Bất cứ ai đã từng nghiên cứu về rượu vang sẽ nói với bạn rằng hầu như luôn có điều gì đó mới mẻ để tìm hiểu. Vì vậy, tại sao không đưa các nghiên cứu của bạn trên đường? Từ các cơ hội giáo dục ở New York hồ ngón tay , đến Scotland, Bồ Đào Nha và hơn thế nữa, không thiếu các khóa học bạn có thể tham gia và các khu vực để khám phá.

Và có rất nhiều loại cơ hội học tập khi nói đến giáo dục về rượu vang. Cho dù bạn đang tìm kiếm để đạt được mục tiêu của mình Wine & Spirit Education Trust bằng tốt nghiệp (WSET) hoặc tham gia các lớp học về mọi thứ, từ kiến ​​thức cơ bản về nghề trồng nho đến giống nho, đây là những nơi thú vị nhất để học về rượu vang trên toàn thế giới.

8 khóa học rượu vang trên khắp thế giới

---

Trường Rượu tại WOW

Porto, Bồ Đào Nha

Ở trung tâm khu văn hóa mới của Bồ Đào Nha, Thế Giới Rượu (WOW) mang đến nhiều cơ hội để tìm hiểu về vino, văn hóa Bồ Đào Nha và hơn thế nữa. Ngoài bảy bảo tàng rượu vang và 12 điểm dừng ăn uống để khách tìm hiểu và thưởng thức khi rảnh rỗi, WOW có trường dạy rượu riêng.

Không biết chắc nên bắt đầu từ đâu? hai giờ Làm sáng tỏ xưởng rượu bao gồm các nguyên tắc cơ bản về rượu vang, chẳng hạn như các nguyên tắc cơ bản về cách sản xuất rượu vang, thuật ngữ quan trọng cũng như cách nếm và phân tích rượu vang với giá khoảng 32 đô la. Và nếu bạn hài lòng với cấp độ một, bạn có thể đăng ký cấp độ hai, ba hoặc bốn để mở rộng kiến ​​thức của mình bao gồm sô cô la và rượu vang, các vùng rượu vang của Bồ Đào Nha và các giống nho trên toàn thế giới.

Đến đây, không phải ở đó: 3 điểm đến thay thế cho các vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng

Nếu bạn đang tìm kiếm thứ gì đó chuyên sâu hơn một chút, WOW cung cấp các khóa học WSET I hoặc II bằng cả tiếng Anh và tiếng Bồ Đào Nha. Các khóa học WSET yêu cầu đăng ký trước và ngày thay đổi nên ghé thăm trang web của họ cho phiên có sẵn tiếp theo. Ngoài ra, WOW còn cung cấp các lớp học nâng cao và các buổi nếm thử riêng tư, riêng tư và được cá nhân hóa thông qua trường dạy rượu của họ.

Trải Nghiệm Rượu Vang Vernaccia Di San Gimignano La Rocca

San Gimignano, Ý

Một cuộc tản bộ lên đỉnh thị trấn đồi Tuscan thời trung cổ này rất đáng để những người hâm mộ sẵn sàng đắm mình trong rượu vang Ý, đặc biệt là của San Gimignano. rau má —rượu vang trắng nổi tiếng nhất vùng.

Các Trải nghiệm rượu vang là một lớp tổng thể kéo dài hai giờ khám phá giống Tuscan trắng này. Lớp học bắt đầu với phần giới thiệu tổng quan về quá trình sản xuất rượu vang, lịch sử và các vườn nho của Vernaccia. Từ đó, học sinh sẽ tìm hiểu về hương thơm của nho trong phòng nước hoa và gia vị. Sau đó, có một buổi nếm thử sáu loại rượu vang và một bài học kết hợp ẩm thực, sẽ chỉ cho học sinh cách kết hợp Vernaccia với mọi thứ từ món cà tím để phô mai pecorino. Lớp học chính có thể được tổ chức bằng tiếng Ý, tiếng Anh và tiếng Pháp.

Rượu vang Blue Oak cực chất

Provence, Pháp

Đối với một khóa học dài hơn, hoàn toàn nhập vai, những người mê rượu sẽ muốn xem Chêne Bleu's Rượu cực chất hoặc các khóa học Beyond Extreme tương ứng cho WSET II và WSET III. Các chương trình kéo dài một tuần có giá khoảng 8.500 đô la và bao gồm ăn ở đầy đủ tại khu đất Chêne Bleu, các bữa ăn ngon và rượu vang được đánh giá cao nhất, chứng nhận cấp độ WSET đã chọn (trong đó họ có tỷ lệ đỗ 100% kể từ khi lớp học bắt đầu năm 2008) và giấy chứng nhận kiến ​​​​thức về rượu của chính tài sản.

Các khóa học được giảng dạy bởi các chuyên gia trong lĩnh vực này, như Clive Barlow, Rod Smith và Nick Dumergue. Ngoài ra còn có những vị khách đặc biệt, chẳng hạn như Adrianna Catena, nhà sản xuất rượu thế hệ thứ tư tại Catena Zapata ở Ác-hen-ti-na . Và trong quá khứ, các lớp học đã thực hiện các chuyến đi đến Château La Nerthe, Maison Gabriel Meffre, Châteauneuf Giáo hoàng Và Gigondas .

giá đỡ và trả lại

Barcelona, ​​Tây Ban Nha

giá đỡ và trả lại được thành lập bởi ba người bạn có chung tình yêu với rượu vang và tâm huyết giảng dạy các khóa học từ WSET I đến WSET III. Nhưng phiên bản này hơi khác một chút. Nếu bạn đã tham gia khóa học WSET, bạn sẽ biết nếm thử là một thành phần quan trọng. Tuy nhiên, học sinh của Rack and Return sẽ không chỉ được nếm thử các loại rượu vang thường thấy trong lớp học WSET mà còn được trải nghiệm các loại rượu vang với sự can thiệp tối thiểu và các lựa chọn khác đang ngày càng phổ biến hơn.

