HÔM NAY:

The Firsts: Haut-Brion, Margaux, Latour, Lafite-Rothschild, Mouton-Rothschild, Yquem, Pétrus, Cheval Blanc, Ausone

Pessac-Léognan, Graves: đỏ và trắng

CŨNG THẤY:

Ngày 1 của Bordeaux En Primeuer: Sauternes

Ngày 2: Saint-Emilion và Pomerol

Ngày 3: Margaux, Moulis, Listrac, Médoc

Ngày 4: Saint-Julien, Saint-Estèphe và Pauillac

Tụ tập cùng nhau trong một căn phòng, ăn những chiếc bánh canapé nhỏ và nhâm nhi rượu vang, các chủ sở hữu lâu đài Bordeaux trông rất hài lòng khi họ xem xét các báo cáo từ các buổi nếm thử hàng đầu của tuần này.

Họ nên làm vậy. Bởi vì, đây không chỉ là một món đồ cổ điển tuyệt vời như tôi đã báo cáo hôm qua, đây còn là một món đồ cổ điển mà thị trường có thể — và tôi nhấn mạnh rằng có thể — đã quay trở lại. Hơn 6.000 lượt khách đăng ký nếm thử, con số lớn nhất từ ​​trước đến nay. Theo Sylvie Cazes-Régimbeau, chủ tịch của Union des Grands Crus, đơn vị tổ chức các buổi nếm thử của tuần, những người dự phòng lớn nhất, ngoài Pháp, đến từ Anh, Hoa Kỳ và Trung Quốc.

Những người mua, nhà báo và bạn bè cùng đi đã nếm thử những loại rượu ngon nhất mà Bordeaux đã sản xuất, chắc chắn là từ năm 1990 và có thể từ năm 1982, tùy thuộc vào chủ sở hữu lâu đài trong tay. Cazes-Régimbeau, người có gia đình sở hữu Château Lynch-Bages ở Pauillac, so sánh năm nay với năm 1989, như cô mô tả năm 2009 là “quyền lực, giàu có, đặc sắc - cổ điển cuối cùng.”

“Đó là một trong những năm bạn thành công ở cả ngân hàng phải và ngân hàng trái. Thời tiết thật tốt với mọi người, ”Jean-René Matignon ở Château Pichon-Longueville ở Pauillac nói. Pichon là một phần của AXA Millésimes, cũng có các tài sản ở Sauternes và Pomerol. Không phải là một năm tuyệt vời như năm 2005, nhưng merlot của Pomerol, cabernet franc của Saint-Emilion và cabernet sauvignon của Médoc đều tạo ra những loại rượu vang ấn tượng. Đó là đừng quên những loại rượu vang ngọt tuyệt vời từ Sauternes.

Buổi nếm thử hôm nay đã thêm một loại sao khác: lòng trắng khô của Pessac-Léognan và Graves. Phong phú hơn nhiều so với những năm 2007, năm tốt đẹp cuối cùng đối với người da trắng khô, rượu vang có gia vị, trái cây như mơ và lê và một cường độ hương vị rất lớn. Tuy nhiên, giống như màu đỏ, chúng vẫn giữ được độ tươi tuyệt vời, có múi và gợi nhớ đến thân thảo của sauvignon blanc.

Với sự thành công từ mọi vùng miền, do đó, thật khó để chọn một loại rượu vang cổ điển. Những ngôi sao đối với tôi là Château Palmer ở ​​Margaux và Château Pontet-Canet ở Pauillac. Cả hai đều đạt được sự vĩ đại bằng cách xây dựng dựa trên nhiều phẩm chất của năm, đồng thời giữ gìn một cách cẩn thận nét độc đáo trong phong cách và phong cách khủng bố của họ. Điều đó làm cho cả hai đều là loại rượu thành công vang dội.

Tuy nhiên, có một loại rượu khác biệt với bất kỳ loại rượu nào khác vào năm 2009. Giải thưởng Rượu vang cổ điển của tôi sẽ phải thuộc về Château d’Yquem. Luôn đứng đầu tên gọi Sauternes, năm nay nó là loại rượu tốt nhất trong số một bộ sưu tập rượu vang ngọt tuyệt vời tuyệt vời, bất kỳ loại rượu nào trong số đó đều phải nằm trong hầm rượu của một nhà sưu tập rượu.

