Khám phá Cabernet Sauvignon Wonderland of Happy Canyon
TôiVào những năm 1980 và 1990, hoạt động ở Thung lũng Santa Ynez tập trung vào các vùng trung tâm và phía tây của khu vực. Các vườn nho phát triển mạnh mẽ từ Los Olivos về phía bắc đến Foxen Canyon, và trải dài ra ngoài Buellton đến Lompoc — cảnh quan đã tạo nên bối cảnh cho năm 2004 Một bên .
Ngược lại, phía đông không có cây nho. Lăn lộn, nhiều đồi núi và dân cư thưa thớt, vùng đất của nó nhấp nhô ở phía sau của Dãy núi Los Padres. Từ lâu là lãnh địa của những chủ trang trại ngựa giàu có, khu vực này ngày nay được gọi là Happy Canyon. Vào mùa hè, khí hậu khô và nóng, với ảnh hưởng của hàng hải Thái Bình Dương khá lớn trong thời gian nó đi sâu vào đất liền.
Nơi Cab được hạnh phúc
Vào giữa những năm 1990, mọi thứ bắt đầu thay đổi ở Happy Canyon. Nền kinh tế Hoa Kỳ bùng nổ đã mang lại sức sống chưa từng có cho các nhà máy rượu vang của Hạt Santa Barbara. Pinot Noirs, Chardonnays, Syrahs, Merlots và Sauvignon Blancs của nó đã nhận được lời khen ngợi công phu từ các nhà phê bình và được các nhà sommelier đón nhận, với một ngoại lệ duy nhất: Cabernet Sauvignon.
Ngay cả ở những khu vực ấm hơn xung quanh Los Olivos, thời tiết vẫn quá mát mẻ để làm chín loại nho ngon của Bordeaux. Vì vậy, một số người có tầm nhìn xa đã quyết định làm điều gì đó với nó bằng cách khám phá các khả năng trong Happy Canyon.
Trong số những người đầu tiên đến là Gia đình Vogelzang . Mary Beth Vogelzang cho biết: “Vào năm 1994, khi đến thăm khu vực này, chúng tôi nhận thấy rằng đất đai và khí hậu khiến chúng tôi nhớ đến Calistoga”, nói về tên gọi ấm áp nhất ở Thung lũng Napa. “Nó giống như khí hậu Cabernet Sauvignon mà tôi yêu thích.”
Nhà Vogelzang bắt đầu trồng nho vào năm 1998. Ban đầu họ bán nho của mình cho người khác, “Nhưng vào năm 2005, chúng tôi quyết định sẽ sản xuất Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon và Viognier của riêng mình” dưới nhãn hiệu Vogelzang, Mary Beth nói.
Cùng khoảng thời gian đó, gia đình Dierberg cũng trồng những vườn nho. Jim là một chủ ngân hàng St. Louis, Missouri, cùng với vợ là Mary, đang tìm kiếm vùng đất trang trại hoang sơ ở California, và chọn Happy Canyon. Nhà sản xuất rượu Andy Alba, người sản xuất rượu vang cho ba thương hiệu của gia đình, cho biết: “Họ trồng lần đầu tiên vào năm 1996, với khá nhiều giống Bordeaux và một số giống Syrah”. Star Lane chuyên về rượu vang Happy Canyon.
Anh ấy giải thích lý do tại sao hẻm núi là hoàn hảo cho Cabernet. “Sự ấm áp là tính năng số một. Happy Canyon tích lũy số ngày tương đương với những phần sâu nhất của Thung lũng Napa. ” (Ngày độ là một phép đo nhiệt chính thức.)
Độ ấm bằng Độ chín
Sau đó, có Doug Margerum . Thương hiệu cùng tên của ông được biết đến nhiều nhất với rượu vang đỏ kiểu Rhône, bao gồm Grenache và Syrah. Nhưng anh ấy đã đắm chìm vào Happy Canyon cả cho Sauvignon Blanc mà anh ấy làm cho thương hiệu của riêng mình và cho các loại rượu vang kiểu Bordeaux mà anh ấy làm thủ công Vườn nho Happy Canyon , thuộc sở hữu của Thomas J. Barrack III, một ông trùm bất động sản. Margerum chỉ ra rằng Barrack ban đầu đã trồng Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc và Merlot trên tài sản của mình theo lệnh của công ty mẹ của Beringer Vineyards khổng lồ, người mà các nhà trồng nho “cảm thấy rằng Happy Canyon phù hợp với khí hậu đối với các giống Bordeaux.”
