Mỗi năm, các biên tập viên của Tạp chí Người say mê rượu vang tôn vinh thành tựu xuất sắc trong thế giới rượu vang, trong năm đó và theo thời gian. Ở đây, chúng tôi giới thiệu các ứng cử viên trong mỗi hạng mục. Những người chiến thắng sẽ được công bố trong số ra ngày 15 tháng 12 của chúng tôi và những người được vinh danh sẽ được trao giải tại một dạ tiệc black-tie ở thành phố New York vào tháng 1 năm 2012.

Và các đề cử là…

RƯỢU VANG CỦA NĂM

Don St. Pierre, Jr.

Sinh ra tại Ontario, Canada, St. Pierre là Giám đốc điều hành của ASC Fine Wines, nhà nhập khẩu và phân phối rượu vang quốc tế chất lượng lớn nhất Trung Quốc. ASC có trụ sở tại Thượng Hải, được thành lập bởi cha của St. Pierre vào năm 1996, đang mở rộng ổn định các nhãn hiệu lớn trên khắp thế giới, nhập khẩu rượu vang từ 14 quốc gia vào một trong những thị trường rượu vang tiêu dùng phát triển nhanh nhất.

Francis Ford Coppola

Sự nghiệp rượu vang chuyên nghiệp của người đoạt giải Oscar nhiều lần bắt đầu với việc mua lại tài sản Inglenook cũ vào năm 1975, nơi trở thành nhà máy rượu Rubicon Estate của ông. Năm 2006, Coppola chuyển đến Sonoma County và bắt đầu chuyển khu đất cũ của Château Souverain thành Nhà máy rượu Francis Ford Coppola, một điểm dừng chân du lịch nổi tiếng ngày nay bao gồm hơn 40 loại rượu vang và nhà hàng mới của ông, RUSTIC.

Chris Indelicato

Tại vị trí lãnh đạo DFV Wines trong bốn năm, Chủ tịch kiêm Giám đốc điều hành Indelicato đã đưa ra tầm nhìn, trí tưởng tượng và định hướng chiến lược cho một doanh nghiệp gia đình, đa thế hệ, tiếp tục là tấm gương trong ngành rượu vang California về các phương pháp tiếp cận sáng tạo. Từ bao bì đóng gói sẵn đến thực hành bền vững cũng như các sáng kiến ​​kết hợp rượu vang và thực phẩm và hơn thế nữa, Indelicato cam kết với người tiêu dùng rượu vang ngày nay và người tiêu dùng sẽ đến.

René Schlatter

Kể từ năm 2008, chủ tịch của Napa’s Merryvale Vineyards đã đi tiên phong trong các sáng kiến ​​xanh trong khi vẫn bảo tồn chất lượng xuất sắc của nhà máy rượu Cabernet. Schlatter đã tôn vinh một cách chuyên nghiệp những di sản của thương hiệu lịch sử này, đồng thời thúc đẩy sự thay đổi và phát triển tiến bộ.

Henry Tang

Là một người đam mê sưu tầm rượu, Tang là thư ký hành chính của Hồng Kông từ năm 2007. Dưới sự hướng dẫn của ông, Hồng Kông đã loại bỏ hầu hết các loại thuế và phí đối với rượu nhập khẩu, những động thái đã giúp thiết lập thành phố của ông trở thành trung tâm của rượu châu Á. buôn bán.

GIẢI THƯỞNG THÀNH TÍCH CUỘC SỐNG

David S. Taub

Trong hơn năm thập kỷ, C.E.O. của Palm Bay International đã dẫn đầu trong cả ngành phân phối và nhập khẩu và có tác động to lớn đến sự gia tăng tiêu thụ rượu vang ở Mỹ. Danh mục đầu tư của công ty vượt quá năm triệu thùng hàng năm, đại diện cho hơn 40 nhà sản xuất từ ​​mười quốc gia trên thế giới và bao gồm cả các thương hiệu lớn như Cavit, và các thương hiệu cao cấp như Planeta ở Sicily, Bertani ở Verona và Columbo ở Rhône cũng như các loại rượu vang đa dạng từ các điểm nóng như Argentina, Chile và hơn thế nữa.

