Các Malvasia gia đình nho là cổ xưa, thịnh soạn và sung mãn. Tuy nhiên, nó thường là một thành phần bị bỏ qua trong các loại hỗn hợp — thậm chí chỉ chiếm một phần nhỏ trong các loại rượu đóng chai tự xưng là rượu 'một loại' được làm từ các loại nho trắng khác. Victor Poulos, người sáng lập và đồng sở hữu của nó cho biết: “Tôi đã trồng Malvasia Bianca được 20 năm và đổ nó được 16 năm, và chúng tôi vẫn phải giải thích cách phát âm nó và nó là gì. Vườn nho Zin Valle ở phía tây nam Texas .

Nhà nghiên cứu rượu vang Walter Filiputti của Nhà máy rượu Meneghetti ở Istria truy nguyên Malvasia đến thế kỷ 13, với nguồn gốc từ Tiểu Á (nay là Thổ Nhĩ Kỳ Và Hy Lạp ). Ngày nay, Malvasia Bianca, một giống phụ màu trắng, được lên men thường xuyên nhất, tạo ra các loại rượu vang trắng nhẹ, giòn cũng như phức tạp. rượu ngọt . Cả tuổi thọ và sự đa dạng về địa lý của các giống nho Malvasia, đặc biệt là Malvasia Bianca, gợi ý về triển vọng và khả năng thích ứng của nó trong thời đại khí hậu thay đổi .

Trong bóng tối của Rome, 3 giống nho cổ đại đang quay trở lại

Malvasia Bianca phát triển mạnh ở vùng khí hậu khô, nóng, đặc biệt là trên địa hình dốc và đặc biệt nhất là ở vùng đất thoát nước tốt. Nikhila Narra Davis, đồng sở hữu của Vườn nho Narra ở phía tây Cao nguyên Texas Và Lớp Hầm TRONG Fredericksburg, Texas , nhận xét rằng tính linh hoạt của nho đã giữ cho nó phù hợp trong suốt nhiều thế kỷ và cô ấy dự đoán rằng sự thay đổi nhanh chóng của khí hậu sẽ dẫn đến việc tăng diện tích trồng ở các vùng khác nhau.

---

Croatia

Malvazija Istarska, hoặc Malvasia Istriana (được biết đến ở các nước láng giềng Nước Ý ), là loại rượu vang trắng khô đặc trưng của Istria, được ủ lâu như một loại duy nhất. Mặc dù khác biệt về mặt di truyền với các giống Malvasia Địa Trung Hải khác, Malvazija Istarska bổ sung và thường được cho là có liên quan đến Malvasia Bianca. Theo nhà máy rượu, vườn nho Mare Nostrum của Nhà máy rượu Meneghetti bảo tồn hơn 40 giống Malvasia để kể một “câu chuyện rượu vang hàng thế kỷ”. Ở vùng Thượng Adriatic này, những cây nho được hưởng lợi từ gió Bora của vùng, thổi từ vùng núi xuống bờ biển và tạo điều kiện mát mẻ hỗ trợ cho việc trồng nho Malvasia vỏ chắc. Các loại rượu vang kết quả có mùi thơm của đào, mơ và hoa, đồng thời mang đến nền tảng đáng ngạc nhiên của sự khoáng đạt và đá phiến.

Nước Ý

Malvasia sinh sôi nảy nở ở vùng núi phía bắc của Ý Friuli Venezia Giulia , cũng như vùng đông bắc Collio Và đồi phía đông vùng có nhiều đồi núi khủng bố , Bổ sung bởi đất sa thạch , cung cấp hệ thống thoát nước là chìa khóa giúp giống này phát triển mạnh trong vườn nho. Khí hậu mát mẻ hơn, từ cả gió biển Adriatic và chân núi Alpine, đảm bảo chín đều và cân bằng tính axit . thích gần đó Croatia , Friulian Malvasias kết hợp hương trái cây và hoa với độ axit nhẹ, tươi sáng.

Hoa Kỳ

Khí hậu nóng, khô và nhiều cát của Texas High Plains đất mùn làm một ngôi nhà phù hợp cho Malvasia Bianca. Xa hơn về phía tây của High Plains ở Thung lũng Mesilla của Texas, dọc theo biên giới New Mexico, Zin Valle ở độ cao 4.000 feet. Narra Davis cho biết West Texas Malvasia Bianca rất sảng khoái, thể hiện hương vị trái cây nhiệt đới như hoa nhài, ổi, chanh và vỏ cam quýt trong các loại rượu vang trắng có vị đậm đà. Poulos nhận xét rằng ông không có sự khác biệt, về hương vị hay cấu trúc, giữa Malvasia Bianca từ sa mạc phía tây nam và Fruili phía bắc. “Nó không thay đổi nhiều giữa các khu vực và tiểu khí hậu . Nó có một ghi chú đặc trưng lâu dài.

Bài viết này ban đầu xuất hiện trong số tháng 2/tháng 3 năm 2023 của tạp chí người đam mê rượu vang tạp chí. Nhấp chuột đây để đăng ký ngay hôm nay!