Nằm trong một không gian khiêm tốn của East Village trên Đường 9, chỉ cách đủ xa sự nhộn nhịp của St. Mark’s Place, The Immigrant là một quán bar rượu vang với sự quyến rũ khó cưỡng của một quán rượu thời Cấm, trừ rượu gin.

Không gian ánh nến, trước đây do một cửa hàng cung cấp đồ ngoại giáo chiếm giữ, đã được cải tạo vào năm 2009 bởi chủ sở hữu Jason Corey và người bạn và đối tác kinh doanh Christopher Carson. Sức hấp dẫn của nó là hai phần tương đương với sự quyến rũ lịch sử và sự gần gũi thân thiện với người thử: Một chiếc bàn ấm cúng ở phía trước nhìn ra khung cửa sổ hình trái tim đang chảy máu, trong khi quầy bar bằng đá mộc mạc dường như được thiết kế trực quan cho hai nhóm người đánh giá cao nó — độc giả buổi tối sớm và mới cặp đôi đúc. Những nơi ẩn náu khác được tìm thấy trong các phòng tiệc trải dài trên hành lang đường sắt dài, ban đầu là một phần của nhà ở chung cư.

Danh sách rượu vang điều chỉnh theo tiêu chuẩn Euro của Immigrant được lựa chọn thủ công và hợp khẩu vị, từ hương thơm cỏ cây của Henri Bourgeois Loire Valley Sancerre Blanc năm 2010 đến Le Hold Up 2010 mộc mạc hơn. Đối với những người yêu thích vinophile nghiêm trọng, Clos Du Marquis Cabernet 2008 (Saint Julien Bordeaux, Pháp) bắt đầu tối và ám khói nhưng phát triển thành những làn sóng mượt mà của anh đào và sồi. Đánh dấu thỏa thuận hấp dẫn là danh sách rượu Champagne của Corey, được phục vụ trong các phiếu giảm giá pha lê của ông nội.

Ông nói: “Cảm giác hoài cổ và tên gọi của quán bar là một dấu ấn đối với tổ tiên của Corey. Ông cố của anh đã bị bắt vào những năm 1920 vì điều hành một speakeasy ở quê hương của Corey ở Cortland, NY. Chiếc đèn chiếu sáng bằng thủy tinh lớn, bằng thủy tinh trong phòng bột là cứu cánh từ cơ sở kinh doanh bí mật ở ngoại ô của người họ hàng. Về cái tên: “Ở một khía cạnh nào đó, tất cả chúng ta là những người nhập cư, những người bên ngoài đang tìm đường cho chúng ta,” Corey nói. 'Ở Thành phố New York, mọi người đến từ một nơi khác.'

Điều gì tiếp theo cho quán bar cân bằng giữa địa điểm gặp gỡ vùng lân cận với điểm đến? Corey trầm ngâm về một ngày mở một Người nhập cư khác, lần này sống trọn vẹn với tên gọi của nó, ở Paris. “Tất nhiên với tư cách là một người nhập cư ở Pháp,” anh nói, “chúng tôi chỉ có thể mang rượu vang Mỹ nhập khẩu”.

Quán rượu ngon nhất của Thành phố New York