Rosé thường được coi là loại rượu tinh túy của mùa hè. Dưa hấu nghiền giải khát và hương vị quả mọng đỏ mọng nước thường làm đầy ly và khi được phục vụ lạnh, đó là cách hoàn hảo để chống lại cái nóng của mùa hè. Nhưng chỉ vì mùa hè sắp tắt không có nghĩa là bạn cần phải gác lại màu hồng cho đến năm sau. Dưới đây là một vài món vẫn có thể được thưởng thức sau khi nghỉ hè.

Robert Oatley 2010 Rosé của Sangiovese: Đến từ vùng Mudgee của Úc, rượu vang làm từ Sangiovese này có màu mơ và nở rộ với hương hoa. Hương vị quả mọng và cam của nó làm cho nó trở thành một người bạn đồng hành lý tưởng với món bouillabaisse và vịt với men cam. www.robertoatley.com

Château Beaulieu 2010 Coteaux d'Aix-en-Provence: Đến từ Provence, loại rượu hồng này được làm từ Grenache, Syrah và Cabernet Sauvignon. Kiểu chai amphora được sửa đổi gợi lên truyền thống, nhưng việc bổ sung Cabernet Sauvignon là một sửa đổi thời đại mới. Hương vị trái cây tươi sáng đầy đủ và kết cấu có cấu trúc tốt kết hợp hoàn hảo với tôm hùm nướng, tôm sú hoặc các món thịt bê nhẹ. www.opiciwines.com

Saints Hills 2010 St. Heels Rosé: Tại Croatia’s Saints Hills Winery - nơi có rượu vang được hướng dẫn bởi chuyên gia tư vấn rượu nổi tiếng Michel Rolland - họ thích một chút góc cạnh, bằng chứng là hình ảnh cà kheo gợi cảm trên nhãn. Được làm từ 100% Plavac Mali từ bờ biển Dalmatian, St. Heels điện màu hồng có vị chắc chắn trong miệng, bùng nổ với trái cây màu đỏ và hương thảo mộc nhẹ. Thưởng thức nó cùng với thịt lợn quay hoặc gà cuộn. www.sainthills.com

Mulderbosch 2010 Cabernet Sauvignon Rosé: Màu san hô đậm cũng đậm đà như hương vị của hoa hồng Nam Phi này. Hương vị quả lựu và quả lựu hoang dã mạnh mẽ được bù đắp bởi các nốt hương của các loại thảo mộc Địa Trung Hải tươi sáng. Hãy thử kết hợp nó với gà tây nướng hoặc sườn heo nạm hương thảo. www.capeclassics.com

Casa Dumetz 2010 Rosebud Syrah Rosé: Được tạo ra bởi diễn viên-đạo diễn-nhà sản xuất Emilio Estevez và vị hôn thê của anh ấy, Nhà sản xuất rượu Sonja Magdevski, loại hoa hồng gốc Syrah này được làm từ nho trồng ở Thung lũng Santa Ynez của Califonia. Hương vị sống động của dâu tây và hạnh nhân được làm nổi bật bởi hương hoa khác biệt. Mặc dù tự nó rất ngon, nhưng một ít thịt nướng hoặc xúc xích nướng sẽ kết hợp tuyệt vời. www.casadumetzwines.com

Domaine Carneros NV Cuvée de la Pompadour Brut Rosé: Mặc dù được đặt theo tên của Madame de la Pompadour, người hầu gái nổi tiếng của Pháp, sự pha trộn giữa Pinot Noir và Chardonnay có màu hồng trung bình này đến từ Thung lũng Napa. Xương khô, với hương vị của dâu tây và sự thích thú của Thổ Nhĩ Kỳ, món này hợp nhất với cá hồi nướng và tôm nướng. www.kobrandwineandspirits.com