Thử nghiệm của Lodi với việc thu nhỏ
Trải dài giữa Sacramento và Stockton trũng thấp, đồng bằng sông Sacramento-San Joaquin đổ mình qua những con sông và lạch trải dài như ngón tay.
Tại đây, Lodi được coi là một vùng sản xuất rượu mạnh.
Trong nhiều thế hệ, khu vực này đã ghi dấu ấn với việc bán nho và làm rượu vang cho hàng chục cơ sở kinh doanh tên tuổi. Đặc biệt đa dạng, đây cũng là nơi có gần 100 nhà máy rượu vang trong khu vực.
Nằm dọc theo Sông Mokelumne, trung tâm thành phố Lodi có một khung cảnh nhà hàng sôi động được lấy cảm hứng từ nguồn nông sản tươi ngon của khu vực.
Từ Alicante Bouschet đến Zinfandel
Zinfandel là một phần quan trọng trong lịch sử của Lodi, cũng như một số giống quan trọng đối với các gia đình chủ yếu là người Ý đến cư trú ở đây, như Alicante Bouschet, Barbera, Petite Sirah và Primitivo.
Với đất đai tương đối rẻ, Lodi là một nơi tiết kiệm chi phí để trồng trọt, cho phép cả những người bình dân và ưa mạo hiểm phát triển mạnh.
Các nhà sản xuất lớn và nhỏ đang tạo ra những phong cách hấp dẫn của rượu vang Lodi từ cả hai giống nho lịch sử và nho mạo hiểm hơn như Albariño và Monastrell.
Là một thị trấn nông nghiệp từ năm 1874, Lodi cho thấy sở trường trồng dưa hấu, ngũ cốc và nho để bàn Tokay. Lần đầu tiên nó được công nhận là vùng trồng nho độc đáo vào năm 1956, trở thành Vùng văn hóa trồng nho chính thức của Mỹ (AVA) vào năm 1986.
Cái mà chúng ta thường gọi là Lodi thực ra là một tập hợp của bảy tên gọi: Alta Mesa, Borden Ranch, Clements Hills, Cosumnes River, Jahant, Mokelumne River và Sloughhouse, mỗi tên gọi đều có những thay đổi nhỏ về khí hậu và địa lý.
Clarksburg gần đó, phía tây của Lodi AVA chính thức, đôi khi cũng được gộp chung vào. Một tên gọi thú vị hơn bị ảnh hưởng bởi sự gần gũi của nó với Delta, Clarksburg được biết đến với Chenin Blanc tuyệt vời, từng được Gerald Asher tuyên bố trong Người sành ăn là 'nho phù hợp ở đúng nơi.'Clarksburg là quê hương của Vườn nho Bogle , một thương hiệu nổi tiếng thuộc sở hữu gia đình với giá trị trong tâm trí.
Nông nghiệp — bao gồm nhiều cây nho già — phát triển mạnh trên đất thịt pha cát mịn của Lodi. Những cơn gió làm mát ở châu thổ chảy ra từ sông Mokelumne tạo ra khí hậu kiểu Địa Trung Hải.
Trong nhiều thập kỷ, những người nông dân đã trồng nho để bàn được sử dụng làm cơ sở cho rượu mạnh, rượu Sherry và rượu vang kiểu Port. Người trồng trọt thế hệ thứ ba Steve Borrabắt đầu làm rượu cho gia đình vào năm 1967 sau gần một thập kỷ thành công, Steve chính thức bắt đầu Xóa vườn nho . Nhà máy rượu,trên 30 mẫu đất của khu vực bây giờ là một trang trại hàng thế kỷ,được ngoại quan vào năm 1975.
Borra trở thành một trong những người trồng nho đầu tiên của Lodi thành lập với nho làm rượu sau khi bị Cấm. Sau đó, Robert Mondavi, người đã dành những năm thành lập của mình ở Lodi, đã xức dầu cho khu vực này theo một cách lớn hơn nhiều.
