Các quán rượu ở New York cũng đa dạng và đa dạng như người dân của thành phố, một chuyến tham quan rượu vang qua Manhattan có thể đưa bạn đi khắp thế giới và quay trở lại. Cho dù bạn đang ở phía đông, phía tây, khu thượng lưu hay phía dưới, bạn luôn cách một quãng đi bộ ngắn để có được trải nghiệm thú vị quốc tế mở rộng tầm mắt. Hầu hết các quán bar đều cung cấp các đĩa nhỏ — món tapas, cicchetti hoặc món khai vị — để đi kèm với ly rượu vang của bạn, nhấn mạnh khả năng kết hợp với vô số ngụm toàn cầu.
Chúng tôi đã liệt kê ngắn gọn những điểm nổi bật, được chọn để tìm hiểu sâu hơn về danh sách rượu, nhiều loại rượu theo ly, thức ăn và không gian. Dù bánh mì nướng của bạn là gì — Salud, Prost, Yassas, Salut hay đơn giản là Cheers — hãy nâng ly với Thành phố New York!

Phía trên phía đông
Học viện rượu vang
Đôi khi trở lại trường học có thể là niềm vui. Accademia di Vino mang đến một bầu không khí trang nhã để tìm hiểu về rượu vang Ý. Gỗ ấm áp và thủy tinh khắc gợi lên một biệt thự Tuscany, trong khi những chai rượu grappa và rượu vang được trưng bày một cách nghệ thuật mang đến cảm giác “hầm rượu vang bên dưới đường phố Rome”. Giám đốc Rượu Michael Doctor đã chọn hơn 850 chai cho danh sách sắp xếp theo địa lý của mình, và bốn mươi loại rượu có sẵn trong ly. Tất cả các vùng chính của Ý đều có mặt, trong đó có nhiều vùng có rượu vang đáng chú ý: các vùng siêu Tuscany tự hào có nhiều vùng từ Bolgheri, bao gồm magnums của Ornellaia và Masseto từ Tenuta dell’Ornellaia. Đầu bếp Kevin Garcia chuẩn bị đầy đủ món khai vị cũng như các đĩa nhỏ để bạn chọn rượu. Các món rán prosciutto và parmigiano tuyệt đẹp kết hợp tuyệt vời với trái cây trắng có hương vị và hương thơm thảo mộc Planeta 2007 Cometa Fiano từ Sicily, trong khi St. Michael Eppan 2007 Pinot Nero từ Alto Adige bổ sung cho gan gà xào Cognac và xô thơm.

Gần đó: Nhà hàng: Daniel, Aureole, Post House. Mua sắm trên đại lộ Bloomingdales Madison, chẳng hạn như Barney’s New York và Giorgio Armani và cửa hàng rượu vang hoạt động liên tục lâu đời nhất ở Hoa Kỳ, Sherry-Lehmann

Phía tây trên
Bar Boulud
Trần nhà hình vòm giống như hang động, danh sách rượu 32 trang và đồ trang trí nhà làm mang đến cho Bar Boulud một “ngôi làng Pháp hợp tác trên steroid ”rung cảm. Trưởng phòng Sommelier Michael Madrigale rót 50 nhãn lên ly và ông và nhân viên của mình sẽ vui vẻ giới thiệu các món ăn ghép cho các món đặc sản kiểu Lyonnaise của Bếp trưởng Điều hành Damian Sansonetti. Tập trung vào các loại rượu vang của Thung lũng Rhône và Burgundy (và các “anh em họ” quốc tế được làm từ cùng một loại nho), các danh mục bao gồm Khám phá theo định hướng giá trị, cũng như các tác phẩm Cổ điển và Huyền thoại quen thuộc hơn. Ngoài ra còn có ưu đãi là “Heart Throbs” (hoặc rượu vang mà họ yêu thích) từ khắp nơi trên thế giới. Quầy bar gỗ dài được bao phủ bởi những chai rượu khổ lớn và một quầy bar nếm rượu hình tròn ở phía sau được sử dụng cho những bữa tối rượu vang hàng tuần. Trong số các tác phẩm kinh điển của kính là Domaine Bernard Morey 2006 Saint-Aubin 1er Cru Le Puits, và Coudoulet de Beaucastel 2006 Côtes de Rhône. Insituto Agrario di San Michele 2007 Müller-Thurgau từ Alto-Adige cũng là một ngôi sao, và nếu bạn đang thích bong bóng, hãy thử một chai Henriot 1998 Brut Champagne. Từ nhà bếp, thưởng thức bít tết flatiron với hạt đậu và nấm chanterelles, cá vược sọc hoang dã nướng chậm với nghêu gỗ gụ, hoặc nếm thử Black and White, kết hợp giữa xúc xích huyết và xúc xích trắng.

