Các loại bia nhạt là loại đang ở giữa cuộc khủng hoảng danh tính. Công bằng mà nói, đó là một phong cách dễ gây hiểu lầm. Để bắt đầu, tên của phong cách không nói chính xác khối lượng về nội dung của bia. Thông thường, nếu bạn nghe thấy từ “nhợt nhạt”, người ta sẽ nghĩ ngay đến thứ gì đó thiếu màu sắc, xỉn màu, phai màu hoặc trôi đi. Vì vậy, tại sao mọi người không ngay lập tức cho rằng một loại bia nhạt là một lựa chọn nhẹ, mềm và dễ uống, ít nồng độ, phức tạp hoặc đặc tính? Nhưng trên thực tế, sự thật là khá xa.

Mặc dù đúng là có khá nhiều kiểu cách trong danh mục, nhưng các loại bia nhạt không nên được xếp vào loại nước uống nhàm chán, nhẹ nhàng, không có đầu óc với độ sâu tối thiểu.

Các loại bia nhạt bao phủ một dải màu đa dạng, từ vàng nhạt đến đồng trung bình và tất cả các sắc thái ở giữa. Và mặc dù chúng có thể không có đặc điểm vượt trội như những người anh em bia nhạt Ấn Độ, nhưng những loại bia nhạt không có nghĩa là thiếu hương vị hoặc sự khác biệt.

Mặc dù có khá nhiều sự đa dạng về kiểu dáng, nhưng các loại bia nhạt không nên được xếp vào loại rót nhàm chán, nhẹ nhàng, vô tâm với độ sâu tối thiểu.

Các loại bia nhạt của Mỹ thường có đặc điểm nổi bật là hương trái cây, hoa và / hoặc cam quýt với cường độ khác nhau. Chúng thể hiện một cách sinh động các loại hoa bia được sử dụng, thường xác định — và do đó kỷ niệm — các giống được sử dụng trên nhãn. Đôi khi, họ thậm chí còn nhằm mục đích thể hiện hồ sơ tổng thể của một loại hop cụ thể, chẳng hạn như Chuỗi cửa hàng từ Connecticut-based Hai con đường nấu bia .

Một kỹ thuật ngày càng trở nên phổ biến đối với các loại bia nhạt của Mỹ là làm bia khô, một quy trình trong đó hoa bia được thêm vào, thường là trong quá trình lên men phụ, để tạo ra hương thơm lớn hơn và hương vị bia tươi hoặc chưa nấu chín. Vì hoa bia không được đun sôi nên dầu không được chiết xuất từ ​​hoa, có nghĩa là quá trình này không tạo thêm vị đắng mà chỉ tạo ra hương vị và hương thơm tinh khiết của hoa bia.

Tuy nhiên, chìa khóa thành công của bia nhạt là chúng được cân bằng bởi một lượng mạch nha tương ứng để chống lại bất kỳ sự buồn nôn quá rõ rệt nào. Chúng nên thể hiện tính cách nhảy, nhưng không bao giờ bị chúng lấn át hoàn toàn, đặc biệt là trên vòm miệng.

Năm bia hợp tác để tìm ra

Các loại bia nhạt để tìm

Công ty bia Maine Peeper (Công ty bia Mỹ Pale Ale Maine, ME) $ 10/500 ml, 92 điểm . Bất cứ ai khẳng định rằng bia nhạt là đơn giản hoặc nhàm chán cần phải nhận chai này từ Công ty Bia Maine. Công thức phát hành ban đầu của nhà máy bia, Peeper là một loại bia nhạt cổ điển, cân bằng tốt và nhiều lớp được ủ với hoa bia Amarillo, Cascade và Centennial. Màu vàng vàng tươi trong ly, với một làn khói nhẹ và phần đầu trắng như gối cho thấy khả năng giữ nếp tuyệt vời, bó hoa dẫn đầu với hương thơm lôi cuốn của vỏ bưởi, cỏ tươi và húng chanh. Khẩu vị có trọng lượng trung bình mang lại nhiều nốt hương của bưởi, chanh và vỏ dâu tây lúc đầu, nhưng sau đó chuyển thành một vị ngọt sần sật tạo cảm giác bùi bùi và hỗ trợ một số cho ấn tượng đắng, khô cuối cùng. abv: 5,5%