Yquem tráng lệ là điểm kết thúc thích hợp cho một tuần nếm thử đặc biệt của Bordeaux en primeur. Đây là những loại rượu vang đã cố định vững chắc vị trí uy tín, gần như thần thoại của Bordeaux trong thế giới rượu vang.

Bordeaux 2009 en primeur: The Firsts

98–100
Château d'Yquem 2009 Sauternes
Hương thơm rất phong phú và mạnh mẽ, với những quả mơ chín tuyệt vời. Có mật ong, gia vị và lê tẩm gia vị ngọt đẹp mắt. Đây là một loại rượu đặc biệt trong một năm đặc biệt ở Sauternes. –R.V.

97–99
Château Ausone 2009 Saint-Emilion
Với độ tươi rất lớn, rượu gần như hát với sự sang trọng, mặc dù độ cồn của nó là 14,5%. Kết cấu là sang trọng, đầy trái cây đen mạnh mẽ và cốt lõi là tannin rắn. Độ cân bằng ấn tượng. –R.V.

97–99
Château Mouton Rothschild 2009 Pauillac
Một loại rượu có cấu trúc tuyệt vời, nó kết hợp độ tinh khiết ấn tượng của trái cây với độ chua thơm ngon, hấp dẫn, Cấu trúc khô giữ cho loại rượu thanh lịch này ở vị trí hoàn hảo. Một thành công lớn. –R.V.

97–99
Château Pétrus 2009 Pomerol
Phong phú, ngọt ngào và tập trung, với một đặc tính cay nhất định và tannin mềm. Loại này giàu hơn nhiều loại Pétrus trong quá khứ, kết cấu như nhung, với độ chua cuối cùng. –R.V.

96–98
Château Cheval Blanc 2009 Saint-Emilion
Một loại rượu ấn tượng, một sự trở lại phong độ thực sự cho Cheval Blanc. Quả rất to, được đóng gói với nước quả mọng đen ngọt và có độ tươi tuyệt vời. Có một nhân vật khói đáng yêu, đứng đầu là quả sung chín. –R.V.

96–98
Chateau Latour 2009 Pauillac
Vì vậy, nhung bạn không thể tưởng tượng rằng đây cũng là một loại rượu vang tannic đậm đặc và mạnh mẽ. Những quả mọng đen có độ chín vừa phải, trong khi kết cấu mềm, có chút gia vị của gỗ. Dưới sự phong phú cực độ, sô cô la mạnh mẽ và độ chua cuối cùng thơm ngon. –R.V.

95–97
Château Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Một loại rượu rất đặc, cho thấy gỗ chặt chẽ, da mận, quyền lực. Nó phong phú hơn nhiều so với bình thường ở Haut-Brion và điều này tạo ra một đặc tính dai, trái cây là một phần của cấu trúc rất tannic. Hậu vị chắc, khô. –R.V.

95–97
Château Lafite Rothschild 2009 Pauillac
Một biểu hiện mạnh mẽ của Cabernet Sauvignon, có cấu trúc vững chắc. Rượu đậm đà và cô đặc, rất kết cấu. Gia vị tuyệt vời đi kèm với độ chua vừa đủ trong loại rượu lớn này. –R.V.

95–97
Château Margaux 2009 Margaux
Một loại rượu đẹp, sang trọng tuyệt vời, tinh tế và quyến rũ. Sự cân bằng là hoàn hảo, với đặc điểm nho đen tươi nhất. Ở trung tâm là tannin khô và một kết cấu rắn. –R.V.

Bordeaux 2009 en primeur Pessac-Léognan và Graves: Người da trắng.

95–97
Château Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Rượu vang trắng của Haut-Brion luôn là một điểm đáng tham khảo cho những người sành điệu. Điều này có sự phong phú và quyền lực, bảo vệ sự tươi mát tuyệt vời, cam quýt, vỏ chanh và gỗ cay đẹp. –R.V.

