Vì Đêm Giao thừa là ngày lễ vui vẻ nhất trong lịch, không có thời gian nào tốt hơn để xem phần còn lại của thế giới đang nghĩ gì trong khi họ đang nhấp nháy. Và vì những độc giả thích du lịch có thể sẽ đón năm mới ở bất cứ đâu từ Thành phố New York đến la Mã mùa này, tốt nhất bạn nên biết người dân địa phương ăn mừng như thế nào. Tại đây, chúng tôi chia nhỏ các truyền thống nướng rượu độc đáo nhất từ ​​​​khắp nơi trên thế giới, vì vậy bạn có thể sẵn sàng bất cứ khi nào bạn rót cho mình một ly.

Đồ uống nướng đến từ đâu?

Tác giả Paul Dickson viết trong cuốn sách của mình: “Phong tục uống rượu 'sức khỏe' để chúc phúc, hạnh phúc, may mắn hoặc sức khỏe tốt cho người khác đã có từ thời cổ đại—và có lẽ là cả thời tiền sử nữa. Chúc mừng: Hơn 1.500 lời chúc mừng, tình cảm, lời chúc phúc và ân sủng tốt nhất . Anh ta tuân theo nghi thức uống rượu của người Do Thái cổ đại, người Ba Tư, người Ai Cập, người Hy Lạp, người La Mã, người Saxon và người Huns (dường như Attila là một người hâm mộ). “Mặc dù mọi người đã uống rượu với nhau trong nhiều thế kỷ, nhưng nó không được gọi là 'nâng cốc' cho đến thế kỷ XVII, khi người ta có phong tục đặt một miếng bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng vào đồ uống.'

Thói quen khai thác cụ thể ly uống cùng nhau có một số nguồn gốc tiềm năng. Một số học viên tin rằng tập tục này xua đuổi tà ma bằng cách tạo ra tiếng ồn giống như tiếng chuông, Dickson viết, trong khi những người khác nghĩ rằng tiếng tách chạm vào nhau — và chất lỏng bắn tung tóe giữa hai chiếc bình — là cách để chứng minh rằng một người không cố gắng đầu độc người kia. . Nhưng trên thực tế, không ai biết rõ nguồn gốc thực sự của đồ uống nướng.

Các loại rượu vang có giá trị tốt nhất từ ​​​​mọi vùng rượu vang lớn

Dù nguồn gốc của nó là gì, nướng bánh là một đặc điểm lâu dài và được yêu thích trong trải nghiệm của con người. Nâng ly chúc mừng được thực hiện tại đám cưới, đám tang, sinh nhật, lễ, ngày lễ và các nghi lễ khác. Đêm giao thừa là thời điểm để nhìn lại với hoài niệm, đồng thời nâng cốc chúc mừng những hy vọng của chúng ta về tương lai. Vì vậy, hãy cùng nâng ly chúc mừng những truyền thống nâng cốc chúc mừng này từ khắp nơi trên thế giới, và như bài hát đã nói, “Chúng ta sẽ nâng ly tử tế, vì lợi ích của Auld Lang Syne.”

Nướng truyền thống từ khắp nơi trên thế giới

Châu Úc

Một trong của Úc thành phố lớn nhất, Sydney, ăn mừng đêm giao thừa với màn bắn pháo hoa rực rỡ và một bữa tiệc khổng lồ. Stefano Catino, đồng sáng lập của Sydney's cho biết: “Ở Úc, chúng tôi thích nâng ly chúc mừng vào bất kỳ dịp nào, nhưng đặc biệt là vào đêm giao thừa khi đồng hồ điểm nửa đêm. Có lẽ Sammy quầy bar cocktail, gần đây đã giành được một vị trí trên Danh sách 50 Quán bar Tốt nhất Thế giới .

Những người Úc vui chơi thường nói “chúc mừng” và thay phiên nhau mua đồ uống khi họ đi chơi với một nhóm bạn. Catino nói: “Tôi nghĩ nâng ly chúc mừng là một cách tôn trọng để ghi nhận sự chân thành và cảm xúc của dịp này cũng như ăn mừng với những người gần gũi và thân yêu nhất.

Những gì người dân địa phương đang nướng với : “Chúng tôi sẽ đổ Sâm panh Taittinger cho tất cả các vị khách của chúng tôi vào lúc nửa đêm, nhưng đối với tôi, có lẽ tôi sẽ thưởng thức một trong những cocktail , The Prince and the Showgirl,” Catino nói. “Thực đơn cocktail hiện tại của chúng tôi được lấy cảm hứng từ món doyennes nghệ thuật, và loại cocktail đặc biệt này”—một sự thay đổi mới mẻ và trái cây trên một bó hoa gin fizz -”là một sự kính trọng đối với Marilyn Monroe.”

