Cách trồng và trồng cây bạc hà
Mint có rất nhiều công dụng khác nhau. Những chiếc lá xanh tươi của nó tạo thêm hương vị thơm ngon cho món salad trái cây, kem, nước trái cây và trà pha. Đó là một sự bổ sung đầy hương vị cho một ly nước tĩnh hoặc nước có ga đơn giản. Và có ai nghe nói về kẹo bạc hà mà không có bạc hà không? Thông thường, một cây là đủ để cung cấp loại thảo dược tươi mát này cho mùa hè. Cùng với đặc tính ẩm thực và hương thơm, hoa bạc hà thu hút các loài thụ phấn.
Khi mọi người thường nghĩ đến bạc hà, người ta nghĩ ngay đến hai loại: bạc hà cay và bạc hà lục. Có một số loài khác ít được biết đến hơn, tất cả đều có hương vị riêng biệt. Cây bạc hà dễ dàng được lai với nhau và một số giống lai xuất hiện một cách tự nhiên, tạo ra nhiều hương vị, mùi hương và cường độ thơm ngon.
Được trồng phổ biến nhất vì sự hấp dẫn về mặt ẩm thực, nhiều loài cũng rất hấp dẫn. Vào mùa hè, những chùm hoa nhỏ xuất hiện với sắc thái màu oải hương, trắng hoặc hồng. Ngoài ra còn có các loại bạc hà có nhiều màu sắc hấp dẫn, tạo nên những đồ trang trí bắt mắt. Hãy tìm loại bạc hà dứa có nhiều màu sắc với những chiếc lá mờ có viền kem hoặc bạc hà gừng với những chiếc lá màu xanh đậm và những đường gân vàng.
Scott nhỏ
Tổng quan về bạc hà
| Tên chi | bạc hà |
| Tên gọi chung | BẰNG |
| Loại cây | Cây thảo, lâu năm |
| Ánh sáng | Phần Mặt Trời, Mặt Trời |
| Chiều cao | 1 đến 4 feet |
| Chiều rộng | 1 đến 3 feet |
| Màu hoa | Hồng, Tím, Trắng |
| Màu tán lá | Xanh lam/Xanh lục |
| Tính năng mùa | Hoa nở mùa thu, hoa mùa hè |
| Tính năng đặc biệt | Thu hút các loài chim, tốt cho thùng chứa, chi phí bảo trì thấp |
| Khu vực | 10, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Lan truyền | Phân chia, gieo hạt, giâm cành |
| Những người giải quyết rắc rối | Chống hươu, che phủ mặt đất, kiểm soát độ dốc/xói mòn |
Nơi trồng bạc hà
Đối với những cây có năng suất cao nhất với hương vị đậm đà nhất, hãy đặt cây bạc hà ở một vị trí trên đất giàu dinh dưỡng và cung cấp độ ẩm phù hợp. Cây bạc hà phát triển tốt nhất dưới ánh nắng đầy đủ miễn là chúng được tưới nước đầy đủ; mặt khác, chúng chịu được bóng râm một phần. Nếu bạn trồng cây bạc hà để lấy hoa nhằm thu hút côn trùng có ích đến vườn, hãy trồng chúng dưới ánh nắng đầy đủ.
Cây bạc hà phát triển tốt trong các thùng chứa, đây là cách hoàn hảo để có một cụm ngay gần cửa bếp của bạn để cắt nhanh chóng và dễ dàng cho các công thức nấu ăn.
Cây xâm lấn
Trừ khi được ngăn chặn, bạc hà sẽ lây lan mạnh mẽ và cạnh tranh với các cây khác để lấy nước và chất dinh dưỡng trong đất, dẫn đến sự phát triển còi cọc hoặc thậm chí làm chết các cây xung quanh. Trồng bạc hà trong thùng chứa là một cách tuyệt vời để kiểm soát thói quen hung hãn của nó.
Cách thức và thời điểm trồng cây bạc hà
Trồng bạc hà trong các thùng ươm vào mùa xuân sau đợt sương giá cuối cùng, đặt chúng cách nhau 18-24 inch. Chuẩn bị luống vườn bằng cách đào phân trộn để cải thiện hệ thống thoát nước. Đào một cái hố có cùng độ sâu và lớn hơn một chút so với thùng ươm. Đặt cây vào hố và lấp đất đã cải tạo lại, dùng tay ấn xuống để loại bỏ các túi khí. Tưới nước tốt cho cây.
