Mười thanh bên lò sưởi
Nếu thứ gần nhất mà bạn có với lò sưởi là Nhật ký Yule trên TV, hãy chuẩn bị sưởi ấm. 10 địa điểm thưởng thức rượu và cocktail bên lò sưởi này nên nằm đầu danh sách ăn uống mùa đông của bạn. Từ một cửa hàng thợ rèn lịch sử trước đây với hai lò sưởi phục vụ rượu vang quốc tế chiết trung, đến sảnh khách sạn sang trọng có sách, rượu và chơi bi-a bên ngọn lửa ầm ầm, Người say mê rượu biết nơi bạn có thể làm ấm ngón chân và thưởng thức món ăn của bạn.
Twin Farms, Barnard, Vermont
Khách tại Twin Farms ở Barnard, Vermont — một khu nghỉ mát Relais & Châteaux tọa lạc trên 300 mẫu Anh xinh đẹp — có thể chọn từ bộ sưu tập rượu vang 20.000 chai đáng kinh ngạc, với các lựa chọn từ khắp nơi trên thế giới (nhưng đặc biệt tập trung vào rượu vang từ Pháp và California) . Điều đó bao gồm các phòng ngủ tại The Pub muốn sưởi ấm trong mùa đông chết chóc — quầy bar 24/7 trong khuôn viên của khách sạn cung cấp một cây đàn piano lớn, bảng phi tiêu và bàn bi-a, nhưng điểm thu hút chính của nó là một lò sưởi bằng đá quá khổ, nơi hoàn hảo để thưởng thức ly vino hoặc cocktail đặc biệt hàng đêm, kết hợp các nguyên liệu được tuyển chọn vào ngày hôm đó từ trang trại trong khuôn viên nơi nghỉ.
Boat Club Lounge, The Lodge at Whitefish Lake, Whitefish, Montana
Một địa phương được yêu thích với đồ uống đặc biệt và nhạc sống ba đêm mỗi tuần, du khách cũng có thể thưởng thức cảnh hoàng hôn ngoạn mục của Montana trên Hồ Whitefish trong khi nhấm nháp bia tươi Black Star của địa phương, một trong 18 loại rượu vang có sẵn trong ly hoặc cocktail được pha chế một cách chuyên nghiệp (con la Moscow đi kèm trong một cái cốc bằng đồng). Vào mùa đông, có xu hướng giảm xuống thấp nhất độ tuổi 20, bạn sẽ muốn đến sớm để có được một chiếc ghế da sang trọng bên lò sưởi bằng đá kêu tanh tách.
Goodstone Inn & Restaurant, Middleburg, Virginia
Ngồi yên lên quầy bar đầy đủ dịch vụ bên trong Carriage House Great Room tại nhà nghỉ nông thôn quyến rũ này, nằm gần Middleburg, Virginia — trung tâm của quốc gia rượu và ngựa của bang, điểm nhấn bằng gỗ anh đào rắn chắc, ghế da và lò sưởi bằng đá sa thạch tạo nên một cảm giác ấm áp giữa mùa đông. Du khách có thể gọi món từ danh sách rượu vang dự trữ với 30 loại rượu vang Virginia hoặc cocktail được chế biến từ các nguyên liệu trồng trong nhà, và thả mình vào bộ ghế sofa sang trọng trước bếp lửa.
Thư viện Bar, Khách sạn Hudson, Thành phố New York
Bạn thích một cuốn sách hay và một thức uống tinh tế bên bếp lửa? Không nhìn đâu xa hơn là Hudson Library Bar, gợi nhớ đến một câu lạc bộ kiểu Anh cổ, địa điểm hấp dẫn này trong Khách sạn Hudson ở khu phố Midtown West của Manhattan có trần nhà cao, ốp gỗ tối màu và một loạt sách Taschen sắc sảo mà bạn có thể kéo giá lên. Nhưng điểm thu hút chính là một lò sưởi lớn đang hoạt động, nơi bạn có thể hâm nóng với một ly cocktail thời tiết lạnh, như The New Manhattan, được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ cháy trong năm tuần. Và nếu bạn không muốn đọc sách, hãy bắn bi-da trên bàn bi-a 75 tuổi.
Nhà hàng clubby sang trọng, đẹp mắt của Iron Chef Geoffrey Zakarian gần Quảng trường Thời đại tự hào với những nét nổi bật, như tiệc da màu đỏ nổi bật và lò sưởi Pháp thế kỷ 18 quá khổ — một kiểu trang trí phù hợp với lịch sử sân khấu của không gian. Tòa nhà từng là nhà của Lambs, câu lạc bộ sân khấu chuyên nghiệp đầu tiên của đất nước, người đã lấy tên của họ từ nhà tiểu luận và nhà phê bình sân khấu Charles Lamb. Và nếu bạn đang đóng vai một thợ săn lạnh cần một màn kịch, hãy chọn từ 65 loại rượu whisky hâm nóng và hơn 30 loại rượu vang bên ly. Đừng bỏ lỡ loại cocktail Autumn Bonfire được đặt tên khéo léo để thưởng thức bên lò sưởi — nó được pha bằng mezcal, nước cốt chanh, xi-rô đơn giản, lòng trắng trứng, quế và nhục đậu khấu — tất cả các loại gia vị phù hợp cho một đêm đông lạnh giá ở thành phố lớn.
