Rượu vang sủi bọt đang tràn ngập khắp các kệ hàng bán lẻ và danh sách rượu nhà hàng. Không có gì phải bàn cãi khi nói rằng sủi bọt là hương vị của mùa — và các nhà sản xuất đang thu được lợi nhuận.

Doanh số bán rượu sâm banh của Hoa Kỳ đã tăng hơn 5% trong năm ngoái, trong khi doanh số của Prosecco tăng 16% trong cùng kỳ. Crémant de Limoux và Blanquette de Limoux ở Pháp Languedoc đã chứng kiến ​​doanh số bán hàng tăng vọt 55% trong bốn năm qua. Hiện khu vực này xuất khẩu một nửa sản lượng và một phần ba tổng số đó được phân phối sang Hoa Kỳ.

Theo Christine Molines, giám đốc tiếp thị của Christine Molines, bất chấp những nỗ lực xuất khẩu lớn, Languedoc không thực hiện nhiều hoạt động tiếp thị Hội đồng chuyên nghiệp về rượu Languedoc . “Đây có lẽ là lý do tại sao giá của chúng tôi [thấp hơn],” cô nói.

Hầu hết các loại rượu vang sủi trong vùng được bán với giá từ $ 15 đến $ 25, khiến chúng trở thành một loại rượu thay thế có giá cả phải chăng cho Champagne. Molines tin rằng chúng cũng là một sự thay thế đáng tin cậy cho Prosecco, đặc biệt là về chất lượng.

“Tôi không muốn nói Prosecco không đáng tin cậy, nhưng Limoux đáng tin cậy hơn nhiều vì chúng tôi dựa rất nhiều vào chất lượng. Chúng tôi có AOC (Appellation d’Origine Regilee) với các quy tắc rất nghiêm ngặt và chúng tôi có giá cả phải chăng hơn nhiều so với Champagne, ”Molines nói. “Tất nhiên, bạn đã mua được Prosecco rất tốt, loại này rất đắt, nhưng Proseccos với mức giá tương đương với Limoux thì chắc chắn không nhất quán (về chất lượng) như Limoux.”

Ngoài chất lượng, Limoux thực sự xuất khẩu nhiều hơn một số khu vực lấp lánh khác. Chẳng hạn, Crémant d’Alsace chỉ xuất khẩu 26% rượu vang của mình, và trong số 36,1 triệu chai đó, chưa đến 8% xuất sang Mỹ.

Mặt khác, họ tiếp thị những gì họ xuất khẩu: Họ đã hợp tác với một số nhà hàng và nhà bán lẻ ở New York để giới thiệu rượu vang của họ thông qua một chương trình khuyến mãi có tên Alsace Rocks —Và nó có thể đang hoạt động.

Nhiều quán rượu ở Thành phố New York đã nhảy vào Crémant d'Alsace phong trào. Tại Racines NY , một quán bar chuyên về các loại nước rót hữu cơ và sinh học, Master Sommelier Pascaline Lepeltier đã “phục vụ Alsace như nước của nó”, Stephanie Teuwen, phát ngôn viên của Rượu vang của Alsace . Trong khi đó Quán rượu sâm panh của Air đã lưu trữ cửa sổ bật lên Crémant d’Alsace và Công ty rượu siêu nhiên đã lưu trữ cửa sổ bật lên “Outta this Earth”.

Khoảng 20 nhà bán lẻ hàng đầu ở New York, bao gồm Chai tên lửa , Bowery & Vine và Flatiron Wines , cũng đã tham gia vào chương trình khuyến mãi. Nhân viên của họ đã được đào tạo, tổ chức các buổi thử việc và đổi lại, các nhà bán lẻ đồng ý nhận ít nhất 3 đơn vị lưu giữ hàng dự trữ (SKU). Con số bán hàng cuối cùng sẽ không được công bố cho đến cuối tháng này, nhưng có vẻ như nó đã thành công.