Các nhà hàng như người từng đoạt giải thưởng của chúng tôi đã tự định vị mình là người đi đầu trong một xu hướng tuyệt vời — giới thiệu cho thực khách những trải nghiệm rượu mới.

Bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao những loại rượu hầu như không thể tìm thấy ở cửa hàng rượu địa phương của bạn lại thường xuất hiện trong danh sách các nhà hàng hàng đầu? Nếu bạn nghi ngờ rằng chủ sở hữu hoặc giám đốc đồ uống của nhà hàng có quyền truy cập nhiều hơn vào phân bổ của một nhà máy rượu nhất định hơn là chủ cửa hàng rượu của bạn, có thể bạn đã đúng. Nhưng tại sao một chủ nhà máy rượu lại thích bán cho một nhà hàng, sau khi những người đăng ký trung thành của họ đã theo đuổi? Đáp án đơn giản. Các nhà hàng cung cấp một buổi giới thiệu các nhà máy rượu vang trên toàn thế giới để giúp quảng bá và giới thiệu những loại rượu ngon nhất của họ đến những thực khách hảo hạng. Một danh sách giống như quảng cáo miễn phí, thu hút sự chú ý của mọi người bằng các phương tiện và sự tinh tế để dùng bữa thường xuyên. Và rượu gắn liền với một nền ẩm thực nhất định, chưa kể đến sự hòa đồng và ăn ý.

Và có một động lực thậm chí còn thú vị hơn nữa: sự gia tăng đáng kể các chương trình uống rượu theo ly tại các câu lạc bộ và nhà hàng cao cấp trên toàn quốc. Không chỉ số lượng nhà hàng cung cấp các chương trình này ngày càng nhiều mà số lượng rượu vang ở mỗi địa điểm cũng ngày càng nhiều, có khi lên tới 10 loại rượu vang khác nhau một lúc. Bằng cách cung cấp cho những người yêu thích rượu vang cơ hội nếm thử các loại rượu khác nhau với chi phí thấp, các nhà hàng đã có tác động lớn đến việc tăng lượng tiêu thụ rượu vang.

Giới thiệu những người mới uống rượu về nhiều khả năng của rượu có lẽ là công việc đầu tiên và quan trọng nhất của các nhà giáo dục. Công việc một là giúp mọi người thử rượu, những người thường gọi bia hoặc rượu martini. Công việc Hai là khuyến khích ai đó luôn ra lệnh cho Chardonnay thử Sauvignon Blanc, hoặc Riesling. Một khi mọi người nhận thức được sự đa dạng đáng kinh ngạc của quả nho, họ sẵn sàng thử nghiệm hơn. Các chương trình kính khuyến khích điều này.

Và không có nhóm nhà hàng nào ở Mỹ giới thiệu chương trình lấy mẫu rượu với sự đa dạng và phạm vi “ Nhân vật của năm , ”Dave Pickens, chủ tịch, The Olive Garden Restaurant Group, và nhóm rượu của ông. Olive Gardens trên toàn quốc hàng năm cung cấp 5 triệu mẫu rượu vang miễn phí mỗi năm! Về cơ bản, họ đang giới thiệu cho hàng trăm nghìn người tiêu dùng rượu mới nổi tiềm năng về trải nghiệm đầu tiên của họ với rượu. Những bình rót này không chỉ được cung cấp miễn phí mà trong nhiều trường hợp, bình rót là từ một chai có thể bán với giá hơn 15 đô la trong một cửa hàng bán lẻ địa phương. Điều này có nghĩa là hương vị rượu vang đầu tiên đối với một số người tiêu dùng rượu vang mới này là một loại rượu vang được làm tốt, mang lại trải nghiệm tích cực.

Sự cam kết của Olive Garden đối với giáo dục thể hiện trong cách đối xử với khách hàng của mình, nhưng họ cũng đã phát triển một chương trình giáo dục nhân viên không ai sánh kịp. Đối với một ngành có mức doanh thu cao khét tiếng, đây là một cam kết lớn. Vì những lý do này, chúng tôi hân hạnh được vinh danh Nhóm Nhà hàng Vườn Ô liu như một phần của Giải thưởng Ngôi sao rượu vang sự trình bày.

Của chúng tôi Giải thưởng Ngôi sao rượu vang cũng tôn vinh những người nổi tiếng xứng đáng như Jess jackson , sức mạnh của thiên nhiên đằng sau Kendall-Jackson, để đạt được thành tựu trọn đời Bill Harlan , vì sự xuất sắc nhất quán của Harlan Estates với tư cách là Nhà máy rượu vang của năm ở Úc của chúng tôi Đồi Clarendon với tư cách là Nhà máy rượu của năm của Thế giới mới và nhiều người khác. Tất cả những người được vinh danh của chúng tôi sẽ tham dự một buổi dạ tiệc đen cà vạt ở Manhattan vào ngày 29 tháng 1 năm 2007, tại Thư viện Công cộng New York. Hàng năm, Lễ trao giải Wine Star Awards là một trong những buổi tối quyến rũ và quan trọng nhất trong lịch thế giới rượu vang.

Cũng trong số này, Sallie Brady hãy xem du thuyền cao cấp điều đó sẽ hấp dẫn nhất đối với những người yêu thích rượu vang — những con tàu cung cấp các chương trình rượu vang hấp dẫn và mạnh mẽ nhất trên tàu, cũng như các nhà hàng ở Caribê, Bahamas, Hawaii và các điểm đến nhiệt đới khác có danh sách rượu vang sâu nhất. Samara Genee báo cáo kết quả của Khảo sát độc giả năm nay. Chúng tôi cảm ơn hàng ngàn độc giả đã phản hồi. Tất nhiên, chúng tôi muốn tìm hiểu những điều bạn thích và không thích về tạp chí, những đặc điểm yêu thích của bạn, cộng với sở thích của bạn về rượu vang và ăn uống cao cấp. Nhưng điểm thực sự của cuộc khảo sát độc giả của chúng tôi là rất vui… chúng tôi muốn thu thập những giai thoại, những nhận xét thân mật, những lời phàn nàn và những điều kỳ quặc. Chúng tôi coi đó là một biểu hiện thực sự của độc giả của chúng tôi. Đó là một cuộc khảo sát thú vị để điền vào và kết quả cũng luôn thú vị.

Tại Wine E Passion, chúng tôi tin tưởng mạnh mẽ rằng niềm vui của rượu vang là vừa uống những gì bạn thích mà còn khám phá những khả năng rộng lớn mà rượu vang mang lại. Một chương trình nhà hàng bằng kính chỉ là tấm vé.

Chúc mừng!