NGƯỜI MỸ CHIẾN THẮNG CỦA NĂM

Công ty rượu Bronco

Hầu hết mọi người có thể chưa bao giờ nghe nói về Bronco Wine Company, mặc dù nó là nhà sản xuất lớn thứ tư ở Mỹ Nhưng mọi người đều biết ít nhất một số thương hiệu của nó: Napa Ridge, Forest Glen, Charles Shaw nổi tiếng (Two Buck Chuck) và nhiều thương hiệu khác . Hầu hết tất cả đều có giá trị hợp lý, khiến chúng trở thành loại rượu vang hoàn hảo dành cho những người Mỹ cảm thấy bị bóp nghẹt bởi suy thoái kinh tế,

Columbia Crest

Được thành lập vào năm 1984 với tên gọi Chateau Ste. Michelle đã phát triển các vườn nho Horse Heaven Hills của mình, Columbia Crest hiện có hàng chục loại rượu vang ở bốn cấp. Người tiêu dùng tìm thấy chất lượng và giá trị ở tất cả chúng — Two Vines, Grand Estates, H3 và Reserve. Đóng chai theo lô nhỏ bổ sung cho các dây chuyền quốc gia, làm cho Columbia Crest trở thành nhà máy rượu đa dạng nhất - và lớn nhất - ở Tây Bắc Thái Bình Dương.

Nho của Roth

The Grapes of Roth là nhãn hiệu cá nhân lấy cảm hứng từ garagiste của nhà sản xuất rượu kỳ cựu của Long Island, Roman Roth. Kể từ sản phẩm cổ điển đầu tiên của hãng vào năm 2001, Roth đã tập trung vào việc tạo ra một lượng nhỏ Merlot chất lượng cao, đặc biệt theo phong cách đặc biệt. Gần đây hơn, anh ấy đã sản xuất Rieslings khô và thu hoạch muộn phản ánh di sản Đức của anh ấy.

Schramsberg

Schramsberg là nhà sản xuất rượu vang sủi bọt lớn nhất của California với nhiều chủng loại và phong cách — một tuyên bố hoàn toàn phù hợp với sự cạnh tranh. Kể từ những năm 1960, cơ sở nhỏ thuộc sở hữu của gia đình đã sản xuất ra các loại bong bóng ấn tượng, từ quả bruts và crémants đến các loại dự trữ có niên đại cổ điển. Với mỗi món đồ cổ điển, Schramsberg lại tiến lên một tầm cao mới.

Wente Vineyards

Livermore Valley’s Wente, được thành lập năm 1883, là nhà máy rượu do gia đình sở hữu liên tục hoạt động lâu đời nhất ở Mỹ. Được biết đến với việc sản xuất rượu vang chất lượng ở mọi mức giá, Wente là nhà máy rượu đầu tiên trong bang giới thiệu Chardonnay. Năm 2011, Wente phát hành Entwine, dòng rượu đầu tiên của Food Network.

CHÂU ÂU CHIẾN THẮNG CỦA NĂM

Bisol

Nhà sản xuất Prosecco 22 thế hệ đã tân trang lại đảo Mazzorbo trong đầm phá Venice để tạo ra nơi nghỉ dưỡng sang trọng eno-ẩm thực độc nhất trên thế giới, với sự tham gia của nhà hàng nổi tiếng Venissa. Dự án trên đảo dành riêng cho việc canh tác bền vững và phục hồi các loại cây trồng đang trên bờ vực tuyệt chủng, bao gồm cả giống nho làm rượu bản địa của Venice, Dorona.

Gerard bertrand

Vừa là chủ đất vừa là đối tác của những người trồng nho giỏi nhất ở miền Nam nước Pháp, Gérard Bertrand quản lý hơn 325 ha vườn nho tại các vùng đất Languedoc khác nhau. Anh ấy hoàn toàn hiểu rõ sự chuyển động hướng tới các loại rượu vang có tính biểu cảm, cân bằng tốt và thanh lịch mà vẫn dễ tiếp cận và giá cả phải chăng.

