Rượu vang đi ra khỏi đường ray bị đánh bại bao gồm nhiều cuộc điều tra hơn là chỉ đơn giản là hạ cánh ở Bordeaux hoặc đáp chuyến bay đến Thung lũng Napa. Đối với chuyến đi này, đường ray chạy từ ga xe lửa King’s Cross của Luân Đôn đến Cambridge, một giờ về phía bắc. Và với một chút điều tra trước khi đến, bạn có thể thỏa mãn khẩu vị của mình trước một số người mù lòa nhất hành tinh.

Tại Đại học Cambridge, nếm rượu (gần như) là một môn thể thao khác nhau. Học sinh ở đây dành một tháng tập thể dục nhịp điệu cánh tay và lưỡi — huấn luyện sáu ngày trong tuần — để chuẩn bị cho buổi Nếm Rượu Mù Varsity Cambridge- Oxford hàng năm. Đây vẫn là cơ hội để khách du lịch thưởng thức rượu vang với những người nếm rượu hàng đầu của trường đại học. Theo quyết định của hiệp hội rượu đại học Cambridge, bạn có thể đăng ký vào một trong nhiều trường hạn nếm . Đôi khi, nó có thể là rượu vang sủi tăm Bordeaux, Champagne hoặc rượu vang Anh loại một, rượu vang Port một tạ hoặc rượu vang Úc và Li-băng. Cambridge Wine Merchants (cambridgewine.com) thường xuyên tổ chức các buổi nếm thử. Thành phố cũng tổ chức Lễ hội bia kéo dài nhất nước Anh tuần thứ ba của tháng 5 với trọng tâm là bia địa phương.

Đối xử với mỗi trường đại học như một vũ trụ của riêng mình với xã hội rượu vang riêng, lịch trình riêng và phí tham quan khuôn viên trường . Cần biết rằng trong kỳ thi tháng Năm, hầu hết các trường đại học đóng cửa cho công chúng.

Các học giả đầu tiên đến Cambridge vào năm 1209, vì vậy sau 800 năm, hương vị thực sự của Cambridge và 31 trường cao đẳng của nó được tìm thấy trong bầu không khí của các phòng ăn, thư viện, nhà nguyện và bảo tàng lớn (theo phong cách Harry Potter). Bất kể niềm đam mê của bạn là gì, có một bảo tàng hoặc một nơi thích hợp trong trường đại học có thể truyền cảm hứng cho một khoảnh khắc lịch sử nổi da gà. Người ta có thể ghé thăm Christ’s College và tìm kiếm nguồn gốc của 'rượu mạnh' mà Charles Darwin dùng để bảo quản các mẫu vật hoặc theo dõi 200 năm nghiên cứu của gia đình Rothschild tại Trinity College vẫn tiếp tục cho đến ngày nay.

Đối với tất cả lịch sử và địa vị của nó, Cambridge vẫn là một thị trấn đại học. Nhiều nhà hàng ở trung tâm thành phố phản ánh thực tế này. d’Arrys Cookhouse thường là lựa chọn của tôi vì bầu không khí thân thiện, bít tết ngon và 'món ăn nhỏ' ngon. Một lựa chọn cho những thực khách sớm là bữa ăn tối trị giá 16 đô la hoặc rượu vang và quán bar 'bún' bên kia đường. Tại đây chỉ phục vụ rượu vang Úc d’Arenburg và rượu Champagnes Bruno Paillard.

Tăng quy mô ăn uống là Khách sạn du Vin với những bữa tối rượu vang đặc biệt trong suốt cả năm và một loạt các loại rượu vang được đóng chai và thủy tinh tại nhà hàng Bistro du Vin. Armando Tommaso tí hon 22 Đường Chesterton , với thực đơn bữa tối theo setprice thay đổi hàng tháng, có tuyển chọn các loại rượu vang trắng giá hợp lý từ Loire, Burgundy và New Zealand và một loạt các màu đỏ thú vị của Bordeaux. Chỉ có 26 chỗ nên đặt trước. Khách sạn Felix’s Nhà hàng graffiti có một loạt các món ăn hợp lý và các món ăn Địa Trung Hải hiện đại được trình bày tốt. Nó có một lò sưởi mùa đông đặc biệt tốt đẹp.

Đối với chỗ ở, hãy xem xét sự thuận tiện Cambridge Crown Plaza khách sạn kinh doanh, cách thành phố 20 phút đi bộ (ô tô ở Cambridge là một điều nặng nề, nói một cách nhẹ nhàng, taxi là một lựa chọn khác). Hotel du Vin (một trong 14 khách sạn ở Vương quốc Anh) là một cụm khách sạn nhà phố biến thành boutique được nâng cấp độc đáo ở trung tâm thành phố. Mỗi phòng là duy nhất (hỏi về cầu thang). Bên ngoài trung tâm, Khách sạn Felix cao cấp hơn các khách sạn quốc tế gần khu nghiên cứu và khu công nghiệp Cambridge nhưng phí taxi cao cho nhiều chuyến đi đến trung tâm. Ngoài ra còn có B & B thuộc tất cả các loại và một số trường cao đẳng cung cấp chỗ ở kiểu Dickens cho những người không phải là cựu sinh viên. Các quán rượu, quán bar và nhà hàng đông khách vào những thời điểm thông thường và các cuộc tiệc tùng có thể tiếp tục diễn ra vào nửa đêm của buổi sáng, vì vậy nếu bạn chọn nhà nghỉ chỉ phục vụ bữa sáng, hãy yêu cầu một phòng cách xa đường phố.

Với rất nhiều thứ để xem và thưởng thức, Cambridge có thể là một chuyến đi trong ngày? Chắc chắn, nhưng đây là một chút thông tin cuối cùng: Các buổi nếm thử của Hiệp hội rượu vang Cambridge bắt đầu lúc 9 giờ tối. Chuyến tàu cuối cùng quay trở lại King’s Cross rời đi lúc 11:15 tối.