Mariana Schneider cho biết: “Tôi quá quấn lấy mọi thứ, tôi không thấy rằng mình cần điều này nhiều như tôi. Gangsta Ladies of Wort (GLOW), tổ chức hoạt động toàn cầu mà cô đã thành lập năm ngoái.

Các thành viên của GLOW tạo bia hợp tác , chia sẻ kỹ năng, kiến ​​thức và hiểu biết sâu sắc. Quan trọng nhất, nó quảng bá và ủng hộ phụ nữ, người da màu, cộng đồng LGBTQ và những người bị thiệt thòi khác trong ngành bia.

Schneider, người gốc Brazil và là trợ lý nấu bia tại nhà máy bia thủ công Đan Mạch Amager Bryghus , chuyển đến Copenhagen vào năm 2018. Mặc dù yêu công việc của mình nhưng cô vẫn cảm thấy bị cô lập và chiến đấu với chứng trầm cảm, lo lắng và nhớ nhà. Cô bắt đầu đặt câu hỏi về vai trò của mình trong cộng đồng bia và cách thức mà ngành công nghiệp ảnh hưởng đến các thành viên của nó.

Cô nói: “Tôi càng kiệt sức, tôi càng hiểu rằng mình cần phải tìm một thứ gì đó ý nghĩa hơn một chút để tạo cho tôi sức chịu đựng cần thiết để tiếp tục làm công việc của mình. “Tôi tiếp tục suy nghĩ về cách, với các công cụ mà tôi có quyền truy cập, tôi có thể thúc đẩy sự thay đổi”.

Schneider bắt đầu nói chuyện với những phụ nữ trong ngành và lắng nghe những khó khăn và thất vọng của họ. Schneider đã tìm cách xây dựng một “đội trong mơ” từ xa gồm các nữ chuyên gia bia bao gồm thợ nấu bia, nhân viên đóng gói, nhân viên bán hàng, nhân viên pha chế, v.v. Cô ấy nói rằng cô ấy đã nhận được “phản hồi tích cực lớn” từ những người đang tìm kiếm một cộng đồng bia tiến bộ, xác định phụ nữ.

Phụ nữ từ hàng chục quốc gia, bao gồm Na Uy, Thụy Sĩ, Thụy Điển, Đức và Đan Mạch, đã đến Copenhagen để hợp tác sản xuất loại bia GLOW đặc biệt.

Schneider cho biết: “Việc để tất cả họ tập hợp lại theo cùng một sáng kiến ​​cũng là một nguồn cảm hứng cho riêng mình,” Schneider nói, người coi đó là cơ hội để chia sẻ chuyên môn và kinh nghiệm. “Nếu tôi không cảm thấy những gì chúng tôi đang quảng cáo là đủ lý do để thúc đẩy điều này, thì chỉ cần sự trao đổi chuyên môn / văn hóa được thực hiện bởi mạng lưới mà chúng tôi đang xây dựng này là đủ lý do để làm điều đó.”

Loại bia đầu tiên của GLOW, Long Before You Were Born, là loại bia khô mang phong cách Bờ Tây IPA ủ tại Amager. Mặc dù Schneider giám sát quá trình sản xuất bia, công thức, cũng như tất cả các quyết định của GLOW, được thực hiện bằng phiếu bầu. Bia ra mắt đồng thời tại 21 quán bar ở Copenhagen, cũng như Helsingborg và Gothenburg ở Thụy Điển.

Tất nhiên, GLOW hướng đến mục tiêu làm nhiều hơn là nấu những loại bia ngon.

Schneider nói: “Một trong những mục tiêu mà chúng tôi đã đạt được với [Long Before You Were Born], nhưng cũng với GLOW nói chung, là làm cho cảnh phim có vẻ ít đáng sợ hơn. “Cho đến ngày nay, phụ nữ thường không thoải mái với ý tưởng tự đi đến một quán bia thủ công hoặc đặt câu hỏi trong các chuyến tham quan nhà máy bia với tỷ lệ nam giới cao hơn, hoặc thậm chí xin việc khi họ đối mặt với sự phản kháng trước sự hiện diện của họ”.

Không gian ngầm nơi uống rượu khi phụ nữ là một đạo luật cấp tiến

Trong một cuộc khảo sát năm 2019 do nhóm thương mại thực hiện Hiệp hội bia , chỉ 7,5% các nhà máy bia sử dụng phụ nữ làm công việc sản xuất bia. Trong khi đó, 54% vị trí phục vụ tại các nhà máy bia do phụ nữ đảm nhiệm. Và quyền sở hữu nhà máy bia còn được phân chia theo giới tính. Trong số 54% nhà máy bia thuộc sở hữu của những người thuộc một giới tính duy nhất, 96% thuộc sở hữu của nam giới.

Theo các nhà nghiên cứu từ Đại học Stanford, phụ nữ cũng bị đánh giá thấp hơn về bia. Năm ngoái, 200 người tiêu dùng đã được khảo sát về các sản phẩm được coi là “nam” và “nữ”.

“Với bia thủ công, khi người tiêu dùng tin rằng nhà sản xuất là phụ nữ, họ tuyên bố rằng họ sẽ trả ít hơn cho loại bia này và họ có kỳ vọng thấp hơn về hương vị và chất lượng”, Àine Doris đã viết Tạp chí Đánh giá Kinh doanh Stanford .