Margerum chỉ đến một mesa ngăn cách Happy Canyon với các điểm xa hơn về phía tây. “Điều đó có hiệu quả ngăn chặn ảnh hưởng hàng hải quay trở lại thung lũng càng xa càng tốt. Bạn không thể trồng Cabernet Sauvignon ở Thung lũng Santa Ynez, bạn sẽ nhận được ghi chú màu xanh lá cây đó. Nhưng ở đây, chúng tôi có được những trái nho chín sinh lý ”.
Khám phá các khả năng
Một trong những nhà sản xuất rượu trẻ tuổi hơn để khám phá khả năng của trái cây Happy Canyon là Ryan Roark, 29 tuổi, người có Roark Wine Co. mua Cabernet Franc, Malbec và Sauvignon Blanc từ các vườn nho địa phương, bao gồm cả Vogelzang. Roark đã làm việc ở Loire, New Zealand và tại nhà máy rượu Napa nổi tiếng, Etude, trước khi khởi động dự án của riêng mình vào năm 2009.
Từ quan điểm của một nhà phê bình, Cabernet Sauvignons và các loại rượu vang phong cách Bordeaux khác của Happy Canyon cho thấy hứa hẹn thực sự và trong một số trường hợp, thực sự thú vị. Đặc biệt, Happy Canyon Vineyards, Star Lane và Vogelzang, thiết lập tốc độ. Có thể mất cả một thế hệ, nhưng Happy Canyon hứa hẹn sẽ khiến những người yêu thích Cab mỉm cười.
Ảnh của Brent Winebrenner
Phía Bắc Hollywood: Thung lũng Santa Ynez
Tọa lạc chỉ 90 dặm về phía bắc của Los Angeles, thung lũng đã thu hút ngôi sao điện ảnh lớn nhất thế giới và có thế lực kể từ đầu thế kỷ 20. Những ngôi sao thời đại hoàng kim như Clark Gable và Bing Crosby đã đến Los Olivos và Mattei’s Tavern, hiện đang được cải tạo. Khu nghỉ dưỡng La Quinta gần đó đã thu hút hai nữ hoàng màn ảnh Bette Davis và Greta Garbo.
Trong thời hiện đại hơn, danh sách những người nổi tiếng bao gồm Fess Parker (TV’s Davy Crockett) vào những năm 1950), rocker David Crosby, Dolly Parton, Matt LeBlanc, đạo diễn Steven Spielberg, Bo Derek, Fergie, Noah Wyle và nhà vô địch quần vợt Jimmy Connors.
Những người nổi tiếng nhất của thung lũng đến vào những năm 1980. Tổng thống Ronald Reagan đã cho Rancho del Cielo của mình ở trên núi cao, trong khi Michael Jackson đã tạo ra Neverland huyền ảo của mình — hoàn chỉnh với một công viên giải trí và sở thú đầy đủ — trên đáy thung lũng.
Bạn có thể phát hiện ra một ngôi sao áo xanh đang nhấm nháp bia và nghe nhạc tại Quán rượu Cold Spring .
“Bạn thấy những tỷ phú lái những chiếc xe tải cũ nát,” Cheryl Ladd (nổi tiếng với phim truyền hình Những thiên thần của Charlie) cười.
Quan sát chủ tịch tiếp thị của Walt Disney, Ricky Straus, người đã khôi phục lại một ngôi nhà nhỏ những năm 1920 ở Los Alamos, “Chúng tôi đã yêu cộng đồng. Bạn có những thứ sẵn có ở vùng rượu vang Napa và Sonoma nhưng trong khoảng cách lái xe tới L.A., tôi dành cả tuần ở studio và vào cuối tuần, tôi thu hoạch ô liu. '
