Cách Rome hai giờ lái xe về phía đông, Abruzzo là một loại đá quý hoang sơ của vẻ đẹp tự nhiên. Vùng đất được xác định bởi các dãy núi Apennine, đặc biệt là các khối núi Majella và Gran Sasso, ở phía tây, tạo ra một bối cảnh hùng vĩ cho những ngọn đồi thoai thoải đổ ra biển Adriatic ở phía đông.

Khu vực này là nơi có ba vườn quốc gia và nhiều khu bảo tồn đầy rừng già bảo tồn sự đa dạng sinh thái. Nó cũng có một phía tỉnh, nơi các trang trại nhỏ trồng cà chua, ô liu, ngũ cốc di sản và sung.

Tuy nhiên, bên ngoài những lời kêu gọi này, là những vẻ đẹp đóng chai mà phần lớn vẫn chưa được khám phá ở nước ngoài. Truyền thống sản xuất rượu của Abruzzo có từ nhiều thế kỷ trước và chất lượng đã được cải thiện đáng kể trong vài thập kỷ qua.

Montepulciano và Trebbiano là những ngôi sao nho ở đây, trong khi những giống nho đã mất từ ​​lâu cũng đang trong thời kỳ hồi sinh. Có rất nhiều điều để khám phá từ khu vực hùng vĩ này và không có thời gian nào tốt hơn để khám phá.

Từ trái sang phải Emidio Pepe 2010 Montepulciano d'Abruzzo, Illuminati 2013 Zanna Riserva (Montepulciano d'Abruzzo Hills Teramane, Pasetti 2014 Fonte Romana (Montepulciano d'Abruzzo), Tenuta I Fauri 2017 Baldovino (Cerasuolo d'Abruzzo 2016), An d'Abruzzo và Cantinarte 2016 Gaia (Cerasuolo d'Abruzzo) / Ảnh của Ashton Worthington

Montepulciano

Từng được coi là một loại nho đỏ đơn giản, đơn giản, Montepulciano đã chứng minh nó là một giống nho thuần chủng ở Abruzzo, nhờ vào các loại rượu vang chất lượng cao. Giống cây này phát triển mạnh ở nhiều vùng vi khí hậu, từ chân núi cao và mát hơn của dãy núi Apennine ở phía tây và phía bắc, đến những ngọn đồi ấm hơn dọc theo bờ biển miền Trung và ở phía nam.

Nó có thể tạo ra mọi thứ, từ màu đỏ nhẹ nhàng, dễ tiếp cận thường có giá tốt đến các dịch vụ có cấu trúc, táo bạo, phức tạp hơn, thường từ các trang web hoặc ứng dụng phụ cụ thể.

Montepulciano d’Abruzzo rộng rãi Chỉ định xuất xứ (DOC) tiếp xúc với tất cả bốn tỉnh của khu vực và là tên gọi lớn nhất cho sản xuất Montepulciano. Ở tỉnh phía bắc Teramo, Montepulciano được trồng trên đất giàu đá vôi và đất sét tạo ra những lựa chọn mẫu mực từ duy nhất của khu vực Chỉ định xuất xứ và đảm bảo (DOCG), Đồi Montepulciano d’Abruzzo Teramo.

Stefano Illuminati, tổng giám đốc và chủ sở hữu của chúng tôi cho biết: “Đất của chúng tôi chủ yếu là đất sét. Trang trại Illuminati . “Điều này rất quan trọng, bởi vì mưa đông và xuân được giữ bởi đất sét. Sau đó, nước sẽ được cung cấp trong mùa hè khi các vườn nho sẽ cần đến nó ”.

Nước đóng chai Illuminati’s Zanna có nguồn gốc từ một vườn nho duy nhất ở tên gọi Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane. Kết hợp sự phong phú từ đất sét với hai năm trong gỗ sồi Slavonian, đây là một loại rượu mạnh khi còn trẻ, vì vậy nó chỉ được phát hành sau thêm hai năm rưỡi trong chai.