González Byass

Rượu Sherry bodega đáng kính này, được biết đến nhiều nhất với món Tio Pepe fino, đã tổ chức sinh nhật lần thứ 175 vào năm ngoái. Trong những năm gần đây, González Byass, nhà sản xuất chai rượu Sherries thủ công bao gồm Noé PX và rượu oloroso ngọt ở Mat Jerusalem, đang trên con đường mua lại. Nhà máy rượu đã bổ sung các thương hiệu hàng đầu của Tây Ban Nha, bao gồm Beronia (Rioja) và Vilarnau (Cava) vào danh mục đầu tư của mình.

Perrier-Jouët

Đánh dấu kỷ niệm 200 năm thành lập vào năm nay, nhà rượu Champagne thuộc sở hữu của Pernod-Ricard này được biết đến nhiều nhất với thương hiệu Fleur de Champagne nổi tiếng trong chai hoa Belle Epoque đặc biệt. Điều quan trọng không kém là chất lượng ngày càng tăng của toàn bộ dòng sản phẩm, tập trung vào các hỗn hợp do Chardonnay thống trị, chẳng hạn như Grand Brut Non-Vintage.

Santa Margherita

Pinot Grigio, chúng tôi yêu bạn. Sự nổi tiếng của loại rượu vang trắng có vị trái cây, giòn này khiến Santa Margherita trở thành thương hiệu nhà hàng nổi tiếng nhất từ ​​trước đến nay. Nhưng công ty có tư duy tương lai đã quyết định không bỏ tất cả trứng vào giỏ Pinot Grigio. Giờ đây, nó cũng cung cấp một dòng rượu vang đỏ và rượu vang sủi tăm thú vị.

NGƯỜI CHIẾN THẮNG THẾ GIỚI MỚI CỦA NĂM

Nhà máy rượu Norton

Được sở hữu từ năm 1989 bởi gia đình người Áo điều hành Swarovski Crystal, Bodega Norton là một trong những tên tuổi lớn của rượu vang Argentina. Dưới sự điều hành của Michael Halstrick, Norton xuất khẩu sang hơn 60 quốc gia, với nhiều loại rượu vang tại Hoa Kỳ do TGIC Importers, Wine Ethersast’s 2010 Importer of the Year đảm nhận.

Tháp

Các giống Bordeaux cổ điển phát triển mạnh ở De Toren Estate, dẫn đến một số loại rượu vang đỏ cân bằng, biểu cảm và được đánh giá cao nhất của Nam Phi, đặc biệt là Fusion V và Z. De Toren's đã tạo được dấu ấn trên trường thế giới bằng cách kết hợp sản xuất rượu vang Old World với một New World cam kết về chất lượng và môi trường.

Khu đất gia đình Mission Hill

Không có nhà máy rượu nào đã làm nhiều hơn để quảng bá và mở rộng tiềm năng của quốc gia rượu vang Okanagan của British Columbia hơn Mission Hill do gia đình sở hữu. Địa điểm ngoạn mục và kiến ​​trúc Hy Lạp-La Mã, được nâng cao bởi nghệ thuật và cổ vật chất lượng của bảo tàng, mang đến cho du khách không chỉ rượu vang hảo hạng mà còn cả ẩm thực hoành tráng, các buổi hòa nhạc và sự kiện giáo dục.

Penfolds

Trong một mùa giải cổ điển đầy thử thách với nhiều lần bỏ lỡ, Penfolds đã đạt được thành tích trên sân nhà với đội hình tuyệt vời của năm 2008 màu đỏ. Bất chấp sự không chắc chắn ở cấp độ doanh nghiệp, Penfolds vẫn là thương hiệu mang tính biểu tượng của Úc.

