Các lựa chọn 'đồ uống của mùa hè' gần đây của chúng tôi bao gồm Espresso Martini và Dirty Shirley. Nhưng theo những chuyên gia về cocktail mà chúng tôi đã nói chuyện, đã đến lúc Hugo Spritz tỏa sáng. Tìm hiểu lý do tại sao công thức cocktail dễ dàng này có thể các đồ uống của mùa hè, sau đó khám phá cách làm một công thức Hugo Spritz hoặc một bình đựng nước Hugo Spritz hoàn hảo cho các bữa tiệc.

Có lẽ đó là cảm giác thoải mái hơn, thời tiết sân trong dồi dào hoàn hảo, một số ngày cuối tuần dài, nhiệt độ ấm áp; hoặc có thể đó là sự kết hợp của tất cả những điều trên. Bất kể lý do là gì, chúng tôi biết những gì chúng tôi tìm kiếm khi lựa chọn ứng cử viên cho đồ uống mùa hè: thứ gì đó đầy màu sắc, sảng khoái và không quá nồng để chúng tôi vẫn có thể tận hưởng thời gian còn lại trong ngày và trong tuần mà không phải hối tiếc—ngay cả khi chúng tôi nhấm nháp một vài trong suốt một ngày ngon miệng.

Có liên quan: Mocktails đang thúc đẩy phong trào tò mò tỉnh táo như thế nào trong tháng Một khô ráo và xa hơn nữa

Grant Webster

Tại sao Hugo Spritzes đang là xu hướng

BHG đã gửi yêu cầu tới hàng chục nhà pha chế từ bờ biển này sang bờ biển khác để giúp lựa chọn đồ uống cho mùa hè. Chúng tôi đã nhận được một số ý kiến ​​sáng tạo (và những ý tưởng về đồ uống mà chúng tôi hy vọng sẽ sớm được đưa lên hàng đầu!). Nhưng chủ đề chung là mùa hè này một lần nữa sẽ nói về nước xịt. Khách sạn & Khu nghỉ dưỡng Hilton các chuyên gia thực phẩm và đồ uống từ khắp nước Mỹ dự đoán rằng những sáng tạo sẽ rất lớn và Lex Madden, quản lý quán bar tại Điểm dễ dàng ở Denver, Colorado lặp lại tình cảm đó.

Spritz chắc chắn là thức uống của mùa hè! Cơn sốt Aperol Spritz vài mùa hè trước đã thực sự mở ra cơ hội cho điều này và bây giờ chúng tôi thấy khách và nhân viên pha chế của chúng tôi bắt đầu mở rộng tầm nhìn của họ khi chúng tôi nghĩ ra cách để truyền tải chủ đề này, Madden nói với BHG.

Công thức Aperol Spritz tiêu chuẩn là 3-2-1, hoặc ba phần prosecco, hai phần Aperol và một phần club soda hoặc nước lọc. Bạn có thể sử dụng cùng một công thức đó và thử nghiệm với thành phần rượu vang (ví dụ: với hoa hồng hoặc Lambrusco) hoặc với các loại rượu khai vị hoặc rượu mùi khác nhau thay cho Aperol có mùi cam quýt, thơm và thảo dược.

Năm nay, nước xịt đang chuyển từ vị đắng hơn sang cảm giác vui tươi và hấp dẫn hơn trên nước xịt. Spritz chắc chắn ăn sâu vào văn hóa seltzer; Nhẹ nhàng, hòa đồng và rất xinh đẹp nhưng vẫn có cảm giác rất người lớn, Madden tiếp tục. Trên hết — và đây là lý do tại sao chúng tôi nghĩ đây thực sự là thức uống của mùa hè) — nước xịt có xu hướng có nồng độ ABV thấp, thường ở khoảng 4% đến 5%. Điều đó có nghĩa là đó là thứ bạn có thể tận hưởng suốt cả ngày và không có cảm giác như mình sắp ngã xuống sàn.

Rượu vang có niên đại từ vùng Veneto ở miền Bắc nước Ý những năm 1800. Họ thường đánh dấu sao Aperol, Campari, limoncello hoặc các loại rượu mạnh khác nói trên, cũng như rượu vang sủi và nước. Vì prosecco là loại rượu sủi bọt được sản xuất tại Ý nên nó là sản phẩm được nhiều người ưa chuộng; Cava Tây Ban Nha, Champagne của Pháp hoặc bất kỳ loại rượu vang sủi nào trên toàn cầu cũng có tác dụng.

