Venice không giống bất kỳ thành phố nào trên thế giới. Được tạo thành từ 118 hòn đảo, với 180 kênh đào và 400 cây cầu, tất cả các hoạt động tốt nhất ở đây không bao giờ cách mặt nước một hoặc hai mét.

Nhiều thuyền của thành phố — thuyền gondola, xuồng cao tốc polizia, sà lan thu gom rác, taxi nước, phà “xe buýt” công cộng, thuyền chuyển phát nhanh của Liên bang — lao qua những con kênh như tế bào máu trong huyết mạch của thành phố. Từng là quốc gia lớn nhất của Cộng hòa Hàng hải Ý, Venice ngày càng có ảnh hưởng và sự thịnh vượng nhờ vào kỹ năng và tài năng khôn ngoan của những người thợ thuyền gondolier. Chúng có thể chạy nhanh hơn bất kỳ kẻ thù nào trong vùng nước khó khăn của đầm phá, bất chấp thủy triều và dòng chảy. Họ đã giúp hình thành một trong những cường quốc thương mại và quân sự quan trọng nhất của Địa Trung Hải với một đội tàu rộng lớn kiểm soát hoạt động thương mại trong suốt phần lớn thời Trung Cổ.

Không có cách nào tốt hơn để ngắm nhìn thành phố ngoài việc đi thuyền gondola giá dành cho khách du lịch thường dao động từ 100–120 euro cho một giờ chèo thuyền. Nhưng một khi bạn đến được vùng lân cận đích, đôi chân của bạn sẽ đưa bạn đến nơi bạn muốn.

Sau đây là hướng dẫn về những bí mật được giữ kín nhất về ba khía cạnh của cuộc sống ở đây: ăn uống, lên dây cót và chơi thuyền gondolie. Chúng tôi sẽ tập trung vào Venice “cổ điển”, nơi có những nhà hàng và quán rượu ngon nhất, và Venice “ẩn mình” để có cái nhìn thoáng qua & e dè & e dè cách cư dân của thành phố sống và hiểu rõ hơn về văn hóa hấp dẫn của những người chơi thuyền buồm.

Venice cổ điển: & nhút nhátSanta Croce, San Polo và San Marco

Venice được chia thành sáu khu vực lân cận, và ba khu du lịch nhiều nhất là Santa Croce, San Polo và San Marco. (Nếu bạn đi theo biển chỉ dẫn màu vàng từ ga xe lửa hoặc Piazzale Roma đến Rialto và San Marco, bạn đang đi bộ qua ba địa điểm này.) Con đường đưa bạn qua trung tâm thương mại của Venice tại Cầu Rialto với những mặt tiền đầy màu sắc và khu mua sắm sang trọng, để trung tâm chính trị của thành phố tại San Marco và Dinh Tổng trấn.

Rialto cũng là nơi có chợ rau và cá chính của thành phố nằm ở Campo della Pescaria phía sau Campo S. Giacomo, cũng là nơi tập trung nhiều bacari và cicchetterie. Hai thuật ngữ này dùng để chỉ các quán ăn truyền thống của Venice phục vụ các món ăn đơn giản, nguội và một ly rượu ướp lạnh bắt đầu từ 8 giờ sáng cho đến tận chiều muộn.

Món bacaro truyền thống nhất, được mở lần đầu tiên vào năm 1462, là Cantina Do Mori tại San Polo 429, Calle dei Do Mori. Những chiếc nồi đồng treo trên trần nhà và những người phục vụ tinh thần mang đến món cá mòi chiên tuyệt hảo và đồ ăn nhẹ cỡ ngón tay với nước sốt và pho mát. Khuyến nghị rượu vang ở đây làpendo, một loại rượu vang trắng khô được làm từ giống nho Prosecco nhưng không có bọt. Một lựa chọn bacaro tuyệt vời thứ hai là Dolo cổ đại tại Ruga Rialto 778. Lựa chọn thứ ba là All’Arco tại San Polo 436 Rialto, nơi một đám đông vui vẻ vào ban ngày thưởng thức lựa chọn rượu vang ngon với Proseccos cũng như người da đỏ và da trắng từ vùng Friuli gần đó.