Viña San Pedro

Là mỏ neo của Tập đoàn rượu vang Viña San Pedro Tarapacá, San Pedro cung cấp rượu vang cho tất cả mọi người. Từ dòng sản phẩm Gato Negro có giá trị đắt đỏ đến các loại rượu đóng chai cao cấp như Cabo de Hornos, San Pedro, dưới sự hướng dẫn của Giám đốc điều hành Javier Bitar và nhà sản xuất rượu đứng đầu Marco Puyo, là một trong những nhà sáng tạo không thể tranh cãi của Chile.

NGƯỜI CHIẾN THẮNG CỦA NĂM

Bob Cabral

Với khoảng 35 kiểu đóng chai khác nhau cho mỗi loại rượu cổ điển, cho đến và bao gồm cả những chai rượu vang lâu đời được chỉ định ở vườn nho Pinot Noirs, rượu vang của Williams Selyems đã xuất sắc trong vài năm qua. Với Cabral, người nắm quyền lãnh đạo từ năm 1998, rượu vang đã tăng lên trên một mức chất lượng vốn đã rất ấn tượng.

Philippe Cambie

Cựu cầu thủ bóng bầu dục này đã trở thành cố vấn sản xuất rượu vang đã tổng hợp một danh sách All-Star gồm hơn 50 nhà máy rượu khách hàng trên khắp miền nam nước Pháp. Ông gần như luôn luôn nâng chất lượng lên một tầm cao ấn tượng, cho dù làm việc với rượu vang từ Costières de Nîmes, Côtes du Rhône hay Châteauneuf-du-Pape.

Alvaro espinoza

Là nhà tư vấn sản xuất rượu vang được săn đón nhiều nhất ở Chile, khách hàng của Espinoza bao gồm Emiliana và Pérez Cruz ở Chile và Cruz Andina ở Argentina. Là một người ủng hộ nhiệt thành của việc trồng nho hữu cơ và sinh học, ông điều hành nhãn rượu của riêng mình, Antiyal và Kuyen, và là đối tác sáng lập của Geo Wines.

Gerhard Kracher

Nhà sản xuất rượu ngọt huyền thoại, Gerhard Kracher đã tiếp quản nhà máy rượu của gia đình mình, Weinlaubenhof Kracher ở Burgenland, Áo, vào năm 2007, sau cái chết bi thảm của cha mình. Các bản phát hành đầu tiên dưới chế độ của ông đã tiếp tục các loại rượu vang bậc nhất thiết lập các tiêu chuẩn ở cấp độ quốc tế cao nhất.

Zelma Long

Là người tiên phong cho phụ nữ và là một biểu tượng của ngành, Long bắt đầu sự nghiệp của mình với tư cách là nhà ngôn ngữ học tại Robert Mondavi Winery. Từng là nhà sản xuất rượu (1979-1988) và Giám đốc điều hành (1989-96) của Simi Winery, bà sở hữu Long Vineyards ở Thung lũng Napa và Vilafonté ở Nam Phi và đã tham khảo ý kiến ​​tại nhiều bất động sản trên khắp thế giới.

VÙNG RƯỢU VANG CỦA NĂM

Prosecco

Prosecco chứng minh rằng một số hạng mục vẫn phát triển mạnh bất chấp thời gian khó khăn. Loại rượu thơm ngon, không ồn ào này của Ý đã trở nên phổ biến đến mức sản lượng được dự đoán sẽ vượt qua Champagne. Các nhà sản xuất đã định hướng lại các địa điểm trồng nho của họ và các tiêu chuẩn chất lượng để mở đường cho một kỷ nguyên mới.

Provence

Là quê hương của hoa hồng Pháp, vùng xinh đẹp ở miền Nam nước Pháp này đã dẫn đầu mức tăng trưởng phi thường về doanh số bán hoa hồng khô ở Hoa Kỳ. Việc sản xuất rượu vang đã được chuyển đổi, tạo ra một cách nghệ thuật những quả hồng thân thiện với thực phẩm. Chất lượng màu đỏ - thậm chí một vài màu trắng - chỉ xếp sau.

