Gọi nó là sự truyền cảm của Sagrantino. Khi gặp Marco Caprai, nhà sản xuất rượu lôi cuốn có thể sẽ tham gia vào một nghi lễ tinh tế gắn kết bạn theo nghĩa bóng và nghĩa đen với giáo điều cá nhân của anh ta.

Anh ấy sản xuất một chiếc vòng tay làm bằng dây đỏ và yêu cầu cánh tay của bạn. Dây đan đại diện cho Sagrantino di Montefalco, loại rượu mà Caprai đã sản xuất rất thành công tại trung tâm của Ý ở Umbria. Cho dù suy nghĩ hay mục đích của bạn là gì, bạn chắc chắn sẽ rời khỏi công ty của anh ấy với chiếc vòng tay biểu tượng được thắt chặt vào cổ tay của bạn.

Trong số rất nhiều nhà sản xuất trẻ, năng động của đất nước, có lẽ không ai đại diện cho những gương mặt mới của rượu vang Ý hơn Caprai 49 tuổi.

Một trong ba người con của Arnaldo Caprai, người được đặt tên bất động sản, Marco theo học chuyên ngành khoa học chính trị và duy trì cách tiếp cận hoạt động nhiệt tình với tất cả những nỗ lực của anh ấy. Chiến dịch đáng tự hào nhất của ông đã thu hút được sự chú ý của Sagrantino (một loại nho đỏ bản địa ít được biết đến ở miền trung nước Ý) trên toàn thế giới.

Caprai cho biết: “Động lực mà tôi cảm thấy đến từ việc chứng minh rằng những loại nho vô danh như Sagrantino có thể đạt đến mức độ xuất sắc cao nhất, nhờ nghiên cứu và làm việc chăm chỉ,” Caprai nói.

Arnaldo Caprai thành lập một trong những công ty dệt hàng đầu của Ý vào năm 1955. Người đàn ông có mối quan hệ sâu sắc với quê hương Umbria của mình đã quyết định mua đất trồng nho vào năm 1971 và định cư trên ngôi làng trên đỉnh đồi yên bình của Montefalco.

Tại đây, ông đã phát hiện ra giống nho Sagrantino, trước đây được dùng để làm rượu vang ngọt ngào. Marco tham gia liên doanh rượu vang của gia đình vào năm 1987 với tầm nhìn đáng chú ý về loại nho độc đáo và bí ẩn này.

Caprai và Sagrantino có nhiều phẩm chất giống nhau. Người đàn ông nổi loạn, trái giữa trung tâm, quyết liệt và tập trung. Quả nho đang nghiền ngẫm, sẫm màu và căng thẳng, với chất tannin ngỗ ngược. Cả hai đều ăn sâu vào mảnh đất mà họ gọi là quê hương.

Chỉ một năm trong vai trò quản lý nhà máy rượu vang của mình, Caprai đã khởi động Dự án Sagrantino hợp tác với Đại học Milan để nghiên cứu sự biến đổi của giống nho. Ông mua thêm đất (nâng tổng diện tích lên 375), xây dựng một nhà máy rượu hiện đại và trồng nhiều vườn nho thử nghiệm khác nhau.

Anh ấy là người lãnh đạo trong Consorzio Tutela Vini Montefalco, hiệp hội những người trồng nho trong khu vực, và là người có công trong việc thiết lập các con đường rượu vang cho du khách.

Nhiệm vụ mới nhất của anh ấy là “Montefalco 2015: Cuộc cách mạng xanh mới”. Bắt đầu vào năm 2010, mục tiêu của Caprai là sản xuất một quy trình trồng nho bền vững, cụ thể cho khu vực của anh ấy và nho bản địa của anh ấy, có thể được sử dụng làm mô hình cho những người khác.

Giao thức tập trung vào các kỹ thuật canh tác, bao gồm các phương pháp sinh học và hữu cơ. Caprai cũng là một thành viên tích cực của Symbola - Quỹ vì Chất lượng Ý, một nhóm doanh nhân quan trọng chuyên thúc đẩy sự xuất sắc của Ý.

Đối với tất cả những thành tựu cao cả này, Người say mê rượu vui mừng đặt tên cho Arnaldo Caprai 2012 của chúng tôi Nhà máy rượu của năm ở Châu Âu .