Về cơ bản, rượu vang là nước ép nho lên men. Tuy nhiên, hành trình thực tế từ cây nho đến rượu ngon không đơn giản như vậy. Nó đòi hỏi vô số bước, và trong khi các nhà sản xuất rượu có xu hướng nhận được nhiều tín nhiệm, thì phần lớn công việc thường được thực hiện bởi lực lượng lao động có tay nghề cao trong vườn nho.

Cắt tỉa, đặc biệt, là một bước quan trọng trong quá trình này. Đó là một công việc mệt mỏi liên quan đến nhiều giờ cắt đứt lưng và buộc chặt các thân cây để đảm bảo chất lượng và số lượng sản lượng mong muốn, cũng như sức khỏe của nhà máy trong những năm tới.

Các loại rượu vang có giá trị tốt nhất từ ​​​​mọi vùng rượu vang chính

Các cuộc thi cắt tỉa là một hiện tượng trên toàn thế giới. Nhưng chính xác thì chúng là gì? Thường nhằm vào những người làm nông nghiệp chuyên nghiệp, chúng có nhiều định dạng khác nhau. Nói chung, các cuộc thi này đòi hỏi một số thử thách tính thời gian do các đối thủ hoặc đội thi đấu một mình thực hiện, với độ chính xác đóng vai trò quan trọng trong điểm số cuối cùng. Vinh quang và danh dự sang một bên, người chiến thắng có thể được thưởng bằng các giải thưởng như công cụ chuyên nghiệp, tiền mặt hoặc các đặc quyền khác.

Cung cấp cho công nhân vườn nho sự công nhận là mục đích chính của những sự kiện này. Nhưng các cuộc thi cũng làm sáng tỏ một khía cạnh của việc sản xuất rượu vang thường được coi là không hấp dẫn với hy vọng truyền cảm hứng cho một thế hệ công nhân nông nghiệp mới.

Dưới đây là cái nhìn về một loạt các cuộc thi cắt tỉa trên khắp thế giới và tác động của chúng đối với ngành công nghiệp rượu vang.​

Yếu tố con người

Các Nam Úc Giải vô địch cắt tỉa cấp bang đã diễn ra quá lâu nên mọi người không chắc nó bắt đầu chính xác từ khi nào.

“Thật khó để xác định chính xác năm bắt đầu, nhưng đó là vào đầu thế kỷ 20,” Malcolm Parish, người có gia đình đã tham gia các giải vô địch kể từ khi thành lập, cho biết. “Nó bắt đầu như một cuộc thi để tìm ra những người cắt tỉa giỏi nhất trong từng khu vực. Ban đầu nó bao gồm cây ăn quả và dây leo, nhưng bây giờ nó chỉ là về dây leo.” Mặc dù cuộc thi không diễn ra trong cả hai cuộc Chiến tranh Thế giới, nhưng nó “quay trở lại vào cuối những năm 40 và thực sự trở nên phổ biến trong khoảng những năm 50 và 70,” Parish nói.

​​​​​​Sự cạnh tranh đã mất đà trong những thập kỷ tiếp theo, khi việc cắt tỉa bằng máy trở thành một lựa chọn khả thi hơn về mặt tài chính. Nhưng mối quan tâm mới về cách tiếp cận con người hơn đối với công việc trong vườn nho đã thúc đẩy nó quay trở lại vào năm 2012 nhờ chính Parish, sau gần 30 năm gián đoạn.

Trời đẹp Clare và Thung lũng Barossa luân phiên nhau làm vật chủ. “Người chiến thắng năm nay là Laura McEwen, một nhà thầu cắt tỉa Barossa gốc từ Tân Tây Lan ,” Parish nói, ca ngợi kết quả này là một sự kiện rất có ý nghĩa, vì lĩnh vực cắt tỉa từ trước đến nay là ngành kinh doanh do nam giới thống trị.

Người ta cũng có thể tìm thấy các cuộc thi cắt tỉa trong california . Chúng bao gồm Tổ chức Nông dân Thung lũng Napa, được thành lập vào năm 2001, nhằm mục đích thúc đẩy những người lao động trồng nho trong khu vực thông qua giáo dục và phát triển chuyên môn. Một cách mà tổ chức thực hiện điều này là thông qua cuộc thi cắt tỉa hàng năm, trong khi cạnh tranh, cho phép cộng đồng nông dân trong khu vực xích lại gần nhau và tôn vinh kỹ năng cũng như chuyên môn của họ. Người chiến thắng mang về giải thưởng tiền mặt, dụng cụ làm vườn nho và một chiếc khóa thắt lưng lớn.

láng giềng Tổ chức trồng nho hạt Sonoma có mục tiêu tương tự nhưng cách tiếp cận hơi khác. Nó là chương trình nhận dạng khuyến khích các ông chủ đề cử những công nhân giỏi nhất trong vườn nho của họ. Các giải thưởng được ban hành thường xuyên trong suốt cả năm để ghi nhận sự xuất sắc trong việc cắt tỉa và một số kỹ năng khác.