Cũng có trụ sở tại tỉnh Teramo là nhà sản xuất mang tính biểu tượng Emidio Pepe , người đã vô địch Montepulciano kể từ khi thành lập nhà máy rượu vang vào năm 1964. Một người theo chủ nghĩa truyền thống, Pepe đã trồng cây nho của mình bằng cách sử dụng pergola Abruzzese, một hệ thống giàn leo nơi những cây nho được đào tạo để phát triển trên lưới cách mặt đất khoảng 6 feet, bao phủ và tạo bóng mát cho vườn nho bên dưới . Hệ thống này vẫn được nhiều hộ sản xuất trong khu vực sử dụng, đặc biệt là những hộ có cây nho già.

Chiara De Iulis Pepe, cháu gái của Emidio và là giám đốc xuất khẩu của nhà máy rượu cho biết: “[Emidio] luôn nghĩ về một vườn nho như một tấm pin năng lượng mặt trời: Lá cây tiếp xúc với ánh nắng mặt trời càng nhiều thì càng có nhiều khả năng quang hợp hơn. . “Trong khi tất cả những điều này xảy ra, nho được bao phủ và bảo vệ, phát triển mức độ axit cao và chất lượng cao hơn tannin . '

Puglia thịnh soạn với rượu làm từ nho bản địa

Emidio Pepe 2010 Montepulciano d’Abruzzo $ 175, 95 điểm . Được làm từ nho trồng bất động sản sinh học, đây là một sản phẩm mạnh mẽ, mãnh liệt từ một biểu tượng Abruzzo. Một sự kết hợp mạnh mẽ của húng quế Thái Lan, hạt hồi và hoa tím hòa quyện trong lõi quả mọng dại dày đặc. Vòm miệng rộng và hấp dẫn trong vị tannin trẻ trung, nhưng sang trọng với tông màu mọng sẫm của da dày, và các nốt lốm đốm của các loại thảo mộc và trò chơi đọng lại trên kết thúc kéo dài. Uống 2022–2030. Lựa chọn Polaner. Lựa chọn hầm .

Illuminati 2013 Zanna Riserva (Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane) $ 40, 91 điểm . Hương thơm được mài giũa kỹ lưỡng của nho đen tẩm gia vị và anh đào sẫm kết hợp với chút hương của cây hồi, đinh hương và bạc hà hoang dã trên mũi của loại rượu chỉ trồng nho này. Vòm miệng trung bình có cảm giác căng, được mở rộng bởi một số trọng lượng trái cây sẫm màu và được hỗ trợ bởi tannin dạng lưới mịn. Các nhà nhập khẩu rượu Montcalm.

Pasetti 2014 Fonte Romana (Montepulciano d’Abruzzo) $ 13, 88 điểm . Hương thơm của quả mọng đỏ tươi, các loại thảo mộc Địa Trung Hải và một chút gia vị cay nồng thể hiện sự mạnh mẽ trên mũi. Trong khi nhẹ trong cơ thể và mềm mại trong tannin, vòm miệng cung cấp một cảm giác sống động và dai dẳng tuyệt vời trong hương vị nho đỏ nhanh và rộng hơn của nó kết thúc bằng một nốt hương nam việt quất kéo dài. Rượu Angelini. Mua tốt nhất.

Cerasuolo d'Abruzzo

Montepulciano hoàn toàn không phải là một con ngựa hay một trò lừa. Ngoài khả năng tạo ra một loạt các màu đỏ cách điệu, nó còn là loại nho ngôi sao cho loại hoa hồng màu đỏ anh đào của Cerasuolo d'Abruzzo . Được thành lập với tư cách là DOC vào năm 2010, đây là một trong những mệnh giá tiền Ý đầu tiên vô địch về phong cách và từ lâu nó đã được coi là một trong những tên gọi hàng đầu của đất nước dành cho hoa hồng.

Đậm đà và có cấu trúc, nhưng vô cùng sảng khoái, các loại rượu vang uống giống như màu đỏ nhạt. Như Hồng Cơn sốt không có dấu hiệu chậm lại, Cerasuolo d’Abruzzo đang bước ra ánh sáng cho người tiêu dùng Mỹ, những người đang bắt đầu khám phá mặt tối của danh mục này.

