Khi Brianne Day, nhà sản xuất rượu và chủ sở hữu của Rượu ngày ở Oregon, đóng cửa nhà máy rượu của mình cho khách vào giữa tháng 3, cô ấy lo sợ về tương lai có thể xảy ra với doanh nghiệp và nhân viên của mình. Khi ngừng hoạt động để ngăn chặn sự lây lan của đại dịch coronavirus mới quét qua đất nước, đóng cửa các phòng nếm và nhà hàng, công việc kinh doanh của các nhà sản xuất rượu Mỹ đã thay đổi chỉ sau một đêm.

Day nói: “Tôi không biết một nhà máy rượu nhỏ như của tôi, vốn phụ thuộc rất nhiều vào doanh số bán hàng của nhà hàng, sẽ thành công như thế nào. Giống như nhiều nhà sản xuất nhỏ hơn, những người không chiếm nhiều diện tích kệ bán lẻ như các nhà máy rượu lớn hơn với các kênh phân phối quốc gia, Day đã làm việc để xây dựng bán hàng trực tiếp đến người tiêu dùng bằng cách cung cấp giao hàng miễn phí cho sáu chai trở lên.

Doanh số bán rượu kỹ thuật số đang bùng nổ và một số người thắc mắc liệu chúng có kéo dài không

Bây giờ, gần tám tháng sau đại dịch, hầu hết các nhà máy rượu vang đã tìm thấy một nhịp điệu mới trong cách họ bán rượu vang và thực hiện các cuộc nếm thử ảo hoặc tại chỗ. Nhiều người nói rằng sẽ không thể tồn tại nếu thiếu một thứ: câu lạc bộ rượu của họ.

Mike Beneduce nói: “Chúng tôi chắc chắn đã giúp giữ cho đèn sáng trong những ngày đầu của đại dịch. Beneduce Vineyards ở Pittstown, New Jersey. Anh ấy nói, các thành viên câu lạc bộ rượu vang là “những nhà truyền bá phúc âm tốt nhất của chúng tôi, thu thập các loại rượu vang của chúng tôi và ra ngoài tuyên truyền về chúng”.

Mike Beneduce của Beneduce Vineyards gọi các thành viên câu lạc bộ rượu là “những người truyền bá phúc âm tốt nhất của chúng tôi”. / Vườn nho Beneduce lịch sự

Trên con đường tại Unionville Vineyards, tổng giám đốc John Cifelli đã làm việc đều đặn để xây dựng một câu lạc bộ rượu trung thành sau bốn năm qua, theo ông, “đã trả một khoản cổ tức tuyệt vời khi Covid thành công”. Không có bất kỳ lời nhắc nhở nào từ nhà máy rượu, các thành viên câu lạc bộ của Unionville đã xuất hiện để hỗ trợ công ty bằng cách mua các loại rượu khác ngoài các lô hàng thông thường của họ.

Khi đại dịch tiến triển và tỷ lệ thất nghiệp tăng vọt, một số câu lạc bộ rượu vang thậm chí còn thu hút được thành viên với tốc độ nhanh hơn bình thường. Randy Hester, nhà sản xuất rượu / chủ sở hữu của Texas, cho biết: “Chúng tôi hiếm khi có người bỏ câu lạc bộ rượu của chúng tôi — thường chỉ vì‘ Tôi mất việc ’hoặc‘ Tôi đã chết ’. C.L. Butaud . “Vì vậy, thật tuyệt khi chứng kiến ​​sự phát triển trong thời điểm có rất nhiều thứ đang đi xuống”.

“Năm nay, câu lạc bộ rượu của chúng tôi là chiếc bè cứu sinh sẽ đưa chúng tôi vào bờ.” - Martha Stoumen, Rượu Martha Stoumen

Giống như mua CSA hỗ trợ nông dân trước mùa trồng trọt của họ, việc cam kết tham gia câu lạc bộ rượu của nhà máy rượu cho phép một nhà sản xuất nhỏ chế tạo rượu vang mới từ cổ điển đến rượu vang cũ. Nó cũng giúp nhà máy rượu dự báo tình hình tài chính của mình trong quý tiếp theo, điều mà tất cả các doanh nghiệp đều mong muốn thực hiện vào năm 2020.