Bạc hà là một loại thảo mộc phát triển tốt trong các thùng chứa, vì vậy bạn có thể kiểm soát nó bằng cách đặt nó vào chậu rộng ít nhất 12 đến 16 inch. Nếu bạn muốn trồng cây vào luống trong vườn, trước tiên hãy đặt một chiếc thùng nhựa nhẹ, trơn có phần đáy được chôn vào đất sao cho vành chậu chỉ cao hơn mặt đất một chút. Bằng cách đó, cái chậu sẽ không xuất hiện nhưng nó sẽ kiểm soát được thảo mộc.
Bạn cũng có thể trồng bạc hà trong nửa thùng hoặc chậu lớn khác và để ngoài trời quanh năm. Tuy nhiên, đừng để chậu gốm ngoài trời vào mùa đông. Chúng thường bị nứt trong chu kỳ đóng băng-tan băng khi nhiệt độ dao động trong những tháng lạnh hơn.
Mẹo chăm sóc bạc hà
Cây bạc hà là loại cây thân thảo dễ trồng và chăm sóc.
Ánh sáng
Trồng bạc hà ở nơi có ánh nắng đầy đủ hoặc bóng râm một phần. Nó có thể thích nghi với bất kỳ loại đất nào, nhưng nó phát triển tán lá tốt nhất ở những nơi ẩm ướt, đất thoát nước tốt đã được làm giàu bằng phân trộn.
Đất và Nước
Cây bạc hà thích đất màu mỡ nhưng phát triển tốt ở hầu hết các loại đất. Giữ cho khu vực xung quanh cây bạc hà của bạn không có cỏ dại. Nếu không, nó trông sẽ lộn xộn và cỏ dại có thể làm giảm năng suất và ảnh hưởng đến hương vị.
Tưới nước để giữ cho đất luôn ẩm nhẹ - khoảng hai hoặc ba ngày một lần. Mặc dù nhiều giống chịu được hạn hán nhưng chúng sẽ không phát triển tốt hoặc có hương vị kém trong thời gian khô hạn.
Nhiệt độ và độ ẩm
Nhiệt độ lý tưởng để trồng bạc hà trong nhà hoặc ngoài trời là 65°F-70°F. Tuy nhiên, cây thường cứng đến -20°F và phát triển ở vùng 2-10.
Cây bạc hà phát triển tốt ở độ ẩm trung bình khoảng 40 đến 50 phần trăm. Nếu khu vườn hoặc nhà của bạn không thể chứa được phạm vi đó, hãy cung cấp thêm độ ẩm bằng cách phun sương cho cây cứ sau vài ngày. Bạc hà phát triển tốt hơn ở nơi có độ ẩm cao hơn ở nơi có độ ẩm thấp.
Phân bón
Cây bạc hà không cần nhiều phân bón. Bón phân cho bạc hà trên mặt đất một lần vào mùa xuân bằng cách sử dụng phân bón cân đối, nhả chậm, chẳng hạn như phân bón Công thức 16-16-16 .
Bón phân cho cây bạc hà trồng trong thùng bằng phân bón lỏng cân đối vào đầu mùa xuân và sáu đến tám tuần một lần trong mùa sinh trưởng.
Cắt tỉa
Cắt thường xuyên giúp bạc hà trông hấp dẫn. Giống như húng quế và các loại thảo mộc có hoa khác được trồng để lấy lá, hãy loại bỏ những bông hoa khi chúng xuất hiện và kẹp lại những cành để khuyến khích cây phát triển ngắn hơn, rậm rạp hơn. Sau một đợt sương giá cứng, thân cây bị héo vào mùa thu, cắt cây xuống đất.
Trồng và thay chậu bạc hà
BẰNG có thể trồng trong nhà trong một nồi. Trồng cây trong thùng có lỗ thoát nước và đặt ở nơi có thể nhận được nhiều ánh sáng, tự nhiên hoặc từ ánh sáng trồng trọt, nhưng giữ cây tránh xa mọi yếu tố có thể làm cây bị khô, chẳng hạn như lò sưởi hoặc bộ tản nhiệt. . Sau hai năm, thay chậu cây vào thùng có kích thước gấp đôi bằng đất bầu mới.
