Thời gian thực hiện: 45 phút Thời gian nướng: 35 phút Thời gian chờ: 15 phút Tổng thời gian: 1 giờ 35 phút Khẩu phần: 12Chuyển đến thông tin dinh dưỡng

Công thức lasagna cổ điển của chúng tôi bao gồm sự lựa chọn của bạn về phô mai ricotta hoặc phô mai tươi, cùng với phô mai mozzarella và Parmesan để tạo nên vị ngon tuyệt vời. Đọc qua công thức lasagna dễ dàng này và chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước sốt thịt, nhân kem và mì. Chúng tôi cũng đang chia sẻ hướng dẫn từng bước về cách xếp lớp lasagna tự làm. Sau khi nướng, để đĩa đứng trong 15 phút trước khi dùng. Đừng quên bánh mì tỏi!

Thành phần

• số 8 ounce xúc xích Ý hoặc thịt lợn hoặc thịt bò xay hoặc gà tây số lượng lớn

• 1 tách hành tây xắt nhỏ (1 lớn)

• 3 Đinh hương Tỏi, băm nhỏ

  
  
  

• ¼ - ⅓ tách rượu vang đỏ khô

• 1 28 ounce có thể nghiền nát cà chua

• 2 8 ounce lon nước sốt cà chua

• 1 muỗng canh gia vị Ý khô, nghiền nát

• 1 thìa cà phê hạt thì là, nghiền nát (tùy chọn)

• ¼ thìa cà phê tiêu đen

• 12 mì lasagna khô

• 1 trứng đánh

• 1 thùng chứa 15 ounce phô mai ricotta hoặc 2 chén phô mai, để ráo nước

• ¼ tách phô mai Parmesan bào

• 3 tách phô mai mozzarella cắt nhỏ (12 oz.)

• Phô mai Parmesan bào (tùy chọn)

• Húng quế tươi cắt nhỏ (tùy chọn)

Hướng

Nước sốt thịt

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Trong một cái chảo lớn, nấu thịt, hành tây và tỏi trên lửa vừa cao cho đến khi thịt chín vàng, dùng thìa gỗ đập nhỏ thịt khi nấu. Hút mỡ.

2. 

   BHG / Ana Cadena

   Khuấy rượu vang đỏ khô; đun sôi.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Thêm cà chua, sốt cà chua, gia vị Ý, hạt thì là (nếu muốn) và tiêu đen vào hỗn hợp thịt. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy.

Mì nướng kiểu Ý

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F. Nấu mì lasagna theo hướng dẫn trên bao bì; làm khô hạn. Rửa sạch bằng nước lạnh; xả nước nữa.

2. 

   BHG / Ana Cadena

   Để làm nhân, trộn trứng, ricotta và ¼ cốc phô mai Parmesan. Để qua một bên.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Rải khoảng ¼ cốc nước sốt lên đáy đĩa nướng hình chữ nhật 3 lít.

4. 

   BHG / Ana Cadena

   Xếp ba sợi mì đã nấu theo chiều dọc lên trên nước sốt. Múc 1/4 phần nhân lên trên mì.
   

   Mẹo thử bếp: Để lắp ráp không lộn xộn, hãy múc nhân vào túi nhựa có thể khóa lại. Cắt bỏ một góc của túi; bóp túi để đổ nhân lên mì trong đĩa nướng.

5. Phủ 1/4 lượng nước sốt còn lại và 1/4 phô mai mozzarella lên trên.

6. 

   BHG / Ana Cadena

   Lặp lại các lớp thêm ba lần nữa, bắt đầu bằng mì và kết thúc bằng phô mai mozzarella (phủ đều nước sốt lên lớp mì trên cùng). Nếu muốn, rắc thêm phô mai Parmesan lên trên.

7. 

   BHG / Ana Cadena

   Nướng, không đậy nắp, từ 35 đến 40 phút hoặc cho đến khi nóng ở giữa (160°F). Hãy đứng trong 15 phút trước khi phục vụ. Nếu muốn, trang trí với húng quế.

Mẹo trang điểm trước: Chuẩn bị như trên cho đến bước 5. Đậy lasagna chưa nướng; làm lạnh lên đến 24 giờ. Để phục vụ, nướng, đậy nắp, trong lò nướng 375 độ F trong 40 phút. Khám phá; nướng thêm khoảng 20 phút hoặc cho đến khi nóng qua. Hãy đứng trong 10 phút trước khi phục vụ.

Biến thể Lasagna nhanh

Thay thế 6 sợi mì lasagna không luộc (1/3 gói 9 ounce) bằng mì lasagna thông thường và bỏ qua bước 3. Bỏ cà chua, nước sốt cà chua và gia vị Ý, hạt thì là và hạt tiêu. Đối với nước sốt, khuấy nước sốt mì ống 26 ounce vào hỗn hợp thịt chín vàng. Đừng đun sôi. Tiếp tục như hướng dẫn ở bước 4.

Biến thể Lasagna rau củ

Chuẩn bị món Lasagna cổ điển theo chỉ dẫn, ngoại trừ việc bỏ thịt bò hoặc xúc xích. Cho 2 thìa dầu ô liu vào chảo; đun nóng trên lửa vừa cao. Thêm 1 pound nấm cremini tươi, cắt đôi và 1 quả ớt ngọt màu vàng hoặc đỏ, cắt thành dải, cùng với hành tây và tỏi; nấu trong 5 phút. Khuấy 1 ½ cốc bí xanh cắt nhỏ và/hoặc bí mùa hè màu vàng; nấu thêm 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi rau mềm. Tiếp tục theo chỉ dẫn.

Lasagna với biến thể Bechamel

Đối với nước sốt Béchamel, đun chảy 3 muỗng canh trong nồi 3 lít. bơ với 3 tép tỏi băm trên lửa vừa trong 1 phút. Khuấy trong 3 muỗng canh. bột mì đa dụng, ½ muỗng cà phê. muối và ½ muỗng cà phê. tiêu đen. Dần dần thêm 2½ cốc sữa vào. Nấu, đánh liên tục cho đến khi đặc lại và sủi bọt. Nấu và đánh thêm 2 phút nữa. Khuấy ¼ cốc phô mai Parmesan bào vào nước sốt đã hoàn thành. Loại bỏ khỏi nhiệt.

Đánh giá nó khi in

Giá trị dinh dưỡng(mỗi khẩu phần)

441	Calo
20g	Mập
37g	Carb
24g	Chất đạm

Hiển thị đầy đủ nhãn dinh dưỡng Ẩn nhãn dinh dưỡng đầy đủ

Giá trị dinh dưỡng
Khẩu phần mỗi công thức 12
Calo 441
% Giá trị hàng ngày *
Tổng số chất béo20g	26%
Chất béo bão hòa10g	năm mươi%
cholesterol97mg	32%
Natri695mg	30%
Tổng carbohydrate37g	13%
Tổng lượng đường6g
Chất đạm24g	48%
Vitamin C8,3 mg	9%
canxi343,3 mg	26%
Sắt2,3 mg	13%
Kali233mg	5%
Folate, tổng số68,5mcg
Vitamin B-120,7mcg
Vitamin B-60,2 mg

*% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết lượng chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho tư vấn dinh dưỡng chung.