Gần đó: Nhà hàng: Per Se, Masa, Landmarc. Trung tâm Biểu diễn Nghệ thuật Lincoln, nơi có Nhà hát Opera Metropolitan, Nhà hát Ballet Thành phố New York và Công viên Trung tâm Giao hưởng New York

Midtown West
Molyvos
Rượu vang Alpha và Omega của Hy Lạp, Molyvos rót 320 trong số đó, với hơn 70 ly. Thêm 130 chai quốc tế nữa trong danh sách 28 trang của nó. Giám đốc Rượu vang phải chăng Kamal Kouiri biết Assyrtiko từ Xinomavro của anh ấy, và anh ấy sẽ sẵn lòng hướng dẫn bạn tham quan Hy Lạp. Trong khi những bức tường bằng đất nung được bao phủ bởi những bức ảnh gia đình cổ và đĩa sứ gợi nhớ một quán rượu ở Athens, thì sự sắp xếp khổng lồ của hải sản ngay trước quầy bar 16 chỗ ngồi ngay lập tức đưa bạn đến Aegean. Từ danh sách dài 10 trang, món ăn mới lạ của Gaia Estate 2008 Wild Ferment Assyrtiko từ Santorini hoàn hảo với món bạch tuộc nướng và ô liu, trong khi Boutari 2006 Kotsifali-Mandilaria Kretikos từ Crete kết hợp ăn ý với sườn cừu ướp gia vị Hy Lạp . Một hàng dọc của Tsantalis Cabernet Sauvignon-Limnio từ Metoxi ở Núi Athos có sẵn, chạy từ năm 1996 đến năm 2000, cũng như nhiều năm của Ktima Kir-Yianni Ramnista từ Naoussa. Quầy bar phía trước cũng có một quán cà phê bình dân 22 chỗ ngồi, với một phòng ăn lớn hơn, trang trọng hơn ở phía sau. Đầu bếp và đối tác Jim Botsacos vượt trội với thực đơn đa dạng gồm các món tráng miệng nhỏ (món khai vị) và thịt và cá.

Gần đó: Nhà hàng: The Modern, Adour Alain Ducasse, Chợ BLT. Sảnh Carnegie, Bảo tàng nghệ thuật hiện đại, nhà hát Broadway

Midtown
Morrell Wine Bar & Café
Chỉ cách sân trượt băng Rockefeller Center vài bước chân, Morrell Wine Bar mang đến một khung cảnh văn minh về Cây thông Noel được yêu thích nhất của Thành phố New York trong những tháng mùa đông, nhưng rất đáng để ghé thăm quanh năm. Một cửa sổ kính tấm lớn ngăn cách bạn với đám đông chen chúc trên đường phố và những điểm nhấn bằng gỗ ấm áp và quầy bar 14 chỗ ngồi bằng đá granit đen cong tạo nên một bầu không khí ấm cúng. Hơn 2.000 chai có sẵn từ danh sách phong phú của họ, với năm mươi loại rượu vang bên ly. Nổi bật tại các quán bar rượu vang lớn ở Manhattan này bao gồm rượu Yarden 2006 Cabernet Sauvignon thơm ngon từ Israel và Do Ferreiro 2006 Albariño nhuốm màu thảo mộc của Rías Baixas. Các đĩa nhỏ được phục vụ tại quầy bar, hãy thử món cá chép bạch tuộc om với món Craggy Range 2008 Sauvignon Blanc giòn rụm từ New Zealand, hoặc Muga 1998 Prado Enea mượt mà từ Rioja, đây là sự bổ sung tuyệt vời cho món jamón serrano và đĩa charcuterie. Nhà hàng dưới sự chỉ đạo của Bếp trưởng Edwin Bellanco và phục vụ nhiều loại mì ống, cá và thịt hấp dẫn. Sau bữa tối, vào một đêm mùa đông lạnh giá, không gì sưởi ấm tâm hồn bằng một ly nước ở Cảng Dự trữ Croft.