Chỉ cách vài con phố trở lại Santa Croce, Calle della Regina 2262, Osteria Vecio Fritolin là một nhà hàng trang nhã với đầy đủ nhà bếp chuyên phục vụ các món ăn Venice. Nhưng có lẽ nhà hàng số một là Từ Fiore tại San Polo, Calle del Scaleter, 2202. Nhóm vợ chồng Mara và Maurizio Martin nhấn mạnh sự đơn giản và triết lý thực phẩm “kilomet-zero”. Các món ăn ngon nhất của Maurizio được chế biến từ các nguyên liệu địa phương của Venice: insalata di arance con rossetti scottati (salad với cam và ấu trùng cá mới sinh) castraure (hoặc búp atisô tím từ đảo Sant'Erasmo) và moeche di Burano fritte con polenta (con vỏ mềm cua từ Burano với bột ngô). Nếu bạn đặt phòng vào những tháng ấm áp, hãy nhớ yêu cầu bàn ăn lãng mạn cho cả hai nằm trên ban công nhỏ hướng ra kênh đào.

Venice ẩn: Dorsoduro

Để có cảm giác thành phố thực sự “lạc nhịp”, hãy đến Dorsoduro Sestiere, nó nằm giữa Canal Grande và đường vận chuyển lớn hơn nhiều được gọi là Canale della Giudecca. Đây là nơi bạn sẽ thấy cuộc sống như cuộc sống của các gia đình Venice — mua sắm cá và rau, đưa bọn trẻ đến trường, dắt chó đi dạo.

Al Bottegon (còn được gọi là Cantine del Vino Schiavi) tại Dorsoduro 992, San Trovaso, được điều hành bởi Alessandra De Respinis và các con trai của bà. Đầu bếp sáng tạo này mang đến một sự thay đổi mới cho món ăn nhẹ của Venice: ricotta với kem bí ngô nho đen với robiola và pho mát parmigiano và bánh tartare cá ngừ phủ bột cacao đắng.

Trong khu phố xung quanh Campo Santa Margherita, có một chợ cá buổi sáng khác ở đây và các viền của quảng trường rộng lớn này có các quán cà phê ngoài trời và nhà hàng do gia đình tự quản.

Dorsoduro cũng là khu vực lân cận nơi bạn có thể ghé thăm các cửa hàng và nghệ nhân dành riêng cho nghệ thuật thuyền gondola. Xưởng gỗ của Mục sư Saverio tại Dorsoduro 341, San Gregorio là một trong ba remèri vẫn còn hoạt động ở Venice ngày nay. Xưởng đóng tàu gondola của Squero San Trovaso cổ đại tại Dorsoduro 1097 là nơi đóng và sửa chữa những chiếc thuyền gondola. Lorenzo Della Toffola và nhóm của anh mất khoảng một năm để đóng một chiếc thuyền duy nhất. Bạn có thể thử vận ​​may của mình để xem liệu bạn có được mời vào squeri hay không, nhưng đừng tin tưởng vào nó. Thế giới của thuyền gondola là một thứ gì đó của một xã hội khép kín.

Nhưng Venice, giống như tất cả nước Ý, chào đón du khách bằng vòng tay rộng mở và nụ hôn đôi. Cuộc khám phá không bao giờ kết thúc.

Tìm hiểu về Gondola

Mọi thứ về vận động viên đua thuyền gondolier - từ những gì anh ta mặc đến nơi anh ta có thể đón khách hàng - đều được quy định bởi quy tắc ứng xử nghiêm ngặt được áp dụng cho hội chuyên nghiệp này. Ngày nay, có khoảng 425 người chèo thuyền được cấp phép hoạt động ở Venice và để có được giấy phép này, yêu cầu đi học nghiêm ngặt, các kỳ thi — vận động viên đua thuyền buồm được kiểm tra về kỹ năng chèo thuyền, ngoại ngữ và lịch sử Venice — và học việc. Số phận cũng đóng một vai trò quan trọng trong các nghề liên quan đến thuyền gondola thường được truyền từ cha sang con trai và người ta chỉ có thể nhận được giấy phép mới nếu một người đi thuyền gondola trước đó chết hoặc nghỉ hưu.

