Quả chanh Meyer là gì? Và nó khác với chanh thông thường như thế nào?
Nếu bạn đã từng nhìn thấy chanh Meyer trên kệ của các cửa hàng tạp hóa trong những tháng mùa đông, bạn có thể tự hỏi liệu mình có thể sử dụng chúng thay thế cho chanh thông thường hay không. Bạn cũng có thể nhận thấy chúng có màu cam và tròn hơn các loại chanh khác. Ngoại hình không phải là điều khác biệt duy nhất ở loại trái cây có múi ngọt ngào này. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn mọi điều bạn cần biết về cách sử dụng chanh Meyer, bao gồm các mẹo thay thế chanh Meyer và các công thức nấu chanh Meyer yêu thích của chúng tôi.
17 món tráng miệng chanh và cam quýt ngọt ngào để làm bừng sáng mùa đông
Quả chanh Meyer là gì?
Cây chanh Meyer có nguồn gốc từ Bắc Kinh, Trung Quốc và lần đầu tiên được đưa đến Hoa Kỳ vào đầu thế kỷ 20. Chúng được đặt tên theo Frank Meyer, một nhân viên của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, người đầu tiên phát hiện ra loại quả này và mang nó đến Hoa Kỳ. Chúng đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây nhờ thịt màu cam nhạt, vị ngọt và hương hoa. Bạn sẽ thấy chanh Meyer được sử dụng trong mọi thứ, từ cocktail đến món tráng miệng.
Hình ảnh AnnaPustynnikova/Getty
Sự khác biệt giữa chanh Meyer và chanh thông thường là gì?
Những quả chanh bạn thường thấy trên kệ hàng tạp hóa thường là một trong ba loại bao gồm Lisbon, Eureka và Bearss. chanh Meyer được cho là sự kết hợp giữa chanh thông thường và cam quýt. Có một số khác biệt khác giữa chanh thường và chanh Meyer.
Sử dụng chanh Meyer làm chất thay thế
Bây giờ câu hỏi là liệu hai cái này có thể được thay thế bằng cái khác hay không. Nó thực sự phụ thuộc vào cách bạn sử dụng chanh. Một quả chanh Meyer ngọt hơn và phù hợp hơn trong một số công thức nấu ăn nhất định, chẳng hạn như món tráng miệng. Nếu công thức nấu ăn của bạn yêu cầu hương vị đậm đà, chua của nước chanh hoặc vỏ chanh, bạn sẽ không có được hương vị tương tự từ chanh Meyer. Thay vào đó, bạn có thể đạt được kết quả tốt hơn khi thay thế nước cốt chanh, vỏ chanh hoặc thậm chí là một chút giấm.
Nếu bạn cần thay thế nước chanh thông thường bằng nước chanh Meyer, hãy trộn các phần nước chanh và nước cam bằng nhau. Nếu bạn cần vỏ chanh Meyer, hãy thay thế bằng vỏ chanh thông thường và vỏ quýt, cam hoặc quýt.
Hào nước Blaine
Bạn có thể tìm thấy chanh Meyer ở đâu?
chanh Meyer có mùa ngắn và bạn chỉ có thể tìm thấy chúng trong khoảng thời gian từ tháng 12 đến tháng 5. Chúng rất tinh tế và khó vận chuyển. Hãy tìm chanh Meyer trong các cửa hàng thực phẩm đặc sản hoặc chuỗi cửa hàng tạp hóa như Whole Foods. Bạn cũng có thể tìm thấy chúng trực tuyến tại các nhà bán lẻ, như Trang trại Pearson .
Cách trồng và trồng cây chanh MeyerLàm thế nào để lưu trữ chanh Meyer?
Giữ chanh Meyer trong ngăn đựng đồ giòn của tủ lạnh hoặc trong hộp kín để trong tủ lạnh. Ở đó chúng sẽ tồn tại đến một tuần. Nếu để trên quầy ở nhiệt độ phòng, chúng sẽ có tuổi thọ ngắn hơn.
Bí quyết chanh Meyer
Nếu bạn đã có trong tay những quả chanh Meyer tươi, có rất nhiều cách để sử dụng chúng. Hãy thử một trong những công thức nấu chanh Meyer ngon tuyệt này. Nếu bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng thú vị có chanh Meyer tỏa sáng, hãy thử những lát chanh Meyer-Rosemary phủ đường này hoặc phục vụ một lát bánh chanh Meyer kiểu Shaker này. Để có loại men cam quýt ngọt đa năng, hãy xem Meyer Lemon Glaze này. Nếu bạn đang có tâm trạng thích thú, hãy thử món Salad gà chanh & hương thảo Meyer này.