94–96
Domaine de Chevalier 2009 Pessac-Léognan
Rượu vang chín, hào phóng, trái cây của nó là một hỗn hợp tuyệt vời của vị ngọt, độ giòn tươi và các lớp gia vị tươi sáng và vỏ chanh. Sự cân bằng tuyệt vời. –R.V.

94–96
Château La Mission Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Rượu vang Laville Haut-Brion của gia đình Dillon đã được thay đổi tên. Bây giờ nó là La Mission Haut-Brion Blanc. Tuy nhiên, chất lượng vẫn tuyệt vời hơn bao giờ hết, chín với trái cây nhiệt đới, bánh mì nướng, kết thúc gần như mật ong với bưởi hồng và nước ép lê.
–R.V.

93–95
Château Larrivet Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Rượu mở, sang trọng, hào phóng, được kiểm tra bằng gỗ cay và độ chua. Rượu chín vàng hương vị trái cây thơm ngon. –R.V.

93–95
Château Malartic-Lagravière 2009 Pessac-Léognan
Cân bằng giữa các loại trái cây chín trắng, với một chút đào và kết cấu đầy đủ của vỏ lê. Rượu mạnh mẽ, cấu trúc chắc chắn, nhưng độ tươi ngon. –R.V.

93–95
Château Smith Haut-Lafitte 2009 Pessac-Léognan
Rượu cân bằng hảo hạng, chỉ là loại trái cây tươi, thân thảo đi kèm với vị chín, béo ngậy và một quả chanh vắt thơm ngon. Gừng thêm vào hỗn hợp. –R.V.

92–94
Château de Fieuzal 2009 Pessac-Léognan
Rượu vang sáng, rõ, nhiều thảo mộc và chanh hoạt bát. Rất tươi, với kết cấu vỏ táo thơm ngon. –R.V.

92–94
Château Ferrande 2009 Pessac-Léognan
Quả chín vàng đậm, vị ngọt, có độ đậm đặc. Toàn bộ rượu có được từ sự bùng nổ bổ sung của độ tươi cuối cùng. –R.V.

92–94
Château la Louvière 2009 Pessac-Léognan
Những bông Sauvignon Blanc tươi ngon tuyệt vời mang đến một đặc tính thân thảo thơm ngon đi cùng với trái cây tươi. Nhân vật xanh tốt với một gia vị nhẹ từ gỗ mới. –R.V.

92–94
Château Margaux 2009 White Pavilion của Château Margaux Bordeaux
Vị mềm, chín, thơm và xoài. Một loại rượu kỳ lạ mạnh mẽ, nhưng cực kỳ tươi mát, chạm vào mật ong. –R.V.

92–94
Château Pape-Clément 2009 Pessac-Léognan
Một loại rượu thể hiện trái cây chín trong năm, và dường như cũng giữ được đủ độ tươi. Đậm đà và phong phú, rất cay của gỗ trên hương vị trái đào. –R.V.

91–93
Chateau de France 2009 Pessac-Léognan
Quả chín đầy đặn, cho thấy nước lê, một ít gia vị gỗ và độ chín. Nó có cảm giác béo, toàn thân. –R.V.

91–93
Château Haut-Brion 2009 Sự rõ ràng của Haut-Brion Pessac-Léognan
Rượu vang trắng thứ hai mới của Haut-Brion, trái cây tươi sáng, có độ chua hấp dẫn, được cắt bằng cam quýt và gỗ thơm ngon. –R.V.

91–93
Château Latour-Martillac 2009 Pessac-Léognan
Gia vị và chanh tươi kết hợp thành một loại rượu thơm ngon, tươi sáng, chỉ cần một chút hương cỏ Sauvignon. –R.V.

91–93
Château Olivier 2009 Pessac-Léognan
Về mặt thân thảo, quả giòn, màu xanh thảo mộc, nhưng vẫn chín. Kết cấu da của quả táo mang lại một độ phồng tuyệt vời. –R.V.

91–93
Château Rahoul 2009 Graves
Phong cách béo, gần như Burgundian trong đặc điểm kem của nó, một loại rượu toàn thân, với nhiều hương vị trái cây chín vàng và xoài. To, đậm. –R.V.

