Brunello Vintage 2014 vượt qua những điều kiện khó khăn
Năm 2014 là một trong những năm tuyệt vời nhất, ẩm ướt nhất trong ký ức gần đây trên đất liền Nước Ý , và vùng Montalcino ở Tuscany cũng không ngoại lệ. Nhưng nhờ chuyên môn của những nhà sản xuất tận tâm nhất, có một số Brunellos từ cổ điển mới được phát hành của một giống duy nhất này Sangiovese các loại rượu.
Với một vài trường hợp ngoại lệ, những năm 2014 rất sôi động, chứa đầy sự khéo léo và sẵn sàng được thưởng thức ngay bây giờ và trong vài năm tới. Họ sẽ mang đến niềm vui uống tuyệt đối trong khi vẫn tiếp tục chờ đợi những chiếc chai 2013 phát triển đầy đủ.
Nhiều nhà sản xuất ở Montalcino đã so sánh các điều kiện trồng trọt năm 2014 với tình trạng rửa trôi đã trải qua vào năm 2002. Một mùa đông ẩm ướt, ấm áp bất hợp lý chuyển sang mùa xuân cực kỳ ẩm ướt và mát mẻ. Sau thời gian nghỉ ngơi ngắn ngủi vào đầu tháng 6, những cơn mưa lớn và nhiệt độ mát mẻ bất thường trở lại, cùng với những trận mưa đá ập đến các khu vực rải rác khắp giáo phái.
Mô hình thời tiết tiếp tục trong suốt tháng Bảy. Mưa giảm vào tháng 8, nhưng nhiệt độ dưới mức trung bình tiếp tục vào tháng 9, khi mưa lớn quay trở lại. Tuần cuối cùng của tháng có nắng và nhiệt độ trên mức trung bình tiếp tục kéo dài đến nửa đầu tháng Mười. Hầu hết các nhà sản xuất thu hoạch trong khoảng thời gian ba tuần đó.
Nho chín Sangiovese / Getty
Kết quả tốt từ năm 2014 phụ thuộc gần như hoàn toàn vào các nhà sản xuất. Người trồng phải can thiệp thường xuyên để bảo vệ sức khỏe cây trồng cũng như quản lý lá và tán. Việc lựa chọn nho tỉ mỉ là yếu tố then chốt dẫn đến thành công. Các nhà sản xuất cũng phải cẩn thận trong quá trình tráng men, vì việc chiết xuất nhẹ nhàng tỏ ra tốt nhất cho cấu trúc tinh tế hơn của đồ cổ điển.
Paolo Bianchini, đồng sở hữu của chúng tôi cho biết: “Để duy trì tiêu chuẩn chất lượng của chúng tôi trong những năm như thế này, chúng tôi lựa chọn cẩn thận những trái nho và chỉ tạo ra loại nho Brunello cổ điển chứ không phải loại Brunello Pianrosso hay Brunello Riserva Santa Caterina d’Oro của chúng tôi” Ciacci Piccolomini của Aragon . “Sản lượng của chúng tôi đã giảm 25–30% trong năm 2014, nhưng là kết quả của tất cả quá trình làm việc chăm chỉ, bắt đầu từ vườn nho cho đến khi đóng chai, chúng tôi rất hài lòng với kết quả đạt được.”
Một số ít các nhà sản xuất thích Tài khoản cố định , Biondi Santi và Chảo chiên đã không sản xuất Brunellos năm 2014, mà thay vào đó, nho đã được làm vi sinh thành Rosso di Montalcino.
Andrea Costanti, chủ sở hữu Conti Costanti cho biết: “Chúng tôi thu hoạch muộn, vào khoảng ngày 10 tháng 10, nhưng ngay từ đầu, tôi đã quyết định sản xuất ít Brunello hơn và tập trung nhiều hơn vào Rosso di Montalcino tinh tế, thanh lịch và có độ chua tuyệt vời”. “Sau năm thứ hai trong [thùng], tôi quyết định không làm Brunello nữa và thay vào đó là Vermiglio Rosso di Montalcino.
“Trong những năm khó khăn như vậy, tôi muốn làm ra loại rượu vang tuyệt vời có thể đứng vững với lịch sử của Costanti. Và theo tôi, vào năm 2014, đó không thể là Brunello. Vì vậy, tôi quyết định làm một Rosso tốt thay vì một Brunello tầm thường. Rõ ràng, quyết định của tôi liên quan đến rượu khủng và rượu của tôi, nhưng năm 2014 được thể hiện tốt nhất trong các loại rượu trẻ hơn. ”
Brunello Vintage 2013 trưng bày các loại rượu vang tuyệt đẹp, rạng rỡ Sau khi nếm thử Brunello 2014, tôi đã rất ngạc nhiên bởi sự sang trọng tuyệt đối, sự sống động và cân bằng của những chai rượu trên cùng. Mặc dù chúng không có cấu trúc và khả năng lão hóa đặc trưng của Brunello, nhưng hương thơm của chúng rất hấp dẫn. Họ tự hào về hương thơm và hương vị của quả mọng đỏ tươi, violet, hoa hồng và thảo mộc hoang dã. Chúng cũng thể hiện độ chua đặc trưng và tannin căng, bóng. Hầu hết đã đạt đến ngưỡng uống rượu lý tưởng của họ, nhưng tốt nhất cũng sẽ kéo dài đến năm 2029.
Một lời cảnh báo: 2014 chắc chắn là một năm cổ điển “người mua phải cẩn thận”. Mặc dù chất lượng tổng thể cao hơn mong đợi, nhưng cũng có một số loại rượu loãng, loãng. Chỉ những nhà sản xuất lành nghề nhất mới có thể làm ra những loại rượu xuất sắc trong những năm khó khăn như vậy. Hãy nhớ xem các bài đánh giá đầy đủ trong số tháng 5 năm 2019 và tháng 6 năm 2019 sắp tới của Người đam mê rượu để hướng dẫn bạn về phong cách cổ điển.
2014 Brunello di Montalcino Rượu vang được xếp hạng cao nhất
Ciacci Piccolomini d’Aragona (Tuyển chọn bản địa) $ 60, 95 điểm. Lựa chọn của người biên tập.
Baricci (Nhập khẩu Vias) $ 65,95 điểm. Lựa chọn của người biên tập.
Le Chiuse (Frederick Wildman & Sons, Ltd.) $ 79, 95 điểm. Lựa chọn của người biên tập.
San Polino Helicrysum (T. Edward Wines Ltd.) $ 70, 94 điểm.
Siro Pacenti Vecchie Vigne (Skurnik Wines, Inc.) $ 70, 94 điểm.
Le Potazzine (Skurnik Wines, Inc.) $ 85, 94 điểm.
La Fiorita (Chambers & Chambers) $ 67, 93 điểm.
Castelgiocondo (Shaw-Ross International Importers) $ 79, 93 điểm.
San Polo (Lựa chọn của Leonardo LoCascio – Winebow) $ 79, 93 điểm.
Banfi Poggio alle Mura (Banfi Vintners) $ 95, 93 điểm.
Cheat Sheet của bạn để Cellaring Wine
