So với các điểm du lịch nổi tiếng hơn của Ý, Emilia-Romagna, khu vực ở miền trung nước Ý, ngay phía bắc Tuscany và phía nam của Lombardy và Veneto, đã lơ lửng dưới tầm ngắm. Nhưng trong những năm gần đây, ẩm thực tuyệt vời, lòng hiếu khách hào phóng và các thành phố nghệ thuật Parma, Modena, Bologna và Ravenna đã thu hút được lượng khách du lịch ngày càng tăng.

Khu vực xung quanh Modena cung cấp một số thứ khác, đặc biệt nếu bạn là người yêu thích những chiếc xe hiệu suất. Được biết đến với cái tên terra dei motori (vùng đất của những chiếc mô tô), đây là nơi sản sinh ra các biểu tượng đua xe Ferrari, Lamborghini, Maserati, Ducati Motorcycles (ở Bologna) cũng như các nhà sản xuất xe đua nhỏ hơn Stanguellini, De Tomaso, Pagani và & shyBugatti.

Nếu bạn yêu thích những chiếc xe nhanh cũng như phần thưởng của làn đường chậm — chẳng hạn như bữa trưa dài và những con đường quê ngoằn ngoèo — thì không có điểm đến kỳ nghỉ nào tốt hơn trên thế giới. Sự kết hợp dường như không thể hòa giải đó chỉ là điểm nổi bật nhất trong nhiều phẩm chất kỳ lạ của Emilia-Romagna.

Giống như hầu hết phần còn lại của Ý, thực phẩm và rượu vang là nguồn tự hào của khu vực, bao gồm hai tỉnh lịch sử - Emilia ở phía bắc và phía tây của Bologna, và Romagna ở phía nam và phía đông. Được bao bọc bởi Biển Adriatic ở phía đông và dãy núi Apennines ở phía tây, truyền thống lâu đời của Emilia-Romagna về nông nghiệp và sản xuất lương thực thủ công là nhiên liệu cho các đặc sản của vùng như Parmigiano Reggiano, prosciutto di Parma, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena và nhiều loại rượu khác nhau.

Cristina Guizzardi thuộc Bảo tàng Lamborghini cho biết: “Những chiếc xe nhanh nằm trong DNA của chúng tôi. “Đây là một khu vực nghèo nàn sau Thế chiến thứ hai và kết quả là nó đã sản sinh ra những nông dân vĩ đại và những kỹ thuật viên giỏi.”

Vùng đất của động cơ

Nằm gần trung tâm của Emilia-Romagna, thành phố Modena là cơ sở tốt nhất để tham quan terra dei motori. Bạn sẽ tìm thấy Maserati, trong khi Lamborghini cách Sant’Agata khoảng 20 phút và Ferrari cách Maranello 30 phút. Các nhà máy đóng cửa cho công chúng và lái thử chỉ dành cho thương mại, nhưng có các bảo tàng và triển lãm tuyệt vời.

Maranello cũng là nơi có Phòng trưng bày Ferrari . Bảo tàng Lamborghini trưng bày các mẫu xe cổ điển và một bộ sưu tập xe ý tưởng hấp dẫn — những thiết kế chưa từng được sản xuất hoàn chỉnh. Maserati không có bảo tàng chính thức, nhưng ở ngoại ô Modena có một bộ sưu tập Maseratis cổ điển của Umberto Panini trên cơ sở Người đàn ông Parmigiano Reggiano trang trại hữu cơ. Ngoài ra trong Modena là Bảo tàng Stanguellini với bộ sưu tập những chiếc sportster cổ điển. Và nếu bạn yêu thích mô tô, đừng bỏ lỡ chuyến tham quan bằng tiếng Anh của Ducati thực vật và bảo tàng.

Đi một vòng

Nếu bạn đang lập kế hoạch cho chuyến thăm Emilia-Romagna, bạn có thể thực hiện điều đó thật phong cách bằng cách thuê một chiếc xe hơi sang trọng trong suốt thời gian chuyến thăm của mình. Nhà điều hành tour Modenatur có thể thu xếp để thuê một mẫu xe Ferrari, Maserati hoặc Lamborghini hiện tại hoặc có thể mua một chiếc xe Ý cổ điển từ những năm 1950 hoặc 1960. Công ty cũng có thể tổ chức các chuyến tham quan bằng tiếng Anh về nhiều điểm đến xe thể thao và bảo tàng được xem ở khu vực Modena.

Ăn gì

Emilia-Romagna là một trong những nơi tốt nhất trên trái đất để ăn uống. Đó không phải là cường điệu. Ở một đất nước nổi tiếng về đồ ăn, nhiều vùng cho rằng có món ngon nhất, nhưng Emilia-Romagna thường giành được danh hiệu này.

