Đại dịch coronavirus mới xuất hiện Rượu sâm banh .

Vào ngày 18 tháng 8, Ủy ban sâm panh , một tổ chức của các nhà sản xuất rượu vang lớn và nhỏ, đã thông báo rằng năng suất cho phép trong vụ thu hoạch năm 2020 là 8.000 kg nho / ha. Điều này hoàn toàn trái ngược với sản lượng 10.200 kg của năm ngoái, hay mức trung bình là 11.745 kg trong 20 năm qua. Đây cũng là năng suất thấp nhất kể từ năm 1975 là 7.500 kg mỗi ha.

Sản xuất hạn chế là hoạt động kinh doanh bình thường ở Champagne. Hàng năm, Comité Champagne quyết định lượng Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier và các loại nho đã được phê duyệt khác có thể được thu hoạch để làm rượu vang sủi nổi tiếng nhất của Pháp.

‘The Vines Just Don’t Wait’: France Nervly trông tới vụ thu hoạch như bán hàng tốt

Tuy nhiên, năm 2020 là một năm không giống ai. Các quán bar và nhà hàng ở Pháp đã phải đóng cửa trong nhiều tháng do đại dịch , và doanh số xuất khẩu giảm mạnh. Khoảng 100 triệu chai rượu vang nổ vẫn chưa bán được, gây thiệt hại ước tính khoảng 1,7 tỷ euro (1,99 tỷ USD), theo France3 .

“Champagne chắc chắn là khu vực bị ảnh hưởng nhiều nhất về doanh số bán hàng giảm, đơn giản vì nó liên quan đến lễ kỷ niệm,” Jean-Marie Barillère, chủ tịch của Union of Champagne Houses . “Khi chúng ta đang nói về một cuộc khủng hoảng sức khỏe, điều cuối cùng bạn muốn làm là ăn mừng.”

Antoine Malassagne, nhà sản xuất rượu thế hệ thứ tư do gia đình tự quản A.R. Lenoble , nhớ lại những khó khăn tương tự trong thời kỳ suy thoái đầu những năm 1990 và năm 2008. Nhưng cuộc đấu tranh của năm nay, ông nói, khác. “Một số người đã thấy những cuộc suy thoái đó đang đến. Nhưng một cuộc khủng hoảng sức khỏe tàn bạo như vậy? Không ai được chuẩn bị. Không một ai.'

Những điều kiện này làm gia tăng căng thẳng hiện có trong khu vực.

Fanny Heucq, con gái của nhà sản xuất rượu André Heucq và chủ sở hữu của công ty sản xuất rượu André Heucq cho biết: “Chúng ta có thể thấy rõ tác động của biến đổi khí hậu trong vài năm qua. Giày cao gót , một hầm rượu Champagne và quầy bar nếm thử ở Paris.

Nhấn mạnh những thay đổi này, vụ thu hoạch Champagne năm 2020 bắt đầu vào ngày 17 tháng 8. Năm mươi năm trước, nó khai mạc vào ngày 27 tháng Chín.

“Một cuộc khủng hoảng sức khỏe tàn bạo như vậy? Không ai được chuẩn bị. Không một ai.' —Antoine Malassagne, nhà sản xuất rượu, A.R. Lenobl Là

Ngoài ra, thông báo về lợi suất năm 2020 đến muộn hơn gần một tháng so với kế hoạch vì những bất đồng giữa hai cơ quan quyết định chính của Comité. Các nhà sản xuất và trồng nho độc lập khẳng định rằng năng suất thấp hơn 10.000 kg / ha sẽ có hại cho sinh kế của họ, trong khi các nhà sản xuất rượu Champagne lớn hơn lo ngại rằng thu hoạch quá lớn có thể làm giảm giá trị và giá thị trường. Kết quả của những sự chậm trễ này, một số nhà sản xuất rượu đã hái những trái nho đầu tiên của họ trước khi họ biết rằng chúng có thể sống được bao nhiêu.

“Tôi liên tục nghe mọi người nói rằng chúng tôi đang hạn chế lợi suất để duy trì giá một cách giả tạo,” Heucq nói, người khẳng định điều này không phù hợp với trường hợp này.

Ngược lại, một số chuyên gia rượu vang tin rằng những hạn chế về sản lượng này cuối cùng sẽ mang lại lợi ích cho những gì kết thúc trong chai.

Barillère nói: “Giới hạn sản lượng cho phép chúng tôi sắp xếp thu hoạch chặt chẽ hơn. 'Vì vậy, về tổng thể, nó sẽ mang đến cho bạn một sản phẩm xuất sắc.'

Biến đổi khí hậu đang làm thay đổi nhanh chóng rượu vang như chúng ta đã biết

Đó là một sự hy sinh to lớn đối với những người đã làm việc cả năm để trồng nho khi nhìn thấy họ mòn mỏi trên những cây nho. Nhưng theo Heucq và Malassagne, năm đầy thử thách này có thể mang lại những thay đổi tích cực cho Champagne.

“Một số người chưa hiểu rằng chúng ta cần phát triển nghề trồng nho của mình vẫn đang mang lại sản lượng khổng lồ,” Malassagne, người có Champagne đã giành được trạng thái Haute Valeur Environnementale, chứng nhận môi trường cao nhất có thể có ở Pháp, 20 năm trước. “Họ không chỉ mất mười phần trăm [như tôi]. Họ đang mất một nửa hoặc một phần ba. '

Cả anh ấy và Heucq, người hiện đang làm việc trên hữu cơ Champagne, hy vọng những trường hợp này sẽ khiến những người vẫn sử dụng các phương pháp công nghiệp, bao gồm cả thuốc diệt cỏ hóa học, đặt câu hỏi về hiệu quả của chúng. Họ tin rằng điều này có thể mở đường cho các hoạt động trồng nho bền vững hơn trong toàn khu vực.