Sau khi thành lập Nhà máy rượu Robert Mondavi ở Thung lũng Napa, Mondavi đã mua đất và các tòa nhà lịch sử trên đường Woodbridge vào năm 1979. Nhà máy rượu Woodbridge sớm trở thành thương hiệu Lodi được công nhận nhiều nhất trên thế giới.
Nó vẫn giữ được sự khác biệt đó, mặc dù Mondavi người đàn ông đã qua đời từ lâu và nhà máy rượu lớn hiện thuộc sở hữu của Thương hiệu chòm sao . Các nhà sản xuất lớn khác gần đó bao gồm Vườn nho tinh tế và Michael David Winery .
Lịch sử và phát minh
Lịch sử lừng lẫy của khu vực sẽ không hoàn chỉnh nếu không nhắc đến người dân địa phương Michael Crete và Stuart Bewley. Năm 1980, họ giới thiệu tủ mát rượu đầu tiên trên thế giới, Bartles & Jaymes.
Lodi có hơn 100.000 mẫu nho làm rượu vang, phần lớn trong số đó được đưa vào sản xuất rượu vang quy mô lớn. Tuy nhiên, khu vực ngày càng giới thiệu các nhà sản xuất vi mô sáng tạo như Bokisch , Tẩy xóa, Fields gia đình rượu , Hầm rượu McCay , m2 rượu và Vết bẩn .
Thế hệ Bây giờ Tái tạo
Nhiều người trong số các nhà sản xuất nhỏ này có nguồn gốc từ đây trải qua nhiều thế hệ và hiện đang hướng tới mục tiêu cho thế giới thấy Lodi có thể làm gì.
Ngay cả với Zinfandel, những thay đổi vẫn đang diễn ra. Các nhà sản xuất nhỏ, như Fields Family, làm rượu vang do vườn nho chỉ định. Họ thực hiện trên thực địa và thực hiện trong hầm.
Họ sản xuất những lô nhỏ, sử dụng gỗ sồi mới (chủ yếu là của Pháp) và dựa vào quá trình lên men bản địa càng nhiều càng tốt.
Các Zin kết quả có mùi thơm, đặc tính và độ phức tạp khá tốt mà không bị thổi phồng quá mức hoặc nặng nề. Thể hiện cấu trúc, độ chua cân bằng và tannin được tích hợp tốt, chúng thể hiện sự xen kẽ đẹp mắt của trái cây màu đỏ với các thành phần trái cây sẫm màu hơn. Họ phân phối quá mức về chất lượng so với giá cả.
Nhà sản xuất rượu Jim Moore có trụ sở tại Napa đã dành phần lớn sự nghiệp của mình tại Robert Mondavi Winery và Bonny Doon. Dưới nhãn hiệu của anh ấy Nho , anh ấy làm một Moscato Secco từ nho Moscato Giallo trồng ở Lodi, có ít cồn và có giá dưới 20 đô la.
Anh ấy cũng sản xuất một Vermentino mà anh ấy gọi là “Pinot Grigio của người có tư duy”.
Moore cho biết anh lấy nguồn từ Lodi vì nó có giá cả phải chăng hơn Napa và không ai ở đó đánh cược với anh bằng những loại nho bí truyền, mạo hiểm này.
Anh ấy cho rằng loại rượu vang của mình khiến người tiêu dùng thích thử nghiệm. Hơn nữa, Moore muốn giúp Lodi đột phá như một khu vực được xác định với các nhà sản xuất rượu đặc sản nhỏ.
A Knack with Niche
Vườn nho Silvaspoons trong Lodi’s Alta Mesa AVA là một cái tên nổi tiếng và được kính trọng khác. Nó chuyên về các giống nho khác thường (dành cho California) như Verdelho và Torrontés, một loại nho lạ, nhẹ có nguồn gốc từ Argentina.
Không ai có thể thích hợp hơn Barbara Huecksteadt của Hux Vineyards ở sông Mokelumne AVA.
