Rượu là một thực thể sống, phát triển khi nó già đi. Thật không may, nhiều người uống rượu bỏ lỡ những năm ngon nhất trong cuộc đời của họ vì họ uống rượu quá sớm.

Có lẽ đó là tốc độ phát triển nhanh chóng của văn hóa Mỹ hoặc có lẽ đó là sở thích của chúng tôi đối với các loại rượu vang tươi, thân thiện, dễ uống đã thúc đẩy chúng tôi đến với những chai rượu trẻ. Nhưng thực tế vẫn là, nhiều loại rượu ngon nhất trên thế giới xứng đáng có thời gian ở trong hầm rượu. Trái ngược với suy nghĩ của nhiều người, không phải tất cả các loại rượu đó đều có giá cao ngất ngưởng.

Khuôn mẫu của hầm rượu “thích hợp”, chứa những loại rượu Bordeaux, Brunello và Napa Valley Cabernet có giá cắt cổ đã nhường chỗ cho một thực tế thực tế hơn phản ánh sự lựa chọn đa dạng và mức giá của các loại rượu vang vừa ý ngày nay. Các nhà sưu tập hiện đại vẫn có thể xem xét các loại rượu cao cấp tuyệt vời trên thế giới trong bộ sưu tập của họ, nhưng giờ đây có thể tự hào liệt kê các loại rượu mới nổi, dễ tiếp cận hơn, đảm bảo rằng chúng sẽ hiển thị đẹp sau 10, 20 hoặc thậm chí nhiều năm nữa trong hầm rượu. Washington Cabernets, rượu pha đỏ của Bồ Đào Nha, rượu Rieslings của Áo… đều đại diện cho bộ mặt mới của hầm rượu ở Mỹ.

Trong tháng này, danh sách 100 lựa chọn hầm rượu hàng đầu nổi tiếng của chúng tôi chỉ tiết lộ những loại khám phá đó cùng với các loại rượu vang sưu tầm được của thế giới. Danh sách rất sâu sắc và đa dạng, bao gồm tất cả các góc của thế giới thông qua các khẩu vị của bảng thử nghiệm Người say mê rượu vang. Có lẽ không có quán rượu nào tốt hơn cho mùa lễ, vì những người yêu thích rượu và bạn bè của họ trao nhau những món quà. Bất kỳ loại rượu nào trong số này sẽ làm hài lòng.

Tinh thần cộng đồng của rượu vang được thể hiện qua các biên tập viên giải trí và phong cách sống Mike DeSimone và Jeff Jenssen’s bữa tiệc tối kỳ nghỉ sáng tạo . Mỗi cách tiếp cận đều đặt các loại rượu ngon và thực đơn trong những bối cảnh sẽ làm lay chuyển một cách sáng tạo truyền thống của những năm trước.

Bạn có bao giờ tự hỏi làm thế nào một số đầu bếp hàng đầu của đất nước kỷ niệm mùa giải khi họ thoát khỏi sự thành công và trở lại sân nhà? Thưởng thức cái nhìn thoáng qua bên trong của đầu bếp Philadelphia Marc Vetri cùng gia đình. Việc Vetri tập trung vào nấu ăn cộng tác và các món ăn dễ làm chứng tỏ rằng bạn không cần phải là một người chuyên nghiệp để tổ chức ngày lễ theo phong cách ẩm thực.

Biên tập viên của Spirits Kara Newman khám phá một yêu thích khác theo mùa — Cognac . Việc phục vụ nó ngay lập tức hay trộn nó thành một trong một số loại cocktail ngon miệng tùy thuộc vào sở thích của mỗi người và phong cách của Cognac.

Bất kể kế hoạch của bạn cho mùa bận rộn này là gì, các biên tập viên của chúng tôi hy vọng rượu vang đóng một phần không thể thiếu trong các hoạt động lễ hội của bạn. Chúng tôi rất vui được chia sẻ những kỷ niệm đó với bạn.

Chúc mừng,