“Năm nay, câu lạc bộ rượu vang của chúng tôi là chiếc bè cứu sinh sẽ đưa chúng tôi vào bờ,” nhà sản xuất rượu vang ở California Martha Stoumen nói về tên của cô ấy Martha Stoumen Wines , ngoài đại dịch, người đã phải chịu đựng một mùa cháy rừng năm 2020 chưa từng có. “Có một câu lạc bộ rượu là vô cùng quan trọng. Khi tất cả những thứ khác thay đổi, chúng ta có thể tin tưởng vào khoản thu nhập này sẽ đến hai lần một năm ”.

Oregon’s Day Wines bắt đầu cung cấp dịch vụ giao hàng miễn phí đối với một số giao dịch mua để xây dựng hoạt động kinh doanh trực tiếp đến người tiêu dùng / Rượu Ngày Lịch sự

Các lô hàng câu lạc bộ rượu vang mới thường được phát hành hai hoặc ba lần một năm và hầu hết các nhà máy rượu đều cung cấp cho các thành viên của họ nếm thử miễn phí, giảm giá bổ sung khi mua hàng khác và lời mời đến các bữa tiệc và sự kiện chỉ dành cho thành viên.

Mặc dù những đặc quyền bổ sung đó là tốt, nhưng hầu hết các thành viên ở lại vì những gì họ tìm thấy trong câu lạc bộ.

Thuộc về câu lạc bộ rượu vang dành cho một nhà sản xuất nhỏ “cảm giác như bạn là một phần của cộng đồng”, Thomas LaGambina, cư dân Chicago, thành viên câu lạc bộ rượu của Martha Stoumen cùng với hai người khác, cho biết. 'Mọi người đều thân thiện và cũng say mê với rượu được làm ra.'

Một trong những lợi ích lớn nhất của việc tham gia câu lạc bộ của một nhà máy rượu “là tìm hiểu nhà sản xuất rượu, nghe những câu chuyện đằng sau những lựa chọn mà họ đã chọn cho rượu vang của mình và thường là gia đình của họ.” - Kristopher Miller, thành viên, câu lạc bộ rượu vang của Day Wines

Kristopher Miller ở Corvallis, Oregon thuộc câu lạc bộ rượu vang Day Wines, trong số những người khác ở Oregon. Ngoài bản thân rượu vang, một trong những lợi ích lớn nhất của việc tham gia câu lạc bộ nhà máy rượu vang “là được biết người sản xuất rượu vang, nghe những câu chuyện đằng sau những lựa chọn họ đã chọn cho loại rượu vang của mình và thường là gia đình họ,” ông nói. Cái nhìn sâu sắc đó đã cho phép anh ta “chia sẻ những loại rượu và câu chuyện đó với những người khác”.

Một làn sóng mới của các câu lạc bộ rượu nhằm mục đích kết nối các cộng đồng có cùng chung chí hướng

Ian Enniss, một thành viên câu lạc bộ rượu Martha Stoumen có trụ sở tại Durham, North Carolina cho biết: “Chúng tôi thực sự thích mối quan hệ trực tiếp với các nhà sản xuất rượu và cảm thấy rằng sự hỗ trợ của chúng tôi đang trực tiếp đến với họ. “Sau khi Covid thành công, mối quan hệ trực tiếp này càng trở nên quan trọng hơn, bởi vì chúng tôi biết rằng chúng tôi đang trực tiếp giúp đỡ các nhà sản xuất rượu vang và những người trồng nho rất đam mê những gì họ làm.”

Các nhà sản xuất nhỏ cảm nhận được sự ủng hộ, và biết mọi người đang uống và thưởng thức loại rượu mà họ làm việc rất chăm chỉ là điều giúp họ tiếp tục phát triển.

Stoumen nói: “Nó không chỉ là một hệ sinh thái tài chính. “Đặc biệt, khía cạnh tình cảm trong năm nay cũng quan trọng không kém. Tôi không biết mình sẽ làm gì nếu câu lạc bộ rượu đã cạn kiệt. '