90–92
Château Carbonnieux 2009 Pessac-Léognan
Hương vị màu xanh lá cây rất chặt chẽ với trái cây tươi sống động, hạn chế thành một chiếc áo khoác khoáng chất, căng. –R.V.

90–92
Château de Chantegrive 2009 Graves
Trái cây thân thảo tươi sáng, nhiều tươi, tính cách cam quýt sống động. Vị rượu nhẹ nhàng, sống động cuối cùng sắc nét một cách ngon lành. –R.V.

90–92
Girolate 2009 Bordeaux
Một loại rượu vang lớn, đậm đà, với sự cân bằng citric tươi sống động, được ghi nhận trong những đám mơ chín và một chút gia vị gỗ. –R.V.

90–92
Château la Garde 2009 Pessac-Léognan
Rượu tươi, đầy trong miệng, đặc điểm Sauvignon tươi sáng, tròn trịa và có đặc điểm quả lê. Chỉ chạm bằng gỗ. –R.V.

90–92
Château Picque-Caillou 2009 Pessac-Léognan
Cân bằng tốt giữa sự phong phú và độ tươi tuyệt vời. Độ chua gần như ngọt ngào, tạo ra một loại rượu có vị cay và dư vị xanh tuyệt vời. –R.V.

89–91
Château Bouscaut 2009 Pessac-Léognan
Một loại rượu toàn thân thiếu một số định nghĩa. Nó có độ béo, có trọng lượng nhưng độ tươi ngon không phải là tất cả. –R.V.

89–91
Clos Nardian 2009 Bordeaux
Rất tươi. Chỉ với một chút gia vị gỗ, và sự bùng nổ tuyệt vời của cam quýt, bưởi, một chút vải thiều từ Muscadelle. –R.V.

89–90
Château Haut-Bergey 2009 Pessac-Léognan
Trên mũi có nét khắc cốt ghi tâm, nhưng quả có độ đậm đà thích hợp, phần gỗ có lẽ cho thấy quá nhiều bánh mì nướng. Nên giữ được độ tươi và không bị mất đi trong gỗ. –R.V.

88–90
Chateau La Grande Clotte 2009 Bordeaux
Từ một hecta ở Lussac Saint-Emilion, với những trái chín vàng, vị ngọt gần hết, phảng phất mùi nước hoa. –R.V.

Bordeaux 2009 en primeur: Pessac-Léognan và Graves. Mau đỏ.

95–97
Château La Mission Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Rượu có kết cấu nhung, đáng yêu với độ chua và một số vị cay của gỗ. Kết cấu rất chín và tannin gợi cảm với một chút sô cô la nhẹ. Rượu đậm đà tráng lệ. –R.V.

94–96
Château Haut-Bailly 2009 Pessac-Léognan
Chi phối bởi tannin chắc, kết cấu sẫm màu, quả mọng đen và quả lý chua. Một loại rượu mạnh mẽ cho thấy một cốt lõi khô bao la. –R.V.

93–95
Domaine de Chevalier 2009 Pessac-Léognan
Một loại rượu chắc, có độ mọng nước lớn, độ chín, thể hiện sự tươi ngon trong năm cũng như trái cây chín mọng. –R.V.

93–95
Château Malartic-Lagravière 2009 Pessac-Léognan
Trái cây chín, với hương gỗ cay nồng, tannin ngọt ngào và hương vị trái cây nho đen. –R.V.

93–95
Château Picque Caillou 2009 Pessac-Léognan
Rượu ngon, tươi, có vị mọng, độ chua thơm ngon, quả chín cuối cùng. Sự cân bằng tuyệt vời ở đây, sự mới mẻ của năm trong trọng tâm chắc chắn. –R.V.

93–95
Château Smith Haut-Lafitte 2009 Pessac-Léognan
Rượu mạnh mẽ và phong phú, cân bằng tốt các loại trái cây phong phú, hương vị của nước mận và vị ngọt cùng với tannin rất chắc, rắn. –R.V.