Joe Campanale, chủ sở hữu và giám đốc đồ uống của cho biết: “Tôi nghĩ rằng vẫn còn một thị trường mạnh mẽ cho rượu vang hồng nhạt, nhưng mọi người chắc chắn đang thử nghiệm nhiều hơn trên tất cả các loại rượu vang. Lộng lẫy ở Brooklyn, Newyork .

Campanale cũng là người sáng lập Annona , nơi sản xuất Cerasuolo d’Abruzzo từ Loreto Aprutino ở tỉnh miền Trung Pescara. Rượu vang được hưởng lợi từ vị trí đắc địa của vườn nho giữa các sườn núi mát lạnh của Gran Sasso và làn gió nhẹ ven biển của Adriatic.

Màu sắc của Cerasuolo d’Abruzzo là yếu tố xác định rượu vang. Với màu đỏ anh đào rực rỡ, có vẻ như vỏ phải tiếp xúc với nước ép trong một thời gian dài. Nhưng đó không phải là trường hợp.

“Tiềm năng [sắc tố] anthocyanin rất cao ở Montepulciano.” Valentina Di Camillo nói, người cùng với anh trai của cô, Luigi, làm rượu cho I Fauri Estate . “Thực tế này có thể dễ dàng giải thích lý do tại sao kết quả của một bài đánh dấu ngắn là màu sắc tự nhiên đậm đà.”

Cấu trúc vốn có của nho khiến nó trở thành một đối thủ nặng ký để sản xuất rosatos . Các ví dụ tốt nhất cung cấp nhiều trái cây đỏ mọng nước ở phía trước, với một lượng tannin tinh tế và một kết thúc thơm, đầy khoáng chất. Chúng là những dịch vụ linh hoạt có thể được thưởng thức sau cả năm. Theo Campanale, 2015 Cerasuolo d'Abruzzo hiện đang uống tuyệt vời.

Cantinarte 2016 Gaia (Cerasuolo d'Abruzzo) $ 25, 91 điểm . Hương thơm của dâu tây và các loại thảo mộc Địa Trung Hải mang một yếu tố quyến rũ trên mũi. Vòm miệng đồng thời là kem, tươi tốt và sôi động trong độ chua, rực rỡ trong hương vị của anh đào chín, dâu tây và cỏ xạ hương, với một nốt anh đào chua vang lên trên kết thúc. Rượu vang này là một trường hợp rõ ràng để uống rượu vang hồng cả năm. Lựa chọn Grand Cru.

Annona 2016 Cerasuolo d’Abruzzo $ 30, 90 điểm . Cerasuolo được lên men và đóng gói bằng bê tông này không phải là món trái cây điển hình của bạn. Một chiếc mũi hơi vui nhộn mang nhiều tông màu đỏ anh đào, ngải giấm và đất. Vòm miệng có cảm giác tròn trịa nhưng vẫn ngon ngọt dai dẳng, kết thúc bằng cảm giác da mặn và nam việt quất kéo dài. Rượu lá thứ ba.

Tenuta I Fauri 2017 Baldovino (Cerasuolo d'Abruzzo) $ 14, 90 điểm . Tông màu rộng của anh đào Bing và dâu rừng mang theo mùi sả trên mũi. Loại này được làm tròn và có cấu trúc trên vòm miệng, mang đến hương vị của quả mọng đỏ có vỏ dày chuyển sang căng và hấp dẫn về phía kết thúc của hạt tiêu trắng và da anh đào. Đây là một loại hoa hồng để thưởng thức trong thời tiết mát mẻ. Wineberry Mỹ LLC. Mua tốt nhất .

Cataldi Madonna 2017 Trebbiano d’Abruzzo (phải), Masciarelli 2015 Marina Cvetić Riserva (Trebbiano d’Abruzzo) (trên) và Valle Reale 2016 Trebbiano d’Abruzzo (trái) / Ảnh của Ashton Worthington

Trebbiano

Giống được trồng nhiều thứ hai ở Abruzzo, Trebbiano cũng có một quá khứ không mấy cao quý. Thường được coi là một loại rượu vang trắng vô hại, nhiều nhà sản xuất hiện tập trung vào địa điểm, sản lượng và phương pháp sản xuất hầm rượu để củng cố danh tiếng của nho.