Cô nuôi trồng Marzemino, một loại nho Bắc Ý cực kỳ quý hiếm, sản xuất ra loại rượu vang đen, to, đặc và bùi, tương tự như Tannat. Cô dành hai hàng cô đơn cho Marzemino, những trái nho cuối cùng chín trên khu đất rộng 3 ½ mẫu Anh của cô.
Cô ấy làm rất ít chai, nhưng rượu rất đáng tìm. Nó rực rỡ trong quả mâm xôi, dâu tây và violet, và trái cây tươi sáng, mãnh liệt.
Vì Marzemino không được chính thức công nhận là một giống nho ở Hoa Kỳ nên nó được dán nhãn đơn giản là “rượu vang đỏ”.
Vines cũ, thủ thuật mới
Vines cũ, thủ thuật mới Những nhà sản xuất rượu trẻ của Lodi thỏa sức sáng tạo với những trái nho di sản của vùng.
TRONGTôithợ làm nem đã tìm thấy vàng từ thế kỷ trước Vườn nho Bechthold , vườn nho được canh tác liên tục lâu đời nhất ở Lodi.
Được trồng lần đầu vào năm 1886, nó bao gồm 25 mẫu cây dây leo có đầu có xương, từng được cho là Black Malvoisie.
Sự đa dạng hóa ra là Cinsault, một loại nho đỏ có mùi thơm nhẹ, khó hiểu có nguồn gốc từ Languedoc-Roussillon, thường được sử dụng như một thành phần pha trộn.
Được trồng bởi cùng một gia đình đã thành lập Lodi’s Nhà máy rượu Jessie’s Grove , nó có thể là vườn nho Cinsault lâu đời nhất trên thế giới. Bụi và sâu rễ, khối năng suất thấp được trồng cạn.
Khi việc trồng trọt được phát hiện là Cinsault, Vườn nho Bonny Doon Randall Grahm của bắt đầu đánh hơi xung quanh. Không lâu sau, Tegan Passalacqua của Hầm rượu Turley , Gideon Beinstock hoặc Clos Saron và những người khác đang làm rượu vang Bechthold Vineyard thơm ngon, thơm ngon từ quả mâm xôi.
Là một trong những nhà sản xuất rượu trẻ tuổi đầu tiên có trụ sở tại Napa phát hiện ra những cây nho già, Jillian Johnson đã chế tạo ra Bechthold Cinsault dưới nhãn hiệu của cô, Onesta.
Được làm thủ công bằng cách sử dụng nho từ phần có năng suất thấp nhất của vườn nho, rượu mang một chút hương vị của cây đại hoàng, anh đào và bạch đậu khấu, với tannin vừa phải và hương vị trung bình mượt mà.
L Các giống hàng đầu của odi :
Zinfandel
Nói chung, Zinfandels phía đông có vị đậm và đậm đà với hương vị của trà đen và sô cô la bụi Zinfandels phía tây có hình tròn, tươi tốt và có màu đất với độ chua tốt.
Chardonnay
Được trồng rộng rãi dọc theo miền tây mát mẻ hơn của Lodi, nho có nhiều đặc điểm giống như những nơi khác ở California, từ táo xanh và cam quýt cho đến những hương vị nhiệt đới hấp dẫn hơn.
Petite Sirah
Thường được pha trộn với Zinfandel, Lodi Petite Sirah có nhiều hương vị cay nồng, nghiền ngẫm của quả việt quất đen và quả việt quất, với cấu trúc sâu và phong phú của tannin thô.
Cinsault
Từ những cây nho rất lâu đời, Lodi’s Cinsault có trọng lượng nhẹ và cồn, mềm mại nhưng có cấu trúc, hương thơm cực kỳ mạnh mẽ với các nốt hương mạnh mẽ của cây đại hoàng, dâu tây và quả mâm xôi.
Chenin Blanc
Dry Clarksburg Chenin Blanc có hương thơm của trái cây nhiệt đới và dưa lưới với kết cấu phong phú và độ axit tươi sáng. Một số nhà sản xuất làm nó theo kiểu Vouvray, với một chút đường dư.
