Một sự pha trộn kỳ diệu của tài năng, nguồn lực, khủng bố và khí hậu ngày càng thuận lợi đã dẫn đến một ngành công nghiệp rượu vang của Anh đã bùng nổ trong những năm gần đây . Phương pháp đánh lửa truyền thống đẳng cấp thế giới và Khí hậu mát mẻ rượu vang để bàn được sản xuất bởi 197 nhà máy rượu vang trên khắp nước Anh , từ gần 900 vườn nho. Nhờ tốc độ tăng trưởng nhanh của ngành (diện tích trồng trọt tăng 70% trong 5 năm qua và diện tích trồng trọt đã tăng hơn 4 lần kể từ năm 2000), kết hợp với Đại dịch covid , chứng kiến ​​​​người Anh đổ xô đến các nhà máy rượu vang ở sân sau của chính họ, đã có một sự gia tăng đáng kinh ngạc trong ngành du lịch rượu vang trên Quần đảo.

Wine Enthusiast Podcast: Nước Anh, Quốc gia rượu vang thế giới mới nhất

Gần 70% đồn điền của Vương quốc Anh nằm ở phía đông nam nước Anh. Do đó, không có gì ngạc nhiên khi đó cũng là một điểm nóng về du lịch, đặc biệt là ở các hạt Kent, Sussex và Hampshire, nơi những người yêu thích rượu vang có thể trải nghiệm những điều tuyệt vời nhất. Thế giới cũ và mới : nét quyến rũ đặc trưng châu Âu của các thị trấn tem bưu chính; những con đường quanh co, hẹp, có hàng rào rải rác với những con chim trĩ; các quán rượu lịch sử, ấm cúng; Ngoài ra, các phòng nếm thử lấp lánh, nhà hàng toàn diện, từ nông trại đến bàn ăn, trải nghiệm chăm sóc sức khỏe và sức khỏe cũng như chỗ ở độc đáo cạnh tranh với những dịch vụ tốt nhất trong Napa .

Với lớp sơn hầu như không khô trên nhiều dịch vụ này, sẽ có một cảm giác khám phá bao trùm; tham gia sớm vào một vùng rượu vang đang trên đà nổi tiếng quốc tế. Con mèo đã ra khỏi túi, nhưng chỉ vừa đủ.

---

Khu vực: Kent

Đối thủ của quận nắng nhất nước Anh Sussex là trái tim đang đập của rượu vang Vương quốc Anh. Chưa đầy hai giờ từ London , Những vườn nho ở Kent mọc dưới chân những rặng núi hẹp, đầy đá phấn của North Downs, phản chiếu chất đất của Champagne nhưng cũng tốt như nhau trên đất sét 'Wealden' nặng hơn và đất 'cát xanh'. Nếu đặt yêu sách cho các nhà sản xuất hàng đầu như cầu nguyện Và Simpsons vẫn chưa đủ, Kent tự hào là người đầu tiên—nhưng chắc chắn không phải là người cuối cùng— Rượu sâm banh nhà đầu tư tiếng anh lấp lánh, taittinger . Một vườn táo lâu đời gần thành phố lịch sử của Kent, Canterbury, đã được chọn làm nơi trồng nho cho thương hiệu tiếng Anh của Taittinger, Domaine Evremond.

Nhà nguyện Down, Tenterden

Sự chứng thực lâu dài cho tương lai của rượu vang Anh không đến từ Champagne, mà từ nhà sản xuất lớn nhất và được cho là nổi tiếng nhất nước Anh, Chapel Down. Được biết đến như nhau cho các loại rượu vang như một trang web Chardonnay và Bacchus, một giống lai Đức có mùi thơm nồng nàn, nồng nàn, vì những cây pháo hoa dễ tiếp cận của nó, việc trồng nho và sản xuất chai của Chapel Down đã tăng lên nhanh chóng trong những năm gần đây. Đây là thương hiệu tiếng Anh duy nhất sản xuất hơn một triệu chai và đang trên đà đạt con số hai triệu. Dịch vụ du lịch chắc chắn cũng đã phát triển.

Từ một nhà kho đã được chuyển đổi công năng với sân trong rộng rãi và những khu vườn được cắt tỉa cẩn thận, Chapel Down cung cấp nhiều gói khác nhau để phục vụ cho mọi ngân sách, từ chuyến tham quan vườn nho đi bộ cùng rượu vang đến bữa trưa riêng tư tại Nhà hàng Swan của nhà máy rượu và một kỳ nghỉ ở khu vực lân cận. Lâu đài Sissinghurst , nơi tuyên bố một trong những khu vườn đẹp nhất nước Anh. Đối với những người yêu thích tinh thần, Chapel Down cũng làm cho riêng mình gin Và rượu vodka .