Gần đó: Nhà hàng: Le Bernardin, Insieme. Trung tâm Rockefeller, Nhà thờ Saint Patrick, Đại lộ số 5 Saks

Làng Tây
Lela Bar
Ba mươi ba chỗ ngồi được bố trí xung quanh một quầy bar hình bầu dục thân mật khiến khu vực West Village này trở thành một lựa chọn tuyệt vời để gặp gỡ bạn bè cũ hoặc kết bạn mới. Thanh trên cùng bằng gỗ, với đế bằng kính mờ được bọc bằng đồ sắt tinh xảo, nằm bên dưới những đồ thủy tinh Riedel có đủ hình dạng và kích cỡ treo. Có hơn 150 loại rượu vang trong danh sách với 20 loại có sẵn trong ly, tuy nhiên, Giám đốc Rượu Andrew Hotis - người nông dân chăn cừu - sẽ mở bất kỳ chai nào nếu cam kết có hai ly. Hầu hết các vùng sản xuất rượu vang lớn trên thế giới đều có mặt trong danh sách cân bằng. Lựa chọn yêu thích của anh ấy là Weingut Kofererhof 2007 Kerner từ Alto Adige. Món Tempranillo rosé hương trái cây của Mesoneros De Castilla từ Ribera del Duero tự làm mới mình như một món khai vị, hoặc cùng với nhiều loại pho mát, thịt hoặc sandwich ép. Hương vị thịt xông khói và thịt hun khói của Upland Estate 2003 Cabernet Sauvignon từ Nam Phi kết hợp hoàn hảo với xúc xích Ý Pick của Hungary và sopressata Ý. Danh sách dự trữ tự hào có những lựa chọn tuyệt vời bao gồm Chateau d’Issan năm 1998 từ Margaux và Chateau Cheval Blanc 1999 từ St. Emilion.

Gần đó: Nhà hàng: Perry Street, Blue Hill, Babbo. Mua sắm trên phố Bleecker, chẳng hạn như Marc Jacobs, Ralph Lauren và Magnolia Bakery

Làng Đông
Terroir
Với tỷ lệ hình xăm trên áo khoác thể thao là khoảng 100: 1 hầu hết các đêm, Terroir chắc chắn không phải là quán rượu của cha bạn. Khách hàng ở trung tâm thành phố và bầu không khí bình dị (24 chiếc ghế đẩu kim loại xếp dọc quầy bar trên đỉnh bằng đá phiến và một chiếc bàn gỗ đơn) gợi lên một sự rung cảm khó tả, nhưng nơi này nghiêm túc về điều mà Giám đốc Rượu Paul Grieco say mê gọi là “nước ép nho”. Những bức tường gạch và giá đỡ bằng gỗ thông của nó là nơi chứa 100 chai rượu, trong đó có 50 chai bằng kính, chia đều cho màu trắng và đỏ. Gọi những chất kết dính ba vòng chứa đầy những bài luận và suy ngẫm về trái nho là “danh sách rượu vang” cũng giống như cách gọi Homer’s Odyssey là một “bài thơ”. Salad, bánh Panini và 'đồ chiên' như lá xô thơm với xúc xích cừu hoặc viên risotto với đậu Hà Lan và pecorino đi kèm với tuyển chọn các loại rượu vang kỳ quặc bao gồm cả Antoine Arena 2005 Patrimonio cay từ Corsica. Danh sách Dự trữ, có tiêu đề 'Từ hầm rượu của một quý ông xuất sắc', tự hào có López de Heredia 1964 Viña Bosconia Gran Reserva từ Rioja. Nếu bạn đến được trang cuối cùng trong cuốn sổ bìa cứng của mình, Taylor Fladgate 2003 Late Bottled Vintage Port, với mũi hoa quả đá khô, là một cách tinh tế để kết thúc buổi tối của bạn.

Khu vực lân cận: Nhà hàng: Hearth, Momofuku Ko, Apiary. Khu mua sắm ở công viên Tompkins Square ở East Village, bao gồm Kiehl’s, Trash & Vaudeville, và Robot khổng lồ
Nâng ly cho những phát hiện bổ sung này…
Mặc dù những phát hiện của quầy rượu này ở quy mô nhỏ hơn, nhưng họ làm những gì họ làm rất tốt và xứng đáng được đề cập một cách danh giá:

Thanh nhanh , Toàn thành phố
Bốn mươi lăm loại rượu vang chủ yếu của Ý được bán theo chai, với 24 loại được đóng ly. Bruschette, panini và đĩa nhỏ có sẵn. Caldaro 2007 Moscato Giallo từ Alto Adige là lý tưởng với Nutella panino. Gạch lộ thiên, gỗ tối màu và giá đựng chai được chiếu sáng phía sau tạo không gian thoải mái để gặp gỡ bạn bè. Ba địa điểm trên toàn thành phố.

