Cho dù Finger Lakes, Long Island, Hudson Valley hay xa hơn nữa, những loại rượu vang ngon nhất ở New York vẫn được sản xuất bởi các nhà máy rượu nhỏ, điển hình là do gia đình sở hữu với các công nghệ hạn chế và số lượng rất nhỏ.

Để đưa số liệu sản xuất vào viễn cảnh, những ngôi sao đang lên trong Hồ ngón tay như Nathan Kendall thực hiện dưới 4.000 vụ một năm. Hạng nặng trong khu vực, Hermann J. Wiemer , sản xuất khoảng 17.000 trường hợp hàng năm. Tuy nhiên, ngay cả khi kết hợp lại, những nỗ lực này hầu như không bị giảm xuống khi so sánh với các nhà sản xuất quy mô lớn của Mỹ, những người tạo ra 10 triệu vụ mỗi năm.

Thường có giá dưới 20 đô la ở mức nhập cảnh, những loại rượu này đại diện cho một giống rượu rót sản xuất nhỏ, được sản xuất cẩn thận mang lại giá trị có thể thay đổi được.

Mặc dù rượu vang tuyệt vời có thể được làm theo nhiều cách, nhưng có giá trị riêng biệt trong các loại rượu vang được làm cẩn thận với số lượng nhỏ, phản ánh trực tiếp những nét đặc sắc, cổ điển và triết lý của những người làm ra chúng. Nhà sản xuất rượu Fred Merwath’s Rieslings tại Hermann J. Wiemer tiết lộ cả hiệu ứng dẻo dai của nho được ủ từ một loại rượu cổ điển mát mẻ cũng như mật hoa căng mọng của mùa hè Ấn Độ. Bạn có thể thưởng thức sự phức tạp có được từ quá trình lão hóa da của bệnh nhân trong Nathan Kendall’s Chardonnay hoặc kết cấu sắc thái của Pinot Noir được tạo ra không cần chỉnh sửa thông qua các chất mịn.

Như những lần nếm thử gần đây đã cho thấy, các loại rượu vang từ New York mang đến sự đa dạng chóng mặt. Các tác phẩm kinh điển như Riesling và Merlot được giới thiệu cùng với rượu vang sủi bọt hảo hạng và rượu hiếm như Gamay và Grüner Veltliner. Thường có giá dưới 20 đô la ở mức nhập cảnh, những loại rượu này đại diện cho một loại rượu rót sản xuất nhỏ, được sản xuất cẩn thận mang lại giá trị đáng kể.

Gọi nó là sáo rỗng, nhưng chúng tôi đánh giá cao rượu vang bởi vì nó mang đến một thứ gì đó độc đáo: một viên thời gian thể hiện một loại rượu khủng bố hoặc cổ điển. Bạn có thể nếm trải cuộc đấu tranh và vinh quang. Nó kết nối bạn với trái tim của những người và những nơi đã tạo ra nó, và chỉ nâng cao hơn nữa trải nghiệm uống rượu của bạn. Chúng tôi sẽ nâng cốc chúc mừng.

Một bang rượu vang ở New York

Các loại rượu được đề xuất với giá dưới $ 20

nho xanh

Hermann J. Wiemer 2015 Dry Riesling (Hồ Seneca) $ 19, 93 điểm . Rượu Riesling khô tiêu chuẩn của Wiemer là một giá trị hoàn hảo cho một loại rượu có mật độ trái cây và khoáng chất như vậy. Mặc dù mang phong cách khô khan, nhưng đây là một loại rượu trái cây thơm mát, đậm đà với hương vị quýt và trái cây đá được tráng men trong mật ong và mật hoa. Nó không cứng và chín, nhưng kết thúc bằng một sự bền bỉ, mát mẻ như lưỡi thép. Lựa chọn của người biên tập.

Keuka Spring 2016 Semi-Sweet Riesling (Finger Lakes) $ 17, 90 điểm . Trong khi có rất nhiều quả xuân đào, đào và dưa chín mọng, sang trọng, loại Riesling ngọt vừa phải này lại tạo ra mặt nắng với độ chua chói. Nhẹ trên chân nhưng thấm sâu, đó là một con người không cần nỗ lực mang lại sự cân bằng và hài lòng.

Gewürztraminer

Bellangelo 2014 Gewürztraminer (Hồ Seneca) $ 17, 90 điểm . Hương vị tươi mát, Gewürztraminer khô này phảng phất hương vị của vỏ quýt, vải và hoa. Hương vị cam quýt ngọt ngào được tập trung nhưng nhanh chóng, nhuốm màu bởi một chút khoáng chất nghiền nhỏ và một chút kem vani. Uống từ bây giờ đến năm 2021.

Red Newt Cellars 2014 Gewürztraminer (Finger Lakes) $ 16, 90 điểm . Nước hoa bưởi, chanh và dưa đỏ nguyên sơ này Gewürztraminer đậm hương trái cây. Trong khi khô về kiểu dáng và cô đặc đậm đặc trong hương vị mơ và cam quýt, nó được cân bằng mạnh mẽ về độ axit và kết thúc với sự sảng khoái từ khoáng chất.

Chardonnay

Hosmer 2016 Chardonnay (Hồ Cayuga) $ 16, 90 điểm . Một tỷ lệ nhỏ quá trình lên men gỗ sồi trên Chardonnay nguyên sinh đậm đặc này tạo nên độ sâu và cảm giác miệng tròn trịa cho các đặc điểm nổi bật của quả đào và quýt tươi. Cắt bưởi và độ chua của chanh làm sảng khoái khẩu vị, mang đến một hương vị nguyên sơ lâu dài. Thưởng thức trẻ để tối đa hóa sức hấp dẫn tươi mới của nó.

Millbrook 2016 Unoaked Chardonnay (Vùng sông Hudson) $ 18, 89 điểm . Chardonnay không nướng của Millbrook chia sẻ phần lớn hương vị trái cây nhiệt đới thơm ngon và cảm giác ngon miệng của cách đóng chai nướng, nhưng không có sự tô điểm của quá trình trưởng thành của gỗ sồi. Nó vẫn là một ngụm kem khá hấp dẫn với kết thúc lactic kéo dài.

Gamay Noir

Sheldrake Point 2016 Estate Bottled Gamay Noir (Finger Lakes) $ 18, 88 điểm . Nhiều hoa và thanh tao hơn so với cách đóng chai dự trữ của nhà sản xuất, Gamay cô đặc tinh tế này gợi ý về quả anh đào và dâu tây đỏ mọng, giòn. Đó là một loại rượu vang đẹp, có cấu trúc tinh tế với tannin nhẹ nhàng hơn.

Hỗn hợp màu đỏ

Suhru 2013 Ember (North Fork of Long Island) $ 19, 89 điểm . Hương vị mận chín, nụ hôn nắng và dâu đen được cân bằng rõ nét trong màu đỏ nhung mọng nước này. Nó có màu gỗ sồi xa hoa, phủ đầy các lớp gia vị, bánh mì nướng và caramel, nhưng vẫn duy trì sự sang trọng và tươi sáng trong suốt. Kết thúc được đánh dấu bởi tannin hạt mịn nhưng thấm sâu.