Pasta được thực hiện rất nghiêm túc (và được nhào bằng tay nghiêm ngặt). Cả Bologna và Modena đều tuyên bố đã phát minh ra tortellini, món mì ống đặc trưng của vùng. Thịt lợn cũng được yêu thích ở đây, sản phẩm thịt lợn nổi tiếng nhất là prosciutto di Parma, loại giăm bông được chữa khỏi bằng không khí nổi tiếng có hương vị đặc biệt được cho là bắt nguồn từ phụ phẩm làm pho mát cho những con lợn vui vẻ. Parmigiano Reggiano là một sản phẩm khác nổi tiếng thế giới nhờ pho mát sữa bò được làm thủ công này được ủ từ 12 đến 24 tháng để nó có thể đạt được hương vị ngọt ngào đặc trưng. Và sau đó là Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, được làm từ nước ép cỏ được ủ trong thùng gỗ, giống như rượu vang. Nếu bạn mua giấm balsamic, hãy đảm bảo rằng từ “tradizionale” xuất hiện trên chai. Nó được sử dụng để tạo hương vị cho nhiều loại thực phẩm được rắc lên Parmigiano, trái cây tươi và thậm chí cả kem vani.

Uống cái gì

Các đối thủ Emilia và Romagna coi họ là những thực thể văn hóa riêng biệt và không nơi nào sự khác biệt của họ rõ ràng hơn truyền thống rượu vang của họ. Emilia có Lambrusco, được quốc tế công nhận, còn Romagna làm ra những loại rượu hảo hạng mà ít ai từng nghe đến.

Nhiều người dân địa phương thích kết hợp các món tortellini bơ với Lambrusco đỏ sủi bọt có tính axit cao của nó giữ cho vòm miệng sạch sẽ và tươi - chất lượng thường tốt hơn nhiều so với rượu vang được sản xuất để xuất khẩu trong những năm trước. Các loại rượu trong vùng có thể được thử tại Vùng Enoteca Emilia-Romagna ở Dozza, gần Imola.

Những ngọn đồi nhấp nhô dần dần gặp bờ cát của Rimini và bờ biển Adriatic là nơi có những vườn nho mật độ cao và nhà máy rượu vang công nghệ cao. Các giống quốc tế phát triển mạnh ở vùng đất đầy nắng này, cùng với Sangiovese di Romagna, với hương thơm riêng biệt của trái anh đào và gia vị và tông màu mặn hoặc khoáng độc đáo từ bờ biển gần đó.

Các thành viên của Convito di Romagna, một hiệp hội các nhà sản xuất, rất sẵn lòng tổ chức các chuyến tham quan và nếm thử nhà máy rượu nếu bạn hẹn trước. Nổi bật bao gồm các loại rượu của Ba ngọn núi , Agricola Ferrucci , Calonga , Poderi Morini , Trang trại Zerbina , Drei Donà Tenuta La Palazza , Saint Patrignano và Lễ tình nhân .

Emilia-Romagna cung cấp các hành trình lưu diễn kéo dài từ bánh răng thứ sáu đến số đầu tiên: Một phút bạn đang đắm chìm trong gia tốc lực g và phút tiếp theo bạn đang lặng lẽ chiêm ngưỡng những giọt nước sền sệt của Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, 25 tuổi.

Hướng dẫn ăn uống E-R

Khu vực xung quanh Modena có các nhà hàng tuyệt vời. Dưới đây là một số điều cần lưu ý khi bạn tham quan.

Trong Modena

Café hòa nhạc: Nơi trưng bày đồ ăn và rượu vang sành điệu. Sang trọng mà không phải khoe khoang.

Hosteria Giusti: Đặt trước hàng tuần. Giusti là một cửa hàng tạp hóa đóng cửa vào bữa trưa (và bữa tối) để trở thành một nhà hàng 5 bàn. Thức ăn, rượu vang và bầu không khí tuyệt vời.

Cỏ vua: Món ăn Emiliano truyền thống với ảnh hưởng của vùng Tuscan xa xôi. Con heo sữa tốt nhất từ ​​trước đến nay.

Osteria di Rubbiara: Thức ăn tự làm tuyệt vời và một chủ sở hữu khó tính.

Ở Faenza

Osteria della Sghisa: Được điều hành bởi một nhóm các nhà ẩm thực trẻ, dám nghĩ dám làm và muốn có một khoảng thời gian vui vẻ.

Ở Maranello

Nhà hàng Cavallino: Phía bên kia đường từ nhà máy Ferrari, được cả nhân viên Ferrari và những người đam mê Ferrari thường xuyên lui tới.

Nhà hàng Montana : Không có thực đơn cố định nhưng đủ các món mì ống và carbohydrate để cung cấp năng lượng cho động cơ của bất kỳ tài xế nào.

Trong Castrocaro Terme

La Frasca: Đã giành được danh hiệu hàng đầu nhờ sự lựa chọn cẩn thận của các thành phần chính và trình bày trang nhã.

Ở Santarcangelo Di Romagna

Sangiovesa: Quán bar rượu vang và quán ăn không thể bỏ qua phục vụ hàng đống đĩa mì ống thủ công.

Bên trong Tây Bắc nước Ý >>>

Đọc về Giờ vàng của Franciacorta >>>

Khám phá ẩm thực vùng Tây Bắc nước Ý >>>

Xem các đánh giá về rượu vang Tây Bắc Ý trong Hướng dẫn Mua >>>

Khám phá các vùng và rượu vang đa dạng khác của Ý >>>