Karissa Kruse, chủ tịch của Tổ chức những người trồng nho của Hạt Sonoma cho biết: “Chúng tôi đã thấy rằng những giải thưởng này có tác động đáng kinh ngạc đối với những người làm vườn nho. “Đối với nhiều người, đây có thể là lần đầu tiên họ được công nhận chính thức trước mặt đồng nghiệp và gia đình. Các nhà tuyển dụng nhận xét rằng điều đó đã giúp nhân viên của họ cảm thấy được trao quyền và tiếp tục đảm nhận các vai trò và cơ hội lãnh đạo bổ sung.”

Định hình những người cắt tỉa của ngày mai

Các Saralee McClelland Kunde Memorial Cuộc thi Cắt tỉa Thanh niên Quận Sonoma và Thử thách Nghề trồng nho mang lại lợi ích cho ngành công nghiệp địa phương bằng cách liên quan đến các nhà trồng nho mới chớm nở ở California.

​​​​Dành cho thanh niên trong khu vực từ 9 đến 18 tuổi, Cục trang trại hạt Sonoma đã chạy nó trong khoảng 17 năm. Tùy thuộc vào độ tuổi của họ, những người tham gia cắt tỉa từ ba đến năm cây nho và được đánh giá theo tiêu chí định tính và thời gian. Cuộc thi cũng liên quan đến một thử thách giống như Jeopardy, trong đó trẻ em trả lời các câu hỏi về nghề trồng nho và ngành công nghiệp rượu vang địa phương.

“Thường thì chúng tôi có khoảng 35 đến 40 [thí sinh],” Mia Stornetta, chủ tịch và cựu thành viên của Cục Nông trại cho biết. “Hầu hết thanh niên tham gia đều biết về sự kiện thông qua 4 giờ , FFA , trường học hoặc gia đình và bạn bè đang kinh doanh rượu. Trồng nho là một phần quan trọng trong cộng đồng địa phương của chúng tôi, vì vậy thật tuyệt khi thu hút trẻ em tham gia khi còn nhỏ và khi chúng quan tâm đến việc học.”

Bằng cách nâng cao nhận thức trong thế hệ trẻ, cuộc thi nhằm đảm bảo khả năng tồn tại trong tương lai của lĩnh vực trồng nho của Sonoma. “Những sinh viên này có thể sẽ tiếp tục việc học của mình và quay trở lại quận để làm việc trong ngành. Tại thời điểm này, cứ ba công việc thì có một công việc liên quan đến ngành rượu vang [ở đây],” Stornetta nói.

Thật vậy, những cuộc thi này không chỉ là phản ứng đối với vai trò cơ bản của nghề trồng nho trong nền kinh tế của từng khu vực tương ứng, mà chúng còn ghi lại cuộc đấu tranh toàn cầu của ngành rượu vang nhằm truyền cảm hứng cho các thế hệ công nhân nông nghiệp mới.

Sức mạnh và sự khiêu khích của việc nuôi dạy những đứa trẻ xung quanh rượu

Joel Jorgensen, nhà trồng nho tại công ty tư vấn cho biết: “Ngành này chắc chắn đang thiếu những chân mới và mối quan tâm mới. cây nho và đánh giá cho Giải vô địch cắt tỉa cây nho của Vương quốc Anh . Ông trích dẫn rằng “chỉ có một trường đại học trong Vương quốc Anh nơi dạy các kỹ năng [rượu] và hơn một nửa số sinh viên của trường sẽ trở thành nhà sản xuất rượu và ít hơn nhiều vào nghề trồng nho.

Jorgensen lập luận rằng những cuộc thi này có thể giúp tôn vinh khía cạnh trồng nho trong sản xuất rượu vang cũng như đảm bảo rằng những người lao động trong vườn nho hiện tại và tương lai biết rằng công việc của họ được tôn trọng và công nhận.

Anh ấy nói: “Đó là để thể hiện một chút lòng biết ơn đối với những người cắt tỉa và tất cả những tuần làm việc vất vả trong những đợt lạnh giá nhất.

Jorgensen tiếp tục: “Trong sâu thẳm của mùa đông, dù mưa hay nắng, họ vẫn làm những công việc kỹ thuật và lao động chân tay cực kỳ nặng nhọc. “Điều đó quyết định không chỉ năng suất của năm tới mà còn cả thời gian tồn tại và phát triển của vườn nho. Cắt tỉa có lẽ là công việc quan trọng nhất trong năm.”