Budapest, thủ đô của Hungary, là một trong những thành phố tuyệt đẹp nhất châu Âu, được biết đến với các tòa nhà và địa danh nguy nga, chẳng hạn như Cầu Chain bằng đá hùng vĩ nối Pest sôi động với Buda thanh bình. Đây là một thành phố nhỏ gọn, dễ dàng di chuyển bằng cách đi bộ, bạn nên làm điều này dọc theo Sông Danube bất cứ khi nào có thể. Từ các ngân hàng của nó, bạn có thể tham quan nhiều di sản thế giới được UNESCO công nhận.

Ngoài việc ngắm cảnh, Budapest đang nhanh chóng trở thành tâm điểm cho đồ ăn và thức uống, nổi lên nhờ vị trí gần các vùng rượu vang chất lượng như Tokaj, Villány và Szekszárd.

Trong khi một số nhà hàng đông khách du lịch phục vụ món bánh goulash phải thử ở Quận Lâu đài Buda, Pest-Buda là nơi để định cư cho cách nấu ăn kiểu Hungary bản địa. Nằm trong một tòa nhà có từ thế kỷ 18, bàn tiệc màu đen và đỏ cùng mái vòm làm cho phòng ăn sang trọng và ấm cúng. Các món ăn mang phong cách cổ điển nhưng tinh tế, chẳng hạn như ớt nhồi thịt lợn băm và cơm với nước luộc cà chua cay và khoai tây mới nhỏ nhắn. Danh sách rượu vang bao gồm lời ca ngợi những món ăn được yêu thích tại địa phương: Hãy thử Titi Egri Bikavér của Gál Tibor, một sự pha trộn “máu bò” từ Eger.

Văn hóa Do Thái từ lâu đã là một phần lịch sử của Budapest và được đánh dấu tại Rosenstein , một nhà hàng ấm cúng nhưng hoành tráng với những chùm đèn mộc mạc dưới bóng của Ga Xe lửa Keleti. Thực đơn phong phú tại cơ sở do gia đình tự quản này mang nặng tính trò chơi, với các món đặc sản như chân ngỗng rút xương với khoai tây nghiền hành tây và vịt quay với điểm nhấn là mận khô và bắp cải om.

Ảnh: Four Seasons Hotel Gresham Palace

Để có một thời gian nghỉ ngơi sang trọng, hãy đến Ảnh ghép tại Khách sạn Four Seasons Hotel Gresham Palace . Quán bar và quán bia được trang trí bằng đồng và gương là lãnh địa của Mátyás Szik, người ba lần giành chức vô địch Hungary Sommelier Championship. Hãy tạm dừng việc nhấm nháp một ly Márkvárt Cabernet Sauvignon đang nghiền ngẫm và rửa sạch món “xúc xích” chứa đầy mù tạt và caramel-hành tây với Happy Carrot — một loại cocktail sáng được pha từ Aperol, chanh, đường và cà rốt pálinka, loại rượu mạnh riêng của Hungary.

Quận thứ bảy của Budapest có rất nhiều quán rượu đổ nát ồn ào, nhưng một sự tương phản thú vị là Doblo , quầy rượu kết hợp giữa gạch và đèn chùm. Thưởng thức các đĩa đồ ăn kèm với bánh mì Balkan béo ngậy cùng với một chai Kadarka nhàn nhã từ Posta Borház của Szekszárd.

Budapest đồng nghĩa với các quán cà phê của Thế giới Cũ trưng bày các loại bánh kẹo thanh tao.

Ở phía Buda, người dân địa phương đổ xô đến Salon Spitz để có cảm giác thoải mái khi thưởng thức những bài hát như Mád Furmint của Szent Tamás, kèm theo danh sách phát từ Salt-N-Pepa đến Nancy Sinatra. Khi thời tiết tốt, hãy đi đến sân hiên.

Ảnh lịch sự Bock Bistro

Trước khi hành trình về nhà, hãy mua những loại rượu Hungary khó tìm tại Bock Bistro bên trong khách sạn Corinthia. Nhà hàng, nơi nhà sản xuất rượu Jozsef Bock của Villány là đối tác, không chỉ là nơi dành cho bánh kếp nhân gà (hortobágyi): Nó còn là một cửa hàng rượu vang thân mật với hơn 300 loại rượu từ quê hương, bao gồm Juhfark của Laposa, Hárslevelű của Takács Lajos và tất nhiên, Pinot Noir của chính Bock. Budapest đồng nghĩa với các quán cà phê của Thế giới Cũ trưng bày các loại bánh kẹo thanh tao. Tại Café trung tâm , nằm trong một tòa nhà có từ năm 1887, ngồi bên dưới trần nhà được trang trí công phu với một trong những phiên bản hấp dẫn nhất của món somloi truyền thống của thành phố — một món bánh bông lan được xếp lớp với kem đánh vani cam và sốt sô cô la-rum.

Rushwurm , một cửa hàng nhỏ gần Lâu đài Buda, là một khu hoang dã thời Biedermeier phô trương gỗ nguyên bản và krémes tại chỗ kết hợp kem vani bơ với bánh ngọt.

Sau cơn thèm ăn, hãy ngâm mình trị liệu tại một trong những bồn tắm nước nóng thiên nhiên lịch sử của thành phố. Mạ vàng, tân Baroque Nhà tắm Széchenyi là phần giới thiệu đặc biệt nổi bật về nghi lễ được yêu thích nhất của Budapest.

Phòng tắm Széchenyi / Shutterstock