Tác phẩm hay nhất năm 2011: Jiko — Nơi nấu ăn (Hồ Buena Vista, FL)
Nằm trong nhà nghỉ Animal Kingdom của công viên, nhà hàng cung cấp các món ăn lấy cảm hứng từ châu Phi được trình bày trong một nhà bếp ở nơi trưng bày, trong khi lối trang trí lấy cảm hứng từ The Lion King của Disney.
Chai đích:
Kanonkop 2008 Pinotage (Stellenbosch)
Hòa bình và hòa bình 1998 Estate Cabernet Sauvignon (Stellenbosch)
de Trafford 2008 Cabernet Sauvignon (Stellenbosch)
Một trong những danh sách rượu vang Nam Phi lớn nhất ở Hoa Kỳ, tự hào với các sản phẩm từ hơn 65 nhà máy rượu vang boutique.
Để biết thêm thông tin về Orlando, FL, nhà hàng này, bấm vào đây .
Để biết thêm các nhà hàng ở Florida, hãy truy cập Góc , Baires Grill , Bern’s Steakhouse , Hakkasan và Prime One Twelve .
Jiko Sommelier Megan DeVries tại Nam Phi Boutique Wineries
Jiko mang theo các bản phát hành từ nhiều nhà máy rượu cửa hàng ở Nam Phi, nhưng ngay từ cái nhìn đầu tiên, rõ ràng Winery De Trafford đã đưa khái niệm rượu thủ công vào xa hơn hầu hết các bước: các chai được đóng kín bằng máy dập nút chai kiểu cũ và dán nhãn bằng tay . Họ không bao giờ đi theo con đường dễ dàng. Năm 1976, họ mua đất trên một độ dốc lớn hơn 1.200 feet trên các Dãy núi Stellenbosch và Helderberg, quá cao để chăn thả gia súc nhưng được cho là đặc biệt thích hợp cho những loại nho đỏ hảo hạng.
Trong khi các hạn chế về hạn ngạch cấm trồng một vườn nho thương mại, họ đã sử dụng những cây nho này để thử nghiệm. Từ năm 1984 đến năm 1991, họ đã thử các giống nho khác nhau, dòng vô tính, gốc ghép, mật độ nho và hệ thống giàn, lấy lời khuyên từ các nhà sản xuất rượu vang lân cận và áp dụng các kỹ thuật họ học được ở Bordeaux. Đó là một chặng đường dài học tập, nhưng khi những hạn chế về thời gian được dỡ bỏ vào năm 1991, Traffords đã mài giũa loại rượu lý tưởng cho địa điểm có độ cao độc đáo này. Sản xuất quy mô nhỏ (3.500 thùng) cho phép gia đình dành thời gian cho từng giai đoạn của quy trình sản xuất rượu, từ nghệ thuật nhãn do vợ của David Trafford vẽ, Rita, đến phân phối bằng tay bởi mẹ anh, Mavis, được biết đến trên tuyến đường từ nhà kho đến các cửa hàng rượu như người giao hàng thanh lịch nhất ở Nam Phi.