Hawai

Truyền thống nâng cốc chúc mừng phổ biến của người Hawaii sử dụng cụm từ “i ke ola,” có nghĩa là “đây là sự sống,” theo Chúc mừng! Vòng quanh thế giới trong 80 Toasts của Brandon Cook. “Để nâng cốc chúc mừng đúng cách, hãy nâng ly cocktail của bạn lên, nhìn vào mắt người bạn đồng hành của bạn, phát âm tên của họ và sau đó nói tiếp câu ‘i ke ola’ của người Hawaii,” anh ấy viết. “Thêm 'maikai' hoặc 'pono' vào cuối lời chúc phúc cũng sẽ gợi lên cảm giác tốt lành hoặc xuất sắc.' Mặc dù khó dịch trực tiếp, nhưng “maikai” có nghĩa là “lòng tốt và sự khen ngợi” và “pono” có nghĩa là “sự công bình”.

Những gì người dân địa phương đang nướng với : Khi đến thăm Hawai , Cook khuyên bạn nên nâng ly chúc mừng với awa (đôi khi được gọi là kava), một thức uống nghi lễ có nguồn gốc từ rễ cây.

Canada

'Trong Canada Theo thông lệ, chúng ta sẽ nâng ly và nâng cốc chúc mừng bằng một câu 'chúc mừng' đơn giản, với lời chúc hạnh phúc và sức khỏe tốt khi chúng ta cụng ly và giao tiếp bằng mắt với những người xung quanh,” Sam Clark, Giám đốc khu vực của Bars và Mixology cho biết vì Suối Fairmont Banff và Lâu đài Fairmont Hồ Louise . “Trong khi nâng cốc chúc mừng, chúng ta cũng đang kích thích các giác quan của mình. Chúng ta có thể nhìn, chạm, nếm và ngửi những gì chúng ta đang uống. Bằng cách chạm ly của chúng tôi trong lúc nâng cốc chúc mừng, âm thanh sẽ kích thích cả năm giác quan một cách thú vị, hoàn thiện trải nghiệm.”

Những gì người dân địa phương đang nướng với : Đêm giao thừa này, Clark nói rằng anh ấy sẽ nâng cốc chúc mừng năm mới cocktail hoa dại , trộn với Rundle Bar Gin , hoa cơm cháy, mận và Lillet Blanc.

Na Uy

Trong cuốn sách về bánh mì nướng của mình, Dickson chia sẻ một lý thuyết khủng khiếp về nguồn gốc của món bánh mì nướng nổi tiếng của Na Uy, “skål”. Bắt nguồn từ từ tiếng Bắc Âu cổ, 'skāl' (có nghĩa là 'cái bát'), bánh mì nướng bắt đầu với tập tục chiến binh uống rượu bia hoặc rượu mật ong từ hộp sọ của kẻ thù bị đánh bại. Theo Dickson, phần hộp sọ đã kết thúc vào thế kỷ 11, nhưng từ “skål” vẫn tồn tại như một lời chúc mừng hiện đại.

Những gì người dân địa phương đang nướng với : Mặc dù nhấm nháp từ hộp sọ có thể không còn là vấn đề nữa, bạn vẫn có thể gọi một ly rượu Bắc Âu , tinh thần Scandinavia Aquavit hoặc khác tinh thần Bắc Âu để ăn mừng.

Thổ Nhĩ Kỳ

Trong Thổ Nhĩ Kỳ , bánh mì nướng “şerefe” bắt nguồn từ “sharafan”, một từ tiếng Ả Rập có nghĩa là “danh dự”, theo Cook.

Những gì người dân địa phương đang nướng với: Ăn mừng bằng cách uống raki, một loại rượu mạnh truyền thống có hương vị cây hồi và trộn với nước, bia Thổ Nhĩ Kỳ hoặc thưởng thức nghi thức nâng ly với một ly rượu Thổ Nhĩ Kỳ .

Pêru

“Người Peru thích ăn mừng những khoảnh khắc quan trọng. Luiggy Abel Arteaga Conislla, quản lý của Bar Inglés lịch sử tại Khách sạn Câu lạc bộ Đồng quê Lima . “Họ thường phát âm từ ‘salud’ [sức khỏe], thực ra bắt nguồn từ cụm từ ‘para tu salud’ [cho sức khỏe của bạn] trong tiếng Tây Ban Nha.”

