Khi nói đến bia, chúng ta đã đạt đến đỉnh điểm. Thay vì làm ra một loại bia đen có vị nhục đậu khấu và quế khác, bất cứ thứ gì, nhiều nhà máy bia đang tìm kiếm một phong cách khác để mở rộng mùa vụ.

“Không có gì chống lại các loại bia bí ngô, nhưng đó là một trong những phong cách mà mọi người thích mua một trong số đó và nói rằng họ đã nếm thử nó,” Bill Beymer, nhà sản xuất bia tại Odell Brewing .

Càng ngày, các nhà máy bia của Mỹ đang thăm lại một thành phố mùa thu lâu đời hàng thế kỷ: Märzen lagers. Những loại bia Đức có độ mạnh trung bình này, từ hổ phách đến vàng, mịn và giàu mạch nha. Chúng cân bằng và không quá đắng, hoàn hảo để tiêu thụ lặp lại cùng với xúc xích vào những đêm mát mẻ.

Bill Manley, đại sứ bia cho biết: “Đó là một trong những sự thể hiện chân thực nhất về thành phần sản xuất bia. dãy núi Nevada . 'Đó là bia mà không cần trang trí.'

Cây bằng lăng có nguồn gốc từ các hang động núi cao mát mẻ của Bavaria. Các nhà sản xuất bia đã cất giữ các loại bia ở đó từ tháng 3 (tiếng Đức là Märzen) cho đến mùa thu. Ban đầu được dành cho các lễ kỷ niệm thu hoạch, những người tụt lại sau đó đã trở nên phù hợp với các lễ hội Oktoberfest bratwursts-and-steins kéo dài từ giữa tháng 9 đến đầu tháng 10.

Märzen, hay bia Oktoberfest, như thường được biết đến, không dựa vào hàng tấn hoa bia nhiệt đới, cam quýt để có hương thơm và hương vị. Chìa khóa là mạch nha chất lượng cao, giống như giống Steffi gia truyền mà Sierra Nevada sử dụng khi hợp tác với Đức Nhà máy bia Faust-Miltenberger .

Manley nói: “Có được độ đậm đà của hương vị đó là một chặng đường dài để thêm phần phức tạp. Nó cũng góp phần vào sức mạnh lưu trú theo mùa của bia.

Beymer nói: “Bạn có thể uống đi uống lại một bữa tiệc Oktoberfest trong suốt mùa giải. 'Đối với bia thủ công, tôi cảm thấy có xu hướng quay trở lại các loại bia phù hợp với cuộc sống hơn một chút.'

Thế giới đầy sương mù và đầy hương vị của các loại bia không lọc

Các loại bia kiểu Oktoberfest để thử

Lễ hội Oktoberfest 47 của Boulevard Brewing Bob . Rượu bia hổ phách từ Thành phố Kansas khiến bạn say mê với hương thơm của bánh mì nướng phủ caramel. Một chút vị đắng cay giúp bia cân bằng. abv: 5,8%

Cách mạng nấu bia Oktoberfest . Cách mạng có trụ sở tại Chicago sử dụng ngũ cốc của Đức và hoa bia Hallertau Gold, được trồng tại một trang trại Bavaria duy nhất, trong loại bia thơm ngon và mịn. Lon làm cho nó hoàn hảo cho các bữa tiệc. abv: 5,7%

Ayinger Tháng Mười Tháng Ba Lễ hội . Kể từ năm 1878, người Bavaria đã ủ loại rượu Märzen vàng rực này để kiểm tra mọi hộp. Nó đậm đà, thể hiện vị đắng của đất, gợi liên tưởng đến bánh nướng tẩm mật ong và kết thúc khô. abv: 5,8% abv

Lễ hội Oktoberfest của Odell Brewing Co. Thích hợp cho những ngày mùa thu đầy nắng và những đêm đẹp trời, rượu bia Colorado thảo mộc này là một sự giới thiệu tuyệt vời cho hương vị bánh quy mới nướng của mạch nha Munich. abv: 6,1%