Ribera del Duero

Là một vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng từ năm 1982, Ribera del Duero là nguồn cung cấp nhiều loại rượu vang đỏ hàng đầu của Tây Ban Nha. Tempranillo, được biết đến ở địa phương là Tinto Fino, là loại nho đặc trưng của vùng, sản xuất ra các loại rượu vang ngon, dễ chịu, nhiều loại trong số đó nhận được đánh giá xuất sắc.

Thung lũng sông Nga

Rất ít vùng rượu vang gợi lên những ấn tượng sống động về rượu vang ngon, cảnh quan tuyệt đẹp và con người thân thiện hơn Thung lũng sông Nga. Những cây Zinfandel và Petite Sirahs đẳng cấp thế giới có rất nhiều, thường là từ những vườn nho dài hàng trăm tuổi. Các giống Rhône, cả đỏ và trắng, cũng như Chardonnays tuyệt vời tham gia vào viên ngọc quý của thung lũng: Pinot Noir, hiện đang tạo ra một chuỗi các loại vintages tuyệt vời.

Thung lũng Willamette

Thường được gọi là “American’s Burgundy” vì khả năng sản xuất Pinot Noirs thanh lịch, Thung lũng Willamette nằm cách Portland khoảng một giờ về phía tây nam. Đi tiên phong vào đầu những năm 1970, khu vực và các phân khu của nó tiếp tục phát triển thông qua Pinot Noir, Pinot Gris và Chardonnay đẳng cấp thế giới.

KHOẢNG CÁCH CỦA NĂM

Appleton Estate

Trong hơn 260 năm, Appleton Estate đã tạo dựng được danh tiếng với nhiều loại rượu rum Jamaica lâu năm, được chưng cất từ ​​cây mía trồng ở bất động sản. Máy chưng cất cũng đã được hưởng lợi vì sự hỗ trợ tiên phong của cộng đồng mixology.

Campari

Trong suốt lịch sử 150 năm của mình, loại rượu đắng Ý có màu đỏ tươi này đã được tôn vinh vì di sản và hương vị đặc biệt của nó. Gần đây hơn, tinh thần này đã được hồi sinh như một thành phần chính của cocktail — Negroni, Americano, và vô số đồ uống cổ điển và hiện đại khác sẽ không giống như vậy nếu không có nó.

Glenmorangie

Sự đổi mới được thể hiện bởi nhà sản xuất rượu Highland Scotches đơn mạch nha này là rất ấn tượng, từ các loại rượu whisky cổ điển được đánh bóng sang trọng và rượu whisky đóng thùng thanh lịch cho đến việc phát hành năm 2011 kiểu đóng chai Glenmorangie Pride 1981 sang trọng. Được thành lập vào năm 1843, thương hiệu này hiện thuộc quyền quản lý của Louis Vuitton Moët-Hennessy.

Maker’s Mark

Nhà sản xuất Kentucky Bourbon này với chiếc chai được bọc kín bằng sáp màu đỏ đặc biệt này đã được giám sát bởi Bill Samuels Jr cho đến năm 2011, khi ông tuyên bố nghỉ hưu. Mặc dù Bourbon với số lượng nhỏ từ lâu đã được nhiều người yêu thích, nhưng hãng chưng cất này đã thực sự quay đầu với việc phát hành Maker’s 46 sống động, sản phẩm mới đầu tiên của hãng trong hơn 50 năm.

Trò chơi rượu tequila

Partida là một trong những thương hiệu rượu Tequila lớn duy nhất vẫn được sản xuất như một sản phẩm trồng trọt từ bất động sản, từ trồng trọt và thu hoạch cây thùa cho đến chưng cất và tiếp thị. Nhà chưng cất này là một người ủng hộ nhiệt tình, sớm giáo dục Tequila, vì đây là một trong những người đầu tiên quan sát thấy những điểm tương đồng giữa rượu Tequila và rượu vang hảo hạng.