Một yếu tố độc đáo khác là tất cả giáo viên của Rack and Return đều tự làm rượu hoặc là đại sứ cho Cava , rượu hoàng yến , rượu sherry Và Alicante . Các khóa học có sẵn bằng tiếng Anh và tiếng Tây Ban Nha.

Một lần hồ ngón tay

Hồ ngón tay, New York

Để có một cơ hội yên tĩnh để tìm hiểu thêm về một trong những Hoa Kỳ' vùng rượu vang lớn nhất và để tham dự các khóa học WSET trực tiếp (cấp độ I đến III), hãy thử Tu luyện FLX chương trình được cung cấp tại phòng nếm thử Once Finger Lakes. Các lớp WSET được tổ chức hàng tuần, mỗi lần không quá hai giờ, với các ngày khác nhau trong năm và được giảng dạy bởi các chuyên gia rượu vang quốc tế.

Đối với một khóa học ít chuyên sâu hơn, hãy tận dụng một trong các lựa chọn chuyến bay của phòng nếm thử để tìm hiểu thêm về Finger Lakes. Các Chuyến bay khám phá FLX trưng bày bốn loại rượu vang của vùng xoay quanh một chủ đề nhất định. Trong khi Chuyến bay & Bites tùy chọn giúp giáo dục học sinh về các tùy chọn kết hợp rượu vang và thực phẩm của khu vực.

Trường rượu Lothian

Edinburg, Scotland

độc lập này công ty giáo dục rượu vang cung cấp một loạt các khóa học ở Edinburgh. Những người mới bắt đầu có thể đăng ký khóa học giới thiệu về rượu trong hai giờ hoặc khóa học dành cho người mới bắt đầu kéo dài bốn tuần. Các lớp học này có nhiều chủ đề về rượu vang bao gồm rượu vang từ đỏ tía , Loire Và Rhone đến món tapas Tây Ban Nha và rượu vang kết hợp.

Có lẽ một trong những điều thân mật và phù hợp hơn đối với du khách đến Edinburgh là tiếng Scotland của họ Thức ăn và rượu khóa học ghép nối, làm nổi bật bảy cặp đôi ẩm thực. Các kết hợp trong quá khứ đã bao gồm khu vực trò chơi Highland với Tân Tây Lan Pinot Noir và vịt hun khói hồ Loch Rannoch với Valpolicella .

Những người muốn tìm hiểu thêm về một vùng rượu vang cụ thể (từ Pháp ĐẾN Châu Úc ), nên xem hai giờ chuyên ngành của họ Thế Giới Rượu các chương trình. Lothian cũng cung cấp các khóa học WSET .

Khóa học chứng chỉ rượu vang của Bob Campbell

Thành phố Auckland, nước New Zealand

Được thiết kế rõ ràng cho người tiêu dùng, khóa học cả ngày này được tổ chức tại cửa hàng rượu, caro , và được dẫn dắt bởi Master of Wine Bob Campbell.

Ngày bao gồm kết hợp thức ăn và rượu vang cũng như các bài giảng về đặc điểm của các loại rượu vang chính, cách bảo quản rượu , cách xác định phục vụ nhiệt độ và hơn thế nữa. Khóa học có giá khoảng 160 đô la, bao gồm một cuốn sổ, chứng chỉ và hàng chục loại rượu được nếm trong ngày.

Trường rượu vang Burgundy

Beaune, Pháp

Cristina Otel thành lập Trường rượu vang Burgundy vào năm 2009 sau khi tốt nghiệp với nhiều bằng cấp khác nhau về nghề trồng nho và rượu vang ở Burgundy. Các khóa học về rượu vang tập trung một cách khéo léo vào sự đa dạng cùng tên của khu vực với các khóa học dành cho cả người mới bắt đầu và học viên nâng cao.

Burgundy by Barge: Một cách độc đáo để thưởng thức một vùng rượu vang cổ điển

Lớp giới thiệu về rượu vang Burgundy của Otel là cơ hội kéo dài hai giờ để sinh viên tìm hiểu tổng quan về khu vực và rượu vang, bao gồm cả mô tả của cô về phong cảnh tạo nên Burgundy, quan niệm về hương vị và lịch sử của nơi này. (Cô ấy thậm chí còn bắt đầu lớp học với một tờ giấy trắng mà cô ấy vẽ phong cảnh này). Giờ thứ hai là tất cả về nếm thử, bao gồm các loại rượu vang được lựa chọn cẩn thận từ năm tiểu vùng của Burgundy có tổng giá trị trung bình khoảng 971 đô la (cô ấy sử dụng Coravin nên hạng này không đắt như vậy). Lớp học có giá khoảng $248.

Đối với những người nâng cao, Otel cung cấp các lớp học hai ngày giới thiệu Burgundy chi tiết hơn, với ngày đầu tiên tập trung vào người da trắng Burgundy. Ngoài ra, học sinh sẽ có cơ hội đến thăm từng ngôi làng của Bờ biển Beaune và so sánh nếm thử từ 15 đến 20 nhãn. Ngày thứ hai bao gồm màu đỏ Burgundy, một chuyến thăm toàn bộ khu vực của Bờ Biển Đêm và một so sánh hương vị tương tự. Lớp học khoảng $ 1,550.