Tất cả chúng ta đều đã trải qua — hoặc ít nhất là tưởng tượng — phần của chúng ta về những thảm họa trong Lễ Tạ ơn. Nói chung, của tôi liên quan đến các bữa ăn ở nhà vợ của tôi. Gà tây khô và không có hương vị, với kết cấu gợi nhớ đến một cảnh trong Kì nghỉ Giáng Sinh , nơi Chevy Chase chọc thủng con chim và nó sụp đổ thành bụi và tàn tích của bộ xương.

Tôi nhớ rất rõ cảnh tượng trong chính ngôi nhà của chúng tôi khi chúng tôi cố gắng phục vụ họ bữa tối trong Lễ Tạ ơn. Nhà bếp và khu thương mại mới được sửa sang lại của chúng tôi lấp lánh trong ánh chiều tà. Con gà tây đã được nhét an toàn vào chảo rang của nó và đặt trong lò nướng trong khoảng một giờ khi chúng tôi nhận ra bộ phận đánh lửa đã bị hỏng và con chim vẫn còn lạnh.

May mắn thay, gà thịt hồng ngoại hoạt động, vì vậy chúng tôi đã sử dụng nó để nấu gà tây. Chúng tôi đã phải che con chim bằng một số tờ giấy nhôm để giữ cho các phần trên cùng không bị cháy, và thời gian nấu lâu hơn dự định hàng giờ đồng hồ. Cuối cùng khi chúng tôi ăn xong, bố chồng tôi hỏi: “Con có chắc là xong chưa? Nó rất ngon. '

Dẫn đến quy tắc đầu tiên của tôi về chế độ gà tây: Luôn đánh giá sự thành công bằng nhiệt kế thịt. Không có một con nào cả, tôi đã nhìn thấy những con chim trông đẹp đẽ nhưng bên trong vẫn đóng băng và đĩa lọ chạm khắc của mẹ chồng tôi. Sẽ hữu ích nếu bạn không nhét chim vào.

Quy tắc thứ hai: Sử dụng đồ sứ tốt. Bạn có thể đưa nó trở lại trưng bày vào ngày mai. Jo Anne: Bỏ qua bát giấy và đồ Corelle chỉ một lần này. Trang điểm bàn một chút. Hãy cho mọi người biết đó là một dịp.

Các từ trên rượu

Không giống như gà tây nấu chưa chín, lựa chọn rượu kém không bao giờ làm hỏng Lễ Tạ ơn của bất kỳ ai. Giữ các lựa chọn đơn giản: Đưa ra màu trắng và màu đỏ.

Lòng trắng với axit giòn và một chút ngọt sẽ phù hợp với hầu hết các món ăn tiêu chuẩn trong Ngày Thổ Nhĩ Kỳ. Thử khô Rieslings hoặc là Chenin Blancs .

Giữ màu đỏ có trọng lượng trung bình trở xuống và hướng trái cây về phía trước để phù hợp nhất với nước sốt gà tây và nam việt quất. nhỏ và Barbera hoạt động tốt, cũng như thực hiện một số phong cách Pinot Noir và Grenache.

Quy tắc thứ ba: Ít hơn là nhiều hơn. Vâng, Lễ Tạ ơn là lễ kỷ niệm thu hoạch một phần. Vâng, thức ăn thừa là một phần của truyền thống. Nhưng điều đó không có nghĩa là bạn phải làm món ăn phụ yêu thích của mọi người. Hai hoặc ba hoặc bốn, được làm tốt, ấn tượng hơn tám món được chế biến ngay từ một gói và nấu chín trong lò vi sóng. Năm nay không làm cho Sis món củ cải yêu thích của cô ấy sao? Xoay các bên và bỏ qua bắp cải đỏ của Billy trong lần tiếp theo.

Các mặt Lễ Tạ ơn được nâng cấp

Quan trọng nhất, biết khán giả của bạn. Năm đầu tiên tôi đến dự Lễ Tạ ơn ở nhà chồng, tôi mang theo một chai rượu. Phải mất 10 phút lùng sục để tìm một chiếc vặn nút chai và lâu hơn để tìm một số chiếc kính có thân. Tôi là người duy nhất sử dụng một cái. Năm thứ hai, tôi mang theo rượu, một cái vặn nút chai và đủ đồ thủy tinh để chia nhau. Và tôi là người duy nhất sử dụng chúng. Năm thứ ba, tôi chỉ uống bia như bao người khác.