Những gì người dân địa phương đang nướng với : “Chúng tôi đã quen uống một ly rượu vang sủi , giống Rượu sâm banh , hoặc một Pisco chua ,' anh ta nói. “Tôi sẽ làm tốt da đen để kết thúc năm.”

Ukraina

Theo Cook, người Ukraine đề nghị nâng cốc chúc mừng theo trình tự. Nâng ly thứ nhất dành cho những cuộc gặp gỡ mới, nâng ly thứ hai dành cho những người bạn mới và nâng ly thứ ba dành cho phụ nữ ( hoặc tình yêu ). Người nâng ly chúc mừng phải đứng dậy, nâng ly và chia sẻ một giai thoại ngắn giải thích lý do tại sao họ lại bày tỏ lòng kính trọng đối với chủ đề đó. Không cần đeo kính. Cook cũng đề xuất món bánh mì nướng truyền thống của Ukraine, “budmo”, có nghĩa là “chúng tôi sẽ”, được rút ngắn từ câu nói hùng hồn, “chúng tôi sẽ sống mãi mãi”.

Những gì người dân địa phương đang nướng với : Tuy nhiên rượu vodka đồng nghĩa với khu vực này, nhiều người Ukraina chuyển sang rượu mùi làm từ trái cây được gọi là nalyvka cho các lễ kỷ niệm.

Nhật Bản

Có một giao thức chính thức để nướng trong Nhật Bản , như Cook kể lại trong hướng dẫn toàn cầu của mình. Chủ nhà người Nhật rót một ly nhỏ bia cho một vị khách trước khi anh ta rót cho mình. Khách nên cầm ly bằng một tay trong khi tay kia đặt dưới ly, lòng bàn tay phẳng. Chủ nhà hạ ly của mình xuống thấp hơn ly của khách để thể hiện sự tôn trọng, nhưng sau đó khách cũng nên hạ ly của mình xuống. Nghi thức kết thúc bằng cách cụng ly và nói “kan pai” (có nghĩa là “kính khô”), điều này khuyến khích một cuộc chug thịnh soạn.

Những gì người dân địa phương đang nướng với : Một ly bia Nhật Bản luôn là một lựa chọn tốt, nhưng hãy cân nhắc thử một ly rượu whisky nhật bản hoặc lợi ích cũng.

Ni-giê-ri-a

Nếu bạn đang nâng ly rượu cọ ở Nigeria, bạn có thể nâng ly chúc mừng bằng tiếng Igbo. “Ekele diri” có nghĩa là “lễ tạ ơn”. Cook giải thích rằng một số chủ nhà tổ chức nâng ly chúc mừng đặc biệt với đồ uống nóng được rót từng giọt nhỏ xuống đất một cách trang trọng để tôn vinh “odinamma” (nghĩa là “hòa bình”), “onu” (nghĩa là “hạnh phúc”), “oganihu” (nghĩa là “thành công” ”) hoặc “ihunaya” (có nghĩa là “tình yêu”).

Những gì người dân địa phương đang nướng với : rượu cọ , một loại rượu làm từ nhựa cây cọ, là một loại rượu phổ biến ở vùng này để nướng, nhấm nháp và ăn mừng.

Ireland

Trong gần 200 năm, khách sạn Shelbourn đã đóng vai trò chủ nhà cho những ngôi sao sáng từ William Thackeray đến The Rolling Stones, chào đón khách đến với Đu-blin với lòng hiếu khách thanh lịch và quán bar vui vẻ. “Ở Ireland, khi nâng ly chúc mừng, chúng tôi nói từ 'slainte', là từ tiếng Gaelic của người Ireland có nghĩa là 'sức khỏe',' Adrian Murphy, Giám đốc quầy bar của The Shelbourne cho biết. Anh ấy nói: “Nâng ly chúc mừng có thể biểu thị sự bắt đầu của một lễ kỷ niệm hoặc đánh dấu sự tưởng nhớ đến một người thân yêu. “Đó là một cách tinh tế để gửi lời chúc tốt đẹp và sức khỏe đến bạn bè và gia đình của bạn, điều mà tôi cảm thấy rất quan trọng, đặc biệt là trong hai năm chúng ta vừa trải qua.”

Những gì người dân địa phương đang nướng với : Người Ireland được biết đến với việc nhấm nháp rượu whisky Ailen tốt nhất hoặc bia, và Murphy đã sẵn sàng chờ đợi một ly đầy đủ của riêng mình. Anh ấy nói: “Tôi sẽ nâng một panh Guinness hoặc một ly Shelbourne Irish Whiskey Stout của riêng chúng tôi để chào mừng năm mới.