Balfour, Hush Heath động sản, Staplehurst

Rất ít người đã đảm nhận vai trò du lịch rượu vang với nhiều sự năng động như Balfour. Nằm sâu trong vùng nông thôn Kent, phòng nếm đá và gỗ tràn ngập ánh sáng của Balfour, có sức chứa 200 người, có kiểu dáng đẹp và hiện đại. Tuy nhiên, nó không xâm phạm khu đất rộng 400 mẫu Anh, 300 trong số đó là khu rừng cổ thụ dày đặc những cây sồi có từ những năm 1600. Phạm vi đồ uống rộng lớn tập trung hầu hết vào các loại rượu vang vẫn còn sủi bọt (đừng bỏ lỡ Brut Rosé hoặc Cinque Ports vẫn còn, được làm từ năm loại rượu vang trắng được phép của Champagne), và bao gồm “fizz hồng” trong lon và một loạt Jake's bia và rượu táo. Chúng có thể được nếm thử từ ban công cùng với tầm nhìn bao quát vườn nho; phục vụ phía sân trong từ một chiếc xe kéo màu đỏ cổ điển; thông qua vô số gói tham quan và nếm thử; với bữa trưa hoặc bữa tối; hoặc khi tham gia một trong nhiều sự kiện của Balfour, chẳng hạn như các buổi âm nhạc hàng tháng. Công ty cũng sở hữu di tích lịch sử gần đó Nhà trọ Goudhurst , phục vụ bánh pizza bột chua và trứng scotch tuyệt vời ở tầng trệt, với chỗ ở phía trên.

Gusbourne, Appledore

Chỉ cách biển 6 dặm, Gusbourne, trong khoảng thời gian hai thập kỷ, đã vươn lên trở thành một trong những điền trang nổi tiếng nhất nước Anh. Nó nổi tiếng với rượu Blanc de Blancs đậm đà, thanh lịch, rượu vang hồng cổ điển thanh tao, và—đáng chú ý là, khi xem xét vị trí của chúng tôi—Pinot Noir cay, nồng. Theo truyền thống, du lịch không phải là ưu tiên hàng đầu đối với nhà sản xuất tập trung vào chất lượng này, nhưng trong những năm gần đây, dịch vụ cửa hầm đã nhanh chóng tăng tốc. Ngày nay, du khách đến thăm điền trang lớn thứ ba của nước Anh có thể đặt nhiều tour du lịch khác nhau, một lớp học cao cấp với Nhà sản xuất rượu trưởng tài năng Charlie Holland và ăn trưa với đầu bếp trong nhà. Gusbourne cũng cung cấp một trang “lưu trú như người địa phương” toàn diện trên trang web của mình với các đề xuất từ ​​việc đạp xe đến Cảng Rye, câu cua ở bờ biển, đến ăn tôm hùm ở Camber Sands, sa mạc được chỉ định duy nhất của Vương quốc Anh.

Ghi chú: Vườn rượu vang của nước Anh , một sự hợp tác giữa tám nhà máy rượu vang hàng đầu của khu vực, là một nguồn tài nguyên trực tuyến tuyệt vời để tham quan xứ sở rượu vang Kent, dù là tự hướng dẫn, có tài xế riêng hay đi xe đạp.

---

Khu vực: Sussex

Nếu Kent là trái tim rượu vang đang đập của nước Anh, thì Sussex chính là hạt nhân của nó. Về mặt kỹ thuật, đó là hai quận — Tây và Đông. Phương Tây tự hào về Nyetimber, điền trang đã làm rung chuyển thế giới khi một cặp vợ chồng người Mỹ, Stuart và Sandy Moss, đã táo bạo trồng nho Champagne ở Anh vào năm 1988 và thay đổi dòng rượu vang Anh mãi mãi. (Lưu ý: Nyetimber đóng cửa cho công chúng, nhưng khuôn viên tuyệt đẹp của nó, với các tòa nhà thế kỷ 15 và 16, là địa điểm không thể bỏ qua nếu chuyến thăm phù hợp với một trong những ngày mở cửa của nó.) East Sussex có Đại học Plumpton, nơi có nhiều nhà sản xuất rượu địa phương là phèn, cũng như các điền trang lâu đời như Đáy vỡ , Carr Taylor Và Davenport , sau này là một trong số ít của đất nước hữu cơ nhà sản xuất.

