10 loại rượu vang đỏ Mỹ hoàn hảo cho mùa nướng
Trong khi món nướng kiểu Mỹ theo trường phái cũ dựa vào California Cabernet toàn thân hoặc Syrah có nhiều trái cây để mang hương vị của nó, thì tư duy theo trường phái mới lại hỗ trợ một cách nhẹ nhàng hơn tại nhân vật bổ sung, không cạnh tranh, với món nướng.
Thử nghiệm với các món nướng bất ngờ hơn, chẳng hạn như hoán đổi thịt thăn cho cá hồi hoặc sườn cho bê, đã thay đổi cách chúng ta kết hợp rượu vang với thịt nướng. Mặc dù màu đỏ từ trái cây, toàn thân vẫn có lẽ là lựa chọn kết hợp nướng, nhưng các loại hương vị đa dạng hơn trong các loại rượu vang kiểu nhẹ hơn cũng là một lý do tuyệt vời để bạn thấm nhuần.
Đó có phải là biểu tượng nhỏ phát ra từ một dấu hiệu mới khiến chúng ta quay trở lại để xem thêm không? Hoặc có thể đó là sự hình thành caramen hun khói độc đáo trên mặt trên của vỉ nướng? Có lẽ đó là mùi hương thoang thoảng của vụn tuyết tùng nướng hoặc than hồng thoảng qua không khí?
Dù lý do cho sự lựa chọn kết hợp của bạn là gì, danh sách các loại rượu vang đỏ có hương vị tinh tế của Mỹ này có thể chống lại các loại thịt nướng dai nhất hoặc các loại rau nướng ngon nhất.
Joyce 2020 Little Noir (San Benito)
Đánh giá người say mê rượu: 93 điểm
Hương thơm quả mâm xôi tươi, cây ngải giấm, tiêu trắng và rêu đất thể hiện trên cách đóng chai này của Russell Joyce. Có khá nhiều phần thân trên vòm miệng, nơi kết cấu hơi nhớt mang hương vị anh đào, bạc hà và chanh-cỏ roi ngựa. - Matt Kettmann
$ 25 wine.comFailla 2019 Vườn nho Bjornson Gamay Noir (Đồi Eola-Amity)
Đánh giá người say mê rượu: 90 điểm
Một loại rượu vang nhẹ, có vị chua và da nhẹ, điều này mang đến một sự tinh tế nhẹ nhàng cho những gì thường là một loại rượu quaffer hàng ngày. Vị nam việt quất và quả lựu cộng hưởng với một nốt hương khoáng chất nhẹ nhàng. Không phải là một loại rượu lớn, nhưng không thể phủ nhận là ngon, nó có thể được thưởng thức ở nhiệt độ hầm hoặc hơi lạnh. - Paul Gregutt
$ 33 wine.comVườn nho Whitecliff 2018 Gamay Noir (Vùng sông Hudson)
Đánh giá người say mê rượu: 87 điểm
Màu đỏ nhạt và ngon ngọt này mang đến hương vị thơm ngon của dâu tây nghiền và nam việt quất được tạo điểm nhấn bởi gia vị peppery tinh tế. Tính axit tươi sáng thúc đẩy mọi thứ cùng với tannin tinh tế mang lại một khung hình nhẹ nhàng. - Alexander Peartree
$ 22 Mưa phùnTerra d’Oro 2019 SHR Field Blend Zinfandel (Hạt Amador)
Loại rượu Zin cân bằng và tuyệt vời này có nhiều hương vị mâm xôi và mâm xôi tươi, làm nổi bật chúng bằng các gợi ý của cây đinh hương và cây xô thơm dại để tạo nên một biểu hiện phức tạp giúp bạn trở nên ngon hơn trong ly. Chất tannin nhẹ và một cơ thể hoàn chỉnh tạo nên các loại trái cây và gia vị một cách đẹp mắt. Lựa chọn của người biên tập —Jim Gordon 
Đánh giá người say mê rượu: 93 điểm
Dancing Crow 2020 Old Stake 1901 Field Blend Red
Hương thơm thảo mộc và khoáng chất khô dẫn đến hương vị anh đào đỏ và đen đậm đặc và thơm và các điểm nhấn mặn, cay. Hỗn hợp toàn thân này, được làm từ 65% Zinfandel cộng với Cinsault, Alicante Bouschet và một số giống nho khác, có độ tan vừa phải và cân bằng tốt. —J.G. 
Đánh giá người say mê rượu: 90 điểm
Scott Harvey 2019 Mountain Selection Barbera (Hạt Amador)
Loại rượu vang thơm mượt nhưng độc đáo này kết hợp hương vị anh đào đỏ và đen chín mọng với độ chua hấp dẫn để tạo ra một hiệu ứng rất tập trung. Tannin nhẹ cho phép hương trái cây tươi mát tỏa ra. —J.G. 
Đánh giá người say mê rượu: 89 điểm
Seghesio 2018 Barbera (Thung lũng Alexander)
Anh đào khói và vani làm nổi bật kết cấu da thuộc và hương vị đất lâu dài trong loại rượu nhẹ nhàng, tuyệt hảo này. Một lượng tannin và gỗ sồi đóng góp vào cường độ và mật độ toàn thân. —Virginie Boone 
Đánh giá người say mê rượu: 90 điểm
Margerum 2019 Grenache (Hạt Santa Barbara)
Hương thơm tươi mát và sống động của nho đỏ, dâu tây, cánh hoa hồng, cây thù du và lá trà thể hiện trên mũi của chai rượu này. Vòm miệng cân bằng màu đỏ sẫm với hương vị trái cây màu đỏ nhạt hơn, vì các thành phần thì là-phấn hoa và cây xô thơm tạo thêm chiều sâu. - M.K. 
Đánh giá người say mê rượu: 93 điểm
Lava Cap 2019 Grenache (Vàng)
Kết cấu thân thiện, ấm áp của Grenache đi kèm với hương vị trái cây cô đặc độc đáo, độ chua tốt và chất tannin định hình trong loại rượu cân bằng, ngon miệng và hào phóng này. Tốt nhất đến năm 2026. - J.G. 
Đánh giá người say mê rượu: 93 điểm
Michael David 2019 Ancient Vine Bechthold Vườn nho Cinsaut (Trái ngược)
Vị mận đen ngon, anh đào đen và hương vị trái cây gia vị mang đến cho loại rượu từ trung bình đến toàn thân này tập trung vào trái cây thuần khiết. Với tannin rất nhẹ và ít ảnh hưởng rõ ràng của gỗ sồi, thật là một niềm vui khi nhâm nhi. Nó được làm từ một số cây nho Cinsault lâu đời nhất trên thế giới. - J.G. 
Đánh giá người say mê rượu: 91 điểm