Bryan E. McCay
Sâu bệnh và vấn đề
Cây bạc hà có thể bị một số bệnh thực vật, chẳng hạn như bệnh héo verticillium, bệnh gỉ sắt và bệnh thán thư. Nếu chúng tấn công, điều tốt nhất nên làm là loại bỏ cây và trồng những cây mới khỏe mạnh. Không đặt chúng vào cùng một chỗ hoặc cùng một bầu đất vì điều đó làm tăng khả năng bệnh lây lan trở lại cây thay thế.
Các loài gây hại như nhện nhện, bọ chét, rệp và giun sâu cũng có thể là một vấn đề. Nếu bạn định ăn cây bạc hà, tốt nhất bạn nên tránh dùng bất kỳ loại thuốc trừ sâu nào, ngay cả những loại tự nhiên. Thay vào đó, hãy đuổi côn trùng bằng cách sử dụng tia nước mạnh từ vòi tưới vườn, nhớ xịt vào mặt dưới của lá, nơi sâu bệnh thích ẩn náu.
Cây bạc hà lây lan nhanh chóng nhờ những thân rễ chạy ngầm được gọi là thân rễ và có thể nhanh chóng chiếm lấy luống trong vườn và cạnh tranh với những cây gần đó. Nếu bạn muốn cây bạc hà nằm dưới đất, hãy trồng nó trong một thùng chứa có đáy được loại bỏ để chứa các đường chạy.
Cách nhân giống cây bạc hà
Người làm vườn có thể nhân giống cây bạc hà bằng cách giâm cành, chia cành hoặc hạt giống.
Cắt thân cây: Đổ đất trồng cây thương mại vào một chậu nhỏ. Đảm bảo chậu có lỗ thoát nước; nếu không, thân và rễ mới có thể bị thối. Lấy cành giâm từ 3 đến 5 inch từ đầu thân cây bạc hà. Loại bỏ các lá ở nửa dưới của cành giâm. Nhúng thân cây vào dung dịch kích thích ra rễ nếu bạn có, nhưng nó không cần thiết để thành công; cây bạc hà thường ra rễ tốt mà không cần đến nó. Tạo một lỗ trên đất bầu, cắm cành cắt vào và nén chặt đất xung quanh. Bạn có thể cho vài cành giâm vào chậu nếu lá của chúng không chạm vào nhau. Giữ chậu và cành giâm dưới ánh nắng gián tiếp cho đến khi bạn thấy cây mọc mới, tưới nước khi cần thiết để giữ ẩm nhưng không sũng nước.
Phân khu: Lấy bạc hà ra khỏi chậu hoặc đào cụm thân rễ và rễ của cây bạc hà trồng ngoài trời. Dùng tay chia cụm thành hai hoặc ba phần, bắt đầu từ dưới lên. Sử dụng một con dao sắc, nếu cần, để cắt rễ và thân rễ. Mỗi phần phải có thân rễ khỏe mạnh, nguyên vẹn. Tuy nhiên, đừng lo lắng về việc làm gãy một số rễ. Họ nên phục hồi nhanh chóng. Trồng lại các cành ngay lập tức ở cùng độ sâu với cây mẹ và tưới nước đầy đủ. Chia bạc hà vài năm một lần.
Hạt giống: Đổ đầy thùng chứa hỗn hợp gieo hạt thương mại hoặc môi trường trồng trọt vô trùng. Thùng chứa cần có lỗ thoát nước. Ngâm hạt giống vài giờ trong nước ấm trước khi gieo để tăng tốc độ nảy mầm. Gieo hạt mỏng trên giá thể, ấn nhẹ nhưng không che phủ; chúng cần ánh sáng để nảy mầm. Tưới nước cho chúng và chúng sẽ nảy mầm sau 10-15 ngày. Đặt thùng chứa ở nơi ấm áp, có ánh sáng gián tiếp cho đến khi thấy cây phát triển, tưới nước khi cần thiết để giá thể luôn ẩm, không bị ướt. Khi cây con cao khoảng vài inch, hãy tỉa thưa nếu cần. Sau đợt sương giá cuối cùng của mùa xuân, thùng chứa có thể được di chuyển ra ngoài trời.
Hạt giống cũng có thể được gieo trực tiếp trên luống đã chuẩn bị sẵn ngoài trời sau đợt sương giá cuối cùng của mùa xuân. Không che hạt và tỉa mỏng cây con khi cần thiết khi chúng cao vài inch.