Ridgeview, Ditchling chung

Nhà máy rượu nổi tiếng nhất của East Sussex là Ridgeview. Được thành lập vào năm 1995 bởi những người tiên phong trong ngành là Mike và Chris Roberts, thế hệ thứ hai của Roberts hiện đang chèo lái con tàu. Cách tiếp cận không khoan nhượng của Ridgeview đối với chất lượng đối với các loại pháo hoa theo phương pháp truyền thống của nó (hãy thử NV Cavendish, Blanc de Blancs và Blanc de Noirs) chỉ bị cạnh tranh bởi khung cảnh lãng mạn của sườn dốc South Downs đầy phấn từ phòng nếm thử hoặc từ nhà hàng mới toanh của nó , The Row and Vines, nơi khách có thể tận hưởng “lòng hiếu khách ngoài trời” giữa những cây dây leo nguyên bản từ một gian hàng có hệ thống sưởi. Các chuyến tham quan hầm ngầm của Ridgeview và các sự kiện khác nhau cũng đang diễn ra. Trong tất cả các chuyến thăm, nhà máy rượu vang bền vững, được chứng nhận B-corp này sẽ không phải là nơi quyến rũ nhất, nhưng nó sẽ chân thực và đáng nhớ, đặc biệt là khi xem xét tác động to lớn của Ridgeview đối với ngành công nghiệp rượu vang của Anh.

Tillingham, Peasmarsh

Tillingham có thể có kích thước nhỏ, nhưng giống như Ridgeview, nó có tính xác thực rất cao. Ẩn mình giữa rừng cây và những ngọn đồi thoai thoải ở rìa phía đông của East Sussex chỉ cách biển 16 km, người sáng lập và nhà sản xuất rượu của Tillingham, Ben Walgate, đã khôi phục một trang trại hỗn hợp vô chủ từ thế kỷ 13 vào năm 2018, mang truyền thống đa canh vào thế kỷ 21 ở một cách vừa hiện đại vừa tiền công nghiệp. Bên cạnh một ngọn đồi được canh tác theo phương pháp sinh học và tái tạo được trồng 21 giống nho, một nhà kho bằng hoa bia kiểu Hà Lan đã được chuyển đổi, thiết kế đẹp mắt, có một nhà hàng trang trại xuất sắc, phòng nếm thử, cửa hàng và 11 phòng. Có các tour du lịch, lớp học yoga thường xuyên và lều chuông bên vườn nho cho thuê. Tillingham dẫn đầu nước Anh rượu tự nhiên phí và các chai phản ánh điều này (nghĩ: màu hồng thú cưng , bong bóng NV “Flor” gợi nhớ đến Sherry hoa cúc và một chiếc Qvevri White, được làm từ chiếc amphorae truyền thống của Gruzia được chôn cất tại khu đất này). Nhưng nó cũng dẫn đến một làn sóng mới về du lịch rượu vang toàn diện, thu hút một đám đông trẻ tuổi, hiểu biết về mạng xã hội đến xứ sở rượu vang từ London và hơn thế nữa.

Wiston, Pulborough

“Chúng tôi muốn có một nơi mà chúng tôi có thể chào đón mọi người,” là điều mà CEO và thành viên thế hệ thứ hai của gia đình Richard Goring nói về Wiston . Bong bóng theo phương pháp truyền thống của nhà máy rượu thật tuyệt vời—thanh lịch, đáng tuổi và nguyên sơ. Nó chỉ vượt qua trải nghiệm du lịch của nhà máy rượu, được thiết kế để kết nối khách với vùng đất mà gia đình Goring đã chiếm đóng từ năm 1743. Có một chuyến tham quan Thiên nhiên và Động vật hoang dã “nhìn dưới nắp ca-pô của Wiston”, trong đó khách gặp nhau tại Chalk, nơi tuyệt vời, nhẹ nhàng của nhà máy rượu nhà hàng từ nông trại đến bàn ăn đầy ắp cà phê và bánh ngọt, lên xe jeep hoặc máy kéo của Goring và chạy ầm ầm qua những khu rừng cổ xưa để tìm kiếm bướm và chim; một chuyến tham quan bằng xe đạp và ăn trưa ngoài đường; nếm thử, tham quan và ăn tối “Sundowner Safari”; và Chuyến tham quan tìm kiếm thức ăn với Bếp trưởng Bradley Adams. Wiston hoàn toàn là tiếng Anh theo mọi cách tốt nhất và không thể bỏ lỡ.