Các nhà sản xuất như Valentini, Emidio Pepe và Masciarelli là tiền thân của phương pháp tiếp cận theo hướng chất lượng này. Mỗi loại sử dụng phương pháp luận của riêng mình - một số sử dụng gỗ sồi, trong khi những loại khác tìm kiếm biểu hiện trái cây thuần khiết nhất - nhưng tất cả đều dành cho việc sản xuất Trebbiano có tuổi đời.

Miriam Lee Masciarelli, con gái của Marina Cvetic và cố Gianni Masciarelli, cho biết: “Điều cần thiết là phải tôn trọng và hiểu bản chất của giống nho Trebbiano, một loại nho cực kỳ tinh tế và những gì [Gianni] Masciarelli coi là một loại“ nho quý tộc ”. cũng như giám đốc thương hiệu quốc tế cho nhà máy rượu cùng tên của gia đình cô.

Gianni Masciarelli làm việc thu hoạch ở Pháp và cuối cùng trở lại Abruzzo để bắt đầu nhà máy rượu của riêng mình vào năm 1981. Với phương pháp mới của Pháp, ông đã chọn loại bỏ giàn pergola truyền thống để chuyển sang trồng cây nho bằng hệ thống guyot. Masciarelli là một trong những người đầu tiên trong khu vực làm như vậy, cũng như là một trong những người đầu tiên ủ Montepulciano và Trebbiano trong các thùng của Pháp, giúp rượu vang có thêm cấu trúc và khả năng lão hóa.

Những chiếc Trebbianos được sản xuất tốt không phải bán với giá cắt cổ. Các nhà sản xuất tập trung vào địa điểm và chất lượng trong vườn nho có thể tạo ra những chai rượu kết hợp hương vị trái cây và hoa phong phú, tất cả đều được cân bằng bởi độ chua đặc trưng.

Trebbiano trưởng thành từ bất động sản của Thung lũng Hoàng gia nằm dưới bóng của dãy núi Apennine. Ở độ cao khoảng 1.000 feet, nho phát triển chậm hơn so với những cây trồng gần bờ biển.

Leonardo Pizzolo, chủ sở hữu của Valle Reale, cho biết: “Các ngọn núi lớn Gran Sasso và Majella bao quanh dây leo của chúng tôi, tạo ra phạm vi nhiệt độ rộng. “Ngày nắng và đêm lạnh là sự kết hợp hoàn hảo cho sự trưởng thành chậm, tạo ra độ chua ngon và một bó hoa thơm.”

Masciarelli 2015 Marina Cvetić Riserva (Trebbiano d’Abruzzo) $ 50, 91 điểm . Hỗn hợp dứa nướng, dầu cam quýt và nước xịt biển tạo nên màu trắng đậm đà này. Thời gian trong gỗ sồi được tích hợp rõ ràng, mang lại một góc cạnh tinh tế cho hương vị cam quýt, dứa và mơ. Tính axit liên tục cân bằng tất cả, dẫn đến kết thúc chanh lâu dài. Vintus LLC.

Valle Reale 2016 Trebbiano d'Abruzzo $ 15, 90 điểm . Một mũi rộng của táo vàng, lê vàng và hoa trắng đánh dấu mũi của loại rượu được làm từ nho hữu cơ này. Vòm miệng có thân trung bình mang đến sự tập trung của trái cây tươi ngon, phủ một lớp hương hoa cúc và điểm xuyết bởi một đốm cam chanh tươi sáng. Một lưu ý khoáng chất mặn đọng lại trên kết thúc. Lựa chọn của Leonardo LoCascio – Nhóm Winebow. Mua tốt nhất .

Cataldi Madonna 2017 Trebbiano d’Abruzzo $ 18, 89 điểm . Hương thơm tươi sáng của vỏ chanh, táo vàng bùi bùi và các khoáng chất dạng bột mang đến vòm miệng cân bằng. Điều này sống động và hấp dẫn trong cảm giác, được mở rộng bởi nhiều tông màu sắc nét của vườn cây ăn quả. Qua Nhập khẩu.