NHÀ NHẬP KHẨU CỦA NĂM

Anchor Distilling Company

Công ty có trụ sở tại San Francisco này đã củng cố danh mục đầu tư của mình vào năm 2011 và giành được danh hiệu hàng đầu trong năm hạng mục tại Cuộc thi Rượu & Rượu mạnh Thế giới tại New York vào tháng 6 năm 2011. Cung cấp một bộ sưu tập đa dạng từ Luxardo Amaretto đến rượu Rum 5 năm tuổi của English Harbour, điểm nhấn của Anchor là các loại rượu mạnh được chế tác tinh xảo từ các nhà sản xuất cửa hàng trên toàn thế giới.

Kysela Cha và Con

Francis Kysela, chủ sở hữu, chủ tịch và một nhà sommelier bậc thầy, đã xây dựng một danh mục đáng ghen tị về các nhà máy rượu nhỏ từ Pháp, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha và Áo cũng như một danh sách đáng kể từ California và Oregon. Khẩu vị không mệt mỏi của Kysela đối với cảm giác về vị trí, giá trị và chất lượng của rượu vang được phù hợp với sự nhạy bén trong kinh doanh của anh ấy.

Michael Skurnik Wines

Đại diện cho 450 bất động sản ở California, Châu Âu (bao gồm cả danh mục đầu tư của Terry Theise) và Úc, Michael Skurnik và anh trai của mình, Harmon, đã nuôi dưỡng mối quan hệ với các nhà máy rượu từ truyền thống đến hiện đại. Trọng tâm là các loại rượu thể hiện sự khủng bố thông qua sản lượng hạn chế và sự can thiệp tối giản.

Mionetto Hoa Kỳ

Mionetto USA là một thế lực đang phát triển trong ngành rượu vang Ý. Nó thu hẹp khoảng cách giữa giá trị và khối lượng, nhờ vào việc lựa chọn thương hiệu tỉ mỉ, phân phối rộng rãi và tiếp thị khôn ngoan. Danh mục đầu tư của nó bao gồm các công ty lớn như Cantina di Soave, cũng như một loạt các thương hiệu boutique đa dạng.

Giải pháp tổng thể về đồ uống

Được thành lập vào năm 2002, TBS đại diện cho các thương hiệu rượu vang, rượu mạnh và bia hảo hạng từ Birra Moretti đến Tiziano Prosecco và Chateau Castel des Maures Cotes de Provence Rosé. Tạp chí Công nghiệp Đồ uống đã đưa TBS vào bảng xếp hạng 100 công ty đồ uống hàng đầu của Mỹ và nước ngoài về doanh số bán hàng trong năm 2009 và 2010.

NHÀ BÁN LẺ CỦA NĂM

Cách thức an toàn

Bắt đầu từ cuối những năm 1990, Safeway bắt đầu nâng cấp nghiêm túc bộ phận rượu vang của mình, hiện bao gồm 44.000 SKU sản phẩm. Mỗi cửa hàng điều chỉnh lựa chọn của mình cho phù hợp với thị hiếu của người mua sắm địa phương. Năm 2005, Safeway một lần nữa nâng cấp dịch vụ rượu của mình, bằng cách khai trương các cửa hàng “Phong cách sống” tại một số thành phố nhất định.

Stew Leonard's

Với chín địa điểm trên khắp New York, New Jersey và Connecticut, cùng với nguyện vọng của nhiều địa điểm khác sắp tới, Stew Leonard’s cung cấp nhiều lựa chọn về rượu vang, bia và rượu mạnh với giá trị tuyệt vời. Giáo dục về rượu cho nhân viên là ưu tiên hàng đầu và điều đó cho thấy: Chỉ trong hơn một thập kỷ, các cửa hàng rượu của Stew đã phát triển với doanh thu hàng năm là 100 triệu đô la.