Định giá này có thể mở rộng cho nhân viên. Một nhân viên cấp cao của nhà máy bia có thể kiếm được khoảng 22.000 đến 29.000 đô la một năm ở San Diego và ngay cả trong vai trò quản lý nhà máy bia, người ta có thể mong đợi chỉ kiếm được gần 27.000 đô la nếu họ có kinh nghiệm dưới một năm, theo dữ liệu được sưu tầm bởi blog của Jeff Alworth, Beervana (dựa trên thông tin từ Glassdoor và Payscale).

Tuy nhiên, tính đến dữ liệu chênh lệch lương theo giới , một nữ nhân viên nhà máy bia mới vào nghề có thể mong đợi kiếm được ít hơn 11% so với nam giới.

Nhiều phụ nữ và những người bị thiệt thòi lo lắng rằng việc giải tỏa lo ngại về môi trường làm việc không thoải mái hoặc điều kiện mà họ cho là không công bằng có thể làm hỏng cơ hội có được vị trí của họ trong một thị trường việc làm rất cạnh tranh.

Schneider nói: “Hãy lên tiếng, và bạn có thể có nguy cơ không tìm được việc làm nữa nếu bị khởi kiện, tên của bạn có thể sẽ bị loại bỏ, và bạn có thể vật lộn trước khi tìm được thứ khác,” Schneider nói. “Kể từ khi tất cả những điều này bắt đầu, tôi đã nhận được tin nhắn từ bạn bè và người lạ kể cho tôi những câu chuyện của họ, từ việc trả lương không công bằng đến quấy rối.

'Một điểm chung mà các cuộc trò chuyện này có là thực tế là không ai thực sự thoải mái khi tiếp tục bởi vì, và tôi trích dẫn,' Không ai muốn trở thành một con chó cái mà không ai muốn làm việc cùng. 'Đây là một thực tế đáng buồn.'

GLOW tại Amager Bryghus / Ảnh của Olle Thorup

Mặc dù sự đa dạng và hòa nhập trong ngành công nghiệp bia thủ công đã là một điểm thường xuyên được nói đến trong một thời gian, nhưng tiến độ vẫn còn chậm. Tuy nhiên, điều đó không phải vì thiếu công việc. Một trong những tiền thân của GLOW là Pink Boots Society, một chương trình thành viên bia quốc tế dành cho phụ nữ.

“Tôi nghe nhiều người nói,“ Họ nên làm như vậy và như vậy ”khi mong muốn cải thiện xã hội trong một số lĩnh vực của cuộc sống,” Teri Fahrendorf, người sáng lập của Hội ủng hộ màu hồng và Giám đốc Trung tâm Đổi mới Malt tại Malting phương Tây tuyệt vời . “Nhưng‘ họ là ai? ’Họ là chúng ta. Thế giới chỉ thay đổi khi các cá nhân cam kết thay đổi, khi họ bước ra khỏi xe, ngồi sau xe, đặt vai vào xe và đẩy nó lên ngọn đồi đó ”.

Tính hợp nhất cũng tốt cho kinh doanh.

Jane Frances LeBlond, người sáng lập tổ chức dành cho phụ nữ, từng đoạt giải thưởng của London cho biết: “Chúng tôi tin rằng sự đa dạng tương đương với một sản phẩm tốt hơn, tương đương với tính tích cực và sự đa dạng. Nhà máy bia Mothership .

LeBlond nói: “Càng nhiều phụ nữ uống bia, thì càng có nhiều phụ nữ quan tâm đến ngành này và muốn làm việc trong ngành này. “Càng có nhiều phụ nữ làm việc trong ngành, thì càng có nhiều khách hàng nữ vì phụ nữ sẽ cảm thấy được đại diện trong ngành bia”.

Ting Su, người đồng sáng lập Nhà máy bia Eagle Rock ở Los Angeles và điều hành Diễn đàn bia dành cho phụ nữ, đồng ý.

Su nói: “Trong những môi trường có truyền thống là nam giới, tiếng nói của phụ nữ có xu hướng bị át đi hoặc bị loại bỏ. “Việc có các nhóm dành riêng cho phụ nữ hoặc tạo ra môi trường trong những hoàn cảnh do nam giới thống trị này là điều quan trọng để tạo cơ hội cho phụ nữ tham gia nhiều hơn.”

Các tổ chức như GLOW cung cấp cho các chuyên gia bia nữ cơ hội, giáo dục và một số an toàn, nhưng Schneider cũng hướng tới việc cung cấp dịch vụ tư vấn và hỗ trợ tài chính để trao quyền cho những người lao động yếu thế.

Cô ấy có một mục tiêu cuối cùng khác thường.

“Hy vọng của tôi là GLOW sẽ bị dập tắt càng sớm càng tốt,” cô nói. “Và do đó, ý tôi là tôi hy vọng thông qua các sáng kiến ​​như của chúng tôi… thay đổi được thúc đẩy theo cách mà chúng ta sẽ thấy những khác biệt lớn trong các mối quan hệ bên trong và bên ngoài, dẫn đến một điểm rằng bất bình đẳng không phải là một vấn đề.”

Cho đến thời điểm đó, các tổ chức như GLOW sẽ soi đường cho phía trước.