Từ Cổ hủ Và Toddy nóng đến Manhattan da đen Và rượu whisky , cocktail rượu whisky có thể thu hút nhiều người uống. Whiskey có xu hướng mang lại hương vị ấm áp, như vani, khói, gia vị nướng và gỗ sồi, đó là lý do tại sao nó thường được kết hợp với đồ uống vào mùa đông. Nhưng điều đó không có nghĩa là nó không thể kết hợp đẹp mắt với các thành phần nhẹ hơn, tươi mát hơn cho mùa hè, như bạc hà và chanh. Whiskey smash là một ví dụ tuyệt vời về loại thứ hai - một loại cocktail whisky hoàn hảo để giải nhiệt ngay cả trong những ngày nóng nực nhất.

Nicholas Perdue, giám đốc đồ uống và giải trí tại Tzeva ở Sarasota, Florida. “Đó là thức uống cổ điển vào mùa hè được biết đến với vị bạc hà trộn lẫn và sự kết hợp giữa vị ngọt, chua và thảo mộc.”

Đây là tất cả những gì bạn cần biết về rượu whisky và cách tự pha chế tại nhà.

Whiskey Smash là gì?

Rượu whisky smash là một loại cocktail được làm bằng whisky (thường xuyên nhất rượu whisky ngô ), nước chanh tươi, lá bạc hà trộn lẫn và xi-rô đơn giản, Perdue nói. Cái tên này xuất phát từ việc “đập vỡ” các thành phần — hay còn gọi là trộn lẫn — và lắc trước khi lọc qua đá vụn trong ly đá, Joel Lee Kulp, chủ sở hữu và tổng giám đốc của Richardson ở Brooklyn, New York.

Perdue giải thích rằng rượu whisky tạo ra một lớp nền mịn màng và ngọt ngào, trong khi bạc hà mang lại hương thảo mộc và sảng khoái. Nước chanh thêm vị chua để cân bằng vị ngọt của xi-rô đơn giản.

Những người sành rượu whisky có thể thấy điều này nghe có vẻ hơi quen thuộc. Trên thực tế, whisky smash mượn một số hương vị của nó từ các loại cocktail whisky yêu thích khác. Về cơ bản, bạn sẽ có được một ly rượu whisky “nếu bạn lấy phần ngon nhất của một giống như một julep và một rượu whisky chua và đập nó lại với nhau,” Jorge Centeno, giám đốc tinh thần tại Nhà trọ Deer Path ở Lake Forest, Illinois. Anh ấy mô tả đồ uống này là “một loại đồ uống nhẹ, tươi mát, sắc nét và có vị bạc hà, rất sảng khoái và dễ uống.”

Tuy nhiên, Aom Lee, giám đốc thực phẩm và đồ uống tại Bốn mùa San Francisco tại Embarcadero , cho biết rượu whisky smash có vị cam quýt hơn là rượu julep bạc hà, và do đó được cho là phần giới thiệu tốt hơn về cocktail rượu whisky. “Có vị ngọt, cam quýt và bạc hà. Nó sảng khoái và dễ uống hơn [so với rượu bạc hà],” cô ấy nói.

Lịch sử của Whiskey Smash Cocktail

Rượu whisky đập có từ thế kỷ 19 ở Hoa Kỳ, Perdue nói, nhưng không ai biết chính xác nó đến từ đâu. Nó xuất hiện trong Jerry Thomas hướng dẫn pha chế , được xuất bản vào năm 1887, nhưng Lee lưu ý rằng nó đã trở nên phổ biến trở lại trong phong trào cocktail cổ điển vào đầu những năm 2000. Ngày nay, nó lại khá phổ biến.

Bạn có thể tìm thấy nhiều biến thể trên đồ uống, kết hợp các thành phần bổ sung như quả việt quất, đào và các loại trái cây khác, Kulp nói. “Cái hay của cú đập là bạn có thể biến nó thành bất cứ thứ gì bạn muốn.”

Công thức pha rượu whisky

Công thức của Jacy Topps

Thành phần

• 5 lá bạc hà
• 3 múi chanh
• 3/4 ounce xi-rô đơn giản
• 2 ounce rượu whisky (tốt nhất là rượu bourbon)
• nhánh bạc hà, để trang trí

Hướng dẫn

Trong bình lắc cocktail, thêm bạc hà và chanh. Khuấy để chiết xuất nước trái cây và dầu, trong khoảng 20 giây. Thêm xi-rô đơn giản và rượu whisky và đổ đá vào bình lắc. Lắc mạnh, sau đó lọc vào một cốc đá lớn chứa đầy đá. Trang trí với nhánh bạc hà.

---

câu hỏi thường gặp

Làm thế nào để bạn uống một ly rượu whisky?

Uống cocktail trong ly Collins hoặc ly đá với đá vụn. Lee luôn trang trí bằng một nhánh bạc hà, Lee nói.

Sự khác biệt giữa Mint Julep và Whiskey Smash là gì?

Lee nói: “Mọi người có thể nhầm lẫn giữa rượu whisky và rượu bạc hà. “[Mint julep] rất hướng tới tinh thần, gần giống như Old Fashioned. Nó rất mạnh.” Cô ấy lưu ý rằng một ly rượu whisky cũng tương tự, nhưng bao gồm một lát chanh trộn lẫn để có thêm hương vị cam quýt.

Perdue cho biết thêm rằng những người pha chế rượu phục vụ rượu bạc hà julep đựng trong cốc kim loại, trong khi họ thường phục vụ rượu whisky đập với đá vụn đựng trong cốc đá.

Sự khác biệt giữa Whiskey Sour và Whiskey Smash là gì?

Sự khác biệt chính giữa hai loại này là việc bổ sung bạc hà trong rượu whisky. Perdue nói: Điều này mang lại cho rượu whisky smash “một hương vị thảo mộc và thơm hơn so với rượu whisky chua cổ điển.