Tên của chuỗi cửa hàng Trader Joe's

Từ một khởi đầu khiêm tốn như Pronto Markets cách đây nửa thế kỷ, Trader Joe’s hiện đã trải dài khắp đất nước với hàng trăm địa điểm, hầu hết cung cấp nhiều lựa chọn về bia và rượu. Sự kết hợp bao gồm các thương hiệu quốc gia, mua hàng đặc biệt và nhập khẩu trực tiếp, luôn tập trung mạnh vào giá trị (hãy nghĩ đến Two Buck Chuck), giáo dục và niềm vui.

Wine.com

Wine.com là nhà bán lẻ rượu qua Internet lớn nhất quốc gia và là nhà tiên phong trong lĩnh vực đó. Vào tháng 3 năm 2011, nó đã công bố doanh thu năm tài chính là 56 triệu đô la, tăng 25% so với năm trước.

Rượu vang

Là điểm đến và ốc đảo rượu vang tại sân bay dành cho những du khách khó tính, Vino Volo cung cấp các quán bar rượu vang trang nhã kết hợp với các cửa hàng bán lẻ cung cấp các loại rượu vang được lựa chọn kỹ càng và giá cả phải chăng. Được thành lập vào năm 2004, Vino Volo hiện có 17 cửa hàng tại các sân bay trên toàn quốc, giới thiệu các loại rượu vang bằng ly với giá cả phải chăng. Khách hàng có thể mua chai để mang đi hoặc mua sắm trực tuyến.

NHÀ HÀNG CỦA NĂM

Tập đoàn khách sạn B&B

Mario Batali, Joe Bastianich và Lidia Matticchio Bastianich là lực lượng tập thể đứng sau một nhóm đa dạng gồm các nhà hàng được giới phê bình đánh giá cao và các chợ rượu ngon và thực phẩm, bao gồm cả chợ Eataly NY mở rộng ở Manhattan. Mặc dù mỗi địa điểm đều mang bản sắc ẩm thực riêng, nhưng tất cả đều có sự kết hợp đặc trưng của món ăn đáng nhớ và danh sách rượu vang thông minh.

Daniel Boulud

Đến từ Lyon, Pháp, Daniel Boulud là một chuyên gia ẩm thực, đã giành được ba sao Michelin với Daniel, nhà hàng New York đặc trưng của anh ấy. Boulud điều hành sáu nhà hàng và quán cà phê khác ở Thành phố New York, trong khi các nhà hàng Boulud bổ sung phát triển mạnh ở Palm Beach, Florida Miami London và Bắc Kinh.

Tom Colicchio

Được biết đến ngay lập tức từ loạt phim truyền hình nổi tiếng Top Chef, bộ phim mà anh đã giành được giải Emmy năm 2010, Colicchio chỉ đạo một đế chế gồm 14 nhà hàng, bao gồm Craft, Craftbar, ’wichcraft, Craftsteak, Colicchio & Sons và Riverpark Farm. Các giải thưởng của Colicchio bao gồm nhiều giải thưởng James Beard.

Alex Guarnaschelli

Được đào tạo theo phương pháp cổ điển tại một số nhà bếp sang trọng nhất của Pháp, Đầu bếp Alex Guarnaschelli không chỉ là một người cố định của Mạng lưới thực phẩm (Chopped, The Cooking Loft và Alex’s Day Off). Các nhà hàng ở New York của Guranaschelli bao gồm Butter và The Darby (mở cửa vào năm 2011), và cô ấy phục vụ như một giảng viên tại Viện Giáo dục Ẩm thực của Thành phố New York.

Michael Mina

Danh mục các quán ăn của Michael Mina sinh ra ở Cairo ở tám tiểu bang bao gồm Bourbon Steak, RN74, Michael Mina và Seablue. Hai trong số các nhà hàng của Chef Mina đã giành được sao Michelin và một trong số các nhà hàng nhận được giải thưởng 100 nhà hàng rượu vang tốt nhất năm 2011 của Hội Người đam mê rượu. Anh ấy là tác giả của Michael Mina: The Cookbook.