Thu hoạch bạc hà
Thời điểm tốt nhất để thu hoạch bạc hà là vào buổi sáng trước khi nhiệt độ hoặc mặt trời làm ấm lá, nhưng bạn có thể bẻ cành hoặc ngắt lá khỏi cây bạc hà bất cứ lúc nào bạn cần một ít cho công thức nấu ăn (hương vị sẽ ngon nhất trước khi hoa nở) . Dùng lá tươi ngay hoặc đông lạnh để giữ được màu tươi.
Để bạc hà khô trong không khí, treo ngược thân cây thành bó nhỏ hoặc rải chúng một cách lỏng lẻo trong một khay nhỏ. Khi thân và lá bị giòn, hãy loại bỏ lá và hoa rồi bảo quản trong hộp kín.
Cú đấm bạc hà JulepCác loại bạc hà
Không phải tất cả các loại bạc hà đều có hương vị giống nhau. Hãy thử trồng nhiều giống để so sánh hương vị của chúng và tìm ra loại bạn yêu thích.
bạc hà
Peter Krumhardt
Mentha suaveolens có hương vị và mùi thơm mùa đông thú vị. Lá tươi có thể được dùng để làm thạch táo-bạc hà hoặc trà làm dịu dạ dày. Giống như các loại bạc hà khác, nó có thể hung dữ. Applemint cao 3 feet và có thể lan rộng vài feet. Khu 5-9
'Sô cô la bạc hà
Denny Schrock
Mentha piperita 'Sô cô la' là một loại bạc hà có sức lan tỏa nhanh với lá màu xanh đậm, thân màu tím và hương thơm bạc hà sô cô la nhẹ. Nó cao tới 3 feet và có thể lan rộng vô tận. Khu 4-9
gừng bạc hà
Holly Shimizu
bạc hà x sự duyên dáng, thường được gọi là bạc hà gừng, là một loại bạc hà đáng yêu có tán lá màu xanh tươi với những đường gân màu vàng. Nó có mùi hương gừng trên hương thơm bạc hà thông thường. Khu 5-9
Bạc hà 'Julep'
Denny Schrock
Mentha spicata 'Julep' là một loại cây bạc hà có chiều cao 18-24 inch và rộng 14-18 inch. Vào mùa hè, nó ra hoa màu trắng ngà. Khu 4-11
Bạc hà 'Quả chanh ngọt ngào của Hillary'
Peter Krumhardt
chanh bạc hà ngọt ngào 'Hillary's Sweet Lemon' được phát triển từ sự kết hợp giữa bạc hà táo và bạc hà chanh, mang lại hương thơm trái cây, cam quýt cho cây. Nó được đặt theo tên của cựu Đệ nhất phu nhân Hillary Clinton. Cây tạo ra những tán lá màu xanh xám, cao tới 18 inch và giống như hầu hết các loại bạc hà, nó có thể lây lan mạnh mẽ. Khu 4-9
Bạc hà 'Bạc Himalaya'
Dean Schoeppner
Mentha spicata 'Bạc Himalaya' có lá thon dài màu bạc trên cây, cao và rộng 18-24 inch. Vào mùa hè, cây ra rất nhiều hoa màu hồng nhạt, dễ khô. Khu 4-10
'Đại tá Kentucky' Mint
Denny Schrock
Cái này Mentha spicata Lựa chọn là một loại bạc hà có tán lá màu xanh bạc hà tuyệt vời, thường được sử dụng để tạo hương vị cho kẹo bạc hà và mojitos. Cây có hoa màu trắng, hồng hoặc oải hương vào mùa hè và cao từ 2-3 feet. Khu 4-9
'Mojito' bạc hà
Denny Schrock
Mentha spicata 'Mojito' có hương vị phù hợp với đồ uống cùng tên của Cuba; tuy nhiên, nó khác với bạc hà mojito thực sự, là loại lai giữa bạc hà lục và bạc hà táo. 'Mojito' cao từ 2-3 feet và ít nhất phải rộng bằng. Khu 4-11
bạc hà nước
Denny Schrock
bạc hà nước , đúng như tên gọi của nó, phát triển ở vùng nước đọng có độ sâu tới 3 inch. Nó cũng có thể phát triển trong đất vườn ẩm ướt. Vào mùa hè, bạc hà ra hoa màu tím oải hương. Cây mọc cao 2-3 feet và lan rộng trừ khi bị ngăn cản. Khu 5-11
Bạc hà dứa đa dạng