92–94
Château Carbonnieux 2009 Pessac-Léognan
Với chất tannin rắn và kết cấu dai, đây là một loại rượu vang cân bằng. Quả chín, căng mọng, to trên trúc. –R.V.

92–94
Château de Fieuzal 2009 Pessac-Léognan
Trong khi ở đây có bánh mì nướng cao cấp rõ ràng, cấu trúc chắc chắn, cho thấy quả mận sẫm, quả mọng đen và hương vị chín, rắn. –R.V.

92–94
Château Ferrande 2009 Pessac-Léognan
Có cấu trúc. Một lớp hương gỗ mới và to ngọt nghiêm túc, rượu vững chắc với tannin đậm, sô cô la và kết cấu da mận săn chắc. –R.V.

92–94
Château La Garde 2009 Pessac-Léognan
Gỗ cay, gừng và nhục đậu khấu, cân bằng với trái cây màu đen rắn. Vị rượu đậm đà, một cường quốc của tannin ngọt ngào, kết thúc tươi mới với nước ép nho đen. –R.V.

92–94
Château Les Carmes Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Gỗ cay, với lê và gừng hầm, cũng như các loại quả mọng. Rượu đặc, thanh tao, với những trái cây chín mọng. –R.V.

92–94
Château Pape-Clément 2009 Pessac-Léognan
Lê tẩm gia vị trong rượu vang đỏ, một loạt các loại trái cây mọng ngọt và nhục đậu khấu kỳ lạ, cùng với cấu trúc cốt lõi vững chắc. Rượu hấp dẫn. –R.V.

91–93
Chateau de France 2009 Pessac-Léognan
Chất tannin chắc, rắn và dai, quả chín ngon và vị ngọt tannin. Rượu có cấu trúc, một ít cà phê đắng và độ chua tươi. –R.V.

91–93
Château Olivier 2009 Pessac-Léognan
Chất tannin chắc nhất, nhưng phủ trên một lớp trái cây chín tốt, độ chua tươi và cốt lõi của gỗ cay. –R.V.

90–92
Château Bouscaut 2009 Pessac-Léognan
Phải một lúc rượu này mới lộ ra. Sau đó, nó có tannin rắn, đứng đầu bởi hương vị quả mọng chín, mận phong phú và một rìa mọng nước. –R.V.

90–92
Château Larrivet Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Quả to, chín mọng, có vị tannin ngọt ngào và gia vị lạ miệng. Cân bằng, chỉ là một dấu hiệu bổ sung của độ chín. –R.V.

90–92
Château Rahoul 2009 Graves
Bao trái chín, vị caramen, nhiều gỗ, chắc và cân đối. Độ chua cuối cùng tốt. –R.V.

89–91
Château de Chantegrive 2009 Graves
Chất tannin đóng gói chắc chắn, rất chắc chắn và có cấu trúc, cảm giác chiết xuất đáng kể cũng như hàm lượng bánh mì nướng cao. –R.V.

89–91
Château Haut-Brion 2009 The Clarence of Haut-Brion Pessac-Léognan
Một loại rượu vang phong phú, với trái cây mềm, ngon ngọt, một số gia vị tannin khô ở trung tâm. Cấu trúc tốt, chạm của gỗ. –R.V.

89–91
Château la Louvière 2009 Pessac-Léognan
Một loại rượu được đóng gói với sô cô la đắng, tannin chặt và đậm, rất đặc, chắc, có lẽ quá chiết xuất. –R.V.

88–90
Château La Mission Haut-Brion 2009 Nhà nguyện của Mission Haut-Brion Pessac-Léognan
Có cấu trúc tốt, một loại rượu tự hào với trái cây tươi tuyệt vời, tannin chắc và trái cây mọng. Rượu có cấu trúc với độ chua đáng kể. –R.V.

88–90
Château Latour-Martillac 2009 Pessac-Léognan
Quả rất chín có mùi thơm, quả chín, căng mọng, có dấu hiệu siêu chín. –R.V.

87–89
Château Haut-Bergey 2009 Pessac-Léognan
Quả chín mọng nước, có dấu hiệu là nho quá chín. Rượu có cảm giác nhão. –R.V.