Ký ức về người chết sống lại trong kỳ nghỉ Mexico được gọi là Ngày của người chết (Ngày của Người chết) vào ngày 1–2 tháng 11. Các lễ kỷ niệm trên khắp Mexico thường xoay quanh đồ ăn và thức uống để tôn vinh những người thân yêu đã khuất. Giờ đây, các nhà hàng và quán bar ở Hoa Kỳ đã vay mượn ý tưởng, trang trí bằng các biểu tượng của truyền thống (papel picado, hoặc biểu ngữ giấy, đầu lâu đường, bàn thờ với quà tặng cho người yêu) và phục vụ các linh hồn. Hãy thử tại các địa điểm sau:

San antonio

Tại Vbar , một loại cocktail đặc biệt được tạo ra dành riêng cho dịp này: Skull Crusher. Đề cập đến đầu lâu đường, một mặt hàng chủ yếu của ngày lễ, nó được làm bằng rượu vodka hương cam và một chút nước ép nam việt quất.

Tucson

Vào Chủ nhật, ngày 6 tháng 11, hãy theo dõi Rước tất cả các linh hồn đến 47 Scott , một nhà hàng ở trung tâm thành phố, nơi phục vụ các loại cocktail làm từ nguyên liệu Mexico (molé, mezcal, Tequila). Mong được nhìn thấy các nhân viên trong trang phục bộ xương.

Washington DC.

Lễ kỷ niệm Ngày của Người chết bắt đầu vào ngày 25 tháng 10 lúc Oyamel nơi nhà hàng và quán bar sẽ lấy chủ đề về loài bướm Monarch. Một số người Mexico tin rằng bướm tượng trưng cho linh hồn của những người thân đã chết. Lấy cảm hứng từ đồ ăn và thức uống của Michoacán, quê hương mùa đông của Quân chủ, các món đặc biệt của thức uống hỗn hợp làm nổi bật mezcal hoặc một loại đường mía trong vùng gọi là charanda, với ớt được thêm vào cả hai.

---

Máy nghiền đầu lâu, phiên bản 1

Công thức nấu ăn do Vbar, ở San Antonio, Texas

1½ ounce rượu vodka Grey Goose L’Orange
Club soda, để đầu
Nước ép nam việt quất, giật gân
Vôi nêm, để trang trí

Trong bình lắc cocktail đầy đá, hãy kết hợp rượu vodka, nước ngọt câu lạc bộ và một chút nước ép nam việt quất. Đổ vào một ly cao đầy đá và trang trí bằng vôi.

The Skull Crusher, Phiên bản 2

1½ ounce rượu vodka 360 Mandarin Orange
¾ ounce rượu mùi cam Cointreau
Nước ép nam việt quất
1 thìa nước chanh tươi vắt
Nêm màu cam, để trang trí

Trong một ly cao đầy đá, hãy kết hợp voda, Cointreau, nước ép nam việt quất và nước chanh tươi. Trang trí với nêm cam.

Sống lại Margarita

Được phép về Ẩm thực Mexico của Aldaco ở San Antonio, Texas

Thay vì trang phục và kẹo vào ngày Halloween, những người hàng xóm gốc Tây Ban Nha của chúng tôi kỷ niệm Ngày của người chết với bàn thờ, nghệ thuật dân gian Mexico và cocktail cay.

1½ ounce Partida Blanco Tequila
2 miếng jalapeño tươi
1 ounce mật hoa thùa pha loãng
1 ounce nước chanh tươi
14 viên đá cho một ly martini 10 ounce
Muối chanh ớt Trechas để rim

Trong bình lắc cocktail đầy đá, kết hợp rượu Tequila, ớt jalapeño, mật hoa cây thùa và nước cốt chanh và lắc mạnh. Phục vụ trong ly martini với muối ớt chanh.

Punch Inn

Được phép của 47 Scott ở Tucson, Arizona

1½ ounce Partida Blanco Tequila
½ ounce rượu Rum Wray & Nephew Overproof
1 ounce nước ép dưa hấu tươi
½ ounce nước ép maraschino
½ ounce nước chanh
½ ounce xi-rô đơn giản

Trong bình lắc cocktail chứa đầy đá, kết hợp rượu Tequila, rượu Rum, nước ép dưa hấu, nước ép maraschino và xi-rô đơn giản. Lắc đều và cho vào ly vodka chứa đầy đá.

Donkey Brava

Được phép của 47 Scott ở Tucson, Arizona

1 ounce xi-rô gừng
¾ nước chanh
1½ ounce mezcal
Club soda
Ngò, để trang trí
Bánh xe vôi, để trang trí

Ướp ngò với xi-rô gừng và chanh. Tiếp theo, thêm mezcal và lắc đều. Căng thẳng đôi lần với đá trong ly Collins và thêm nước ngọt câu lạc bộ. Trang trí với ngò và bánh xe chanh.

Nước súc miệng New Mexico