Gondolas dài khoảng 36 feet và rộng 4 feet và ferro, hoặc vật trang trí bằng thép ở phía trước của thuyền, giúp cân bằng trọng lượng của thuyền gondolier. Các tàu được làm thủ công từ tối đa tám loại gỗ khác nhau (linh sam, sồi, anh đào, óc chó, cây du, cây thông, vôi và gỗ gụ) và bao gồm 280 mảnh riêng lẻ. Một bên của con thuyền mang tính biểu tượng dài hơn bên kia. Kiến trúc bất đối xứng này nhằm bù đắp lực kéo tự nhiên của mái chèo hay còn gọi là forcola. Người chèo sử dụng một cú đánh về phía trước bên trái của thuyền nhưng tiếp tục về phía trước trên một đường thẳng.

Được chạm khắc từ 1/4 thân cây óc chó, forcola là thứ khiến chiếc thuyền gondola không giống bất kỳ chiếc thuyền nào khác đang tồn tại. Kỹ thuật chèo thuyền độc đáo này cho phép người chèo thuyền thực hiện tất cả các thao tác chỉ với một mái chèo duy nhất trong khi cho phép anh ta (hầu như luôn luôn là anh ta) nhìn về phía trước mọi lúc. Nó được phát minh và phát triển ở Venice vì các kênh đào rất mỏng, hẹp và khó quản lý.

Forcola giống như lẫy chuyển số và khởi động động cơ trong một. Tùy thuộc vào các rãnh mềm của gỗ và nơi người chèo thuyền đặt mái chèo của mình, anh ta có thể bắt đầu hoặc dừng thuyền, tăng tốc hoặc giảm tốc độ, rẽ trái hoặc phải, và thậm chí chuyển sang số lùi.

6 khách sạn ở Veneto cho mọi ngân sách

Có hàng trăm lựa chọn chỗ ở tại Venice. Ngoài khách sạn, còn có dịch vụ cho thuê căn hộ và phục vụ bữa sáng. Để biết thêm các đề xuất về khách sạn và ăn uống, cũng như thông tin về các điểm tham quan và sự kiện ở Venice, hãy truy cập trang web tiếng Anh của văn phòng du lịch .

Ca 'Arco Antico 1451 San Polo (Rialto)
Một nhà khách bình dân, hoặc nhà nghỉ chỉ phục vụ bữa sáng. Hoàn toàn quyến rũ.

Cung điện Centurion Dorsoduro, 173 tuổi
Giá vừa phải, thiết kế đặc biệt, nổi bật, nhìn ra lưu vực St. Mark’s Basin ở cửa kênh Grand & shyCanal.

Khách sạn Danieli 4196
Vị trí tuyệt vời trên Riva degli Schiavoni, với lối đi dễ dàng đến Piazza San Marco. Đắt.

Khách sạn Saturnia S. Marco, 2398
Tòa nhà lịch sử đã được trùng tu, nhà hàng cao cấp với giá cả phù hợp, La Caravella.

Ngoài vườn Contarini Foundation 2542
Khách sạn nhỏ, hơi xa và yên tĩnh hơn, nhưng giá vừa phải.

Khách sạn Palazzo Stern Dorsoduro, 2792
Khu phố yên tĩnh nhưng cách St. Mark’s và Gallerie dell’Accademia một đoạn tản bộ. Giá cả vừa phải.

Bên trong Veneto >>>

Tìm hiểu lý do tại sao Amarone là một cảm giác kỳ lạ >>>

Uống hết Soave, làn da trắng lên >>>

Khám phá ẩm thực của Veneto >>>

Xem đánh giá rượu vang Veneto trong Hướng dẫn mua >>>

Khám phá các vùng và rượu vang đa dạng khác của Ý >>>