Các quán rượu bí mật có thể tốn kém một tá ở Manhattan, nhưng quán bar ẩn này, nằm ẩn mình trong một khu vực bình thường của khách sạn Iroquois, thực sự là một trong những loại rượu có một không hai. Bạn sẽ cảm thấy như đang đi lạc vào một tiệm thẩm mỹ viện Paris sang trọng nào đó, hoàn chỉnh với những bức tranh theo trường phái Ấn tượng, những bức chạm gỗ màu đen và bốn đỉnh theo phong cách quán rượu. Đồ uống rất nghiêm túc (hãy nghĩ đến các loại cocktail cổ điển của thế kỷ 19 và 20), bầu không khí thân mật - chỉ có chỗ cho 30 người - vì vậy hãy đến sớm để có một chỗ ngồi bên lò sưởi chạy bằng gas và thư giãn với đồ uống ngoài danh sách Nightcap. Midnight Stinger, với rượu Bourbon, Fernet-Branca và chanh, sẽ không khiến bạn cảm thấy lạnh.
Nằm ở chân dãy núi Blue Ridge, khu nghỉ dưỡng sang trọng 168 phòng này, khai trương vào năm 2013 ở trung tâm của quốc gia rượu vang Virginia, có mối quan hệ chặt chẽ về môn cưỡi ngựa: Nó mang đến nhiều trải nghiệm theo chủ đề cưỡi ngựa cho khách, bao gồm cả các chuyến đi trên đường mòn và phòng khám chăm sóc sức khỏe , vì vậy thật phù hợp khi Quầy rượu Gold Cup của khách sạn phục vụ một loạt các loại rượu vang bên ly cùng với một số loại cocktail theo chủ đề cưỡi ngựa có thể được thưởng thức bên ngọn lửa gầm rú của nó. Break Maiden — đề cập đến khi một con ngựa hoặc người cưỡi chiến thắng một cuộc đua lần đầu tiên — là thức uống thích hợp để thoát khỏi tình trạng ảm đạm của mùa đông, một hỗn hợp sinh động của Bulleit Rye, rượu mùi sô cô la trắng Godiva, Baileys và cà phê espresso.
Trong khi khách của khách sạn theo phong cách Thời đại Mạ vàng này ở Làng Greenwich của Manhattan có thể thích đặt chỗ ngồi cạnh lò sưởi trong sảnh đợi sang trọng của khách sạn, những người yêu thích rượu vang nên hâm nóng bằng lò sưởi gas phủ một lớp áo bằng đá cẩm thạch bên trong Grape & Vine, rượu của khách sạn - nhà hàng tập trung, hướng tới thị trường. Mười bảy loại rượu vang trong nước và quốc tế được phục vụ bằng ly và cũng có một danh sách dài các loại cocktail tùy chỉnh, bao gồm Lucky 13 — một sự pha chế của Old Overholt Rye, Calvados và Green Chartreuse chắc chắn sẽ khiến bạn say mê.
Lobby Bar tại Mandarin Oriental, Boston
Bạn sẽ tìm thấy nhiều thứ không chỉ là một lò sưởi ấm cúng tại Lobby Bar bên trong Mandarin Oriental ở Boston: Nó còn hoạt động như một điểm nóng ẩm thực, có các cửa sổ bật lên theo xu hướng phục vụ các món ăn hấp dẫn của cà ri Thái, phở Việt Nam hoặc các món ngọt từ Bánh Shoppe của Oralia. Những người thích chỉ đắm mình trong ngọn lửa có thể gọi món từ thực đơn cocktail phong phú. Đừng bỏ lỡ Warm & Cozy, được sản xuất từ Licor 43, Clement Rhum Créole Shrubb, Americano bắn đôi và vụn sô cô la. Nó được phục vụ trong một bữa ăn nhẹ, hoàn hảo để thưởng thức vào một buổi tối lạnh giá vùng Đông Bắc.
Fish & Game, Hudson, New York
Zak Pelaccio đã dẫn đầu một số nhà bếp ngon nhất của đất nước — The French Laundry, Daniel and Fatty Crab — nhưng dự án mới nhất của ông ở Hudson, New York, tự hào có một loại nhiệt khác. Thực khách có thể gọi một ly rượu từ danh sách rượu phong phú, đa dạng của nhà hàng để thưởng thức trước lò sưởi bằng gạch và đá tận dụng. Tòa nhà, là một công trình kiến trúc từ thế kỷ 19 với hai lò sưởi (trước đây là cửa hàng thợ rèn), đã được khôi phục lại một cách đáng yêu và nét thẩm mỹ mộc mạc phù hợp với ẩm thực trên tay, vì vậy đừng bỏ lỡ cơ hội dùng bữa sau khi bạn đã ghi bàn một libation bên lò sưởi.