Boqueria Soho , Soho
Được đặt tên theo khu chợ thực phẩm rộng lớn của Barcelona, ​​Boqueria Soho là phiên bản rộng rãi hơn của người anh em Flatiron của nó. Bên ngoài quầy bar dài bằng đá cẩm thạch màu kem là những chiếc bàn có chiều cao trên quầy, bao gồm một bàn chung có chỗ ngồi mười hai người. Danh sách rượu chủ yếu là tiếng Tây Ban Nha và cả món tapas và món khai vị đầy đủ đều được phục vụ. Elegant Remirez de Ganuza 1996 Tempranillo / Graciano từ Rioja là một sự kết hợp hoàn hảo cho món trứng cút chiên với chorizo ​​trên bánh mì nướng.

Clo , Phía tây trên
Nằm trong phòng trưng bày trung tâm của The Time Warner Center, quầy rượu 36 chỗ ngồi độc đáo này cung cấp 100 loại rượu vang được đặt trong ly, 96 loại trong số đó được pha chế tự phục vụ — hãy nghĩ Horn và Hardart Automat dành cho những người trưởng thành có sức khỏe tốt. Bốn loại rượu vang sủi được rót bằng tay bởi đội ngũ nhân viên am hiểu, những người cung cấp hỗ trợ về danh sách rượu vang tương tác trong không gian. Thưởng thức Opus One 2005 Cabernet Sauvignon hoặc Fonseca 2000 Vintage Port mà không cần mua cả chai.

Quầy tính tiền , East Village
Đưa món chay lên một tầm cao mới, Counter phục vụ các món ăn ngon, được truyền cảm hứng kết hợp với rượu vang hữu cơ và sinh học trong phòng ăn của họ. Quầy rượu phục vụ 13 lựa chọn luân phiên bằng ly từ danh sách 160 chai của họ.

‘Inoteca , Lower East Side, Gramercy
Danh sách được cập nhật thường xuyên chỉ có rượu vang Ý, và máy ép Panini và máy cắt lát prosciutto không bao giờ thấy lỗi thời. Rượu và các đĩa nhỏ được phục vụ tại quầy bar, nơi bạn có thể xem đầu bếp cắt lát bánh mì mỏng như tờ giấy trên chiếc máy thái quay tay màu đỏ kiểu xe đua. Rửa sạch nấm nướng và bánh mì mozzarella với Sauvignon Blanc 2007 của Valter Scarbolo. Chọn giữa bản gốc LES mộc mạc hoặc bản gốc East 20 mới hơn, bóng bẩy hơn của nó.

Las Ramblas , Làng Greenwich
Ba mươi chiếc ghế quầy bar liên tục được chất đầy trong quán rượu và món mặn Tây Ban Nha này. Gạch lộ thiên và gỗ mộc mạc nằm thẳng ra khỏi Barceloneta. Chủ sở hữu quyến rũ Natalie Sanz đã dành mùa hè thời thơ ấu của mình để đi du lịch khắp Tây Ban Nha, điều này thể hiện rõ trong danh sách rượu vang Tây Ban Nha tập trung của cô và các đĩa lấy cảm hứng từ thị trường. Một Pago Del Vicario 2007 Petit Verdot cân bằng từ Castilla và một Pago De Los Capellanes 2006 Joven đầy biểu cảm từ Ribera del Duero là hai loại rượu nổi bật trong số 23 loại rượu được cung cấp bởi ly.

Xai Xai , Bếp Địa ngục
Một chuyến đi săn ảo qua rượu vang Nam Phi. Hơn 100 chai có sẵn và 75 chai được rót bằng ly. Gỗ đẽo thô, một cây trượng Nam Phi và những đĩa nhỏ bao gồm thịt nai và bánh tartare đà điểu tạo nên một trải nghiệm chân thực. Một loại trái cây đậm vị thanh lịch Raats 2006 Cabernet Franc từ Stellenbosch và một Buitenverwachting 2007 Riesling màu trắng khoáng chất từ ​​Constantia là hai trong số những loại rượu ngon nhất của Nam Phi.