Two Roads Shop Series Specialty Hop Series Centennial & Chinook Pale Ale (American Pale Ale Two Roads Brewing Co., CT) $ 14/12 oz gói 12, 90 điểm . Đây là một loạt phim hop quay mới, vui nhộn từ Two Roads, nơi bia gốc sẽ vẫn nhất quán nhưng các loại hop được trưng bày sẽ thay đổi sau vài tháng hoặc lâu hơn. Bản phát hành này, có hoa bia Centennial và Chinook, được cân bằng tuyệt vời, cung cấp vỏ cam quýt phía trước và thông tươi trên mũi, với một chút hoa cam và cỏ ngọt ở hậu cảnh. Vòm miệng được tạo nên bởi hương vị mạch nha caramel phong phú, với những nốt hương kéo dài của vỏ dứa và vỏ cam. Nó chỉ được cung cấp độc quyền trong Gói đa dạng xe buýt bia Hoppy của Two Roads hoặc tại nhà máy bia dưới dạng lon đơn hoặc sáu gói. abv: 5,5%

Sketchbook No Parking Citra Pale Ale (American Pale Ale Sketchbook Brewing Company, IL) $ 10/16 oz gói 4, 89 điểm . Được nấu với năm loại mạch nha khác nhau và hoa bia Citra, đây là một loại rượu được pha cân bằng và dễ uống. Nó đổ ra một màu vàng sẫm hơi mơ hồ với phần đầu trắng nhạt cho thấy một số độ giữ nếp tốt. Lớp phủ hop của thông mềm, tươi và vỏ cam kết hợp tốt với cốt lõi làm từ mạch nha của bánh quy giòn graham, ngũ cốc nướng và một chút vị thơm. Cơ thể chỉ có trọng lượng trung bình, mặc dù lõi malty và tông màu thảo mộc trầm lắng mang lại ấn tượng phong phú hơn so với rượu và cảm giác miệng. Nhìn chung, đó là một mức đổ cân bằng và rất dễ phân tích. abv: 4,4%

Figueroa Mountain Brewing Co. Hình Mtn Mosaic Pale Ale (American Pale Ale Figueroa Mountain Brewing Co., CA) $ 10/12 oz 6 gói, 88 điểm . Loại bia trong suốt, màu hổ phách vàng này đổ ra với phần đầu trắng sủi bọt thể hiện khả năng lưu giữ tốt và để lại những vết hằn sau khi nó rơi xuống. Nó dẫn đầu với các ghi chú quyết đoán của vỏ cam quýt và dầu, cùng với các ghi chú của trái cây chín và đào vàng. Khẩu vị nhẹ và dễ uống đáng ngạc nhiên cung cấp nhiều thứ giống nhau hơn, với lượng cacbonat vừa phải và kết quả cuối cùng là vỏ dưa gang khi kết thúc. Đó là lựa chọn phù hợp cho mùa hè, có thể phân biệt được, sẽ phù hợp cho việc tận hưởng thời tiết ấm áp cả ngày lẫn đêm. abv: 5,5% Giá:

Heavy Seas Ameri Cannon Double Dry-Hopped American Pale Ale (Bia American Pale Ale Heavy Seas, MD) $ 13/12 oz gói 6, 88 điểm . Mặc dù thực tế là loại bia này được ngâm hai lần với hoa bia Centennial và bột Simcoe lupulin, đây không phải là một số kẻ mạo danh IPA. Chắc chắn rồi, nó có mùi thơm dễ chịu, với hương thơm rõ rệt của vỏ cam quýt, nhựa thông và bưởi đắng, nhưng những nốt hương đó được cân bằng bởi một vòm miệng chuyển tiếp mạch nha mượt mà mang lại chút tròn trịa và ngọt ngào cho gói đắng. Cũng có đủ cacbonat để giữ cho cảm giác trơn, dính không trở nên quá nổi trội, cuối cùng mang lại sự cân bằng tốt đẹp và sự sảng khoái khi kết thúc. abv: 5,75%