Ghi chú: Sussex hiện đại là cơ quan du lịch của quận và đó là một nguồn tài nguyên tuyệt vời để liệt kê các sự kiện về rượu vang và không phải rượu vang địa phương, từ Lễ hội bầu trời đêm South Downs vào tháng Hai đến Tuần lễ Rượu vang Anh vào tháng Sáu.

---

Khu vực: Hampshire

Cột sống rượu vang đầy phấn của nước Anh chạy khắp Hampshire mục vụ, phía tây Sussex. Hạt quét xuống eo biển Solent của Kênh tiếng Anh và Isle of Wight. Nhưng phần lớn các nhà máy rượu vang chất lượng đều tập trung xung quanh thành phố Winchester. Hampshire tự hào có Công viên Exton, nơi sản xuất một số loại pháo hoa phức tạp nhất của đất nước từ những vườn nho được canh tác hoàn hảo trên một sườn đồi xinh đẹp. Nhưng, mặc dù nó thuê Exton Hall sang trọng cho các sự kiện riêng tư, nó vẫn đóng cửa cho công chúng. Rất may, những nơi khác, như nhà máy rượu thương mại lâu đời nhất của Vương quốc Anh—và những vườn nho đầu tiên được trồng từ năm 1875—Hambledon, mở cửa cho tất cả mọi người.

Vườn nho Hambledon, Hambledon

Trong một túi được bảo vệ của South Downs lộng gió, đầy phấn, ngay phía bắc Portsmouth, những hàng cây ngăn nắp của Hambledon Chardonnay dây leo quét đáng kể đến một trang viên đẹp như tranh vẽ. Được trồng lần đầu tiên vào năm 1952 bởi Thiếu tướng Sir Guy Salisbury-Jones, hambledon trong gần hai thập kỷ, là nhà sản xuất rượu vang thương mại duy nhất của Vương quốc Anh. Để thêm vào tất cả tính chất tiếng Anh này, hãy xem xét thực tế rằng một biểu tượng quốc gia khác đã được tạo ra ở cùng một ngôi làng nhỏ Hambledon: trò chơi cricket.

Ở Anh, các loại đất đa dạng phù hợp với khí hậu mát mẻ

Hambledon ngày nay đang phát triển với tốc độ cực nhanh, đã tăng gấp bốn lần diện tích trồng không chỉ một mà hai lần trong năm năm qua. Các dịch vụ du lịch cũng đang được mở rộng, với một nhà hàng và trung tâm du khách mới sẽ hoàn thành vào tháng 5 năm 2023. Hiện tại, khách có thể tham quan các vườn nho lịch sử, nhà máy rượu vang dòng chảy trọng lực và hầm rượu dưới lòng đất hoặc dùng bữa với Đầu bếp Nick Edgar từng đoạt sao Michelin trong một quán ăn bình dân. dựng lều nhà hàng, tất cả trong khi nếm thử phong cách đặc biệt, sang trọng, có chút muối của Hambledon. không cổ điển bong bóng. Nhà máy rượu cũng tổ chức Lễ hội Jazz và Fizz hàng năm vào tháng Bảy.

Thung lũng Hattingley, Alresford

20 dặm về phía bắc của Hambledon, cây nho của Hattingley cũng nằm trên vùng đất đá phấn sâu. Trong thập kỷ qua, nhà máy rượu đã là cơ sở hợp đồng cho hàng chục nhãn hiệu địa phương — và cơ sở mới của nó có thể xử lý một triệu chai. Nhưng bong bóng nhãn riêng của Hattingley rất ngon theo cách riêng của chúng; tinh tế nhưng có trọng lượng và sự phong phú bắt nguồn từ quá trình lão hóa gỗ sồi mà một phần rượu cơ bản nhận được. Theo truyền thống, du lịch không phải là trọng tâm của Hattingley, nhưng nhà máy rượu mở cửa cho công chúng tham quan vào cuối tuần, với các hoạt động nếm thử từ cửa hầm bằng đá và gạch duyên dáng. Tiết kiệm chỗ trong vali cho một số chai từ cửa hàng. Những hộp rượu được thiết kế khéo léo theo phong cách “Anh quốc” sẽ tạo nên những món quà lưu niệm hoàn hảo.

Ghi chú: Vườn nho của Hampshire liệt kê các sự kiện và diễn biến từ mười nhà máy rượu vang chính của khu vực.