đen được nâng lên bởi bạc hà hoang dã và đất ẩm trên mũi. Vòm miệng hân hoan và hân hoan với quả mọng, bánh anh đào và hương vị nướng nhẹ. 97 điểm — M.K.

$56 Thưởng thức rượu vang

Vườn nho Wente 2021 Pinot Noir cấp N (Thung lũng Livermore)

Loại rượu này đậm đà, đậm đặc, có mùi thơm của quả mọng đen, quả việt quất, hoa tím, đinh hương trên mũi. Vòm miệng lặp lại hương vị của trái cây màu xanh và đen, hòa quyện với mật đường, cam thảo đen, hạt tiêu, vỏ cam và dư vị kéo dài mượt mà. Phong cách Pinot Noir lớn hơn. Giữ hoặc uống cho đến năm 2028. 94 điểm — Tonya Pitts

$95 Vườn nho Wente