HỖN HỢP CỦA NĂM

Martin Cate

Một chuyên gia về rượu rum và cocktail lạ có trụ sở tại San Francisco, Martin Cate là chủ sở hữu của Smuggler’s Cove San Francisco, một quán bar nổi tiếng với việc tôn vinh rượu rum, đồ uống tiki và văn hóa. Anh ta trước đây là người quản lý và đồng sở hữu của Forbidden Island Alameda, một tiền đồn tiki nổi tiếng và được yêu mến khác.

Lò vôi mù sương

Kalkofen là một chuyên gia pha chế ở Boston tại Drink, được vinh danh là “Quán Cocktail Tốt nhất của Mỹ” tại Lễ trao giải Tales of the Cocktail Spirited Awards năm 2011. Cô là chủ tịch và là người sáng lập hiệp hội cocktail cổ điển đầu tiên và duy nhất dành cho phụ nữ của thành phố, LUPEC Boston (một chi hội địa phương của Ladies United về Bảo tồn các loại cocktail có nguy cơ tuyệt chủng).

Charlotte Voisey

Hiện tại, chuyên gia hòa âm của công ty William Grant & Sons USA, Charlotte Voisey đã điều hành các quán bar ở Barcelona, ​​Buenos Aires và London. Cô quản lý các chương trình cocktail tại các địa điểm như Mandarin Oriental, Las Vegas Cienfuegos và Gramercy Park Hotel ở Manhattan.

Phil Ward

Phil Ward có trụ sở tại New York đứng sau các quán bar nổi tiếng như Death & Co. và Mayahuel, Phil Ward được biết đến với sự ủng hộ cuồng nhiệt của rượu Tequila và mezcal. Lần đầu tiên anh học nghề khi làm việc tại Flatiron Lounge và Pegu Club.

Angus Winchester

Angus Winchester là thành viên sáng lập của một trong những cơ quan tư vấn luật đầu tiên và hiện đang điều hành cơ quan Kinh tế học ở London và Hong Kong, nơi ông cư trú. Đứng đầu danh sách khách hàng hiện tại của Winchester là House of Tanqueray, nơi ông đóng vai trò là đại sứ toàn cầu.

CÁC THẾ HỆ ĐỔI MỚI

Người đoạt giải đặc biệt: Georg và Maximilian Riedel

Họ có thể không sản xuất một chai rượu nào, nhưng gia đình Riedel đã đóng góp to lớn, thiết yếu vào việc thúc đẩy sự đánh giá cao rượu vang trên phạm vi lịch sử, toàn cầu. Những chiếc cốc và bình thủy tinh hảo hạng của họ, thông qua thiết kế khoa học và tính thẩm mỹ tinh tế, được thiết kế đặc biệt để nâng cao trải nghiệm về rượu, từ mắt, mũi đến vòm miệng.

Gia đình Riedel có nguồn gốc từ thế kỷ 17. Johann Christoph Riedel, sinh năm 1678, đã đi khắp châu Âu thế kỷ 17, buôn bán thủy tinh. Gia đình đã mở rộng chuyên môn này sang lĩnh vực sản xuất và duy trì sự kiểm soát của mình, không bị gián đoạn, cho đến ngày nay - với thế hệ thứ 10 và 11.

Georg Josef Riedel gia nhập công ty vào năm 1973 và thực sự đưa nó ra toàn cầu, mở các công ty con thuộc sở hữu của công ty ở Hoa Kỳ và bốn quốc gia khác, đồng thời mua lại Nachtmann và Spiegelau.

Georg đã truyền niềm đam mê và sự sáng tạo đó cho con trai mình, Maximilian, người bắt đầu hoạt động trong công ty vào năm 1997. Maximilian là Giám đốc điều hành của Riedel Crystal từ năm 2004, và là người tạo ra dòng kính không thân “O” cực kỳ thành công và hai sáng tạo thiết kế decanter.

Riedels, cha và con trai, sẽ nhận giải thưởng của họ tại một dạ tiệc trao giải ở thành phố New York vào tháng Giêng năm 2102.

Người đoạt giải Ngôi sao rượu vang 2011