Con trai của Michael Mondavi và cháu trai của Robert, Rob Mondavi bắt nguồn từ truyền thống rượu vang của gia đình.

Rob là nhà sản xuất rượu cho Michael Mondavi Family Estate . Công ty sản xuất rượu vang dưới tên M, Isabel Mondavi, Medusa và Spellbound, ngoài ra còn sản xuất rượu vang Tyler Florence.

Anh ấy cũng, cùng với cha mẹ mình, là người sáng lập Đối tác rượu vang cao cấp Folio , nơi sản xuất các thương hiệu Oberon, Emblem và Hangtime. Họ cũng nhập khẩu một loạt các loại rượu vang hảo hạng từ Ý, Tây Ban Nha, Argentina và các nơi khác, bao gồm cả rượu vang nổi tiếng từ Frescobaldi.

Kể từ khi vợ của Mondavi, Lydia, đến từ Georgia, thực đơn mùa hè của anh ấy đã phát triển thành món thịt nướng kiểu miền Nam thích hợp, tập trung vào thịt vai lợn nấu chậm với tất cả các món ăn kèm.

Mondavi nói: “Tôi nghĩ bạn có thể có một bữa tối ấm cúng, chào đón mà vẫn có bộ khăn trải giường và đồ dùng gia truyền của Ý và tận hưởng cuộc trò chuyện dễ thương.

---

Tạo lại khu vực

Thực đơn

Mondavi nhận lợn di sản từ người trồng nho địa phương và nông dân Lee Hudson. Một ngày trước khi nấu thịt, anh ấy ngâm nó trong hỗn hợp giấm và rau thơm. Cuối cùng, anh ta nấu chậm nó trong 15–20 giờ ở 210–220 ° F.

Mondavi thích làm nổi bật sự phong phú về sản vật của Thung lũng Napa. Bữa ăn có thể bao gồm bí và cà chua trong vườn của anh ấy, anh ấy sẽ nêm giấm, cá cơm và feta hoặc salad panzanella ngon ngọt.
Trong khi món nướng đang nướng và thịt lợn đang nghỉ ngơi, anh ấy sẽ kẹp một đống xúc xích Ý để cắt nhỏ và mang đi làm món khai vị. Anh ấy cũng sẽ nướng một vài chiếc pizza để nhâm nhi trước bữa ăn chính.

Xúc xích Ý bê tẩm bột nướng
Pizza nướng
Thịt heo quay chậm
Rolls khoai tây
Xà lách trộn
Cà chua với giấm, cá cơm và feta
Panzanella Salad
Bí mùa hè

---

Trang trí

Mondavi sống trong một ngôi nhà tại Wappo Hill được xây dựng vào năm 1914, gần nơi cùng tên nổi tiếng của ông và ông nội từng sống ở Quận Stag’s Leap của Thung lũng Napa.

Những khu vườn trưởng thành xung quanh ngôi nhà của ông được thiết kế bởi John McLaren, một trong những người sáng lập Công viên Cổng Vàng, một khung cảnh hoàn hảo để dùng bữa ngoài trời dưới những cây tuyết tùng trưởng thành.

Anh ấy trang trí bàn ăn tối của mình với bộ khăn trải giường Ý hảo hạng mà anh ấy nhặt được ở Florence trong chuyến du lịch của mình. Với hơn 120 loại hoa cẩm tú cầu khác nhau được trồng trong sân nhà của anh, trên bàn luôn có sẵn một bình cắm hoa đẹp mắt.

Mondavi thích có một bàn tiệc tuyệt vời, kết hợp các bộ đồ ăn Deruta tùy chỉnh với các đồ dùng gia truyền từ di sản miền Nam của vợ ông. Đồ thủy tinh mà anh ấy lựa chọn là ly Riedel Magnum hoặc Overture, mặc dù anh ấy là người thích phục vụ món Cabernet Sauvignon Rosé sẫm màu của mình trong những chiếc cốc trên đá.

Danh sách phát

Nếu bạn thân của Mondavi, ca sĩ nhạc soul Chris Pierce, ở trong thị trấn, anh ấy sẽ lấy cây đàn guitar của mình và chơi. Mondavi cũng là bạn với Jennifer Nettles của ban nhạc Sugarland, người cũng thường đến chơi và chơi. Nếu không, anh ấy có rất nhiều thứ làm lợi từ ban đầu của cô ấy hoặc anh ấy sẽ tung ra một số album cổ điển từ Rolling Stones để giúp mọi thứ tiếp tục hoạt động.

Đồ uống

Villa Sandi Extra Dry (Prosecco of Valdobbiadene)
Isabel Mondavi Deep Cabernet Sauvignon Rosé (Thung lũng Napa)
Khu bảo tồn Spellbound Petite Sirah (Thung lũng Napa)
Vườn nho Macauley Thu hoạch muộn Botrytis Sémillon (Thung lũng Alexander)

Hầu hết các bữa tiệc của Mondavi đều xoay quanh rất nhiều rượu, vì có rất nhiều nhà sản xuất rượu đồng nghiệp thường ngồi quanh bàn, nhưng anh ấy đảm bảo có rất nhiều rượu Sierra Nevada Pale Ale trong tay. Thỉnh thoảng anh ấy sẽ thưởng thức rượu Bourbon trên đá, rót cho Pappy Van Winkle’s Family Reserve 15 Year Old.