Andy Lyons
Mentha suaveolens 'Variegata' làm bừng sáng các góc của khu vườn với những chiếc lá có viền trắng. Loại bạc hà này có hương vị trái cây. Nó cao 3 feet và rộng vài feet. Khu 5-9
bạc hà
Andy Lyons
Mentha spicata mang lại hương vị nhẹ nhàng giúp cây có tính linh hoạt trong nhà bếp. Bạc hà có thể chịu được độ ẩm của đất cao hơn; nhét nó bên dưới một ống thoát nước để có một miếng vá bạc hà hạnh phúc. Khu 4-9
bạc hà
Marty Baldwin
Sự lựa chọn này của bạc hà x bạc hà gói hương vị bạc hà mạnh nhất. Nó cao 12-30 inch và rộng 18 inch. Khu 3-8
Bạc hà 'Todd's Mitcham'
Denny Schrock
bạc hà × bạc hà 'Todd's Mitcham' là một loại bạc hà được trồng rộng rãi để chiết xuất dầu bạc hà. Nó có hàm lượng tinh dầu cao và có khả năng chống héo verticillium. Khu 4-9
Bạc hà lá dài
Denny Schrock
Mentha longifolia là một loại bạc hà có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, nhưng nó cũng đã nhập tịch ở phần lớn miền đông Hoa Kỳ. Nó có nhiều tên phổ biến, bao gồm bạc hà ngựa, bạc hà Habek, bạc hà suối và bạc hà buddleia. Với tán lá màu xám thon dài trên một cây cao tới 4 feet, nó giống như bụi bướm ( Buddleia spp.). Khu 5-11
Bạc hà hoang dã
Denny Schrock
Mentha arvensis , còn được gọi là bạc hà đồng hoặc bạc hà ngô, có nguồn gốc ở hầu hết Bắc Mỹ. Nó mang những chùm hoa màu trắng, hoa oải hương nhạt hoặc hồng nhạt từ giữa đến cuối mùa hè. Bạn có nhiều khả năng tìm thấy thực vật nhất thông qua hoạt động bán thực vật của hiệp hội thực vật bản địa. Giống như hầu hết các loại bạc hà, nó có thể lây lan mạnh mẽ. Khu 2-10
Còn Catmint thì sao?
bạc hà (Nepeta spp.) là một loại cây rất khác, mặc dù có liên quan đến cây bạc hà thực sự. Nó phát triển tương tự như các loại bạc hà thảo dược, nhưng hương vị của nó hấp dẫn mèo hơn là bạn. Catmint có thể được sấy khô hoặc sử dụng tươi. Nhiều loại cây bạc hà được trồng làm cảnh vì hoa có màu xanh tím, trắng hoặc hồng hấp dẫn.
Kế hoạch làm vườn cho cây bạc hà
Kế hoạch vườn thảo mộc đầy màu sắc
Minh họa của Gary Palmer
Có được một khu vườn thảo mộc rực rỡ với kế hoạch đầy màu sắc này, trong đó đường viền 3 x 8 foot có tán lá với các màu tím, xanh lá cây và vàng, bao gồm cả những chiếc lá đa dạng.
Tải xuống kế hoạch làm vườn nàyKế hoạch vườn bếp kiểu Pháp
Minh họa của Helen Smythe
Trong thời Trung Cổ, các nhà sư ở Pháp thường tạo ra những khu vườn nhà bếp với những luống có hình dạng hình học được ngăn cách bằng những lối đi và được bao bọc trong một bức tường hoặc hàng rào. Những luống trên cao trồng nhiều loại rau, thảo mộc và hoa ăn được,
Tải xuống kế hoạch làm vườn nàyCác câu hỏi thường gặp
- Mất bao lâu trước khi bạc hà sẵn sàng để thu hoạch?
Thời gian từ khi gieo hạt bạc hà lớn nhanh đến khi bạn có thể thu hoạch bạc hà là khoảng hai tháng. Thu hoạch thường xuyên là bí quyết để giữ cho cây bạc hà phát triển tốt nhất.
- Bạc hà vẫn tươi được bao lâu sau khi cắt?
Mặc dù hái bạc hà khi cần thiết là tốt nhất, nhưng việc cho những nhánh bạc hà đã cắt vào cốc với một ít nước sẽ giúp chúng tươi ngon trong vài ngày.