Có liên quan: 5 sai lầm phổ biến hầu hết mọi người đều mắc phải khi phục vụ rượu sâm panh

Xét về yếu tố Hugo, việc chuyển sang khái niệm cocktail này là đặc biệt đúng lúc trước sự quan tâm ngày càng tăng đối với—và du lịch đến—Ý theo sau xu hướng du lịch cực kỳ phổ biến. Hoa sen trắng Và Tìm kiếm Ý , Chuyến tham quan ẩm thực hấp dẫn trên truyền hình của Stanley Tucci. Nhờ những buổi biểu diễn này và những cuốn sách dạy nấu ăn mới trong khu vực như Misty Robbins' Pasta: Tinh thần và nghề thủ công của món ăn tuyệt vời nhất nước Ý, cùng với các công thức nấu ăn , Susan Gravely's Ý trên đĩa: Du lịch, Kỷ niệm, Thực đơn , và của Giulia Scarpaleggia Cucina Povera: Cách người Ý biến những nguyên liệu đơn giản thành những bữa ăn khó quên , Người Mỹ không còn coi Ý là một khối nguyên khối nữa. Cũng giống như Mỹ, Ý có rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn của địa phương.

Hugo Spritz được cho là được tạo ra vào năm 2005 bởi Roland Gruber, một nhân viên pha chế ở một tỉnh phía bắc nước Ý có tên là South Tyrol ở trung tâm Dãy núi Dolomite. Hugo cũng là tên của một khách sạn cổ điển ở Florence , và thức uống này thường được dùng để chào đón du khách khi họ đến sau một ngày dài đi bộ đường dài, đó có thể là lý do loại đồ uống này có tên như vậy. Trong 18 năm kể từ khi được tạo ra, Hugo Spritz đang ngày càng trở nên phổ biến và lan rộng khắp châu Âu để trở thành món đặc trưng phổ biến trong thực đơn quán bar ở Croatia (đó là nơi tôi thử lần đầu tiên vào mùa hè năm 2022!), Áo, Thụy Sĩ, Đức…và bây giờ là Hoa Kỳ.

Gruber's Hugo là một lựa chọn thay thế cho Aperol Spritz phổ biến hơn, có nguồn gốc ở Padua, Ý gần đó. Hugo Spritz chỉ đơn giản yêu cầu thay thế rượu khai vị OG bằng xi-rô hoặc rượu mùi hoa cơm cháy (còn gọi là St-Germain). Thay vì trang trí bằng cam, hãy thay những lát chanh và bạc hà và bạn sẽ có một thức uống tiếp thêm sinh lực, có ga và hơi say sẽ giúp bạn phấn chấn hơn là khiến bạn thất vọng.

Madden nói: Spritz cực kỳ sảng khoái và nếu bạn có nhiều hơn một chiếc, nó sẽ không khiến bạn mất hứng trong thời gian còn lại của buổi chiều.

Có liên quan: Hướng dẫn của chúng tôi về mọi thứ bạn cần biết để chọn và phục vụ rượu vang

Cách pha một ly cocktail Hugo Spritz

Để làm một ly Hugo Spritz, hãy bắt đầu với một ly rượu chứa đầy đá một nửa. Đổ 1/2 ounce rượu mùi hoa cơm cháy, chẳng hạn như St-Germain, thêm 4 ounce prosecco và kết thúc với 1 ounce nước có ga hoặc soda câu lạc bộ. Dùng ống hút hoặc thìa của người pha chế khuấy nhẹ để hòa quyện. Nếm thử một ngụm; thêm nhiều nước có ga hoặc rượu vang để cân bằng mọi thứ như mong muốn. Trang trí với lá bạc hà tươi và lát chanh.

Cocktail Hugo Spritz

Để pha một mẻ cocktail cỡ bữa tiệc, hãy thêm 2 cốc rượu mùi hoa cơm cháy, chẳng hạn như St-Germain, vào bình. Đổ 1 chai prosecco lên trên và kết thúc với 1 cốc nước có ga hoặc soda club. Dùng ống hút hoặc thìa của người pha chế, khuấy đều các nguyên liệu cho hòa quyện. Lại nếm thử một ngụm. Nếu muốn, hãy thêm nhiều nước có ga hoặc rượu vang để đạt được sự cân bằng hương vị và mức độ mạnh như mong muốn. Trang trí với lá bạc hà tươi và lát chanh, sau đó mời mọi người rót phần ăn của mình vào ly rượu đầy đá.

Sau khi bạn khám phá ra mức độ dễ dàng—và mới mẻ—của Hugo Spritz đối với việc DIY, bạn có thể tham gia Nhóm BHG và lặp lại nó vào mùa xuân và mùa hè này. Sau khi bạn thử món này, vui lòng xem lại một số xu hướng đồ uống gần đây khác của chúng tôi, bao gồm Parmesan Espresso Martinis, Pistachio Martinis, Negroni Sbagliatos và Matcha Martinis . Chúc mừng!

Đọc thêm trong ấn phẩm giải trí ngoài trời có sự tham gia của Mindy KalingTrang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác Gửi