Từ trái sang phải De Fermo 2016 Don Carlino Pecorino (Abruzzo), Ferzo 2017 Pecorino (Terre di Chiet) và Cantina Valle Tritana 2017 Passerina (Terre di Chieti) / Ảnh của Ashton Worthington

Nho trắng sắp ra mắt

Như với nhiều vùng ở Nước Ý , có vô số nho bản địa của Abruzzo đã rớt giá bên đường như những cây khác đã vô địch. Đáng chú ý nhất của loại trái cây bị lãng quên này là nho trắng của Phô mai Pecorino , Passerina và Cococciola.

Pecorino đã trở nên nổi tiếng trong thập kỷ qua, nhờ những nỗ lực hồi sinh của các nhà sản xuất. Tên của nó đề cập đến một mối quan hệ lịch sử được cho là có liên quan đến những người chăn cừu (pecora có nghĩa là 'cừu' trong tiếng Ý), những người đã ăn những trái nho ngọt ngào khi họ quan sát đàn của họ.

Rượu vang làm từ Pecorino thường có thân lượng vừa phải và mang sắc thái của các loại thảo mộc và hoa khô trên bối cảnh vườn cây ăn quả tươi. Trong khi hầu hết được lên men và ủ trong thép không gỉ, các nhà sản xuất như De Fermo đang thử nghiệm ủ rượu trong các thùng có kích thước trung bình đến lớn để mang lại độ tròn trịa hơn.

Tuy nhiên, không chỉ những nhà sản xuất nhỏ tìm cách hồi sinh những trái nho của quá khứ. Hợp tác xã lớn nhất ở Abruzzo, Mã Citra , gần đây đã khởi chạy Ferzo , chỉ tập trung vào các loại nho bản địa đóng chai, bao gồm Pecorino, Passerina và Cococciola.

Pecorino là hấp dẫn nhất, với tính chất khoáng đạt, vui tươi. Tuy nhiên, Passerina và Cococciola cung cấp những cái nhìn thú vị về bản chất của nho. Loại đầu tiên rất thú vị với tông màu dưa mềm và táo vàng, trong khi loại thứ hai cung cấp sự kết hợp của các hương thảo mộc và cam quýt. Việc một nhà sản xuất tầm cỡ này tập trung nguồn lực vào các công ty nhỏ hơn trong khu vực cho thấy hứa hẹn về chất lượng sẽ tăng lên trong những năm tới.

De Fermo 2016 Don Carlino Pecorino (Abruzzo) $ 30, 92 điểm . Cực kỳ tươi mát và nồng nàn trên mũi, hương thơm của táo, hoa cúc khô, nước xịt biển và vỏ chanh làm khởi đầu cho loại rượu này. Được lên men và ủ trong tonneaux, loại này có một số kết cấu tròn trịa trên vòm miệng nhưng chua chua giúp giữ cho nó tươi và dai. Có rất nhiều hương vị trái cây chín để duy trì sự cân bằng, nhưng hãy để loại này thêm vài năm nữa trong chai để giúp làm dịu độ chua và điều này sẽ tìm thấy vị ngọt của nó. Uống từ năm 2020. Lựa chọn Grand Cru. Lựa chọn của người biên tập .

Ferzo 2017 Pecorino (Terre di Chieti) $ 26, 89 điểm . Hương vị đậm đặc của đá nghiền, hoa trắng, cam quýt và lê mang đến một khởi đầu sôi động, tươi mới cho loại rượu này. Trong khi khẩu vị bao gồm hương vị lê và táo tròn trịa, thì vẫn có một chút hương vị nhẹ nhàng của vỏ chanh và đá ướt giữ trọng tâm. Lựa chọn của Leonardo LoCascio – Nhóm Winebow.

Cantina Valle Tritana 2017 Passerina (Terre di Chieti) $ 14, 88 điểm . Mùi táo vàng, vỏ dứa và đá nghiền tươi mới, đầy sức sống chuyển sang khẩu vị từ nhẹ đến trung bình. Độ chua sáng mang những hương vị này đến một kết thúc rõ ràng và sạch sẽ. Qua Nhập khẩu.