Những người yêu thích rượu vang, chó săn và những người yêu thích ẩm thực sẽ thích thú với những chủ đề được xuất bản gần đây này, mỗi chủ đề truyền cảm hứng và lôi cuốn người đọc qua mỗi lần lật trang.

---

Oyster: Lịch sử ẩm thực (có công thức nấu ăn), của Drew Smith ($ 30)

Đó là thời điểm cao điểm của mùa hàu, đây là thời điểm tuyệt vời để công bố lịch sử vạn vật hai mảnh vỏ của Drew Smith. Smith khám phá tầm quan trọng của hàu trong thực phẩm và thương mại, cũng như những đóng góp cho sinh thái của nó trên toàn thế giới. Làm tròn 50 công thức nấu ăn như dầu hào La Mã và hàu ngâm chua.

Margrit Mondavi’s Vignettes: Những câu chuyện và công thức nấu ăn từ cuộc sống trong rượu, của Margrit Biever Mondavi với Janet Fletcher ($ 35)

Những bức tranh màu nước tươi sáng và những ký ức ấm áp được bật ra khỏi trang trong bộ sưu tập những câu chuyện này của chính người phụ nữ quê hương Napa, Margrit Mondavi. Mười một hồi ức kéo dài suốt nhiều năm khi Mondavi chia sẻ những câu chuyện thân mật về cuộc đời cô với người chồng quá cố, Robert, mỗi câu chuyện liên quan đến rượu theo những cách lớn và nhỏ. Xen kẽ xuyên suốt là một số công thức nấu ăn yêu thích của Mondavi, mời độc giả tái tạo những khoảnh khắc của riêng họ với hương vị từ quá khứ của cô.

Bien Cuit: The Art of Bread, của Zachary Golper và Peter Kaminsky ($ 50)

Có bí mật nuôi dưỡng những tưởng tượng cạnh tranh trên The Great British Bake Off? Cuốn sách nấu ăn này là dành cho bạn. Từ tiệm bánh mì cùng tên ở Brooklyn của mình, đầu bếp kiêm tác giả Zachary Golper đã chuyển phần nhân này vào bánh mì, truyền cảm hứng cho những người làm bánh nghiệp dư và độc giả vào bếp và chỉ cần bắt đầu nướng. Với chiếc bánh mì nâu sẫm, giòn đặc trưng của mình, Golper đã chắt lọc những bí quyết thiết yếu để nướng bánh mì đơn giản nhưng ấn tượng. Qua hơn 50 công thức chế biến — từ cuộn đến bánh nướng — Golper làm sống lại các loại bánh mì truyền thống và mang tính biểu tượng, nhưng cũng để lại chỗ cho phát minh, như kiều mạch bột chua và lúa mạch đen hướng dương.

Đồ uống và Cocktail hoang dã , bởi Emily Han ($ 23)

Nghĩ rằng địa phương, tươi và kiếm ăn chỉ áp dụng cho thực phẩm? Nghĩ lại. Bản thân là một người kiếm ăn, Emily Han đưa ra các mẹo để nắm bắt các nguyên liệu hoang dã trong các loại trà, xi-rô, rượu mạnh và thậm chí cả rượu vang. Với 100 công thức nấu ăn của mình, Han chỉ cho bạn cách mua các nguyên liệu có thể có nguồn gốc từ sân sau hoặc chợ địa phương, cùng với các bài học về cách lên men kombucha hoặc kefir của riêng bạn.

Uống rượu của quỷ: Thư tình từ San Francisco và ly cocktail của cô ấy, của Duggan McDonnell ($ 25)

Những người yêu thích lịch sử sẽ thích thú với lời kể của Duggan McDonnell về quá khứ cuồng nhiệt của San Francisco. McDonnell sẽ đưa bạn tham quan các đỉnh cao và mức thấp nhất của thành phố với những cái nhìn về các tiệm rượu của những năm trước, cùng với các công thức pha chế cocktail nổi tiếng khắp thành phố. Với 80 công thức pha chế cocktail cổ điển và đương đại, cuốn sách này thấm đẫm nỗi nhớ, lịch sử và tình yêu dành cho Thành phố bên Vịnh.

Năm uống rượu mạo hiểm: 52 cách để thoát ra khỏi vùng thoải mái của bạn, của Jeff Cioletti ($ 20)

Vào năm 2016, hãy quyết tâm thoát ra khỏi cơn say bằng cách chọn cuốn sách này. Mỗi chương trong số 52 chương của Cioletti — một chương cho mỗi tuần trong năm — sẽ giúp bạn khám phá những nhà sản xuất bia, máy chưng cất và cocktail mới sẽ mở rộng tầm nhìn của bạn. Chưa bao giờ uống bia chua? Làm thế nào về pulque? Bây giờ là cơ hội của bạn. Cioletti là một người thích uống rượu đầu tiên, và cuốn sách của anh ấy sẽ giúp bạn uống một thứ gì đó mới trong thời gian bạn mở nắp chai đầu tiên.

Đường mòn rượu vang của Lonely Planet: Kế hoạch 52 Ngày cuối tuần hoàn hảo ở xứ sở rượu vang ($ 25)

Nói về các quyết định, hãy đóng gói hành lý của bạn và sẵn sàng lên đường. Với điều này, hướng dẫn tập trung vào rượu vang đầu tiên của hãng, hướng dẫn du lịch khổng lồ Lonely Planet lập sơ đồ đường đi đến các vùng rượu vang ngon nhất thế giới, với các hành trình được thiết kế bởi các chuyên gia, người bán rượu và người mua. Từ Central Otago đến Swartland, không thiếu những chuyến phiêu lưu (hoặc rượu vang) trong cuốn sách này.

Lịch sử tự nhiên của rượu , của Ian Tattersall và Rob Desalle ($ 35)

Làm rượu thường được mô tả như một nghệ thuật nhưng cuối cùng, nó cũng là một khoa học ngon. Trong cuốn sách này, các nhà khoa học Tattersall và Desalle đi sâu tìm hiểu những gì có trong ly của chúng ta, đặt câu hỏi 'khoa học có thể cho chúng ta biết điều gì về rượu vang?' Mở rộng từ nhân chủng học và sinh hóa học đến sinh học thần kinh và mọi thứ liên quan, các tác giả thu hút và làm độc giả thích thú với những câu chuyện hấp dẫn, dễ tiếp cận, gây ngạc nhiên ngay cả những người sành rượu dày dặn.

Hướng dẫn trực quan để uống, của Ben Gibson và Patrick Mulligan của Pop Chart Lab ($ 30)

Chắc chắn, đó là một cuốn sách về những gì về cơ bản là đồ họa thông tin, nhưng cuốn sách tome đầy màu sắc của Pop Chart Lab đủ để khiến những người đam mê thiết kế phải hứng thú. Với những bản in thông minh, xứng đáng với áp phích, nhóm khám phá bia, rượu và rượu mạnh bằng bản đồ, công thức nấu ăn trực quan, biểu đồ và đồ thị kích thích thị giác và vòm miệng.